Днес няма такъв човек, който да не знае какво е "Доширак". Но само преди няколко десетилетия този въпрос създаваше трудности за мнозина.

Където започна всичко

Всяко изобретение се ражда поради едно или друго събитие. Какво е "Доширак"? Как е станал известен на света и какво е подтикнало създателя му да направи подобно откритие? Това се случи в Япония в средата на миналия век. В онези години в страната бушуваше глад и по улиците на много градове можеха да се видят безкрайни опашки от бедни хора за храна. Тогава Momofuku Ando, ​​собственик на компания за производство на храни, решава да помогне на своите съграждани. Няколко години работа не бяха напразни. Упоритият изобретател дори превърна дома си в истинска лаборатория. И скоро всички разбраха какво е „Доширак“. Появата му беше истински пробив в хранително-вкусовата промишленост. Сега за никого не е тайна, че „Доширак“ е просто юфка, макар и не съвсем обикновена. Не само може да се съхранява дълго време, но и се приготвя буквално за минути. Струва си да припомним, че през последното хилядолетие китайците вече намериха възможността да произвеждат продукти, които не се разваляха дълго време. Но Андо отиде по-далеч в своите изследвания. И сега не само китайците, но и жителите на седемдесет страни по света знаят какво е „Доширак“.

Вечни съмнения

Веднага щом известната юфка се появи на рафтовете на магазините, клиентите веднага започнаха да задават същия въпрос: „Вреден ли е Доширак или не?“ Всички се интересуваха от какво е направен необичайният продукт и как може да повлияе на човешкото тяло. това е всичко, което е включено в неговия състав (брашно, сол, сушени зеленчуци, емулгатори, оцветители и хранителни добавки) не може да причини никакви отрицателни ефекти. Всеки компонент поотделно е хранителен продукт или химическо вещество, което има само определени свойства и не причинява директна вреда.Огромното количество въглехидрати и протеини дава на човек жизненост и ви позволява да поддържате усещане за ситост за дълго време е много за обикновената юфка Дали Доширак е вреден или не, диетолозите ще отговорят положително, че стабилизаторите и емулгаторите в организма действат като канцерогени и могат да причинят рак. Освен това хората с болен черен дроб едва ли ще могат да ядат храна с толкова много подправки и всякакви химически добавки. Но ако ядете такава паста само от време на време, тогава няма да има опасност. Всичко има нужда от умереност.

История на известната марка

Юфка Доширак се появява през 1958 г. По същото време е регистрирана и самата марка. В момента е собственост на Korea Yakult Co. ООД През последните години се превърна в безспорен лидер в производството на инстантни храни. По целия свят започнаха да се появяват дистрибуторски компании и тези, които се занимават с внос на нови необичайни продукти. Чудесните юфки заляха пазара и навлязоха в ежедневието на много хора. Първоначално продуктът беше доста скъп и се смяташе почти за деликатес. Но буквално година по-късно ръководството реши да намали цената. Това доведе до неудържим ръст на продажбите. Самият Андо винаги е вярвал, че на Земята не трябва да остават гладни хора. Ако всички са добре нахранени, тогава войните ще спрат в света и човечеството ще може да живее щастливо. И благородната идея все пак доведе известния японец до победа. Настъпи истинската ера на бързото хранене. Евтината юфка влезе във всеки дом и дори помогна на мнозина да решат сериозни належащи проблеми.

Цената на удоволствието

В Русия продуктите на марката Doshirak също са доста популярни. Цената и широката гама позволяват на всеки да го купи във всяко количество. В наши дни този продукт се превърна в артикул с повишено търсене. Чанти с „чудотворна паста“ по 15 рубли на брой бързо се разпродадоха. Компанията винаги се е опитвала да посрещне потребителите наполовина, а през седемдесетте години на миналия век за първи път се продават полистиренови опаковки с юфка. Много са удобни, защото не изискват допълнителни прибори. Горещата вода може да се налива директно в купата на опаковката. Може да служи едновременно и като чиния. Тази необичайна новост беше истинска благодат за ергени, студенти и обикновени работници, които не искаха да харчат излишни пари за скъпи обеди. С течение на времето продуктите се появиха в продажба в контейнери под формата на чаши и под формата на правоъгълни контейнери. Цената му вече беше малко по-висока (26-30 рубли на парче), но това само увеличи потребителското търсене.

Компанията бързо набира скорост и сега можете да намерите не само юфка в магазина. Овесените ядки и картофеното пюре се продават в удобни кутии с различни вкусове. Сравнително достъпната цена на новите продукти (20-25 рубли) привлича още повече вниманието на новите клиенти.

През януари 2007 г. възрастният японец Момофуку Андо, когото много малко знаеха по име приживе, почина. Но той притежава едно от основните изобретения в света на 20-ти век, оставяйки след себе си караокето и преносимия аудио плейър по важност. Момофуку Андо изобретил доширак или инстантни юфки.

Момофуку Андо е роден през 1910 г. в окупирания от Япония Тайван. Родителите му умират, когато е дете, и той е отгледан от баба си и дядо си, които притежават фирма за облекло.

На 22-годишна възраст човекът започва собствен бизнес и се премества в Осака. Нещата вървят добре, но след края на Втората световна война настъпва рецесия и компанията му фалира. Самият Андо е лежал в затвора за укриване на данъци.

Изплащането на всичките му дългове остави г-н Момофуку почти лишен. Вегетиране на опашки за храна в разрушена, гладна Япония, Андо внезапно се натъква на идея, която по-късно променя не само живота му, но и съдбата на целия свят. Той реши да похарчи останалите средства за изобретяването на нов продукт, който не само да донесе печалба, но и да бъде полезен за неговите съграждани.

Създаването на инстантни юфка никак не беше лесна задача. В края на краищата, от самото начало Андо изостави идеята да произвежда само суха юфка: китайците измислиха метод за приготвяне на юфка, която може да се съхранява много дълго време преди хиляда години. Целта на Андо беше много по-амбициозна. Неговата юфка трябваше да бъде не само евтина, но и вкусна и бърза за приготвяне. Трябваше да се занимавам с това. За своите експерименти Андо построява истинска кухненска лаборатория в навес зад къщата си в град Икеда.

Оборудването беше много просто. Традиционна машина за юфка с яйца и голяма тенджера. Първоначално изглеждаше, че проблемът, поставен от Андо, е неразрешим. Юфката или се оказа напълно безвкусна, или беше толкова преварена, че стана на каша.

Пробивът дойде, когато Андо излезе с идеята да пръска юфка с бульон от обикновена градинска лейка. След това той сам разбърка юфката, така че горният слой да се напои с бульона, запържи ги в палмово масло, за да се изпари водата, и след това ги изсуши на брикети. За да сготвите юфката, просто трябваше да добавите вряща вода. Андо излезе с идеята да добави две торбички към всеки брикет с юфка: едната, непрозрачна, съдържаше подправки и екстракт от бульон, а другата, прозрачна, съдържаше малка порция палмово масло. Първоначално новото ястие беше скъпо и се смяташе за деликатес, но в рамките на една година цените паднаха и продажбите започнаха да растат бързо.

През 1958 г. първите продукти на компанията Ando's Nissin Food Products се появиха в магазините и се превърнаха в истински бестселър. И не само японците. Андо, който често повтаряше, че „ще има мир в целия свят, ако на хората не им липсва храна“, не възнамеряваше да се ограничи до японския пазар. Ето защо първоначално неговите инстантни юфка се произвеждат само с вкус на пиле под марката Chikin Ramen. Имаше причина за това. „Използвайки пилешки бульон при приготвянето на нашата юфка, успяхме да заобиколим религиозните табута, които съществуват в различни страни, индусите не могат да ядат говеждо месо, а мюсюлманите не могат да ядат свинско, но няма нито една култура, религия или страна, която да забранява яденето. пиле“, обясни японецът.
В рамките на 12 години юфката от Nissin Food е известна в цяла Азия, както и в Европа и Америка. Андо обаче нямаше да спре дотук.

През 1971 г. той измисля нещо, което прави неговите нудълс може би най-популярния продукт на планетата. Нов продукт от Ando се появи на рафтовете на магазините - юфка Cup Noodle, продавана във водоустойчива купа от полистиролова пяна. Можете да добавите топла вода директно в него. Вече нямаше нужда да пренареждам юфка или да мия чинии след хранене. Юфката на Андо стана наистина икономична, което беше оценено от студенти, ергени и работници, които искаха да спестят време за обяд. И скоро след това към юфката започнаха да се добавят сушени зеленчуци, които при варене във вряща вода създаваха впечатление за пълноценна супа. Но този новатор в храните направи основния, буквално космически пробив през 2005 г. Тогава се появиха вакуумирани инстантни юфки, създадени специално за астронавтите.

Започвайки с производството на пилешка юфка в найлонови торбички, Андо се превръща в истински император на инстантната юфка. Компанията му произвежда почти две дузини вида юфка с голямо разнообразие от вкусове и съставки. Фабриките на империята Ando са разположени по целия свят - от САЩ и Перу до Германия и Унгария - и доставят своите продукти в почти 70 страни. Според представител на компанията повече от 100 милиона души по света консумират юфка от Nissin всеки ден.
Изобретението на Андо отдавна е станало собственост на цялото човечество. Разбира се, световен лидер в консумацията на незабавна юфка е, както може да се предположи, Китай: китайците консумират около 30 милиарда порции от този продукт годишно. Китай е следван от Япония и Индонезия. Предвид такъв мащаб, създаването на Международната асоциация на производителите на бързи нудъли и фактът, че ежегодната световна среща на върха, посветена на нея (World Ramen Summit), не е никак изненадващо. Според тази среща през 2004 г. земляните са консумирали 65,5 милиарда опаковки инстантни юфка. И както възнамерява Андо, тя продължава да спасява хора. Основната храна за жертвите на цунамито в Азия през 2004 г. и урагана Катрина през 2005 г. в Съединените щати бяха инстантните юфки. Благодарение на Ando, ​​юфката вече се произвежда от стотици компании в различни страни по света. Има различни вкусове (в Полша например има юфка с вкус на борш), но във всички останали отношения не се различава много от изобретението на Андо, тъй като производителите по-скоро се опитват да подчертаят това сходство. Когато отворите юфка на която и да е компания, можете да сте сигурни, че ще намерите това, което Андо измисли: тухла юфка и две торби. Прозрачна - с масло и сребърна - с бульон и подправки.

И през 2000 г., отговаряйки на въпроса за основното японско изобретение на 20-ти век, японците ясно поставят на първо място не ултрамодерни компютри или електронни устройства, а просто и питателно ястие, познато на почти всеки съвременен човек.

Юфката на Андо има своите недостатъци. Диетолози и лекари спорят колко здравословна е тази храна. Ресторантьори и борци за добър вкус се оплакват, че подобно на други инстантни продукти, юфката убива способността на човек да разграничи гастрономическия шедьовър от евтината смес. Въпреки това малцина се съмняват, че основната цел, която Момофуку Андо си постави, е постигната. „Бързите юфка дадоха на г-н Андо полагащото му се място в пантеона на човешкия прогрес. Научете човек да лови риба и той ще може да се храни за цял живот. Дайте му бързи юфки и вече няма да е нужно да го учите на нищо“, казва Нюйоркският журналист Лорънс Даунс. Не може да се измисли по-добра епитафия за фалирал, решил да отърве човечеството от глада.

юфка доширак

руски пазар

Оригинално заглавие

Юфката за първи път навлезе на руския пазар под транскрибираното име „Досирак“, по аналогия с английското. Досирак, който оттогава е цитиран в трудове по маркетинг и лингвистика като пример за неуспешно словообразуване, без да се вземат предвид местните реалности (в този случай поради очевидното съзвучие с грубата руска дума за дефекация). Руският филолог Т. А. Печенева нарича това „трагедията на копирайтъра“.

След това бяха направени опити за въвеждане на нова марка "Dosilak" (все още се използва от компанията в някои европейски страни), но в крайна сметка беше прието името "Doshirak", използвано на руския пазар и до днес.

Името идва от правоъгълната, подобна на бенто опаковка. Някои маркетингови произведения погрешно превеждат „юфка като на мама“.

Рекламна кампания

производство

Юфката се произвежда в предприятието на компанията в село Ramenskoye State Farm и от 2010 г. във втора фабрика близо до Рязан.

Аромати

Юфката Доширак се произвежда в различни вкусове:

• Пиле
• Пикантно пиле
• Кимчи
• телешко месо
• гъби
• Свинско
• говеждо месо
• Бекон (без контейнер за пяна)
• домати
• Морски дарове (скариди)
• Пикантни морски дарове
• Кисело зеле

Има и други линии от тези продукти - „Доширак Премиум“ с вкус на пиле и говеждо месо с добавка на месо и сос и „Доширак Плюс“ с вкус на пиле и говеждо месо с добавка на майонезен сос в кутия.

Какво е Доширак? Това е марка незабавни хранителни продукти, които се продават в Руската федерация. До 2012 г. търговската марка се произвеждаше от компанията Korea Yakult, а сега от отделилата се от тях компания Paldo.

История на марката

Историята на марката Doshirak (снимката на продукта е разположена по-долу) започва своето развитие в края на 50-те години на 20-ти век, когато незабавните юфка току-що се появиха. Към този момент може да се отнесе и получаването на патент за производството му.

Какво е Доширак? Как се превежда тази дума? Името идва от корейското 도시락, което се произнася „тоширак“ и се отнася до термина за пакетирана храна за една порция. В момента марката се произвежда от компания, която е уважаван световен лидер сред производителите на мигновени продукти. Какво е Doshirak Rus, който произвежда тази марка продукти в Русия?

В Руската федерация марката Doshirak е представена от дъщерно дружество на корейска компания, наречена Doshirak Rus, чието производство се намира в Раменски район на Московска област и в Рязан.

Производство на фиде

Тази марка юфка се произвежда чрез пържене на сурова юфка на висока температура. Влагата се изпарява, след което юфката се изсушава, опакова и към всяка опаковка се добавят сух бульон и подправки, които придават разнообразен вкус на юфка Доширак. Вкусовете включват пиле, бекон, телешко или гъби. В продължение на много години този продукт се смяташе за лидер в продажбите в индустрията на LBP (instant noodles) на пазара в Русия и едва през 2014 г. отстъпи място на подобен продукт, но произведен от търговската марка Rollton.

Феновете на продукта твърдят, че дължината на юфката в една опаковка е 42 метра. Под марката Doshirak се произвеждат и различни каши и картофено пюре. Калоричното съдържание на „Доширак“ е 350-370 Kcal, само това е празна гарнитура без подправки. Този показател се обяснява с голямото количество пшенично брашно в продукта.

Как да готвя юфка

За да приготвите правилно юфка, първо трябва внимателно да прочетете инструкциите на опаковката. След като прочетете съветите, трябва да сварите вода и да изсипете юфката, която вече трябва да е в термоконтейнер или контейнер за храна. Предварително закупените продукти могат да се натрошат и след това да се залеят с вряща вода. След това покрийте съдържанието и оставете в това състояние за 5-6 минути. През това време пригответе допълнителни продукти, които са предназначени за сърдечен дует с юфка на марката Doshirak. Когато определеното време изтече, капакът трябва да се отвори и получената гарнитура да се смеси добре. Опитни специалисти и любители на такава храна препоръчват да се сервират юфка с бульон, тъй като се смята, че по този начин те се охлаждат по-бавно.

Предимства и недостатъци на продуктите

Предимствата на този продукт включват неговата относително ниска цена и наличност. Такива юфка са популярни сред тази категория хора, които не намират време за приготвяне на питателна храна. Това включва студенти, офис служители и строителни работници. Съществува и тенденция обикновените семейства да купуват подобни продукти. Това се дължи на факта, че гражданите нямат достатъчно време, а също така нямат възможност да отидат до супермаркетите, за да закупят хранителни стоки.

Недостатъците на юфката Doshirak трябва да се третират скептично. За да направите това, първо трябва да разгледате състава на юфката, за да разберете кои съставки могат да повлияят негативно на благосъстоянието на човек. Юфката съдържа следните компоненти:

• брашно от различни видове пшеница;
• Палмово масло;
• нишесте, което претърпява химическа модификация и е абсолютно безвредно за здравето;
• сол;
• сушен лук;
• нарязани водорасли;
• глутен, който се използва при производството на печива.

Съдържанието на юфката ясно показва, че този продукт не може да навреди на купувача. Но си струва да се отбележи, че в допълнение към самата юфка, Doshirak съдържа специална подправка, която по правило е основният фактор за безпокойство при консумация на ястието.

Използване на името на марката в ежедневието

Високата популярност на продукта, както и ниската му цена, доведоха до факта, че сред хората започнаха да се появяват различни твърдения, свързани с името на марката. Започнаха да се появяват въпроси: „Работа за хляб“ какво е това? Как да разбираме твърдението „стартъп на пазара“ или „няма достатъчно пари на пазара?“ Такива фрази описват ситуации, в които човек или организация има ниво на минимална заплата, което е достатъчно за оцеляване.

Също така в разказите на писателя О. Робски се споменава употребата на Доширак от героините заедно с други евтини продукти с относително ниско качество. Което според критиците се използва за засилване ролята на писателя като арбитър между елитни граждани и бедни хора.

За марката Doshirak

Историята на марката Doshirak започва през 1958 г., когато за първи път са пуснати незабавни юфка. Патентът за производството му също принадлежи на същото време.

Сега марката е собственост на Korea Yakult Co. Ltd., която е признат световен лидер в производството на инстантни продукти.

Юфка Доширак се прави чрез пържене на сурова юфка на силен огън, от която по този начин се отстранява влагата. След това юфката се изсушава, опакова се и се залива със сух бульон и подправки, които придават на юфката разнообразие от вкусове като пиле, бекон, говеждо и гъби. Почитателите на юфка Доширак са изчислили, че дължината на юфката в една опаковка е 42 метра.

Под марката Доширак се произвеждат и картофено пюре и каша.

В Русия марката Doshirak е представена от дъщерно дружество на корейската компания - Doshirak Rus LLC. Производствените мощности на компанията се намират в района на Раменски в Московска област и в Рязан.

патриот

спестява
Много хора критикуват и забраняват Доширак, но аз съм защитник на този продукт. Обичам го откакто се появи. У нас тази юфка се превърна в спасение за хора, които не могат да си позволят скъпи продукти. Освен това е удобен за пътуване и работа. Дори мога просто да го дъвча като чипс.

Анджелина

не е толкова вредно
Юфката доширак не е толкова страшна, колкото се представя. Там има малко вредно, тъй като юфката е направена от прости натурални продукти. Единственото нещо, което може да бъде вредно, са подправките в торба, но те също са в рамките на GOST.

Когато пишете рецензия, опитайте се да опишете