Какви са марките кафемелачки? Всичко, което трябва да знаете за кафемелачката. Ръчни кафемелачки с керамични ръбове

Бързо съдържание:

Мелничката често има по-голямо влияние върху вкуса на кафето, отколкото кафемашината или кафе машината, които използвате. В разумни граници, разбира се. Изсипвайки дори най-свежото и идеално хомогенно смляно в някое кафене, няма да получите образцово еспресо от кафене. Но дори и с евтина мелачка за рожкови можете да усетите разликата между кафемелачките от различни класове.

Гледайки напред, ще изразя основното заключение.Има кафемелачки (от 500 рубли), (от 2000-3000 рубли) и (от 10 000 рубли). В икономичния сегмент най-добрият избор в съотношение цена/качество не беше изненадващо доскоро. От пролетта на 2018 г. „в икономия“ трябва да вземете .

И така, какви видове електрически кафемелачки има?

1. Първият тип са ножовите кафемелачки, познати ни от детството (те също са ротационни). Средна цена: от 500 до 4000 рубли.

Предимствата на такава кафемелачка са ясни – цена, цена и пак цена. Основният недостатък е невъзможността да се регулира степента на смилане. Възможно е да се получи хомогенна смес само чрез смилане "на прах". Ако се опитате да получите по-голяма фракция, няма да получите еднородност. Следователно единственият метод за варене на кафе, за който е подходяща ротационна кафемелачка, е турчин. В края на краищата на турски език се използва смилането „на прах“.

Кафемелачка с въртящи се ножове. Вижда се неравномерно смилане.

Функцията за регулиране на смилането, която е приложена на някои ротационни модели (напр. De Longhi KG 40/49), в действителност, първо, няма да даде желания ефект, и второ, такива млека вече струват като псевдоводенични камъни (виж по-долу).

Ако решите да закупите ножова кафемелачка, тогава няма предпочитания по отношение на марките. Въпреки че тук е доказана опция като пример:

2. Кафемелачки с псевдо-бур. Средна цена: 3000-7000 rub.

Това са евтини кафемелачки с плоски дискове с малък диаметър. Във всички описания, както на Yandex.Market, така и на уебсайтовете на производителите, такива кафемелачки се наричат „воденични камъни“. Аз обаче ги наричам „псевдо-воденични камъни“. И ето защо.

Псевдо воденични камъни от кафемелачка Vitek 1548. Точно същите са включени.

Ако разглобим такава мелница и разгледаме отблизо как изглеждат същите тези мелнични камъни (вижте снимката вдясно), ще видим една неприятна особеност - „зъби“, издигащи се над основната работна повърхност. За съжаление, именно тези „зъби“ (а не прорезите на самия диск) вършат 80% от работата. Поради това кафеното зърно е предимно „счупено“, „натрошено“, както при по-евтините кафемелачки с ножове, а не внимателно смляно (като същевременно се увеличава експлоатационният живот на дисковете). Въпреки това, останалите 20% от работата все още падат върху диска, което ви позволява да получите повече или по-малко равномерно смилане, подобно на резултата от истинско устройство с мелничен камък.

Това са псевдоводеничните камъни, които стоят Delonghi KG 79, Delonghi KG 89(различава се от 79-та само в металния корпус), а също и на Krups GVX2, Polaris PCG 1620И Vitek VT-1548(), който струва два пъти по-евтино от всеки друг от тази троицаот 2018 г., спрян от производство и продажба. Всички имат еднакви воденични камъни. Малко по-различни, но сходно конструирани воденични камъни Gaggia MM. Във всички горепосочени модели настройката на смилане работи адекватно, въпреки че минималната степен на смилане може да бъде по-фина. Във всеки случай сред псевдомелничните камъни, с изключение на напълно позорните качествени продукти под марките Erisson и First, най-евтиният в началото на 2018 г. е Delonghi KG 79.

3. Третият тип са евтини кафемелачки с конусовидни накрайници. Средна цена: 8-11 хиляди рубли.

Ключовата дума в описанието на този клас е „евтин“. Всъщност на руския пазар има само 3-4 модела от този тип - това са Rommelsbacher EKM 300 (), Солис Скала(), Caso Barista Flavor и BORK J701(да не се бърка с J700!). Очевидно Bork е взел за основа финландската кафемелачка Wilfa WSCJ-2;

Въз основа на тестовете на Rommelsbacher, ще цитирам тук заключенията от неговия преглед, които са валидни за този клас базови кафемелачки:

Очевидно подобна кафемелачка е значително по-добра от всеки псевдоводеничен камък, просто е на различно ниво.
С определен вид зърно и изисквания за еспресо, можете дори да персонализирате работата му по такъв начин, че резултатът да бъде практически неразличим от воденични камъни, струващи 15+ хиляди. Обхватът на настройките и малкият диаметър обаче не ни позволяват да кажем, че това е професионално мляко, способно да произведе точно напитката, която потребителят иска от всяка смес. Грубо казано, тук зърното трябва да бъде избрано за кафемелачка.
Тоест, подобна кафемелачка, ако можете да купите хиляда за 8 рубли, може да се препоръча за умерена консумация на няколко чаши у дома, включително за еспресо. За аеро и други видове преси, филтрирано кафе и гейзери - като цяло отлично.

4. „Скъпи“, но всъщност типични кафемелачки с грапавини. Средна цена: 15 000 rub.

МДФ ръбове за кафемелачка Gaggia (сравнете с псевдо ръбове)

Тези устройства се характеризират с:

Воденични камъни с голям диаметър (от приблизително 50 mm за диск и от 40 mm за коничен), които ви позволяват да смилате необходимото количество зърна за кратко време и да не ги прегрявате;
Смляното кафе се изсипва директно във филтъра за кафеварката за рожкови, а не в бункера (тъй като такива кафемелачки са проектирани така, че при приготвяне на еспресо ще използвате само прясно смляно кафе);
Голям брой настройки на смилане (от 30-40) или с безстепенна настройка.

Говорим за модели като Кунил Транкило(плоски стоманени воденични камъни 50 mm), Gaggia MDF(плоска 50 mm), Lelit FRED PL55или PL043MMI(коничен 38 mm), Ascaso I-Steel i2(коничен 38 mm), Нуова Симонели ГРИНТАили MCF(плоска 50 мм). Такива кафемелачки вече са проектирани за професионално ниво и заедно с добра кафемашина и опитен бариста могат да произвеждат еспресо за най-взискателния вкус.

Джаджа от SocialMart

На ниво домакински кафемашини също ще можете да усетите разликата. Но може би това все още ще бъде „неравен брак“, тъй като с тези кафемашини просто няма да можете да разкриете всички нюанси на правилното смилане, което кафемелачките от това ниво могат да осигурят. Ето защо, ако не планирате да се задълбочите в науката за приготвяне на кафе толкова, че да обмислите закупуването на кафеварка за рожкови за 30 хиляди рубли, тогава златната среда ще бъде да изберете VITEK VT-1548, който споменах по-горе, или Rommelsbacher EKM 300 (в зависимост от вашия бюджет). Във всички кафемашини марки Philips или Saeco, от най-простия модел до горния, използвайте едни и същи плоски керамични мелнични камъни с външен диаметър 48 мм (както на снимката вдясно).

Какъв вид керамика е това, ще попитате? Ще отговоря - това е отличителната черта на всички „Saeks“. Такива керамични воденични камъни са по-евтини за производство и не прегряват зърното по време на дългосрочно фино смилане, освен това те смилат зърното по-тихо от стоманата, но са крехки като всяка керамика и могат да се спукат, ако бъдат ударени от чужд предмет.

Кафемашините Delonghi от всички серии (ESAM, ETAM, ECAM) използват метални конични мелнични камъни. Точният им външен диаметър е неизвестен; самият Delonghi не разкрива размерите и тъй като металните воденични камъни почти никога не се провалят, на никого не е хрумвало да ги измерва в търсене на замяна. Но по памет и на око - някъде около 4 см. Ще трябва по някакъв начин да разглобите всяка кафе машина Delonghi и да измерите точния диаметър на мелничните камъни...

Както сами може би вече сте разбрали, съвременните кафе машини вече имат вградена доста сериозна кафемелачка. Няма нужда да купувате отделно за тях, що се отнася до качеството на кафето. Да не говорим за факта, че с отделна кафемелачка се губи смисълът да притежаваш автоматична кафе машина.

Единственото срамно е, че производителите не сменят стандартните кафемелачки в топ моделите си. Разбира се, това е от полза, когато можете да закупите кафе машина за 18-20 хиляди рубли и да получите вградена кафемелачка от стандартния Gaggia MDF за приблизително същите пари. Но за 100 хиляди можете да получите по-хладна кафемелачка в Xelsis.

Кафемелачката е необходим кухненски атрибут за ценителите на ароматната течност. За да може напитката да запази уникалния си вкус и аромат, зърната трябва да се смилат непосредствено преди приготвянето. За тази цел могат да се използват механични кафемелачки, но те са безнадеждно остарели. Електрическите уреди за дома са изпреварили древните технологии както по скорост, така и по качество на смилане. Има няколко възможности за избор. Ако степента на смилане не играе решаваща роля, тогава ще бъдете доволни от бюджетна ротационна кафемелачка. Гурметите трябва да обърнат внимание на кафемелачките с резки, които имат фини настройки за различни методи за приготвяне на кафе. Рейтингът на най-добрите кафемелачки ще ви помогне да се ориентирате в популярните модели.

Най-добрите ротационни кафемелачки

Ротационните кафемелачки за домашна употреба са познати на руснаците от съветско време: острите ножове започват да се въртят в тялото на купата, когато капакът се натисне. Качеството на смилане зависи от продължителността на работа. Опростеният дизайн и ниската цена осигуряват постоянно високи продажби. И въпреки че електрическите уреди са предназначени само за кафе на зърна, домакините често използват кафемелачки за смилане на зърнени храни, ядки и подправки.

Въртящите се метални остриета раздробяват храната фино, но неравномерно. Получената маса съдържа големи частици, които са подходящи за приготвяне на кафе в турци, но не са подходящи за кафемашина. За да осигурят равномерно смилане, производителите предлагат методи за модернизация (например наклонено дъно).

5 Kitfort KT-1315

Страхотни отзиви от клиенти
Страна:
Средна цена: 1600 rub.
Рейтинг (2019): 4.6

Електрическо устройство за домашно готвене стигна до върха благодарение на голям брой положителни отзиви от собственици на оборудване. Те вече са оценили 60-грамовата работна купа, изработена от хранителен метал, в която внимателно се смилат не само кафени зърна и ядки, но и нарязани плодове с различна плътност за десерти.

Формата на контейнера и геометрията на ножа са такива, че частиците от съставките по време на въртене при всяка скорост не падат върху стените на прозрачния пластмасов капак, което улеснява наблюдението на смилането. Премахването на готовия продукт също не е трудно. С кафемелачка с мощност 180 W можете да постигнете различни степени на смилане. Собствениците включват местоположението на стартовия бутон на капака, наличието на гумирани крака, висококачествен монтаж като предимства са къс кабел (около 1 метър), тегло 1 кг.

4 Leran CGM-0271

Ефективна защита срещу прегряване и случайно включване
Страна: Русия (произведено в Китай)
Средна цена: 1600 rub.
Рейтинг (2019): 4.7

Кафемелачка с въртящо се острие е в потребителско търсене, тъй като производителят (марката принадлежи на компанията RBT) го е оборудвал с издръжлив корпус, просторен контейнер (75 грама) за зърна и високо ниво на безопасност. Предимствата на модела включват производителност от 0,15 kg/h. Следователно, без да отделяте много време, е лесно да се запасите с прясно смляно кафе за целия ден, дори за голямо семейство. Външно ръчното устройство привлича вниманието със своята компактност (размери на основата 11х11 см), модерен дизайн, елегантност на формата и оригинална комбинация от метал и прозрачна пластмаса.

За удобство в тялото има устройство за навиване на кабела, чиято дължина не е задоволителна. Продуктът може лесно да се разглоби за обслужване на работния контейнер. Въпреки липсата на възможност за регулиране на степента на смилане, процесът се контролира визуално добре. Освен това мощността от 200 W е напълно достатъчна за получаване на висококачествени резултати. Моделът е оборудван с функции за защита срещу прегряване и блокиране на включването, ако капакът е свален или неправилно фиксиран.

3 Delonghi KG 49

Удобен модел с таймер
Страна:
Средна цена: 2100 rub.
Рейтинг (2019): 4.7

Моделът ще зарадва любителите на кафето с увеличен капацитет до 90 грама и най-добрата функционалност сред своите конкуренти. На тялото има индикатор за смилане с таймер. Комплектът включва четка за почистване, която се скрива в тялото и остава винаги под ръка.

Електрическата кафемелачка изглежда солидна и върши работата си: смила фино, бързо, без излишен шум. Не всички потребители обаче са доволни от покупката на дома си. Въпреки високата цена на ротационното оборудване, вграденият таймер на практика е нефункционален. Домакините отбелязват зле замисления дизайн на Delonghi KG 49: след смилане, когато капакът се отвори, част от кафето се разлива. Тези недостатъци не позволяват на кафемелачката да се изкачи на първо място в класацията.

2 ARESA AR-3605

Максимална мощност, най-добра цена
Държава: Беларус
Средна цена: 1200 rub.
Рейтинг (2019): 4.8

Най-добрият участник спечели популярност сред потребителите с хармоничната комбинация от техническо оборудване, функционалност и евтина цена. В допълнение, използването на това оборудване за дома е много удобно. Има оригинална форма, удобна за хващане с една ръка, издръжлив метален корпус, който не се напуква и не се нагрява по време на работа и стабилна широка подметка, изработена от противоплъзгащ материал.

Електрическият уред е снабден с подвижен съд от 65 грама, в който благодарение на нож от неръждаема стомана се смилат на ситно както кафе на зърна, така и подправки и ядки. Рекордната мощност от 300 W сред аналозите позволява това да се направи за секунди. Прозрачният пластмасов капак позволява без прекъсване на процеса да се контролира степента на смилане, което се извършва в импулсен режим. Като плюс потребителите в рецензиите подчертават наличието на защита срещу случайно активиране, когато капакът е отворен.

Електрическите кафемелачки за дома имат минимум настройки и опции. Когато избирате, ви съветваме да обърнете внимание на следните параметри:

Мощност.Мощността на устройствата за дома варира от 120 до 180 W. Скоростта на смилане зависи от този индикатор, но няма нужда да преследвате високи числа. Ако кафето прегрее по време на смилането, вкусът на напитката ще се развали.

Степени на смилане.Критерият е важен при избора на устройство с воденични камъни. „Усъвършенстваните“ модели ще работят с всякакви кафемашини и кафемашини; качеството на смилане на бюджетните модели може да разстрои придирчивите гастрономи.

Капацитет.Обемът има значение, когато използвате електрическа кафемелачка в голямо семейство или офис. Дори ротационните модели побират 60–70 грама зърна, което е достатъчно за приготвяне на до 10 порции кафе.

Материал на корпуса.При смилането на твърди кафеени зърна тялото изпитва значителни натоварвания, които пластмасовите части често не могат да издържат. Срокът на експлоатация на продукта ще бъде удължен от металния корпус.

Допълнителни опции.Сред производителите на бюджетни модели има борба за качеството на смилане. Интересни функции се появяват само на скъпи електрически кафемелачки за домашна употреба. Купувачът може да се интересува от информативно електронно меню, възможност за намаляване/увеличаване на обема на порциите, достъп до воденични камъни или допълнителни аксесоари.

грижа.Гурметите твърдят, че останалите частици кафе от предишно смилане развалят вкуса на напитката, така че електрическата кафемелачка се нуждае от редовна поддръжка. Някои производители включват четка, която е скрита в тялото. Но с или без четка, почистването на ножове и воденични камъни вътре в тялото е неудобно. За да улесните грижата за устройството, изберете модели с подвижни ножове и воденични камъни за вашия дом.

1 брой Bosch MKM 6000/6003

Най-компактният модел за дома, наклонено дъно
Страна: Германия (произведено в Словения)
Средна цена: 1100 rub.
Рейтинг (2019): 4.9

Бюджетната електрическа кафемелачка за дома е лидер в рейтинга, въпреки своята простота и липса на допълнителни функции. Тайната на популярността се крие в мощността от 180 W и висококачествения резултат от работата. Характеристиката на дизайна е метална наклонена купа, благодарение на която е възможно да се постигне равномерно смилане без големи частици. Според прегледите, смилането на турско кафе отнема минута.

Не се препоръчва използването на Bosch MKM 6000/6003 за цели, различни от предназначението му. Съдейки по прегледите, бюджетният модел не е надежден. Дизайнът на ножа, моторът и качеството на пластмасовия капак предизвикват оплаквания.

Най-добрите евтини кафемелачки с грапавини: бюджет до 5000 рубли.

Препоръчително е да закупите електрическа кафемелачка с мелнични камъни за хора, които са взискателни към качеството на смилане и са готови да отделят отделно място в кухнята за него. Такива модели са по-удобни за използване от ротационните модели. Степента на смилане се регулира не на око, а чрез софтуер. На тялото има колелца за регулиране на степента на смилане и броя на порциите. Няма нужда да зареждате зърна всеки път, когато ги използвате; интелигентната технология изчислява независимо необходимия обем.

Мелничките с брус се считат за най-добрите, защото осигуряват равномерно смилане и могат да смелят кафето на прах. Бюджетните модели обаче не винаги отговарят на очакванията на ценителите на напитките.

5 АЛПЕНКОК АК-821К

Най-стилният модел за ръка
Страна: Русия (произведено в Китай)
Средна цена: 1200 rub.
Рейтинг (2019): 4.6

Ако интериорът на кухнята е направен във винтидж стил, тогава този модел ще бъде допълнителен аксесоар към него. Изглежда много елегантно, но в същото време практично и функционално. Керамичното му тяло е удароустойчиво, а кафето на прах, което попада в него, запазва добре естествения си аромат и вкус. Освен това в такъв затворен съд може да се съхранява 2-3 дни, без да се влоши качеството.

Специална характеристика на механичния дизайн на воденичния камък е удобната система за ръчно управление на смилането. По време на работа можете да трошите зърна в 3 степени - дребни, средни и едри. Важното е наличието на естетически атрактивна метална купа за мелене с обем 50 грама. Потребителите смятат, че предимствата на сертифицираното устройство са независимост от електричество, надеждност и екологичност на кутията, високо качество на изработка и липса на игра между конструктивните елементи.

4 Ръсел Хобс 23120-56

Регулиране на броя на порциите
Страна: Великобритания (произведено в Китай)
Средна цена: 2200 rub.
Рейтинг (2019): 4.7

Пластмасовата конструкция за дома е предназначена за ежедневна употреба. Устойчивата на износване пластмаса не променя работните си свойства под въздействието на вибрации, нагряване и не придобива неприятна миризма по време на приготвянето на кафе на прах. Моделът на добре позната стара компания изглежда солиден, въпреки че не е най-компактният, той привлича с ергономичната си форма и простата механична система за управление.

Функционалността включва избор не само на нивата на смилане, но и на броя на порциите. Вярно е, че собствениците на оборудване посочват в рецензиите, че частиците, получени в един режим, могат да имат различни размери, въпреки мощността на устройството от 140 W. Разрешено е зареждането на минимум 2 порции в контейнер, предназначен за 100 грама зърна. Това е удобно за малко семейство, но причинява негативни емоции при използване на кафе машина за рожкови, която може да побере само 1,5 порции наведнъж. Предимствата включват прозрачността на купите за зърна и крайния продукт и наличието на капак на последния. С помощта на индикатора е лесно да се определи дали устройството е готово за работа.

3 Kitfort KT-717

Голям капацитет на контейнера за зърно
Страна: Русия (произведено в Китай)
Средна цена: 1900 rub.
Рейтинг (2019): 4.8

Този модел воденичен камък не може да не привлече вниманието на любителите на кафето с уникалния си дизайн, отличен капацитет и широк диапазон от нива на смилане. И има не повече от 18 от последните, а самата настройка на смилането е много добре обмислена и се извършва просто с помощта на ръчен превключвател на тялото. Характеристика на дизайна на топ участника е наличието на 2 прозрачни просторни купи. Можете да смилате до 230 грама компоненти едновременно; контейнерът за смляно кафе е предназначен за 100 грама.

Евтиното устройство има добра мощност (200 W) в сравнение с много бюджетни аналози, дозатор и точен брояч на порции. В рецензиите потребителите посочват сред положителните аспекти здравината на конструкцията, лекотата на поддръжка, тихата работа, наличието на бутон за заключване на захранването, ако купата е инсталирана неправилно, и подвижен горен мелничен камък. Отрицателното е възможната поява на малко количество прах от кафе в близост до контейнера за готовия продукт.

2 Polaris PCG 1620

Обмислен дизайн на кафемелачката
Страна: Русия (произведено в Китай)
Средна цена: 1000 rub.
Рейтинг (2019): 4.8

Добър модел за тези, които обичат добре смляно кафе. Тялото е изработено от здрава неръждаема стомана, кошчетата са изработени от висококачествена пластмаса. Кафемелачката е добре сглобена, всички части пасват плътно една към друга. Поради това кафето няма да се разпадне по време на процеса на смилане. Бункерът за зърна побира 180 грама, а този за смляно кафе - 100 грама. Производителността в един цикъл варира от 2 до 12 порции. Има до 12 нива на смилане, но най-финото смилане все още ще бъде малко грубо за някои гастрономи.

Доволен съм от обмислеността на модела. На дъното има специални гумени крачета, които предпазват устройството от скачане върху масата по време на работа. Има къде да скриете дълъг (1 метър) кабел. Комплектът включва дори специална четка за почистване.

1 Delonghi KG 89

Най-добрият сгъваем модел
Страна: Италия (произведено в Китай)
Средна цена: 3450 rub.
Рейтинг (2019): 4.9

Тази бюджетна електрическа кафемелачка с брус се предлага с всички функции, от които се нуждаете. Степента на смилане и броя на порциите се регулират отделно - от една до дванадесет чаши. Горният воденичен камък може да се сваля, което улеснява грижата за домакинските уреди.

Производителят твърди, че готовият продукт от Delonghi KG 89 е подходящ за варене в турец и приготвяне в кафемашина. Но повечето потребители не са съгласни с това. Често срещано оплакване за устройство, което понижава рейтинга си, е грубото смилане. В прегледите находчивите купувачи предлагат свои собствени начини за регулиране на разстоянието между мелничните камъни: след настройка качеството на смилане става идеално.

Най-добрите кафемелачки с първокласни грапавини (за големи натоварвания): бюджет от 5000 рубли.

Премиум електрическите кафемелачки могат да издържат на големи натоварвания и да задоволят нуждите на гастрономите. Фините настройки позволяват на мелничните камъни да смилат равномерно зърната на прах, който е подходящ за различни кафе машини. Те са просторни, функционални и лесни за използване. Дизайнът често използва не плоски воденични камъни, а конусовидни: външният конус е здраво фиксиран, а вътрешният се върти. Те работят малко по-бавно, но не изгарят кафето и правят по-малко шум.

5 Cunnill Бразилия

Компактен, лек и с пълна функционалност
Държава: Испания
Средна цена: 15 700 rub.
Рейтинг (2019): 4.6

Въпреки скромните размери (34x17x41 cm) на модела, той задоволява основните нужди на любителите на кафето благодарение на оптималното си техническо оборудване. Тук няма да намерите рекордни показатели за производителност, капацитет на контейнера, нивото на шума на устройството е 77 dB. Въпреки това, за дом, в който поне 2-ма членове на семейството предпочитат кафе пред други напитки, това ще бъде полезен кухненски аксесоар. Евтино устройство, изработено от пластмаса и метал, демонстрира мощност от 275 W, което е достатъчно за обработка на 5 kg зърна на час.

Сред предимствата на модела потребителите подчертават остри стоманени воденични камъни, чийто гарантиран експлоатационен живот е 500 кг, просто управление с бутон и максимален 30-минутен работен цикъл. Уредът разполага с просторен контейнер за зърна с капак и вместимост 300 грама за готовия продукт, така че не е необходимо често да прекъсвате работата на уреда, за да го изпразните. Степента на смилане се регулира, както и размера на порцията (5-12 грама). Сред предимствата на бюджетния модел са стабилно тяло, двустранна инсталация на запечатан лост за дозатор, брояч на порции, тампер, защита срещу прегряване на двигателя и леко тегло (7 кг). Недостатъци на конструкцията - нисък клас IP 21, повишен шум, ръчно дозиране, трудности при сервиз и резервни части.

4 Mazzer Super Jolly Electronic

Електронна дозираща система
Държава: Италия
Средна цена: 62 000 rub.
Рейтинг (2019): 4.7

Моделът воденичен камък на старата марка е избран от истински експерти и ценители на правилната кафе напитка. Професионално устройство с мощност 350 W ви позволява да получите идеалния състав на съставките за различни видове кафе чрез директно смилане. Това е възможно благодарение на безстепенното микрометрично регулиране на степента на смилане.

Контейнерът за зърна е доста просторен - 1200 грама, в комбинация с контейнер за прах от 280 грама, е възможно бързо да се задоволят нуждите от напитки на цялото семейство или група приятели. Порцията може да се регулира в диапазона 5.5-8 грама, а електронната система гарантира максимална точност на дозиране. Сред полезните допълнителни опции собствениците на електрическо устройство имат положителни емоции за брояч на порции, таймер и тампер. Моделът е защитен от случайно задействане при отворен капак чрез заключване. Недостатъци на кафемелачката: липса на дисплей, висока цена.

3 Rancilio KRYO 65 ST

Ефективна антивибрационна система
Държава: Италия
Средна цена: 54 000 rub.
Рейтинг (2019): 4.8

За гастрономите известната италианска компания предлага полуавтоматичен модел, който е изработен от устойчива на износване пластмаса и има надеждни плоски стоманени мелнични камъни. Мощността от 450 W ви позволява почти моментално да трансформирате различни видове кафе на зърна в прах с желаната степен на смилане. За разлика от ръчните модели и евтините електрически, има иновативна система за смилане, която елиминира появата на частици с различни размери при едно смилане.

В рецензиите собствениците на оборудване посочват сред предимствата си перфектната антивибрационна защита, която намалява шума и износването на оборудването. Това се улеснява и от собствената система за охлаждане. Безопасността се осигурява от предпазно устройство срещу случайно завъртане. Производителността на устройството също е една от най-добрите в своята категория. Контейнерът за зърна побира 1300 грама суровини; кафемелачката може да преработи максимум 9 кг за един час. Ръчното дозиране ви позволява да регулирате обема на смилащата част в рамките на 5,5-10 грама. Дизайнът е снабден с лесен за използване тампер за получаване на чисти кафе таблетки.

2 Rommelsbacher EKM 300

Най-доброто съотношение на цена и качество
Страна: Германия (произведено в Китай)
Средна цена: 8000 rub.
Рейтинг (2019): 4.9

Домакинските уреди не се преструват на професионални, но се справят „отлично“ с функциите на кафемелачка за дома. 12 нива на смилане и капацитет на купата до 10 порции са достатъчни за употреба в голямо семейство.

Резките на машината осигуряват най-доброто равномерно смилане, което е подходящо както за рожкови, така и за кафе машини за еспресо. В същото време цената на първокласна електрическа кафемелачка е сравнително ниска. Друго предимство е лесната поддръжка. Мелничката се отстранява за почистване, а комплектът включва четка, която се крие вътре в тялото.

1 Fiorenzato F64 E

Цифрово управление и брояч на порции
Държава: Италия
Средна цена: 39 000 rub.
Рейтинг (2019): 5.0

Водачът на върха е ефективен, когато се използва за дома и офиса. Това е електронно устройство, чиято работа се конфигурира и контролира лесно с помощта на голям LCD сензорен екран. Цялата актуална информация се показва на него в цвят, включително индикатори за температура и влажност. Ще можете да регулирате своевременно потреблението на зърно. Освен това има възможност за отделно конфигуриране на единични и двойни порции.

Електрическият уред привлича вниманието с атрактивния си дизайн, прозрачен конусообразен съд със значителна вместимост (1500 грама) и точен брояч на порциите. Благодарение на мощността от 350 W, диаметърът на мелничните камъни е 64 мм, смилането става бързо и с много високо качество. Състоянието на последния може да се види на дисплея по всяко време. Сред предимствата на модела купувачите включват и избор от 6 класически цветови опции за дизайна на тялото.

Сигурен съм, че искате да купувате само най-добрите домакински уреди. Ако обмисляте да търсите точно такава кафемелачка, ще улесня избора и ще подчертая няколко точки, на които си струва да обърнете голямо внимание.

Коя е най-добрата кафемелачка или какви са основните характеристики?

За да не задълбавам в технически подробности, ще очертая накратко набора от отличителни характеристики, присъщи на този тип домакински уреди.

Тяхната същност се разкрива по следния начин:

имайте предвид, че воденичните камъниТова е чудесен начин за обработка на кафе на зърна. За разлика от ротационните модели, те мелят, а не смачкват кафето. Това има положителен ефект върху качеството на смилане;
ако говорим за модели за преглед, тогава те имат най-опростен дизайн, който, съчетан с нормално качество на изработка, минимизира риска от повреди.

Предимства и недостатъци

За по-пълна представа за избора ще дам редица общи плюсове и минуси, характерни за този тип домакински уреди.

Предимствата са групирани в доста впечатляващ списък:

само мелничните камъни ще ви помогнат да получите най-високо качество на смилане у дома;
Високата функционалност ще ви помогне да улесните живота - ще ви трябват минимум действия;
Устройството ви позволява да приготвяте суровини за всякакъв вид напитки (мока, капучино, еспресо и др.) и за всеки метод на приготвяне (френска преса, кафемашина, турец);
приемлива цена;
спестяване на усилия и време, което е особено ценно сутрин.

Недостатъците са по-малко значими, но все пак съществуват:

Вече говорих за ниската податливост на повреди, но това не изключва редица аварии. Ако чужд предмет попадне във воденичните камъни, те ще се провалят;
на практика могат да възникнат проблеми с минималната степен на смилане.

Модел	Мощност, W)	Размери см (ШxВxД)	Капацитет (g)
Rommelsbacher EKM 300 (Избор на редакторите)	150	14х29,5х18,5	220
VITEK VT-1548	100	15х22,5х9,5	125
Zauber Z-490	100	18x28x15	250

Фактори за избор

За да изберете най-добрата кафемашина, трябва да се съсредоточите върху техническите характеристики на устройствата от този клас.

не преследвайте твърде висока мощност устройства с 100-150 W са ефективни в ежедневието;
изберете модели с конични, а не с плоски воденични камъни. Това ще елиминира риска от изгаряне на зърната, а самите дискове ще продължат доста дълго време;
Ако цените всяка свободна минута и живеете под постоянен времеви натиск, обърнете внимание на допълнителни опции за спестяване на време. Ще намерите полезни функции като таймер, дозатор за кафе;
Не се страхувайте от пластмасовите контейнери; съвременните материали са здрави (разбира се, в зависимост от производителя), но могат да оцветят и абсорбират миризми. Простото измиване ще премахне тази точка;
регулируема степен на смилане - съветвам ви да закупите модели с тази функция.

Rommelsbacher EKM 300

Моделът беше първият, който попадна под натиска на практичното описание Rommelsbacher EKM 300. Веднага ще кажа, че немското име крие явно китайско събрание. Въпреки това, като експерт, ще кажа, че устройството е просто и по принцип няма какво да се счупи тук.

Избирайки тази кафемелачка, можете да приготвяте от 1 до 10 порции кафе наведнъж,освен това, като изберете 1 от 12 нива на смилане (от фино до грубо). Получавате възможност да приготвите истинско мока и еспресо у дома.

Практическите предимства на модела се изразяват в следното:

Устройството се справя перфектно с предназначението си - смилане на кафе. Степента на смилане съответства на зададените настройки. Това показва потенциално високото качество на готовата напитка;
моторът работи бързо, ще приготвите чаша ароматно кафе за няколко минути, от зареждането на зърната до свалянето на тенджерата от котлона;
Компактните размери улесняват съхранението и използването на кафемелачката;
достъпна цена.

Недостатъците са както следва:

Като експерт не мога да гарантирам за непрекъсната работа на устройството в бъдеще. Кафемелачката ще ви служи добре няколко години, но след това може да възникнат цял куп проблеми;
Воденичните камъни на уреда са изработени от неръждаема стомана. Това не е най-трайното решение, което можете да получите, но ви дава устройството на ниска цена.

VITEK VT-1548

Веднага харесах тази проба за преглед. Сигурен съм, че ще получите най-простото и удобно устройство за ежедневна употреба. На практика е достатъчно да изберете режим на работа, да смелите и да стартирате кафемелачката. Освен това, Производителят е предоставил възможност за избор на дозировката на порциите. Умната кухненска джаджа сама ще измери необходимото количество кафе за смилане (от 4 до 12 чаши). Нека добавя, че моделът осигурява 4 степени на смилане, което е оптимално за ежедневието. Не плащате повече за ненужни опции.

VITEK VT-1548 –Това е единствената кафемелачка в прегледа, която осигурява импулсен режим на работа.това помага да се предпазят мотора и неравностите от прегряване. Може да се предположи, че с този режим устройството ще продължи да функционира, дори след изчерпване на заявения от производителя ресурс.

Практическите предимства могат да бъдат групирани, както следва:

устройството е компактно и има приятен дизайн;
разчитайте на факта, че работата на кафемелачката няма да бъде източник на силен шум;
за представените характеристики моделът има просто страхотна цена;
получавате бързо и равномерно смилане.

Има и недостатъци:

Ако говорим за минималната степен на смилане, производителят не е финализирал пробата донякъде. Не мога да кажа, че зърната са смлени на прах;
Извличането на кафе на прах не е толкова удобно, колкото бихме искали.

Видео преглед

Рецепта за приготвяне на фино смляно турско кафе:

Рецепта за приготвяне на пудра захар в тази кафемелачка:

Zauber Z-490

Шведската марка предлага уникален дизайн и, да кажем, приемливо качество. Атрактивната цена на тази кафемелачка се осигурява от минимална функционалност и крехък китайски монтаж. Честно казано не харесвам качеството на самия дизайн, но нека да видим какво прави това устройство забележително.

Zauber Z-490 – Това е стандартна кафемелачка за икономична класа.Ще получите доста нисък капацитет на чашата - 90 g - но няма да навреди да правите няколко чаши кафе сутрин наведнъж. Качеството на получената напитка се влияе положително от регулатора на степента на смилане и керамичните (!) мелнични камъни.

Купите са изработени от акрил, а тялото е от хигиенична стомана за хранителни цели,което като цяло не е лошо, но не претендира за най-добър резултат. Акрилът, подобно на гъба, абсорбира миризми и с течение на времето ще придобие неприятен кафеникав оттенък.

Практическите предимства на модела могат да бъдат характеризирани по следния начин:

Устройството поне мели кафе и това е плюс;
Производителят предлага 25 месеца гаранция.

Списъкът с идентифицираните недостатъци е по-впечатляващ:

Моделът използва нискокачествена пластмаса. Качеството му е толкова отвратително, че тялото няма да издържи работата на двигателя и воденичните камъни. С течение на времето вътрешността на устройството ще се покрие с пукнатини и ще трябва да бъде изхвърлена в кошчето;
Регулирането на нивото на смилане не е ефективно.По същество кафето на прах може да се използва само във френска преса;
откровено слабата електроника ще реагира чувствително на промените в мрежата. Дори стабилизаторът няма да помогне да се отървете от проблемите.

заключения

Въз основа на анализа на практическите и технически характеристики можем да кажем следното:

най-добрият пример може да се счита за модела Rommelsbacher EKM 300. Устройството работи и не съм установил никакви критични проблеми;
ако искате да спестите пари с минимална загуба на технически характеристики, обърнете внимание на кафемелачка VITEK VT-1548 –това е страхотен вариант на разумна цена ;
последна проба Zauber Z-490по-ниски от предишните по свойства, но могат успешно да обслужват тези, които варят кафе само от време на време, където закупуването на скъпо устройство просто не е необходимо.

Най-често срещаните видове кафемелачки се считат за ръчни и мелнични модификации. Първият подтип се отличава със своята простота - смилането на зърна в този случай става с помощта на човешки физически усилия. В такава ситуация можете да регулирате смилането, като промените скоростта на въртене на дръжката.

За производството на ръчни кафемелачки се използват различни материали. Като правило това са комбинирани опции, които включват пластмасови и железни компоненти. Ако разгледаме модификациите на воденичния камък, те работят от електрическата мрежа. Потребителят може да регулира смилането, като задържи бутона за стартиране.

Мощността на моделите варира доста. Също така трябва да се има предвид, че купите на пазара се предлагат в различни вместимости. Корпусът най-често е изработен от пластмаса. Средно дебелината му достига 1,2 мм. За по-лесна употреба кафемелачките с бърър използват прозрачни капаци. Това се прави, за да може човек да наблюдава процеса на смилане.

Модели на марката Bosch

Тази марка, като правило, произвежда електрически кафемелачки. Те се различават от устройствата на други марки в добрата си мощност, както и наличието на много функции. По-специално можем да отбележим импулсния режим, който ви позволява да се справяте с твърди зърна доста бързо. Купите на моделите се различават значително по вместимост.

Също така е важно да се отбележат надеждни системи за защита. Всички кафемелачки от представената марка са оборудвани с блокери. Потребителят има възможност да избере компактен модел сред устройствата. Средната цена на кафемелачките е около 1300 рубли.