Ինչ բանջարեղեն են կտրում: Բանջարեղենի և մրգերի բերքահավաքի և պահպանման ընդհանուր կանոններ. Այգու մահճակալներ տնակում. Լուսանկարներով մահճակալներ նախագծելու տարբեր տարբերակներ

Մենք ճիշտ ենք հավաքում բանջարեղենը։

Դուք կարող եք աճեցնել գրեթե բոլոր բանջարեղենները, բայց դուք դեռ պետք է կարողանաք ճիշտ հավաքել դրանք և պատրաստել պահեստավորման համար: Ի վերջո, պատշաճ բերքահավաքը թույլ է տալիս պահպանել արժեքավոր սննդանյութերը և բանջարեղենի հաճելի համը, և մեկ այլ կարևոր պայման, իհարկե, բերքահավաքի ժամկետների պահպանումն է:

Բանջարեղենային մշակաբույսերի մեծ մասի բերքահավաքի ժամանակը համընկնում է կենսաբանական հասունության սկզբնական փուլի հետ, որի ընթացքում ձևավորվում են սերմերը: Մենք պտուղներ ենք հավաքում, երբ բույսերը դեռ չեն տրամադրել իրենց ողջ էներգիան սերմեր արտադրելուն: Հասուն սերմերով կարծրացած պտուղներն այլևս պիտանի չեն սննդի համար։ Միակ բացառությունը մրգային բանջարեղենն է, որը պետք է հավաքել լիարժեք հասունության ժամանակ: Մյուս բանջարեղենները հավաքվում են մինչև ծաղկման սկիզբը:

Առավոտյան խորհուրդ է տրվում հավաքել թարմ բանջարեղեն ուղղակի օգտագործման համար, իսկ աղցան պատրաստելուց քիչ առաջ։ Բանջարեղենը չի կարելի պահել արևի տակ, քանի որ լույսի ներքո դրանք կորցնում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր:

Պահված բանջարեղենը երկար ժամանակ թարմ է մնում, եթե պահվում է չափավոր խոնավության պայմաններում։ Մրգեր ենք հավաքում չոր եղանակին, կեսօրին կամ կեսօրին, երբ ցողը վերացել է։

Բույսերը կուտակում են նիտրատները՝ սպառելով և մշակելով հողում պարունակվող ազոտը՝ որպես սննդանյութ։ Բույսերը ազոտ են կլանում պարարտանյութերից և ստորերկրյա ջրերից: Այս երեւույթը բնորոշ է բոլոր բույսերին, սակայն նրանցից ոմանք ավելի հակված են վնասակար նյութերի կուտակմանը։ Պահպանման, վերամշակման և մարսողության ընթացքում մրգերի մեջ պարունակվող նիտրատները վերածվում են նիտրիտների, երբեմն էլ՝ ազոտային հանքերի, որոնք շատ վտանգավոր են մարդու առողջության համար։ Հետեւաբար, ֆերմենտացված կաթնամթերքը, որը կանխում է այս փոխակերպումը, պետք է օգտագործվի սննդի մեջ: Նիտրատների կուտակումն առաջանում է մի քանի պատճառներով՝ ազոտական ​​պարարտանյութերի չափից ավելի օգտագործում, արևի լույսի բացակայություն և որոշ տեսակների նիտրատների կուտակման միտում: Ջերմոցում աճեցված բանջարեղենը սովորաբար ավելի շատ նիտրատներ է պարունակում: Գարնանային և աշնանային բերքի պտուղներն ունեն նիտրատի ավելի ցածր պարունակություն։

Կաղամբի, արմատների և պալարների մեջ նիտրատի մակարդակը կարելի է նվազեցնել հետևյալ եղանակով. Արևոտ առավոտյան բույսերը նրբորեն քաշեք վերև: Արդյունքում վնասվում են ազոտի սպառման համար պատասխանատու մանր արմատային մազերը։ Մինչև մրգերի երեկոյան բերքահավաքը, բույսերը ժամանակ ունեն սպառելու իրենց պարունակած ազոտը։ Տերեւավոր բանջարեղենը նիտրատներ կուտակելու ամենամեծ հատկությունն ունի։ Վնասակար նյութերի ամենամեծ քանակությունը կուտակվում է խավարծիլում, տերևավոր բանջարեղենում, ինչպիսիք են գազարը, վալերիանելլան, սպանախը, սամիթը, ինչպես նաև արմատային և պալարային բանջարեղենը՝ բողկը, բողկը, կարմիր ճակնդեղը, կոլրաբին ու սամիթը: Կաղամբը, գազարն ու նեխուրը պարունակում են չափավոր քանակությամբ նիտրատներ։ Ամենաքիչ նիտրատները կուտակվում են կարտոֆիլում, սմբուկում, ցուկկինիում, վարունգում և այլն։

Քանի որ ես և դու նման սարսափ ենք հայտնաբերել մեր բանջարեղենի մեջ, մենք պետք է կարողանանք նվազեցնել նիտրատի պարունակությունը:

Բերքահավաքից չորս շաբաթ առաջ հանեք պաշտպանիչ թաղանթը։ Բույսի նիտրատի պարունակությունը ամենացածրն է, երբ այն աճեցվում է արևի տակ: Հողի միատեսակ խոնավությունը նպաստում է նիտրատների արագ տարրալուծմանը: Բանջարեղենի բերքահավաքից 2-3 շաբաթ առաջ մենք հրաժարվում ենք պարարտանյութերից։ Երեկոյան ժամերին հավաքում ենք բանջարեղեն, որը հակված է նիտրատների կուտակմանը, քանի որ մինչ այդ դրանցից որոշ վնասակար նյութեր հեռացվում են։ Տերևի կոթունները պարունակում են մեծ քանակությամբ նիտրատներ։ Հազարի տերևներից կտրում ենք հաստ երակներ, որպեսզի սննդի մեջ քիչ նիտրատներ մտնեն։

Բանջարեղենի պահպանման թեմային մի փոքր կանդրադառնամ՝ գագաթները հանելուց հետո գազարի արմատները անընդմեջ տեղադրում ենք խոնավ ավազով տուփի մեջ և պահում զով տեղում։ Սոխը պահելուց առաջ չորացրեք։ Պահպանեք սոխը փաթեթներով զով, առանց ցրտահարության և օդափոխվող տարածքում: Կաղամբը կտրվում է ցողունի հետ միասին։ Կաղամբի գլուխները կախում ենք ցողուններից զով, օդափոխվող սենյակում։ Ավելի մանրամասն կարող եք կարդալ հոդվածում (Բանջարեղենի պահպանում):

Այժմ ես ուզում եմ բարձրացնել վարագույրը բանջարեղենի ճիշտ հավաքածուի վրա:

Թարմ բանջարեղեն.

Chard - կտրել տերեւները մոտ 15 սմ բարձրության վրա, մի դիպչեք միջուկին: Կտրեք ցողունի արտաքին տերևներն ու ցողունները:

Լոլիկ – ցողուններից հանեք վառ կարմիր պտուղները: Աշնանը հավաքված կանաչ մրգերը հասունանում են ներսում։

Գլուխ գազար, էնդիվ - կտրել ցողունները գետնին մոտ: Մենք թույլ չենք տալիս, որ բույսերը ծաղկեն։

Ցուկկինի - դանակով կտրատել պտուղները 15-20 սմ երկարությամբ։ Լցոնման համար օգտագործում ենք խոշոր մրգեր և արու ծաղիկներ։

Բողկ – գետնից հանում ենք մեծ արմատային բանջարեղեն: Մենք չենք ուշանում բերքահավաքից, քանի որ գերհասունացած պտուղները դառնում են թուլացած և ծակոտկեն:

Բրոկկոլի - կտրել չբացված ծաղկաբույլերը 10 սմ երկարությամբ ցողունի հետ միասին: Ծաղկաբույլերը պարբերաբար կտրում ենք, որպեսզի տերևների միջանցքներում նորերը հայտնվեն։

Ջերմաստիճանի բանջարեղեն.

Պրաս - առաջին կոշտ ցրտահարությունից առաջ փորել սոխը, կրճատել արմատներն ու տերևները։ Ցողունները պահում ենք ավազի մեջ, զով նկուղում կամ ջերմոցում։

Գազար – բերքահավաքից առաջ հողը թուլացրեք պատառաքաղով: Վերևները հեռացնելուց հետո արմատային բանջարեղենը պահեք սառը և մի փոքր խոնավ ավազի մեջ:

Սոխ - փորեք դրանք, երբ տերևները դեղին են դառնում: Մի քանի օր թողնում ենք մահճակալների վրա, որ չորանա։ Պահպանեք սոխը չոր, օդափոխվող տարածքում:

Կարտոֆիլ - փորեք պալարները, հենց որ գագաթները դեղինանան և չորանան: Չոր եղանակին պատառաքաղով կարտոֆիլ ենք փորում։ Պահպանեք զով, չոր և մութ նկուղում:

Բազուկ - արմատները փորել պատառաքաղով: Պահելուց առաջ հեռացրեք արտաքին տերևները։ Պահպանեք խոնավ ավազի մեջ զով սենյակում:

Գլխի կաղամբ - աշնան վերջում ցողունի հետ միասին կտրում ենք գլուխները։ Թափահարել հողը և պահել սառը, առանց ցրտահարության սենյակում:

Տերեւային նեխուր. բերքահավաքը կատարվում է աշնանը: Մենք տերևներն ու արմատները կրճատում ենք մինչև 3-5 սմ: Արմատային բանջարեղենը պահում ենք թաց ավազի մեջ, զով սենյակում:

Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ ես ուզում էի պատմել ձեզ այս հարցի վերաբերյալ, մաղթում եմ ձեզ լավ բերք և 0 նիտրատի մակարդակ ձեր բանջարեղենում:

4-5 տարեկան OHP ախտորոշված ​​երեխայի հետ համապարփակ դասի ամփոփում

Բանջարեղեն

Խոդակ Աննա Նիկոլաևնա,
լոգոպեդ Սանկտ Պետերբուրգի պետական ​​առողջապահական հիմնարկ «Թիվ 11 մանկական քաղաքային կլինիկա».

Թիրախընդլայնել երեխայի հասկացողությունը բանջարեղենի մասին:

Կրթական նպատակներ.

· Ներկայացրե՛ք բանջարեղենի անվանումները;

· Ընդլայնել ձեր բառապաշարը «Բանջարեղեն» թեմայով;

· Ձևավորել ընդհանրացնող հայեցակարգ բանջարեղեն;

· Ընդլայնել ձեր բառապաշարը՝ օգտագործելով գոյականներ (բանջարանոց, այգու մահճակալ); բայերի պատճառով ( կտրել, փորել, հանել, պոկել)

· Բարելավել խոսքի քերականական կառուցվածքը, բառերի վանկային կառուցվածքը;

· Սովորել գոյականներ կազմել՝ օգտագործելով փոքրացուցիչ ածանցներ;

· Սովորեք պատմություն կազմել՝ օգտագործելով պատկերային պլան:

Ուղղիչ առաջադրանքներ.

· սովորել ճանաչել և անվանել բանջարեղենը

· զարգացնել լսողական հիշողությունը;

· Սովորել կապել խոսքը շարժման հետ մանկական ոտանավոր նվագելիս;

· զարգացնել ձեռք-աչք համակարգումը - սովորեցնում ենք 2-5 մասից կտրված նկարները ծալել;

· ձևավորել հարթ ինհալացիա և արտաշնչում;

· զարգացնել հոդակապային շարժիչ հմտությունները;

· զարգացնել մատների նուրբ շարժիչ հմտությունները.

Ուսումնական առաջադրանքներ.

· զարգացնել կենդանիների նկատմամբ հոգատար վերաբերմունք.

· սովորեցնել էմոցիոնալ արձագանքել հանելուկների և մանկական ոտանավոր բառերին:

Սարքավորումներ՝ մատիտներ, մագնիսներ և իրական բանջարեղեն; արջեր՝ մեծ և փոքր, հանելուկներ «Բանջարեղեն», գնդակ, օժանդակ դիագրամ՝ նկարագրական պատմություն ստեղծելու համար:

Դասի առաջընթացը

1. Մատների խաղ

Լարիսկան երկու բողկ ունի։ Մատները հերթով միացնում ենք բթամատով

Ալյոշան երկու կարտոֆիլ ունի։

Սերյոժկան՝ թմբիրը, ունի

Երկու կանաչ վարունգ.

Իսկ Վովկան երկու գազար ունի։

Այո, նույնիսկ Petka-ում

Երկու պոչով բողկ.

2. Բանջարեղենին նայելով և անվանելով դրանք:

Որտեղ է աճում բանջարեղենը:

Որո՞նք են բանջարեղենի օգուտները:

Ի՞նչ բանջարեղեն են փորում, կտրում, հանում, քաղում։

1. Շնչառական վարժություն» Պարզեք հոտով»

Բանջարեղենը հոտով ճանաչիր՝ սկզբում բաց աչքերով, հետո փակ աչքերով։

4. Հոդային մարմնամարզություն

Եկեք գնանք այգի
Հնձենք բերքը։ (Լեզուն բարձրացնում ենք դեպի քթի, իջեցնում ենք դեպի կզակ)
Եկեք գնանք ցանկապատի հետևից (վերահսկեք «Ցանկապատը»)
Եվ եկեք վերցնենք սպաթուլաները: (վարժություն «Spatula»)
Մենք գազար ենք քաշելու (վարժություն «Ասեղ»)
Եվ մենք մի քանի կարտոֆիլ կփորենք: (վարժություն «Pussy laps milk» (լակտացիա
Լեզվի շարժումներ))
Մենք կկտրենք մի գլուխ կաղամբ (փչենք մեր այտերը)
Կլոր, հյութալի, շատ համեղ,
Եկեք մի փոքր թրթնջուկ ընտրենք (վերահսկեք «ուսը»)
Եվ եկեք հետ գնանք ճանապարհով: (վարժություն «Ձի»)

5. Խաղ «Բուժել արջերին»

Մեզ հյուր էին եկել մեծ ու փոքր արջերը, նրանց բանջարեղենով կհյուրասիրենք։ Մեծ արջին կվերաբերվենք մեծ բանջարեղենով, իսկ փոքրիկ արջին՝ փոքրերով։ Արջը ստանում է գազար, իսկ փոքրիկ արջը՝ գազար։

Լոլիկ-լոլիկ;

Թթու վարունգ;

Սոխ;

Սխտոր-սխտոր;

Կաղամբի կաղամբ;

Բազուկ;

Կարտոֆիլ-կարտոֆիլ;

6. «Ի՞նչ է պակասում այգուց» վարժություն.

Սեղանին դնում ենք 5-7 հատ բանջարեղեն։ Երեխան փակում է աչքերը, հանում է մեկ բանջարեղեն (հնարավոր է երկուսը) և փոխում տեղերը: Խնդրում եմ, ասեք, թե ինչ է փոխվել և ինչն է պակասում:

7. Փազլներ «Բանջարեղեն»

8. Արջերի հեքիաթը

Լոգոպեդը խոսում է մեծ արջի փոխարեն, իսկ երեխան՝ արջի քոթոթի փոխարեն։

Մեծ արջ. «Ափսեի վրա շատ լոլիկ կար։ Ես մի լոլիկ կերա, հետո էլի մի փոքրիկ լոլիկ»։

Փոքրիկ արջ. «Ափսեի վրա շատ վարունգ կար. Ես մի վարունգ կերա, հետո մի փոքր վարունգ։

(Շարունակեք բոլոր բանջարեղեններով)

9. Վարժություն «Անվանիր 5 գործողություն» (գնդակ խաղ)

Ահա 5 բան, որ դուք կարող եք անել բանջարեղենով.

Կարտոֆիլը կարելի է տնկել, լվանալ, փորել, կտրատել և այլն։

(Մենք առաջարկում ենք ևս 1-2 բանջարեղեն)

10. Պատմության կազմում՝ օգտագործելով հղումային դիագրամներ

Պատմեք մեզ բանջարեղենի մասին՝ օգտագործելով աղյուսակը:

Ինչ վարունգ: (Վարունգը փոքր է, ձվաձեւ, կանաչ):

Ինչպիսի՞ կարտոֆիլ: (Կարտոֆիլները մեծ են, օվալաձև, շագանակագույն):

«Բանջարեղենի այգի. Բանջարեղեն»

GBOU համակցված տիպի թիվ 1655 մանկապարտեզ (Մոսկվա)

Նպատակները:

1. Պասիվ և ակտիվ բառապաշարի ակտիվացում «Բանջարեղեն» թեմայով
2. Սովորեք կազմել նկարագրական պատմություն՝ օգտագործելով նկար-գրաֆիկական պլան:
3. Սովորեք եզակի գոյականներից հոգնակի թվով գոյականներ կազմել
4. Զարգացնել ուշադրությունը և մտածողությունը
5. Զարգացնել նուրբ և կոպիտ շարժիչ հմտություններ:

ՍարքավորումներՑուցադրական նյութ – բանջարեղենի նկարներ; տեսողական նյութ «Ինչպես է աճում բանջարեղենը», նկար-գրաֆիկական պլան, գնդակ, աշխատանքային տետրեր, մատիտներ

Դասի առաջընթացը

I. Կազմակերպչական պահ

Խաղ «4 լրացուցիչ»

Գրատախտակին նկարներ են կախված՝ վարունգ, կաղամբ, խնձոր, ցուկկինի

L: Երեխաներ, նայեք գրատախտակին և ասեք, թե որ նկարն է տարօրինակ:

D: Apple

L: ինչու?

Դ.որովհետև դա միրգ է, իսկ ցուկկինը, վարունգը, կաղամբը բանջարեղեն են

II. Հիմնական մասը

1. Զրույց բանջարեղենի մասին

L: Երեխաներ, այսօր մենք կխոսենք բանջարեղենի մասին: Ինչ բանջարեղեն գիտեք:

Երեխաները անվանում են բանջարեղեն

L: Որտեղ են նրանք աճում:

Դ: այգում

L: ճիշտ է: Բանջարանոցը ցանկապատված հողատարածք է՝ մահճակալներով և ջերմոցներով։ Մենք այնտեղ բանջարեղեն ենք աճեցնում

Լոգոպեդը կարդում է բանաստեղծություն.

Այգում կան բազմաթիվ մահճակալներ

Այստեղ կան շաղգամ և աղցան։

Կան ճակնդեղ և ոլոռ

Կարտոֆիլը վա՞տ է:

Մեր կանաչ այգին

Դա մեզ կերակրելու է մի ամբողջ տարի։

Ցուցադրվում են բանջարեղենի նկարներ

2. L: Այգում բանջարեղենը աճում է տարբեր ձևերով.

Գազարը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը, շաղգամը մրգեր ունեն, որոնք աճում են գետնին, մենք դրանք չենք տեսնում: Իսկ ցողունները գետնից բարձր են.

Վարունգը, կաղամբը և ցուկկինին մրգեր ունեն, որոնք աճում են գետնին.

Լոլիկը, ոլոռը, պղպեղը, սմբուկը մրգեր ունեն, որոնք աճում են ճյուղերի վրա (տեսողական օգնություն «Ինչպես են աճում բանջարեղենը»)

L: Ո՞վ կարող է անվանել մեր ընտրած բանջարեղենը:

D: վարունգ, լոլիկ, պղպեղ և այլն:

L: Որո՞նք ենք մենք փորում:

D: կարտոֆիլ

Լ.- Իսկ որո՞նք ենք հողից հանում:

Դ՝ գազար, ճակնդեղ, բողկ, շաղգամ, սոխ և այլն։

L: Ի՞նչ բանջարեղեն ենք կտրում դանակով:

Դ՝ դդում, ցուկկինի, կաղամբ, սմբուկ

L: Ո՞վ է խնամում բանջարեղենը:

Դ. Բանջարեղենը խնամում են այգեգործները տնակներում և կոլտնտեսություններում բանջարեղեն աճեցնողներ:

L: Ինչպե՞ս են նրանք հոգ տանում իրենց բանջարեղենի մասին:

Դ՝ տնկում են, ջրում, հողը թուլացնում, մոլախոտերը հանում և կերակրում։

L: Ինչի համար է բանջարեղենը:

D: Բանջարեղենը պարունակում է շատ վիտամիններ, որոնք օգտակար են առողջության համար:

L: Ինչ կարող եք պատրաստել բանջարեղենից:

D: Բանջարեղենից կարելի է պատրաստել հյութեր, խյուսեր, աղցաններ, շոգեխաշել

3. Նկարագրա-գրաֆիկական պլանի հիման վրա նկարագրական պատմվածքի կազմում.

L: Ի՞նչ է սա:

Դ: Լոլիկ

Լ. Լոլիկը միրգ է, թե բանջարեղեն:

L: Որտեղ է այն աճում: Այգո՞ւմ, թե՞ բանջարանոցում։

L: Ի՞նչ գույն:

L: Ի՞նչ ձև:

Լ: Ինչ ձևով ենք մենք այն ուտում:

L: Ո՞վ կփորձի խոսել սոխի մասին ըստ պլանի:

Երեխան խոսում է սոխի մասին՝ օգտագործելով նկար և գրաֆիկական պլան

Օրինակելի պատմություն. Սոխը բանջարեղեն է: Այգում աճող սոխ. Այն փոքր է և կլոր: Սոխի գույնը շագանակագույն է։ Կոշտ սոխ. Դա դառը համ ունի։ Սոխը ավելացվում է ապուրի և հիմնական ճաշատեսակների մեջ։ Սոխը շատ օգտակար է։

III. Ֆիզմնուտկա

IV. 1. Խաղ «Հանելուկներ - ծալքեր»

L: Ես հմտորեն բռնեցի փափկամազ պոչը,

Ես քաշեցի այն և այնտեղ էր…

Դ: գազար

Լ. Ես ասում եմ քրոջս՝ Լարիսկային.

Չկա օկրոշկա առանց...

Դ՝ բողկ

Լ. Շուրջբոլորը շատ են լաց լինում,

Եթե ​​մայրիկը կտրի...

2. «Մեկը շատ է»

Լ.- Ես կնշեմ մեկ օբյեկտ, իսկ դուք, երբ շատ լինեն

Լոլիկ - լոլիկ

Վարունգ - վարունգ

Ցուկկինի - ցուկկինի և այլն:

3. Աշխատանք տետրերում

Խաղ «Շատ նկարիր»

Երեխաները նկարում են շատ լոլիկ, շաղգամ, սմբուկ և կոչում են այն, ինչ նկարել են

V. Դասի ամփոփում

Երեխաների աշխատանքի գնահատում. Լոգոպեդի խնդրանքով երեխաները պատմում են, թե ինչի մասին են խոսել դասարանում և ինչ խաղեր են խաղացել։ Լոգոպեդը դրական է գնահատում երեխաների աշխատանքը։

Հետ առաջ

Ուշադրություն. Սլայդների նախադիտումները միայն տեղեկատվական նպատակներով են և կարող են չներկայացնել շնորհանդեսի բոլոր հատկանիշները: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք այս աշխատանքով, խնդրում ենք ներբեռնել ամբողջական տարբերակը:

Նպատակները:

• Ամրապնդել երեխաների գիտելիքները բանջարեղենի մասին:
• Ամրապնդել գոյականների փոքրացուցիչ ձևը կազմելու կարողությունը:
• Ամրապնդել երեխաների թվերը գոյականների հետ համակարգելու կարողությունը:
• Զարգացնել երեխաների տրամաբանական մտածողությունը, ուշադրությունը, հիշողությունը:
• Մշակել նուրբ շարժիչ հմտություններ:
• Զարգացնել ընդհանուր խոսքի հմտություններ:
• Ընդլայնեք ձեր բառապաշարը թեմայի վերաբերյալ:

ԴԱՍԱՐԱՆԻ ԱՌԱՋԸՆԹԱՑԸ

Դաստիարակ.Երեխաներ, ուշադիր լսեք բանաստեղծությունը:

Պատուհանի տակ կա բանջարանոց -
Շատ բանջարեղեն աճում է.
Դդում, շաղգամ և սխտոր,
Սոխ, կաղամբ, ցուկկինի։
Դուք չեք կարող ամեն ինչ անմիջապես անվանել -
Գուցե դուք կարող եք ավելին գտնել:

Դաստիարակ.Թվարկե՛ք բանաստեղծության մեջ նշված բանջարեղենները: (Երեխաների պատասխանները):
Դաստիարակ.Երեխաներ, նայեք նկարին (Սլայդ 3)և անվանիր այն բանջարեղենը, որը մոռացել ես նշել բանաստեղծության մեջ: (Երեխաների պատասխանները):
Դաստիարակ.Ես կսկսեմ, իսկ դու շարունակիր։ Այգում կան մահճակալներ գազարով, վարունգով... (Երեխաների պատասխանները):

Աշուն առատաձեռն ձեռքով
Ինձ ու քեզ նվիրեց,
Եվ յուրաքանչյուր պարտեզի մահճակալում
Առեղծվածները մեծացան:

Այս բանջարեղենն ունի կլոր ձև, դեղին գույն և քաղցր համ։ (Պենա) (Սլայդներ 4-5):
Այս բանջարեղենը օվալաձև է, երկար, կանաչ, կոպիտ, խրթխրթան և քաղցր համով։ (Վարունգ) (Սլայդներ 6-7):
Այս բանջարեղենն ունի կլոր ձև, դեղին գույն, հյութալի և դառը համով։ (Խոնարհվում) (Սլայդներ 8-9):
Այս բանջարեղենը օվալաձև է, երկար, նարնջագույն, հյութալի, խրթխրթան և քաղցր համով։ (Գազար) (Սլայդներ 10-11):
Այս բանջարեղենն ունի կլոր ձև, բորդո գույն և քաղցր համ։ (Beets) (Սլայդներ 12-13):

Դաստիարակ.(Սլայդ 14)

Այգում տաք արևոտ օրը
Մի հաստ ցուկկինի պառկած էր տաքանում:
Եվ ինձ համար ափսոս էր պոկել այն,
Բայց նա չի կարող ձմեռել պարտեզում:

Դաստիարակ.Ի՞նչ այլ բանջարեղեն կարող ենք հավաքել այգուց: (Երեխաների պատասխանները. լոլիկ, վարունգ, ոլոռ, սմբուկ) (Սլայդներ 15-16):
Դաստիարակ.Ի՞նչ բանջարեղեն կարող ենք փորել: (կարտոֆիլ) (Սլայդներ 17-18):
Դաստիարակ.Ի՞նչ բանջարեղեն ենք հանում գետնից: ( Գազար, ճակնդեղ, շաղգամ, սոխ, բողկ) (Սլայդներ 19-20):
Դաստիարակ.Ինչ բանջարեղեն կարող ենք կտրել: (Քանիսմի, մաղադանոս, սամիթ) (Սլայդներ 21-22):
Դաստիարակ.Անվանենք, թե ինչ գործողություններ ենք կատարում բանջարեղեն հավաքելու համար։ (Երեխաների պատասխանները) (Սլայդ 23):
Դաստիարակ.Լավ արեցիր։ Դուք գիտեք, թե ինչ պետք է անեք բերքահավաքի համար: Ժամանակն է գնալ այգի՝ բերքը հավաքելու։

Ֆիզկուլտուրայի դաս «Բերքահավաք»

(Երեխաները շարժումներ են կատարում ուսուցչի ասած խոսքերին համապատասխան):

Մենք կարտոֆիլ ենք փորել
Վարունգը քաղում էին սրածայրից,
Նրանք հանեցին բոլոր գազարները,
Կաղամբը հմտորեն կտրատում են։
Եվ գետնից զամբյուղի մեջ
Նրանք ձեզ նվեր են բերել:

Դաստիարակ.

Մենք ունենք մեծ այգի,
Այստեղ բերքը լավ է։
Մեկ երկու երեք չորս հինգ.
Մենք սկսում ենք բանջարեղեն հավաքել զամբյուղի մեջ:

Դաստիարակ.Նայեք լոլիկներին (Սլայդ 24):Ինչո՞վ են նրանք տարբերվում միմյանցից: (Երեխաների պատասխանները - չափ, փոքր լոլիկ, ավելի մեծ, նույնիսկ ավելի մեծ, նույնիսկ ավելի մեծ, մեծ լոլիկ):
Դաստիարակ.Պետք է հաշվենք լոլիկը` պահպանելով կանոնը. Իսկ կանոնն այսպիսին է՝ որքան մեծ է լոլիկը, այնքան ձայնը հաշվելիս պետք է բարձր լինի։ Տեսեք, թե ինչպես եմ դա անելու։

(Ուսուցիչը, մեկ արտաշնչման ժամանակ, ավելի բարձր ձայնով հաշվում է մինչև 5-ը):

Դաստիարակ.Հիմա ցույց տուր ինձ, թե ինչպես ես դա անում:

(Երեխաները կատարում են վարժություն՝ զարգացնելու խոսքի շնչառությունը և ձայնի ուժը):

Դաստիարակ.Հիմա բանջարեղենը կդնեմ զամբյուղի մեջ (Սլայդ 25):Մեկ լոլիկ, երկու լոլիկ, երեք լոլիկ, չորս լոլիկ, հինգ լոլիկ: Հիմա բանջարեղենը դրեք զամբյուղի մեջ, երեխաներ։

1-ին երեխա.մեկ վարունգ, երկու վարունգ, երեք վարունգ, չորս վարունգ, հինգ վարունգ:
2-րդ երեխա.մեկ շաղգամ, երկու շաղգամ, երեք շաղգամ, չորս շաղգամ, հինգ շաղգամ:
3-րդ երեխա.մեկ ճակնդեղ, երկու ճակնդեղ, երեք ճակնդեղ, չորս ճակնդեղ, հինգ ճակնդեղ:
4-րդ երեխա.մեկ գազար, երկու գազար, երեք գազար, չորս գազար, հինգ գազար:

Դաստիարակ.Սա մեր հավաքած բանջարեղենի բերքն է (Սլայդ 26):
Դաստիարակ.Երեխաներ, նայեք այս նկարին և ասեք, թե ինչ բանջարեղեն է թաքնված այստեղ: (Սլայդ 27):
Դաստիարակ.Այժմ, երեխաներ, գտեք այս նկարը ձեր նոթատետրերում: (Երեխաները բացում են ցանկալի էջը):Երեխաներ, սիրով կոչեք.

վարունգ – վարունգ
լոլիկ -...
գազար - ..., ...

Դաստիարակ.Երեխաներ, եկեք մեր մատները պատրաստենք աշխատանքի:

Մատների մարմնամարզություն «Մեր սխտորը մեծացել է...»

Յուրաքանչյուր ընդգծված վանկի համար երեխան հունցում է մեկ մատի ֆալանգները, մերսման շարժումների ուղղությունը եղունգների ֆալանգից մինչև մատի հիմքն է։

Մեր սխտորն աճել է ձախ ցուցամատը
Պղպեղ, լոլիկ, ցուկկինի, ձախ միջին մատը
Դդում, կաղամբ, կարտոֆիլ, ձախ մատանու մատը
Սոխ և մի քիչ ոլոռ։ ձախ փոքրիկ մատը
Մենք բանջարեղեն ենք հավաքել աջ փոքր մատը
Նրանք իրենց հետ վարվեցին ընկերների հետ, անանուն աջ ձեռքը
Նրանք խմորեցին, կերան, աղեցին, աջ ձեռքի միջին մատը
Նրանք ինձ տանից տուն տարան, աջ ցուցամատը
Ցտեսություն մեկ տարով ձախ բութ մատը
Մեր ընկերը բանջարանոցն է։ աջ բթամատ

Դաստիարակ.Ո՞ր բանջարեղենի մասին է հանելուկը.

Այն կլոր է և կարմիր
Ինչպես լուսացույցի աչքը։
Բանջարեղենի մեջ
Առանց հյութալի... (լոլիկ)

Դաստիարակ.Մատով գծեք լոլիկի ուրվագիծը։ (Երեխաների շրջանակ):Այժմ գունավորեք լոլիկը, ուշադրություն չդարձնելով դրա ուրվագիծը հատող գծերին: (Երեխաները գունավորում են լոլիկը):
Նարնջագույն մատիտով գծեք գազարի ուրվագիծը, կանաչ մատիտով գծեք վարունգի ուրվագիծը։ (Երեխաները կատարում են առաջադրանքները):
Դասի վերջին մասում ուսուցիչը ամփոփում է այն՝ խնդրելով երեխաներին համառոտ կրկնել այն, ինչ արել են այսօր:

Գրականություն:

1. Կրուպենչուկ Օ.Ի.Սովորեցրո՛ւ ինձ ճիշտ խոսել։ Խոսքի թերապիայի ձեռնարկ երեխաների և ծնողների համար. – Սանկտ Պետերբուրգ: Լիտերա հրատարակչություն, 2005 թ.
2. Օսմանովա Գ.Ա., Պոզդնյակովա Լ.Ա.Խաղեր և վարժություններ երեխաների մոտ ընդհանուր խոսքի հմտությունների զարգացման համար. – Սանկտ Պետերբուրգ: Կարո, 2007 թ.
3. Վասիլևա Ս.Ա.Նախադպրոցականների խոսքի զարգացման աշխատանքային գրքույկ. – Մ.: Դպրոցական հրատարակչություն, 2002:
4. Վասիլևա Ս.Ա., Միրյասովա Վ.Ի.Թեմատիկ բառարան նկարներում՝ Բույսերի աշխարհ՝ Մրգեր, բանջարեղեն։ (Ծրագիր «Ես տղամարդ եմ») - Մ.: Դպրոցական մամուլ, 2005 թ.
5. Նիշչևա Ն.Վ.Ուղղիչ աշխատանքի համակարգ խոսքի թերապիայի խմբում ընդհանուր խոսքի թերզարգացած երեխաների համար. – Սանկտ Պետերբուրգ: Detstvo-Press, 2003 թ.

Մինչ ցրտահարության սկիզբը՝ հոկտեմբերի սկզբին, արևոտ եղանակին ավարտվում է արմատային մշակաբույսերի բերքահավաքը։ Բողկը, մաղադանոսը և նեխուրը փորում են այգու պատառաքաղով կամ բահով, քանի որ դրանք հողի մեջ են, տերևները կտրվում են պարանոցի մակարդակով։ Մաղադանոսի և նեխուրի մանր արմատային բանջարեղենը թողնում են ձմռանը։ Եթե ​​կան տաքացվող ջերմոցներ, ապա տնկվում են նեխուր և 50-100 գ կշռող այլ արմատային բանջարեղեն՝ աշնանային և ձմեռային կանաչապատման համար։

Հնձվում է օգոստոսին ցանված կանաչ մշակաբույսերը՝ սպանախ, հազար, սամիթ, կանաչի սոխ։ Սպանախը արմատներով դուրս է հանվում ցրտից առաջ։ Բույսերը չեն լվացվում, ինչը բարելավում է պահպանման որակը։ Պահպանեք այն պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ -1 ...- 2 ° C ջերմաստիճանում երկու ամիս: Մինչ ցրտահարությունը էնդիվի գազարը պատրաստում են ձմռանը պարտադրելու համար։ Հավաքվում են 3-5 սմ տրամագծով արմատային մշակաբույսերը Հավաքված բույսերը տեղադրվում են կույտերով՝ արմատային մշակաբույսերը դեպի ներս, իսկ տերևները՝ դեպի դուրս՝ ապահովելու համար սննդանյութերի արտահոսքը տերեւներից դեպի արմատային մշակաբույսեր։ 7-10 օր հետո տերեւները կտրում են՝ թողնելով 2-3 սմ երկարությամբ կոթուններ, թաղում ջերմոցում կամ նկուղում։ Հավաքեք թարմ էնդիվի և էսկարոլի գազարի կանաչեղենը մինչև ցրտահարությունը (-6 ...- 8 ° C):

Մինչ ձյունը ընկնում է, այս բանջարեղենը հավաքվում է արմատներով և թաղվում նկուղում կամ պահեստում: Մութ սենյակում +3 ... +5 ° C ջերմաստիճանի դեպքում այս աղցանների տերևները սպիտակեցնում են, կորցնում են իրենց դառնությունը և կարող են օգտագործվել ամբողջ ձմռանը: Պրասը հավաքում են արևոտ օրվա երկրորդ կեսին։ Բահով կամ այգու պատառաքաղով փորեք այն և, գետնին դնելով, մի փոքր կտրեք արմատները։ Այնուհետև բույսերը դասավորվում են ըստ կեղծ լամպի տրամագծի, կապվում են փնջերի և թաղվում նկուղում խոնավ ավազի մեջ, որտեղ դրանք թարմ են պահվում մինչև երեք ամիս:

Որոշ այգեպաններ չեն փորում պրասը, այլ թողնում են անկողնու մեջ ձմեռից առաջ։ Գարնանը կանաչի են ստանում։ Ծովաբողկի արմատները հավաքվում են պարտեզի պատառաքաղով, երբ բույսի տերեւները սկսում են մեռնել: Սովորաբար այս աշխատանքն իրականացվում է ուժեղ սառնամանիքներից առաջ։ Զգուշորեն փորում են, որպեսզի չվնասեն ոչ միայն շուկայական արմատը, այլեւ խորքում աճող 1-2 սմ հաստությամբ երիտասարդ արմատները։ Փորելիս և էտելիս աշխատեք այդ հատվածում չթողնել արմատների և արմատների ծայրերը, հակառակ դեպքում տարածքը արագ կաղարտվի ծովաբողկով: Փորված արմատները թափահարվում են գետնից, կտրվում են տերևների մնացորդները և ստորին եզրերը՝ խուսափելով կտրվածքներից և այլ վնասներից։ Լավագույն որակի ծովաբողկը ստացվում է մեկ կամ երկու տարվա բերքի մեջ աճեցնելու դեպքում: Մշակման և պահպանման համար օգտագործվում են մեծ և երկար արմատներ (1,6-1,8 սմ տրամագծով), իսկ փոքր կտորները՝ հաջորդ տարի տնկելու համար։ Լավ տնկանյութ են համարվում 20-25 սմ և ավելի երկարությամբ կողային արմատները, 0,8-1,5 սմ հաստությամբ, ներքևից սուր դանակով թեք կտրված, իսկ վերևից՝ երկայնական առանցքին ուղղահայաց։ Դրանք կապվում են 10-15 կտորների կապոցներով։ և պահվում է նկուղում կամ թաղված խրամատներում՝ շերտավորված չոր ավազով կամ տորֆով։

Եկել է ժամանակը (հոկտեմբերի 10-15-ը) միջին ուշ և ուշ հասուն սորտերի սպիտակ կաղամբը քաղելու և թթու դնելու համար։ Միայն լավ զարգացած տնկիների ժամանակին (հունիսի 2-5) տնկման և աճի օպտիմալ պայմանների դեպքում շուկայահանվող գլուխների մեծ մասն ավարտում է իրենց ձևավորումը հոկտեմբերի առաջին տասնօրյակում։ Այս պահին կա կայուն սառեցում և, բնականաբար, բույսերի աճը դադարում է: Ցածր ջերմաստիճանը և կարճատև սառնամանիքները մինչև -4 ...- 5 ° C բացասաբար չեն ազդում կաղամբի որակի վրա, եթե գլուխները դեռ չեն կտրվել: Հավաքված և տեղում թողնված՝ ցրտահարության սպառնալիքի դեպքում գլուխները ծածկում են։ Առևտրային նպատակներով գլուխները կտրում են արմատից երկու կամ երեք արտաքին, արտաքին տերևներով, ցերեկը չոր, արևոտ եղանակին և թույլ են տալիս չորացնել։

Վնասված գլուխներն անմիջապես օգտագործում են թթու դնելու համար։ Սերմերի նպատակների և պահպանման համար կաղամբի բույսերը արմատախիլ են անում։ Դրանք հավաքվում են հնարավորինս ուշ։ Հասուն սորտերի առողջ խիտ գլուխները (Ամագեր 611, Խարկովսկայա Զիմնյայա, Սնեժինկա, ուկրաինական աշուն և այլն) ծածկի թերթիկներով թարմ են մնում երկարատև պահպանման համար։ Այն հատվածում, որտեղ այս տարի կաղամբի վրա թմբուկ է հայտնաբերվել, սկզբում գլուխները կտրում են, բայց գլուխները դուրս չեն հանում։ Շրջապատի հողը հնարավորինս խորը փորում են, կաղամբի գլուխները շրջակա հողի հետ միասին պատգարակի վրա դնում, դուրս հանում տարածքից ու թաղում փոսի մեջ ավելի խորը։ Աշնանը հողը փորելիս այս հատվածին ավելացրեք փափկամազ կրաքար (մինչև 10 լիտր տարողությամբ տարաներ 10 քմ-ին) կամ փայտի մոխիր՝ կրկնապատկելով դրա չափաբաժինը։ Վարակված վայրերում ոչ միայն կաղամբը, այլեւ կաղամբի ընտանիքի մյուս բույսերը (բողկ, շաղգամ, բողկ, ռուտաբագա) չեն աճեցվում չորսից հինգ տարի։ Եթե ​​գորգը վաղ հայտնաբերվում է, առատ ջրելը և խորը բլուրը մի փոքր զսպում են նրա զարգացումը, բայց բերքատվությունը նվազում է։

Բույսերի աճեցման սեզոնի վերջում արմատային աճի ներսում հասունանում են սնկային սպորները: Հողի միկրոօրգանիզմների ազդեցության տակ գոյացությունները փտում են, քայքայվում, դրանցից սպորները մտնում են հողը և վարակում այն։ Սպորների կենսունակությունը պահպանվում է մի քանի տարի, իսկ հողը հիվանդության միակ աղբյուրն է։ Ցածր վայրերում, որտեղ ստորերկրյա ջրերը լճացած են և թթվային հողերի վրա անձրևաջրերը, ինչպես նաև կաղամբի (և կաղամբի ընտանիքի այլ բույսերի) մշտական ​​աճեցմամբ, քլամը ավելի արագ է տարածվում և մեծ վնաս է պատճառում:

Սպիտակ կաղամբից հետո հավաքում են ուշ Հերկուլեսի սորտի բրյուսելյան կաղամբը: Դրա սպառման ժամկետը մեկուկես ամսով երկարացնելու համար բույսերը արմատներով փորում են և թաղում նկուղում՝ խոնավ ավազի կամ հողի մեջ։ Դրա համար հարմար է օգտագործել մեծ խորը տուփ: Երբեմն բույսերը արմատներով կախված են պահեստավորման խաչմերուկից: Գլուխները, ցողունից անջատված, արագ թառամում են, երկար ժամանակ մնում են թարմ։ Նկուղում ջերմաստիճանը պահպանվում է +1 ... +2 ° C: Առանձին ընկույզի չափի գլուխները (3-4 սմ) 10-12 օր պահվում են զրոյական ջերմաստիճանում: Բույսի գագաթը կարող է օգտագործվել նաև որպես կանաչապատում։ Բույսի վրա մնացած տերևները դնում են կոմպոստի կույտի մեջ, իսկ ցողունը հանում, չորացնում և այրում։ Գերաճած, կարմրած վարունգի պտուղները (ամորձիները) մնում են մահճակալների վրա մինչև սառնամանիք։ Հենց որ ամորձիները ձեռք են բերել իրենց բնորոշ գույնը և դարձել ավելի մեղմ, ժամանակն է հավաքել դրանք։ Ընտրում են ճիշտ ձևի ամորձիները և թողնում հասունանալու 15-25 օր, մինչև փափկեն։ Այնուհետեւ կտրատում են, գդալով ընտրում սերմերը եւ միջնորմների հետ միասին դնում բանկա խմորման համար։ Ֆերմենտացման գործընթացը երկար չի տեւում՝ 2-3 օր։ Այս ամբողջ ընթացքում բանկաը փակ է պահվում, ցանկալի է՝ պոլիէթիլենային թաղանթով։ Այնուհետև սերմերը լվանում և չորացնում են +35 ... +40 ° C ջերմաստիճանում, հնարավոր է ջեռոցում: Չորանալիս հարում են, որ չթթվի։ Սերմերի բերքատվությունը 5 գ մեկ սերմի համար

Պահպանեք սերմացուի տոպրակների մեջ՝ պիտակի հետ միասին, որը ցույց է տալիս վարունգի բազմազանությունը և աճեցման տարին:

Աշնան վերջում (հոկտեմբերի վերջ - նոյեմբերի սկիզբ) հավաքվում են Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները (հողեղեն տանձ): Այն պատկանում է բույսերին, որոնք դեռ պատշաճ կերպով չեն գնահատվել։ Այս բույսի պալարները օգտագործվում են որպես կարտոֆիլ կամ ուտում հում վիճակում։ Պալարները օսլա չեն պարունակում, սակայն պարունակում են ինսուլին, որը շատ օգտակար է դիաբետով հիվանդների համար։ Երուսաղեմի արտիճուկն աճեցնում են նաև կերային նպատակներով։ Եթե ​​այն աճեցվում է պարարտացված տարածքում, ապա գոյանում է մեծ վերգետնյա զանգված, որն օգտագործվում է որպես անասունների կեր։ Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ հավակնոտ բույս ​​է, որը ջրելու կարիք չունի, ցրտադիմացկուն է և կարելի է աճեցնել ցանկացած վայրում։ Այն վատ է աճում քամու ազդեցության տակ գտնվող վայրերում, քանի որ, հասնելով 2-3 մ բարձրության, այն կարող է հողից պոկվել քամուց: Պալարները տնկվում են վաղ գարնանը լայն շարքով 100x50 սմ նախշով մինչև 15 սմ խորությամբ։

Պալարները կարող եք հավաքել ոչ միայն ուշ աշնանը, այլև գարնանը։ Եթե ​​պալարների մի մասը մնա հողի մեջ, ապա դրանցից նոր բույսեր կաճեն։ Երուսաղեմի արտիճուկը մեկ տարածքում մշակվում է ոչ ավելի, քան հինգ տարի։ Ձմռանը այն պահում են սառը նկուղում, կույտերում կամ ջերմոցում։ Պալարները շերտավորվում են հողով, որպեսզի չչորանան։ Ավարտելով բերքահավաքը՝ նրանք մաքրում են տարածքը բույսերի մնացորդներից և նորից մոլախոտերը մաքրում։ Առողջ բույսերի բույսերի մնացորդները տեղադրվում են պարարտանյութի կույտերում, իսկ հիվանդները այրվում կամ թաղվում են հողի մեջ: