Ինչ ջերմաստիճանի կարող է դիմակայել կարտոֆիլը: Կարտոֆիլի ճիշտ ջրելը և ցանքածածկելը Ինչ ջերմաստիճանում է աճում կարտոֆիլը:

Տապակած, խաշած կամ թխած կարտոֆիլը բոլորի սիրելի ուտեստներն են։ Բանջարեղենի լավ բերք աճեցնելն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է: Մինչև գարուն պահելն էլ ավելի դժվար է։ Եթե ​​երեսարկման համար հատուկ մեկուսացված տեղ չկա, ապա դաժան ձմեռը արտադրանքին գոյատևելու հնարավորություն չի տա: Գարնանը առատ բերք ստանալու և սերմացուի հետագա տնկման համար խնայելու համար պետք է իմանալ, թե կարտոֆիլը ինչ ջերմաստիճանի կարող է դիմակայել:

Պալարների արձագանքը ջերմաստիճանին

Բերքը հավաքելով իրենց վեց ակրից՝ ամառային շատ բնակիչներ, ովքեր չունեն նկուղներ և նկուղներ, այն տանում են իրենց բնակարանները։ Լավ է, եթե կա պատշգամբ: Դուք կարող եք մեկուսացնել այն և փորձել պայքարել սառնամանիքի դեմ: Ավելի վատ է, երբ այն չկա և ենթադրվում է, որ այն պահվում է տաք սենյակում: Բարձր ջերմաստիճանում կարտոֆիլն ակտիվորեն «շնչում է». Օսլան վերածվում է շաքարի։ Քաղցր նյութն այնուհետեւ օքսիդացվում է՝ առաջացնելով ածխաթթու գազ և ջուր, որն արագ գոլորշիանում է։ Պալարները չորանում են և նմանվում խոշոր չամիչի։

Եթե ​​բանջարեղենը պարբերաբար բախվում է բացասական ջերմաստիճանի, ապա պետք է իմանալ, թե քանի աստիճանի սառնամանիք կարող է դիմակայել: Կարտոֆիլն արդեն 0 °C-ում սկսում է ակտիվորեն վերամշակել օսլան շաքարավազի մեջ, այս դեպքում գոլորշիացման գործընթաց չկա.

Արդյունքում բանջարեղենը դառնում է քաղցր համով։ Պալարների անմիջական ազդեցությունից հետո ավելի խիստ զրոյական ջերմաստիճանի դեպքում արտադրանքը լիովին կորցնում է իր սննդային և համային հատկությունները: Նա ուղղակի փտում է։ Կարտոֆիլի երկարաժամկետ պահպանման օպտիմալ պայմանները որոշելիս դեր է խաղում երկու գործոն.

  • դրական ջերմաստիճան 2−3°C արժեքով;
  • օդի հարաբերական խոնավությունը 80-ից 95%:

Եթե ​​սենյակի միջին ջերմաստիճանը հասնում է +4°C-ի, ապա պալարների վրա սկսում են բողբոջներ հայտնվել։ Ցանկալի է դրանք արագ հեռացնել, հակառակ դեպքում վնասակար նյութը՝ սոլանին, կկուտակվի կարտոֆիլի մեջ։

Կարտոֆիլը ամենատարածված բանջարեղեններից է, առանց որի ամառանոցը դժվար է պատկերացնել։ Կարտոֆիլի հասունացման ժամանակը կախված է բազմաթիվ գործոններից. Առաջին հերթին սա հենց պալարների բազմազանությունն է, ինչպես նաև կլիմայական պայմանները: Եթե ​​առաջին գործոնի վրա կարելի է ազդել, ապա դուք պարզապես պետք է համակերպվեք երկրորդի հետ: Եթե ​​ամառը ցուրտ է, ապա բերքը կարող է աղքատ լինել։

Կարտոֆիլ տնկելիս կարևոր է հաշվի առնել ձեր բնակության շրջանը: Տարբեր տարածքներում նույն սորտի տնկումից մինչև բերքահավաքը կարող է տարբեր լինել՝ պայմանավորված կլիմայի տարբերությամբ:

  • Վաղահաս կարտոֆիլ, որի հասունացման ժամանակը մոտավորապես 50–61 օր է պալարները հողում տնկելուց հետո։
  • Վաղ հասունացման սորտը հասունանում է հողում տնկման պահից 66–85 օր հետո։
  • Միջսեզոնային սորտը կհասունանա տնկելուց 86–95 օր հետո:
  • Միջին ուշ - 96-ից 115 օր, պալարները հողում տնկելուց հետո:
  • Ուշ կարտոֆիլի հասունացման շրջանը սկսվում է 115 օրից։

Աճող սեզոնը կարող է տարբեր լինել վեր կամ վար: Կրկին, սա կախված է եղանակային պայմաններից սեզոնի ընթացքում: Սրա վրա ազդել հնարավոր չէ։

Ի՞նչն է որոշում պալարների հասունացման արագությունը:

Բայց նույնիսկ եթե դուք ընտրում եք մի տեսակ՝ հիմնվելով պալարների հասունացման ժամանակաշրջանի վրա, տնկելուց հետո չեք կարող վստահ լինել, որ բերքը կարելի է ստանալ որոշակի ամսաթվով: Աճող սեզոնի վրա ազդում են մի շարք գործոններ.

Աճի տեմպի վրա ազդող գործոններ.

  • Ո՞ր տարածաշրջանում է աճեցվում բանջարեղենը:
  • Տնկած կարտոֆիլը ավելի վաղ կաճի, եթե պալարները տնկեք մայիսի սկզբին:
  • Եղանակ.
  • Մեծ քանակությամբ հանքային և օրգանական պարարտանյութերի կիրառում.
  • Կարտոֆիլի աճեցման սեզոնը կրճատվում է, եթե այն տնկեք սննդանյութերով աղքատ հողում: Բերրի հողի վրա աճը չի արագանում, և բերքը կարելի է հավաքել մինչև ուշ աշուն։
  • Խոնավության պակասը նույնպես ազդում է պալարների արագ աճի վրա: Եթե ​​ամառը չոր էր, և անձրևը քիչ էր, ապա կարտոֆիլի բերքահավաքի ժամկետը կրճատվում է։

Եթե ​​աճող սեզոնը կրճատվել է վերջին երկու պատճառներով, ապա այդպիսի կարտոֆիլն այնքան էլ համեղ չի լինի և նույնպես վատ կպահվի։ Հետևաբար, հնարավորության դեպքում, խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ջրել կարտոֆիլը (եթե ամռանը անձրև չի լինում), իսկ բաց գետնին կարտոֆիլ տնկելուց առաջ գետնին ավելացնել հանքային և օրգանական պարարտանյութեր։ Երբ պալարները ժամանակին հասունանում են, դրանք համեղ են ստացվում և կարող են պահպանվել մեկ ամսից ավելի։

Ինչպե՞ս արագացնել կարտոֆիլի հասունացումը:

Կարող եք փորձել արագացնել կարտոֆիլի հասունացումը ծաղկման շրջանից հետո, որպեսզի երիտասարդ կարտոֆիլը ստիպված չլինի փորել ուշ աշնանը: Սա կօգնի այն ամառային բնակիչներին, ովքեր հետաձգել են տնկանյութը տնկելը։ Կարելի է փորձել նաև ավելացնել կարտոֆիլի աճը, եթե ցուրտ և անձրևոտ ամառ է։

Ի՞նչ անել, եթե թփերը շատ են աճել, և դուք չեք կարող հետաձգել բերքահավաքը:

  • Ամենահեշտ ձևը կանաչ գագաթները կտրելն է, երբ տնկանյութը վերջերս սկսել է բողբոջել, իսկ թփերը դեռ չեն սկսել ծաղկել:
  • Որպեսզի կարտոֆիլն ավելի վաղ հասունանա, կարելի է բերքահավաքից 14 օր առաջ թփերը ցողել պղնձի սուլֆատի լուծույթով։ Արտադրանքը տերևներից խոնավություն է վերցնում, և պալարների հասունացումը ավելի արագ է գալիս: Նույն ամսին գագաթները սկսում են ծածկվել շագանակագույն բծերով, գանգուրվել և չորանալ։
  • Դուք կարող եք արագացնել կարտոֆիլի հասունացումը, եթե երկար և ցուրտ ամառ եք անցկացրել՝ օգտագործելով մագնեզիումի քլորատ: 1 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է վերցնել 25 գրամ, քլորատը նոսրացնել ջրի մեջ և դրանով ցողել թփերը։ Կարտոֆիլի հասունացման փուլերն այնուհետեւ կկրճատվեն, իսկ որոշ ժամանակ անց հնարավոր կլինի այն փորել։ Եթե ​​եղանակը չոր է, ապա կարտոֆիլը հասունանում է արդեն 6-րդ օրը սրսկելուց հետո։
  • Ապահովելու համար, որ կարտոֆիլը սպասվածից շուտ հասունանա, այն կարելի է մշակել սուպերֆոսֆատով: Կարտոֆիլը ծաղկելուց հետո ցողեք։ 1 լիտր տաք ջրի համար 25 գ սուպերֆոսֆատ։ Ավելի լավ է ընթացակարգի ժամանակը ընտրել երեկոյան։
  • Պալարները ավելի արագ են հասունանում, եթե դրանք բողբոջում են հողում տնկելուց առաջ: Դա դժվար չէ անել, և բողբոջումը քիչ ժամանակ է պահանջում: Կարտոֆիլները բողբոջում են լավ օդափոխվող տարածքում։ Հատակին կարող եք ծղոտ կամ խոտ դնել: Օրվա ընթացքում ջերմաստիճանը պետք է լինի +15-ից ոչ ավելի։ Գիշերը ամբողջական բողբոջման համար անհրաժեշտ է իջեցնել +7-ի։ Կարտոֆիլները պետք է բողբոջեն 2-4 շաբաթվա ընթացքում: Այն բանից հետո, երբ պալարների վրա սկսում են աճել առաջին արմատները, դրանք ջրվում են նատրիումի քլորիդի, ամոնիումի նիտրատի և սուպերֆոսֆատի լուծույթով (15։15։55՝ 10 լիտր ջրի դիմաց)։ Երկու օր անց պալարները պետք է ջրել։ Սա կնպաստի աճի տեմպին, երբ կարտոֆիլը տնկվի հողում:
  • Չորացումը աճը արագացնելու ևս մեկ միջոց է: Կարտոֆիլը պետք է մեկ շերտով փռել (պետք չէ այնպես շարել, որ արևը հարվածի պալարներին)։ Մեկուկես շաբաթ անց աչքերը պետք է հայտնվեն դրա վրա։ Այնուհետեւ դուք կարող եք սկսել տնկել: Չորացրած կարտոֆիլը տնկեք սովորական եղանակով։

Այս պրոցեդուրաներից հետո կարտոֆիլի աճի փուլերը կկրճատվեն, և այնուհետև դուք կարող եք ապահով կերպով փորել երիտասարդ կարտոֆիլը՝ չվախենալով այն վնասելու գետնին: Այս հարցը հատկապես արդիական է այն ամառային բնակիչների համար, որոնց հողամասը գտնվում է հարթավայրում, որտեղ ջուր է կուտակվում կամ երբ գետինը շատ տորֆ է պարունակում, իսկ կարտոֆիլը դանդաղ է աճում։

Ե՞րբ փորել կարտոֆիլը:

Ինչպես արդեն նշվեց, կարտոֆիլը հասունանում է տարբեր ձևերով: Ի՞նչ նշաններով կարող եք որոշել, որ ժամանակն է փորել բերքը:

Կարտոֆիլի հասունացման հիմնական նշանները.

  • Հիմնական նշանը, որով կարող եք որոշել, որ կարտոֆիլը հասունացել է, չորացած գագաթներն են: Վաղ հասունացման սորտերի դեպքում դա կարող է սկսվել հուլիսի վերջին: Աճած կարտոֆիլի բոլոր գագաթները չորանալուց հետո կարող եք սկսել բերքահավաքը:
  • Երկրորդ կարևոր կետը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, եղանակն է։ Ավելի լավ է կարտոֆիլը փորել չոր և արևոտ եղանակին։ Որպես կանոն, կարտոֆիլը հասունանում է օգոստոսի վերջին։ Հետեւաբար, ավելի լավ է չհետաձգել մինչեւ աշուն եւ դա անել մինչեւ անձրեւները։ Եթե ​​բույսերի վեգետատիվ օրգանների (տերեւների, ցողունների) ստվերը կանաչ է, ապա պետք է մտածել արհեստականորեն արագացնելու հասունացման մասին։
  • Հասունացումը նույնպես կախված է ցանքից։ Եթե ​​կարտոֆիլը տնկվել է մայիսի վերջին, ապա այն պետք է փորել սեպտեմբերից ոչ շուտ։ Սա կարող է որոշվել թփերի զարգացման փուլերով: Եթե ​​օգոստոսին գագաթները դեռ կանաչ են, մի քանի շաբաթ կպահանջվի, մինչև դրանք չորանան:

Կարտոֆիլի բերքը կարող եք փորել +17 աստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում։ Այնուհետեւ պահեստավորման ընթացքում կարտոֆիլը չի ​​սեւանա եւ չի փչանա։ Ամենանբարենպաստ ժամանակը առավոտյան ժամերն են, երբ արդեն ցրտահարություն է սկսվել։ Եթե ​​նման ժամանակ փորեք կարտոֆիլը, այն արագ կթառամեցվի և չի կարելի ուտել։

Բերքահավաքից հետո անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր գագաթներն ու մոլախոտերը։ Եթե ​​դա չարվի, ապա հաջորդ տարի տարածքը կարող է գերաճած լինել մոլախոտերով, և այդ ժամանակ շատ ժամանակ կպահանջվի դրանք այգուց հեռացնելու համար:

Կարտոֆիլը փորելիս կարող եք անմիջապես ընտրել լավագույն և ամենամեծ պալարները հետագա տնկման համար: Դրանք պետք է մի քանի օր թողնել արևի տակ, որպեսզի սոլանինը սկսի կուտակվել կարտոֆիլի մեջ։ Կեղևը պետք է կանաչավուն երանգ ստանա։ Նման պալարները կպահվեն ավելի երկար և չեն փչանա կրծողների կողմից։ Եվ հաջորդ տարի դուք կարող եք լավ բերք աճեցնել նրանցից:

Եթե ​​տարածքը թույլ է տալիս, ապա կարտոֆիլը նկուղում դնելուց առաջ անհրաժեշտ է որոշ ժամանակ պահել այն արեւի տակ։ Այսպիսով, դուք կարող եք սպանել բոլոր պաթոգեններին, ինչպես նաև ավելացնել պահպանման ժամկետը:

Չորացրած կարտոֆիլը պետք է ցրվել տոպրակների մեջ՝ փչացած և կրծոտված պալարները դեն նետելուց հետո։ Ցանկալի է կարտոֆիլը պահել արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու՝ բողբոջելուց խուսափելու համար։ Սենյակը պետք է լավ օդափոխվի, նկուղում խոնավությունը բարձր լինի։ Պահպանելով տնկման և պահպանման բոլոր կանոնները՝ կարելի է կարտոֆիլ ուտել ամբողջ տարին։

Ես կարտոֆիլ եմ տնկել որպես սածիլ, հիմա մտածում եմ՝ ե՞րբ պետք է տնկեմ դաչայում: Դուք կարող եք պաշտպանվել ցրտահարությունից, իսկ նման քանակություն ծածկելը խնդիր չէ։

Ես գիտեմ կարտոֆիլ տնկելու մասին, երբ կեչի ծառը ծածկված է «կանաչ մշուշով»: Ի՞նչ այլ նշաններ: Ինտերնետում ակնարկ գտա ջերմաստիճանի մասին։

Կարտոֆիլի գործարանի պահանջները շրջակա միջավայրի պայմաններին կյանքի տարբեր ժամանակահատվածներում նույնը չեն: Բացի այդ, բույսերի տարբեր օրգանները տարբեր ռեակցիաներ են ցուցաբերում նույն գործոնի նկատմամբ: Օրինակ, 12 աստիճան ջերմաստիճանը զգալիորեն արգելակում է բույսերի աճը, սակայն այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում պալարների առաջացման վրա։

Կարտոֆիլի բույսերն ավելի լավ են զարգանում ամառային զով պայմաններում։ Աչքի բողբոջներն արթնանում են 3-6 աստիճանում։ Պալարները սկսում են ինտենսիվ բողբոջել հողի 7-12 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում, սակայն այս պրոցեսն ավելի արագ է տեղի ունենում 20 աստիճանի դեպքում։ Կարտոֆիլի արմատները ձևավորվում են 7 աստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում, այնպես որ կարող եք սկսել դրանք տնկել միայն այն ժամանակ, երբ 10-14 սանտիմետր խորության վրա հողը տաքանա մինչև 7-8 աստիճան:

Սածիլների զանգվածային առաջացման համար օդի օպտիմալ ջերմաստիճանը 15-25 աստիճանի սահմաններում է։ Շատ ցածր և շատ բարձր ջերմաստիճանների դեպքում բողբոջման արագությունը դանդաղում է:

3-5 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում կարտոֆիլի որոշ տեսակների մոտ աճն այնքան թուլանում է, որ պալարների վրա բողբոջները սկսում են զարգանալ առանց արմատային համակարգի ձևավորման։

3-5-ից ցածր և 31-35 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրանց աճն ու զարգացումը կասեցվում է, իսկ կարտոֆիլի պալարների առկայությունը մի քանի օրով հողի 1-1,5 աստիճան կամ 35-40 աստիճան ջերմաստիճանում սովորաբար հանգեցնում է ծանր վնասների: բողբոջներ և պալարներ, որոնցից արդեն դժվար է ստանալ նորմալ, լավ զարգացող բույսեր:

Կարտոֆիլի սածիլները զարգանալու համար պահանջում են զով, խոնավ եղանակ: Այս պահին քնքուշ երիտասարդ բույսերը հավասարապես զգայուն են ինչպես ցրտին, այնպես էլ շոգին և չոր քամիներին:

Կարտոֆիլի գագաթները սկսում են աճել օդի մոտ 5-6 աստիճան ջերմաստիճանում, իսկ դրանց առավելագույն աճը տեղի է ունենում չափավոր խոնավ հողի և 17-22 աստիճանի պայմաններում: 42-45 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում գագաթների աճը դադարում է, իսկ 50 աստիճանի դեպքում բույսը թառամում է և կարող է մահանալ։

Վերևները նույնպես զգայուն են ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ։ Երբ ցրտահարվում է մինուս 1 - 1,5 աստիճան, բույսերը սեւանում են եւ մահանում։ Ուստի վաղահաս կարտոֆիլ աճեցնելիս մեծ նշանակություն ունի տեղանքի ընտրությունը։ Այսպիսով, ցածրադիր վայրերում, որտեղ առավոտյան սառը օդը լճանում է, սածիլները ավելի հաճախ են վնասվում ցրտահարությունից, քան բարձրադիր վայրերում։

Կարտոֆիլի ծաղկման համար ամենաբարենպաստ ջերմաստիճանը 18-21 աստիճան է։ Ավելի շոգ եղանակը հանգեցնում է ծաղիկների և բողբոջների անկմանը: Սովորաբար, 27-29 աստիճան ջերմաստիճանում, ծաղկումը դադարում է:

Ծաղիկներն իրենք տնտեսական նշանակություն չունեն։ Կարտոֆիլի բույսերի վրա ծաղիկների առկայությունը կամ բացակայությունը չի ազդում դրա բերքատվության վրա: Հետևաբար, անիմաստ է ձեռքով շատ աշխատանք կատարել ծաղիկները հեռացնելու համար, ինչով զբաղվում են որոշ կարտոֆիլագործներ: (Սա հաստատեցին հայտնի կարտոֆիլագործ Օլեգ Տելեպովի փորձերը)

Կարտոֆիլի սորտերի մեծ մասի համար պալար առաջացման համար հողի առավել բարենպաստ ջերմաստիճանը 15-19 աստիճան է, որը համապատասխանում է 21-25 աստիճան օդի ջերմաստիճանին։ Հողի 6-ից ցածր և 23 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում պալարների աճը կտրուկ նվազում է, իսկ 26-29 աստիճանի դեպքում՝ դադարում։

Բարձր ջերմաստիճանը, զուգորդված երկար ցերեկային ժամերի հետ, առաջացնում է ստոլոնների վերափոխումը վերգետնյա կադրերի և պալարների աճի: Մյուս կողմից, շոգն ու երաշտը նպաստում են մեծ քանակությամբ ստոլոնների առաջացմանը և դրանց ճյուղավորմանը, ինչի արդյունքում մեծանում է մանր պալարների թիվը։

Եթե ​​պալարների առաջացման և աճի շրջանում երկարատև շոգ եղանակ է (30-40°C), դա առաջացնում է կարտոֆիլի «էկոլոգիական» այլասերում: Այն բաղկացած է նյութափոխանակության խանգարումներից և պալարների բերքատվության և սերմացուի որակի կտրուկ անկումից։

Շոգ և չոր ժամանակահատվածում երիտասարդ պալարների աճը դադարում է նրանց վրա բողբոջել գագաթային աչքերը, որոնք 20-30 աստիճանից բարձր հողի ջերմաստիճանում ձևավորում են բողբոջներ և երկրորդական պալարներ։ 29 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում նման բողբոջները վերածվում են վերգետնյա ցողունների, այնուհետև կազմում են իրենց սեփական արմատային համակարգը և վերգետնյա զանգվածը։ Պալարների այս գերաճը զգալիորեն նվազեցնում է բերքատվությունը և դրա որակը։

Իր հայրենիքում՝ Անդերում, կարտոֆիլը բազմամյա բույս ​​է։ Բայց մեր կլիմայական պայմաններում, արդեն -1 °C ջերմաստիճանում, պալարներում սկսվում է օսլայի վերածումը շաքարի, ինչը հանգեցնում է համի զգալիորեն վատթարացմանը։ Մյուս կողմից, ափսոս է փորել չհասունացած, մանր կարտոֆիլը, իսկ ձմռանը դրանք վատ են պահվում չձևավորված կեղևի պատճառով։ Մինչ ցրտահարությունը առավելագույն բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է ճշգրիտ որոշել, թե երբ է դադարում աճել կարտոֆիլը:

Աճի հետաձգման նշաններ.Ծաղկումը շրջադարձային է կարտոֆիլի զարգացման մեջ։ Ծիլերի առաջացման պահից մինչև ծաղկումը, գագաթները շատ ավելի արագ են աճում, քան պալարները, այնուհետև կանաչ զանգվածի աճը դանդաղում է և աստիճանաբար դադարում, և բույսն իր ուժի մեծ մասը տալիս է կարտոֆիլին:

Կարտոֆիլի վերնաշապիկների նպատակը պալարներին ֆոտոսինթետիկ արտադրանքով ապահովելն է։ Դեղնած, թառամած տերևներում և ցողուններում ֆոտոսինթեզն անհնար է։ Այստեղից է գալիս տրամաբանական պատասխանը այն հարցին, թե արդյոք կարտոֆիլը աճում է, եթե գագաթները չոր են, իհարկե, ոչ, քանի որ պալարները այլ տեղ չունեն սննդանյութեր վերցնելու համար:


Չոր տերևներն ու դեղնած ցողունները վկայում են կարտոֆիլի աճի դադարեցման մասին

Բերքահավաքի ժամանակի որոշում

Վերևները սատկելուց հետո կարտոֆիլը հողի մեջ ծածկվում է հաստ կեղևով. այսպես է բույսը պատրաստվում ձմռանը։ Եթե ​​երկու շաբաթվա ընթացքում կարտոֆիլը չփորվի, այն կարող է սկսել փտել։

Այնուամենայնիվ, չկան կանոններ առանց բացառությունների. որոշ սորտերի գագաթները, հատկապես ուշացածները, ունակ են կանաչ և ամուր մնալ գրեթե մինչև սառնամանիք: Հաճախ դա տեղի է ունենում լավ պարարտացված հողերի վրա: Ծիլերի վիճակի վրա ազդում է նաև եղանակը՝ հորդառատ անձրևները աճող սեզոնի վերջում հանգեցնում են նրան, որ առանց այն էլ կախված գագաթները նորից կենդանանում և մեծանում են։ Դրա պատճառով կարտոֆիլի համը վատանում է. ակտիվորեն աճող ընձյուղները պալարներին տալու փոխարեն սննդանյութեր են հանում:

Եթե ​​ցրտահարությունը մոտենում է, իսկ գագաթները դեռ չեն չորացել, ավելի լավ է շտապել բերքահավաքը։ Չպետք է սպասել, որ ուշ բշտիկից տուժած ընձյուղներն ամբողջությամբ թառամեն: Կարտոֆիլը փորելուց 10-14 օր առաջ ավելի հեշտ է գագաթները հնձել: Կանաչ զանգվածը հեռացնելը ազդանշան կծառայի կարտոֆիլի աճի դադարեցման և կեղևի պնդացման համար։

Քիմիական նյութեր՝ գագաթների չորացումը արագացնելու համար

Երբ ընձյուղները բնականորեն չորանում են, նրանց մեջ պարունակվող սննդանյութերն ու խոնավությունը փոխանցվում են պալարներին։ Եթե ​​դուք շատ թարմ գագաթներ եք հնձում, ապա կարտոֆիլը չի ​​ստանա բավարար քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր։

Հետևաբար, շատ բանջարագործներ օգտագործում են քիմիական նյութեր, որոնք առաջացնում են գագաթների վաղաժամ չորացում: Նման դեղամիջոցները դասակարգվում են՝ կախված կադրերի վրա ազդեցության տեսակից.

  • desiccants - քիմիական միացություններ, որոնք ջրազրկում են գագաթները;
  • Senication արտադրանքները չորացուցիչներ են, որոնք արագացնում են բնական ծերացման և գագաթների չորացման գործընթացը:

Չորացման ամենատարածված մեթոդները.

  • ցողում պղնձի սուլֆատի 0,5% լուծույթով (50 գ 10 լիտր ջրի դիմաց): Գործընթացը կատարվում է բերքահավաքից 2 շաբաթ առաջ;
  • ցողում մագնեզիումի քլորատի 2% լուծույթով: Հարյուր քառակուսի մետր մշակելու համար պահանջվում է 200 գ մագնեզիումի քլորատի լուծույթ 10 լիտր ջրի մեջ։ Տերեւները չորանում են սրսկումից 3-5 օր հետո։

Սենիկացման համար օգտագործվում են բարդ պարարտանյութերի խտացված լուծույթներ, որոնք գործում են ավելի դանդաղ և մեղմ, քան սովորական չորացուցիչները։ Դրա շնորհիվ պալարները գագաթներից ստանում են առավելագույն քանակությամբ օգտակար նյութեր։

Սենիկացումը կարող է ավելացնել կարտոֆիլի բերքատվությունը 10-15%-ով:

Սենիկացման համար ամենատարածված պատրաստուկը սուպերֆոսֆատի խտացված լուծույթն է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 2 կգ պարարտանյութ 10 լիտր ջրի դիմաց։ Սուպերֆոսֆատը շատ դանդաղ է լուծվում, ուստի կախոցը պատրաստվում է օգտագործելուց 2-3 ժամ առաջ: Պարարտանյութը լցնում են տարայի մեջ, լցնում ջրով և մանրակրկիտ հարում։ 1,5–2 ժամ հետո հեղուկը լցնում են մեկ այլ անոթի մեջ և խառնում նստվածքը։ Կախոցի երկու մասերը միացվում են միայն այն բանից հետո, երբ բոլոր հատիկներն ամբողջությամբ լուծարվեն:

Կարտոֆիլի հասունացման արագացում

Սովորաբար, բանջարեղեն արտադրողները առաջնորդվում են տարբեր տեսակի սորտերի համար սահմանված հասունացման ժամանակահատվածներով.

  • մինչև 65 օր - վաղ;
  • 65–80 օր – կեսերկես;
  • 80–95 օր – միջսեզոն;
  • 95–110 օր – միջին ուշ;
  • 110 – 120 օր – ուշ.

Խնդիրն այն է, որ այս ժամանակները հաշվարկվել են իդեալական պայմաններում։ Եթե ​​կարտոֆիլը տնկվի ոչ բավարար տաք հողում, ապա այն կծլի և կհասունանա շատ ավելի ուշ։ +30 °C-ից բարձր շոգին պալարների զարգացումը դադարում է։

Որպեսզի կարտոֆիլը դադարի աճել մինչև նպատակային ամսաթիվը, անհրաժեշտ է հաշվի առնել եղանակային պայմանները և հողի բնույթը: Կարտոֆիլի հասունացումը արագացնելու ամենապարզ և մատչելի միջոցը դրանք ոչ միայն որպես պալար, այլ որպես սածիլ տնկելն է:

Սածիլները աճեցնում են ամբողջական կամ կտրատած կարտոֆիլից, նույնիսկ աչքերից։ Մեթոդի իմաստն այն է, որ դուք պետք է տնկեք պատրաստի բույս, որը սկսել է զարգանալ հողում։ Եթե ​​գարունը զով է, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել թաղանթ, spunbond կամ տեղադրել փոքր ջերմոցներ կարտոֆիլի մահճակալների վրա:

Աճի կարգավորիչները օգնում են արագացնել կարտոֆիլի մշակումն ու հասունացումը առնվազն մեկ շաբաթով: Որպես կանոն, նման դեղամիջոցներն ունեն բարդ ազդեցություն՝ ամրացնում են բույսերի իմունիտետը, պաշտպանում նրանց սնկային և վիրուսային վարակներից:

Աճի ամենահայտնի կարգավորիչները.

  • Պոտեյտինը ցածր թունավոր արտադրանք է, որը բարձրացնում է արտադրողականությունը 25%-ով: Օգտագործվում է պալարների նախատնկման մշակման և աճող սեզոնի ընթացքում ցողելու համար;
  • «Ագաթ-25 Կ»-ը ֆունգիցիդային ազդեցությամբ կենսաբանական արտադրանք է, որը պարունակում է Pseudomonas aureofaciens կեղծ բակտերիաները։ Օգտագործվում է նախատնկման բուժման համար;
  • «Նովոսիլ»-ը տրիտերպենաթթուներով արտադրանք է (հիմնված սիբիրյան եղևնիի էքստրակտի վրա): Օգտագործվում է աճող սեզոնի ընթացքում ցողելու համար։

Հարցին, թե ինչ ջերմաստիճանի կարող է դիմակայել կարտոֆիլը, մի քանի պատասխան կա։ Ամեն ինչ կախված է ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ գտնվող բանջարեղենի վիճակից:

Ի՞նչ ջերմաստիճանում է սառչում կարտոֆիլը:

Այս բույսը ձևավորել է իր տեսակների առանձնահատկությունները Կենտրոնական Ամերիկայի արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Այս տարածաշրջանի կլիման, սակայն, բնութագրվում է պարբերական սեզոնային երաշտներով, որոնցից պալարները փրկում են կարտոֆիլը։ Հենց որ անձրևների սեզոն է սկսվում, պալարների մեջ բողբոջները բողբոջում են, և բույսը նորից սկսում է բուսանալ։

Այսպիսի սեզոնային ռիթմին բույսի հարմարվելու շնորհիվ ամբողջ աշխարհն ունի սննդարար և մատչելի սնունդ։

Ցրտաշունչ ձմեռներով կլիմայական գոտում մշակված կարտոֆիլը չի ​​աճում առանց մարդու խնամքի, քանի որ ոչ ոք չի կարող պալարներին ապահովել սեզոնային հանգիստ:

Կարտոֆիլի ջերմաստիճանի ռեժիմը որոշվում է նրա երեք վիճակներով.

  1. Սեզոնից դուրս հանգիստ.Ցրտաշունչ ձմեռներին հիմնական խնդիրը պալարների բողբոջումից, փտումից և չորացումից պաշտպանելն է։
  2. Պալարների առկայությունը հողում դրական ջերմաստիճաններում:Գարնանն ու աշնանը ջերմաստիճանի փոփոխությունները կարող են վնասել պալարներին, ինչը հանգեցնում է երկու հնարավոր հետևանքների՝ ծլելու ունակության կորստի և սննդային արժեքի նվազման։ Բացի այդ, կարտոֆիլը, որը սառեցվել է բերքահավաքից առաջ, չի պահպանվի, այն պետք է անմիջապես հեռացվի:
  3. Ակտիվ ֆոտոսինթետիկ կանաչ զանգված:Կարտոֆիլի տերեւները շատ զգայուն են ջերմաստիճանի փոփոխությունների նկատմամբ, ուստի ուշ գարնանային սառնամանիքները նրանց համար չափազանց անցանկալի են։

Ինչպես պահել կարտոֆիլը տանը (տեսանյութ)

Ինչպիսի՞ ջերմաստիճանային պայմաններ պետք է պահպանվեն ձմռանը պահելու ընթացքում, որպեսզի կարտոֆիլը չսառչի:

Կարտոֆիլի պալարների անվտանգությունը ձմռանը պահեստավորման ժամանակ կախված է բազմաթիվ գործոններից, ուստի անհնար է պատասխանել այն հարցին, թե ինչ ջերմաստիճանում պետք է պահել կարտոֆիլը։

Որպեսզի ձեր բերքը ապահով գոյատևի մինչև գարուն կամ առնվազն ձմռան կեսը, դուք պետք է ապահովեք այն հետևյալ պայմաններով.

  1. Ամբողջական խավար.Հնազանդվելով իր կենսաբանական ժամին՝ կարտոֆիլը դեռ կսկսի բողբոջել գարնանը, բայց մութը թույլ կտա հետաձգել այս գործընթացը ավելի ուշ։
  2. Չափավոր խոնավություն։Սենյակը, որտեղ պահվում է կարտոֆիլը, չպետք է խոնավ լինի: Օպտիմալ խոնավության ռեժիմը հեշտությամբ կարելի է որոշել առանց գործիքների: Ցուցանիշներն այն օրգանիզմներն են, որոնք միշտ ապրում են նման փակ տարածքներում։ Եթե ​​այստեղ տեսանելի է բորբոսը, աճում են այլ սնկեր, առաջանում են բակտերիաների գաղութներ, փայտի ոջիլներ կոչվող հոդվածոտանիներ են վազում, ապա նման սենյակում բանջարեղենը չի կարելի պահել։ Եթե ​​կարտոֆիլը չափազանց չոր է, այն չի փչանա, այլ կսկսի կորցնել խոնավությունը և կնճռոտվել։
  3. Սևագրեր չկան:Քամին ստեղծում է ջերմաստիճանի և խոնավության փոփոխությունների վտանգ: Ձմռանը, սաստիկ ցրտահարություններով, լավ ապրանքի փոխարեն սառեցված կարտոֆիլ ստանալու իրական վտանգ կա։

Եթե ​​այս բոլոր պայմանները պահպանվեն, օդի մշտական ​​ջերմաստիճանը +2-ից +3°-ի սահմաններում կարելի է համարել առավել բարենպաստ: Իհարկե, ավելի լավ կլինի կարտոֆիլը պահել զրոյի մոտ ջերմաստիճանում։ Այնուամենայնիվ, սա ռիսկային է. դուք կարող եք չհետևել դրան և ի վերջո հայտնվեք բացասական ջերմաստիճանի հետ: Նույնիսկ ջերմաստիճանի կարճաժամկետ անկումը բացասական արժեքների կարող է հանգեցնել բերքատվության զգալի կորստի:

Ինչ անել, երբ ջերմաստիճանը իջնի զրոյից

Եթե ​​կարտոֆիլը սառեցված է գետնի տակ, ապա ձեզ հարկավոր է.

  • պետք չէ խուճապի մատնվել;
  • որոշել զրոյից ցածր ջերմաստիճանի անկման մեծությունը.
  • փորձեք սահմանել նման նվազման տևողությունը.
  • պարզել ջերմաստիճանի անկման պատճառը.

Այսինքն՝ պետք է վերլուծել իրավիճակը և գնահատել աղետի մասշտաբները։ Նման վերլուծության արդյունքը պետք է լինի եզրակացություն այն մասին, թե արդյոք կարտոֆիլը սառեցվել է, թե միայն թեթևակի վնասվել է բացասական ջերմաստիճանից։

Ամեն դեպքում, հետեւանքների վերջնական գնահատում կարելի է անել միայն պաշարների գույքագրմամբ։ Եթե ​​կարտոֆիլը պարզապես սառեցված է, ապա պալարը ինչ-որ մասում կվնասվի։ Սակայն այս դատավճիռն այնքան էլ մխիթարական չէ՝ վնասված պալարն այժմ կսկսի փտել։ Նման կարտոֆիլը չի ​​կարելի պահել, դրանք շտապ պետք է հեռացվեն:

Եթե ​​բացասական ջերմաստիճանը երկար պահպանվի, դա կարող է նշանակել միայն մեկ բան՝ կարտոֆիլը սառեցված է։ Իհարկե, այն այլեւս չեք կարող օգտագործել որպես վաճառքի ապրանք, բայց սննդի համար այն բավականին հարմար է։ Մենք ուտում ենք թարմ սառեցված բանջարեղեն:

Սառեցված կարտոֆիլը չի ​​կորցնում իր սննդային արժեքը։ Պարզապես բացասական ջերմաստիճանի ազդեցության տակ որոշ նյութեր վերածվում են շաքարի, իսկ կարտոֆիլը դառնում է քաղցր: Որոշ մարդիկ սրա մեջ են գտնում իրենց հմայքը։Դուք չեք կարող ուտել բողբոջած և փտած կարտոֆիլ, բայց կարող եք և նույնիսկ պետք է ուտել սառեցվածը: Պարզապես անմիջապես եփեք այն եռացող ջրի մեջ՝ առանց նախապես հալեցնելու։

Կարտոֆիլի աճեցման հարմարվողականության ջերմաստիճանի տիրույթ

Այս բանջարեղենի զգայունությունը ջերմաստիճանի նկատմամբ տատանվում է՝ կախված այն բանից, թե աճի որ փուլում է գտնվում:

Միջին հաշվով, կարտոֆիլի կենսունակությունը նախատեսված է +3-ից +30 °C ջերմաստիճանի համար: Այնուամենայնիվ, օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-25°-ի սահմաններում է: Մնացած բոլոր ցուցանիշները ընդունելի են, բայց ծայրահեղ։

Բացասական ջերմաստիճանը միանշանակ անընդունելի է վեգետատիվ բույսերի համար: Եթե ​​կարտոֆիլի գագաթները սառել են ուշ գարնանային ցրտահարությունների արդյունքում, ապա դեռ կա պալարների այլ բողբոջներից կամ այն ​​կադրերից, որոնք ժամանակ չեն ունեցել բարձրանալ հողի մակարդակից, նոր աճի հավանականություն կա: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է վերատնկել նոր պալարներով:

Բայց ի՞նչ անել, եթե ժամանակ չունեիք կարտոֆիլը փորելու, և առաջին սառնամանիքներն արդեն հայտնվել են: Այստեղ պետք է հաշվի առնել 2 գործոն՝ բացասական ջերմաստիճանի մեծությունը և դրա տևողությունը։ Որպես կանոն, առաջին սառնամանիքները տեղի են ունենում -2-ից -5°-ի սահմաններում և տևում են ոչ ավելի, քան 12-15 ժամ:Հողը, հատկապես չամրացված հողը և մեծ քանակությամբ օրգանական նյութերով, նման պայմաններում պահպանում է դրական ջերմաստիճան։ Ավելին, հողի և մթնոլորտային օդի ջերմաստիճանի տարբերությունը երբեմն հասնում է տասը աստիճանի։ Սա նշանակում է, որ, օրինակ, -5° օդի ջերմաստիճանի դեպքում հողը կարող է պահպանել +5° կամ նույնիսկ ավելի ջերմաստիճան:

Ինչպես աճեցնել կարտոֆիլ (տեսանյութ)

Ժամանակի ընթացքում հողը սառչում է և սկսում է սառչել, սակայն գյուղատնտեսական շրջաններում դա տեղի է ունենում աստիճանաբար, տաս օրվա ընթացքում կամ նույնիսկ ավելի: Այսպիսով, յուրաքանչյուր կարտոֆիլագործի սովորաբար մնում է մեկ շաբաթ կամ մեկուկես շաբաթ՝ առաջին ցրտահարությունից հետո բերքը փրկելու համար: