Հատապտուղների հավաքումը սկսվում է հունիսին, երբ հասունանում են ամենավաղ հատապտուղները: Հատապտուղների սեզոնը տևում է վեց ամիս և ավարտվում ուշ աշնանը։ Հատապտուղների հավաքման ժամանակահատվածը իմանալու համար հարկավոր է ունենալ հատապտուղների օրացույց՝ հատապտուղների նկարագրությամբ, վայրի և պարտեզի նվերների լուսանկարներով: Հատապտուղների օրացույցից դուք կիմանաք, թե երբ են անտառում հասունանում վայրի ելակն ու լինգոնը, երբ այգում ազնվամորի և հաղարջ հավաքել, ինչպես է Վիկտորիան տարբերվում ելակից, օրացույցը ցույց է տալիս լոռամրգի և հապալասի հասունացման ժամանակները, ինչպես ճիշտ հավաքել կեռասը և փշահաղարջ, երբ ընտրել վայրի ելակ:
Հատապտուղները աճեցվում են այգիներում և ամառանոցներում, վայրի բնության սիրահարները սիրում են վայրի նվերներ հավաքել անտառում: Պտղի անվտանգությունը և թարմ հավաքված հատապտուղների որակը կախված են հատապտուղների ճիշտ հավաքումից։ Պատշաճ կերպով իրականացված բերքահավաքը չի վնասի բույսին հոգատար մարդու ձեռքերը և զգույշ հավաքելը թույլ կտա հատապտուղների թփերը արագ վերականգնել և տարեցտարի պտուղ տալ՝ ուրախանալով առատ բերքով և հասած ու անուշաբույր հատապտուղներով, որոնք օգտակար են մարդու մարմնին:
Վայրի և թարմ այգու հատապտուղները կարևոր դեր են խաղում մարդու սնուցման մեջ։ Հատապտուղները վիտամինների բնական աղբյուր են, հյութալի, անուշաբույր, վառ գույնի մրգերը դրական են ազդում տրամադրության վրա, բուժում դեպրեսիան, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մտավոր մտածողության վրա, բարձրացնում են իմունիտետն ու աշխատունակությունը՝ վիտամինների, միկրոէլեմենտների և միկրոէլեմենտների մի ամբողջ համալիրի առկայության շնորհիվ: օգտակար օրգանական թթուներ, որոնք կազմում են հատապտուղները:
Դուք պետք է հավաքեք հասած հատապտուղներ, դուք պետք է կենտրոնանաք մոտավոր ժամանակի վրա: Որոշելու համար, թե երբ հավաքել հատապտուղները, դուք պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք հատապտուղների արտաքին նշաններին, որոնք ցույց են տալիս հասունությունը՝ գույնը, բույրը, համը, ինչպես նաև հավատարիմ մնալ զանգվածային բերքահավաքի ժամանակին՝ համեմատած ձեր բնակության վայրի հետ:
Հիշիր. Շատ շուտ հավաքելը հղի է համի կորստով.
Ինչպես հավաքել հատապտուղներ
Տանը հավաքելիս, տնամերձ անտառում, կան հատապտուղներ հավաքելու պարզ կանոններ. հետևելով պարզ ցուցումներին՝ դուք կկարողանաք պահպանել սպառման համար հավաքված հատապտուղների բնական որակը և օգտակար հատկությունները, պահեստավորել հետագա օգտագործման համար և փոխադրում.
- Որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքի անդամներին, արգելվում է հատապտուղներ հավաքել մայրուղիների և խոշոր արդյունաբերական ձեռնարկությունների մոտ: Եթե աղտոտված տարածքի մոտ հավաքված բերք եք ուտում, ծանր մետաղներով թունավորվելու վտանգ կա:
- Հատապտուղներ հավաքելիս արգելվում է օգտագործել այնպիսի սարքեր, ինչպիսիք են շերեփները և քերիչները, որոնք վնասում են բույսերին։ Հատապտուղների թփերին մեխանիկական սարքերով վնասելը ոչնչացնում է բույսերը և նվազեցնում հատապտուղների այգիների բերքատվությունը։
- Քաղած հատապտուղները, ի տարբերություն մրգերի, քաղելուց հետո չեն հասունանում, ուստի խորհուրդ է տրվում հավաքել միայն հասածը։
- Հատապտուղներ հավաքելու լավագույն ժամանակը առավոտյան և երեկոյան է; Բերքահավաքը, որպես կանոն, կատարվում է երկու օրը մեկ, սակայն չոր, շոգ եղանակին պտուղները հավաքում են ամեն օր։
- Հատապտուղները հավաքվում են հատապտուղների թփերից և պտղատու ծառերից՝ ներքևից վեր՝ սկսած ամենացածր ճյուղերից և աստիճանաբար բարձրանալով դեպի վեր։
- Հատապտուղները քաղում են շղարշներով (, սպիտակ և): Բերքահավաքի երկրորդ եղանակը ցողունով է (, Վիկտորիա, երբեմն ազնվամորու):
- Հատապտուղների նուրբ տեսակների համար հավաքման համար օգտագործվում են դույլեր և փոքր զամբյուղներ, որպեսզի հատապտուղները անձեռնմխելի լինեն և չկտրվեն:
- Հավաքած հատապտուղները պետք է դնել զով տեղում՝ խոտով ծածկված արևի ուղիղ ճառագայթներից։ Արևի տակ մնացած պտուղները արագ սկսում են կորցնել իրենց օգտակար հատկությունները և շուկայական տեսքը։
- Փոխադրելիս և տեղափոխելիս դուք չեք կարող թարմ հավաքված հատապտուղները տեղափոխել մի տարայից մյուսը, որպեսզի չվնասեք բերքին: Փոխադրման ժամանակ անպայման ծածկեք տարան արևից։
Այգու հատապտուղներ հավաքելը. կանոններ
Մեղրախոտը առաջին պտղատու մշակաբույսն է, որը պտուղ է տալիս ամռան սկզբին: Հանրաճանաչության առումով մրգերը՝ ազնվամորին, պատվավոր տեղ են զբաղեցնում մշակովի և վայրի պտղատու մշակաբույսերի մեջ։
Ե՞րբ են հասունանում ելակները: Վայրի հատապտուղը՝ ելակը, հասունանում է հունիսին։ Անտառում ելակ հավաքելիս՝ պատասխանը պարզ է՝ ամբողջ ամառ ելակի հավաքումը տեղի է ունենում հունիս-հուլիս-օգոստոս ամիսներին:
Մրսածությունը ձմռանը բուժվում է պաշարներով, բույսի պտուղները գործում են որպես կոկորդի ցավերի և գրիպի համաճարակի ժամանակ բնական հակաջերմային միջոց: Մարդիկ փորձում են ամռանը թարմ ազնվամորու ուտել և ձմռանը պատրաստել ցուրտ սեզոնի բուժման համար:
Ե՞րբ հավաքել ազնվամորի: Ազնվամորու բերքը հավաքվում է ամառվա կեսերին, սկսած հուլիսի կեսերից, օգոստոսին, որոշ սորտեր պտուղ են տալիս արդեն սեպտեմբերին։ Ազնվամորու հավաքման դժվարությունը կայանում է նրանում, որ պտուղները միաժամանակ չեն հասունանում։
Ո՞րն է հավաքելու լավագույն միջոցը: Անմիջական սպառման համար հավաքված հատապտուղը պետք է հասունանա. Եթե բերքը պետք է տեղափոխվի և պահպանվի, ապա պետք է ընտրել ազնվամորի, որը փոքր-ինչ չհասուն է ցողունով:
Հավաքված է հաջորդող հուլիսի կեսերից; Հասած բերքը թռչուններից պաշտպանելու համար ծառերը և հատապտուղների թփերը ծածկված են պաշտպանիչ ցանցով:
Այն հասունանում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին, հատապտուղները քաղում են ամբողջ փնջերով, իսկ հաղարջը հավաքում են փնջից՝ սպառելուց առաջ կամ ձմեռային բերքահավաքի մշակման ժամանակ։
Ո՞րն է տարբերությունը ելակի և Վիկտորիայի միջև, ո՞րն է տարբերությունը արտաքին տեսքով նման երկու մրգերի միջև: համարվում է եվրոպական հատապտուղ, ելակը ամենից հաճախ աճեցնում են Եվրոպայում, Վիկտորիան աճում է բացառապես Ռուսաստանում։ Բայց ելակները և վիկտորիան նույն ցեղատեսակի հատապտուղներ են, որոնք պատկանում են ելակի սեռին: Վիկտորիան ունի ավելի մեծ մրգեր, քան; Կենտրոնական Ռուսաստանի՝ Վիկտորիայի, ելակի բերքահավաքի սկիզբը հունիս ամսին է, կախված սորտից, այն տևում է ամբողջ հուլիս ամիսներին, իսկ ելակի բերքահավաքն ավարտվում է օգոստոսին և սեպտեմբերին։
Հատապտուղներ հավաքելու հիմնական կանոնն այն է, որ դրանք արդյունավետ հավաքվեն՝ չթողնելով բույսերի վրա փտած կամ կեղևից տուժած պտուղները՝ օգնելով բույսին ազատվել հիվանդություններից, որոնք նվազեցնում են պտղատու մշակաբույսերի բերքատվությունը:
Անտառային հատապտուղների հավաքման օրացույց. հատապտուղների հասունացման ժամկետները անտառում
Նրանք սիրում են վայրի մրգեր իրենց բույրով, քաղցր համով և անտառային նվերներին բնորոշ բնորոշ բույրով: Անտառում հավաքված հատապտուղները գնահատվում են մրգի միջուկում պարունակվող կենսաբանական ակտիվ նյութերով։ Շուկայում վայրի հատապտուղներ գնելն ավելի հեշտ է, քան անտառի միջով սողալը կարմիր, կապույտ և բուրգունդի վառ հատապտուղներ փնտրելու համար՝ գոնե մեկ զամբյուղ հավաքելու համար:
Ինքնուրույն հատապտուղները չեն կարող համեմատվել խանութում գնվածների հետ՝ համով, բնության նվերներին բնորոշ անտառային բնորոշ բույրով: Ամառը բնական նվերներ հավաքելու և օգուտ քաղելու ժամանակն է, որոնք բուժիչ ուժ ունեն՝ պարունակում են վիտամինների և մարդու կյանքի համար օգտակար նյութերի պահեստ:
Առաջարկում ենք ուսումնասիրել հատապտուղների օրացույցը։ Օրացույցի օգնությամբ ձեզ համար հեշտ կլինի ծրագրել ճանապարհորդություն դեպի անտառ և բաց չթողնել անտառային հատապտուղների հասունացման շրջանը։ Երբ հավաքել վայրի հատապտուղները, բերքահավաքն ըստ ամիսների.
- Հունիս - ելակները հասունանում են անտառում;
- Հուլիսն այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք հավաքել վայրի ելակ, հապալաս, կորիզ, ամպամոր և արքայազն։
- Օգոստոս - հավաքվում են ելակ, հապալաս, կորիզ, հապալաս, հապալաս, մոշ և արքայազն;
- Սեպտեմբեր - հավաքվում են լոռամիրգ, կարմիր հատապտուղներ, հապալաս, հապալաս, ռուան;
- Հոկտեմբերն այն ժամանակն է, երբ հավաքվում են լոռամրգի, լինգոնի և այլն:
Ե՞րբ է քաղել լորձաթաղանթի հատապտուղները և որքանով է դա օգտակար մարդու առողջության համար
Լինգոնի բերքահավաքը սկսվում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Լինգոնբերին համեղ և առողջարար հատապտուղ է. Լինգոնբերի բերքահավաքի սեզոնը սկսվում է օգոստոսին, սակայն թթու մրգերին բնորոշ դառնությունը անհետանում է, երբ ցրտահարությունից հետո՝ հոկտեմբերին, լինգոնբերը հավաքում են:
Lingonberry-ն բնության արժեքավոր նվեր է, նրա բուժիչ ուժը պայմանավորված է վիտամիններով, հանքանյութերով, շաքարներով և օրգանական թթուներով: Բերքահավաքից հետո լորձաթաղանթը տեղափոխվում է առանց բերքը վնասելու և թարմ վիճակում պահվում է մեկ ամսից ավելի։
Լինգոնի հատապտուղների հյութը բուժիչ հատկություն ունի, այն ընդունվում է հիպերտոնիայի համար բուժիչ, հակամանրէային և հակավիրուսային թուրմեր:
Լինգոնբերի օգտակար հատկությունները կանխարգելիչ և բուժիչ ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա, հետևաբար, եթե հնարավոր է լինգոն հավաքել, զամբյուղներ ենք հավաքում անտառում։
Նշում!
Երբ հավաքել հապալաս և հապալասի օգուտները մարդու առողջության համար
Այն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով, նրա բաղադրությունը յուրահատուկ է, ուստի շատերը ցանկանում են իմանալ, թե երբ հավաքել հապալաս: Հապալասը հավաքվում է հուլիս, օգոստոս, սեպտեմբեր ամիսներին։ Հապալասը կազմող վիտամինների համալիրի հետ մեկտեղ հատապտուղը բուժիչ ազդեցություն ունի մարդկանց վրա։
Թարմ հապալաս, հատապտուղների հյութ, մրգահյութ, մուրաբա ուտելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու տարբեր օրգանների վրա։ Մրգային կուլտուրան բարելավում է տեսողությունը, բնական հակաօքսիդանտ է, բուժում է սիրտը և դանդաղեցնում ծերացումը:
Ամեն օր հապալաս ուտելն օգնում է ամրացնել անոթները և նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինը։
Երբ ընտրել լոռամրգի և լոռամրգի օգուտները մարդու առողջության համար
Cranberry-ն բուժիչ հատապտուղ է, այն պարունակում է վիտամիններ, հանքանյութեր և թթուներ: Ե՞րբ է հասունանում լոռամիրգը՝ ամենաառողջ հատապտուղներից մեկը: Լոռամիրգը հասունանում է օգոստոսին։ Ե՞րբ ընտրել լոռամիրգ: Պատասխանը պարզ է, լոռամիրգը հավաքվում է օգոստոսից և ամբողջ աշնանը, մինչև ձմռան ցուրտը, անտառում լոռամիրգ հավաքելու սեզոնը տեւում է։
Լոռամրգի օգտակար հատկությունները մշտապես ուսումնասիրվում են. Լոռամրգի մեջ վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը թույլ է տալիս օգտագործել թթու հատապտուղները մրսածության և վիրուսային վարակների բուժման ժամանակ։
Լոռամրգին, որն ունի յուրահատուկ բաղադրություն, ներառված է իր օգնությամբ ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերի մեջ, ավանդական բուժիչները հաջողությամբ բուժում են հիվանդների վարիկոզը, մաքրում են արյունը, լոռամրգը մաքրում է արյան անոթները խոլեստերինի սալերից և ունի բուժիչ ազդեցություն. մարմինը որպես ամբողջություն.
Ե՞րբ ընտրել վայրի ելակ և ինչ օգուտներ ունի ելակը մարդու առողջության համար
Լեսնայը հասունանում է հունիսին և հուլիսին, ելակները հավաքվում են մինչև օգոստոսի կեսերից մինչև վերջ, կախված այն տարածաշրջանից, որտեղ աճում են հատապտուղները: Վայրի ելակը համեղ է և առողջարար։ Ելակի օգտակար հատկությունները ներառում են ֆոլաթթվի, երկաթի, վիտամին E-ի և կալցիումի բարձր պարունակությունը:
Ելակի օգտակար հատկությունները պարունակում են մրգեր, տերևներ, մանրաթել, պեկտին, շաքարներ, միկրոէլեմենտներ, եթերայուղեր և հարուստ վիտամինային համալիր:
Վայրի ելակը համարվում է ամենաարժեքավորը։ Այն նորմալացնում է մարսողությունը և նյութափոխանակությունը, բարձրացնում է ախորժակը, վերականգնում է ուժը ծանր ֆիզիկական ակտիվությունից հետո, ունի խոլերետիկ և միզամուղ հատկություն:
Երբ հավաքել վայրի ելակ. երբ գալիս է հավաքման սեզոնը, ավելի լավ է չհետաձգել անտառ գնալը: Երբ ամենափոքր հնարավորությունը հայտնվի, զանգվածային հասունանալուց հետո կարող եք ելակ հավաքել։ Ելակը իդեալական է ձմռանը պատրաստվելու համար, դրանից պատրաստում են բուրավետ մուրաբա, պատրաստում են կոմպոտներ, չորացնում են հատապտուղները և տերևները՝ թեյ եփելու համար, սառեցնում են և թարմ ուտում։
Ամառը փոքր կյանք է, քանի որ այս շոգ ժամանակը կարծես ստեղծված է ակտիվ հանգստի համար, իսկ հատապտուղների սիրահարների համար սկսվում է հատուկ ժամանակ, երբ նրանք գնում են ոչ թե խանութ, այլ անտառ՝ տարատեսակ բույրերի, համերի և գույների համար: Հուլիսի վերջին հասունանում են հապալասները՝ համեղ և առողջ հատապտուղ, որը սիրում են ոչ միայն մարդիկ, այլև կենդանիները՝ խոզերը, արջերը և այլ բնակիչները:
Եկեք պարզենք, թե որտեղ կարող եք գտնել այն և ինչպես ճիշտ հավաքել:
Որտեղ աճում են հապալասները՝ հավաքելու վայրեր
Հապալասը տարածված է նախկին ԽՍՀՄ եվրոպական մասում։
Որտե՞ղ կան շատ հապալասներ:
Սիբիրում և Կովկասում. Այս հատապտուղն ընտրում է ճահճային հողը և թաքնվում սոճու, եղևնու անտառներում և եղևնատերեւ անտառներում։ Հատապտուղները հարուստ են վիտամիններով, օրգանական թթուներով, ֆլավոնոիդներով և եթերայուղերով։ Կարդացեք հապալասի օգուտների մասին։
Հին ժամանակներից այն օգտագործվել է տարբեր հիվանդությունների, մասնավորապես՝ կոկորդի, ստոմատիտի, միզաքարային հիվանդությունների և մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Հապալասի տերեւները շատ օգտակար են և օգտագործվում են միզասեռական համակարգի վարակների և շաքարախտի բուժման համար։ Հապալասը ամրացնում է իմունային համակարգը և պայքարում մրսածության դեմ, ինչպես նաև կանխում է ծերացումը։
Այստեղ այն աճում է գրեթե ամենուր, բայց ամենամեծ բերքը կարելի է հավաքել Վիբորգի շրջանում՝ մեկ ժամում կարող եք լցնել մեկ լիտր բանկա:
Որտեղ հավաքել հապալաս Մոսկվայի մարզում
Ճահճային տարածքներով անտառները պետք է լինեն առաջին գրավչությունը: Շատուրա թաղամասը, որը վատ համբավ է վաստակել որպես հրդեհավտանգ տարածք, հարուստ է տորֆային ճահիճներով, հետևաբար՝ հապալասով: Սոլնեչնոգորսկի շրջանում կա նաև այս հատապտուղը, բայց ոչ նման քանակությամբ։
Կարող եք փորձել գնալ Նոգինսկի, Պավլովո-Պոսադ և Ռամենսկի շրջաններ, ինչպես նաև այցելել Էլեկտրոգորսկից ոչ հեռու, բայց պայմանով, որ ամառը անձրևոտ է, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա հապալաս գտնել նույնիսկ հատապտուղներով հարուստ վայրերում: .
Անտառ գնալիս պետք է հոգ տանել այն տարայի մասին, որի մեջ նախատեսում եք հատապտուղները դնել։ Ավելի լավ է, եթե դա տոպրակ չէ, այլ պլաստիկ տարա։ Եթե դույլ չունեք, կարող եք ինքնաշեն դույլ պատրաստել կաթի կամ մայոնեզի տարայից։ Անցեք անցքեր, պարան թելեք և կախեք ձեր վզից։ Բեռնարկղը հարմար տեղ կգտնի, և ձեր ձեռքերը ազատ կլինեն։ Քաղելիս ընտրեք կլոր, մուգ կապույտ հատապտուղներ՝ մաշկին անձեռնմխելի: Բավական է մի փոքր ոլորել, որպեսզի պոկվի ցողունից։
Հապալաս հավաքելու սարքեր
Բոլորը սիրում են հապալաս: Այս հատապտուղը հավաքելու համար կարող եք սարք գնել կամ ինքներդ պատրաստել։ Արհեստավորներն իրենք են կառուցում կոմբայնի նման մի բան, որը նման է ծանոթ փոցխին, միայն գլխիվայր: Փայտե թիակի բռնակի վրա ատամներով դույլ դնելով, կարող եք առանց կռանալու 5 մմ և ավելի տրամագծով հատապտուղներ հավաքել՝ հապալաս, հապալաս, լոռամիրգ, հաղարջ և փշահաղարջ:
Վաճառքում կարելի է գտնել նույնիսկ վակուումային հատապտուղ հավաքողներ՝ հագեցած բենզինային շարժիչով և վակուումային տիպի պոմպով: Բացի այդ, կա բերքահավաքի բունկեր պահելու համար։
Հապալասը կարող եք հավաքել սարքով, որը բաղկացած է ճկուն գուլպանից, որը նման է փոշեկուլում հայտնաբերվածին և 200 մմ տրամագծով պլաստիկ ձագարից։ Գուլպանը տեղադրվում է ձագարի վրա, իսկ ստորին ծայրը տեղադրված է տարայի մեջ: Հավաքած հատապտուղները նետվում են ձագարի մեջ, որը գտնվում է հենց ձեր ձեռքերի տակ, և դրանից անմիջապես ընկնում են տարայի մեջ։
Հապալասի տերևներ - երբ և ինչպես հավաքել
Նրանց համար նախընտրելի է մայիսին գնալ անտառ, երբ բույսը սկսում է ծաղկել։ Մկրատով կանաչ ընձյուղներով զգուշորեն կտրեք չծաղկող ընձյուղները, այնուհետև չորացրեք մութ, լավ օդափոխվող տեղում։ Եվ միայն դրանից հետո հապալասի տերեւները բաժանվում են ցողուններից, թեեւ առանձին տերեւներ նույնպես կարող են պատռվել։
Տերեւները օգտագործվում են որպես տոնուսային, միզամուղ, հեմոստատիկ, տտիպ և խոլերետիկ միջոց։
Մրգերը կարելի է ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ կոմպոտ, սառեցված և վայելել համեղ ու բուժիչ հատապտուղներով ամբողջ տարվա ընթացքում։
Անուն՝ հապալաս:
Այլ անուններ: Ravenberry.
Լատինական անուն Vaccinium myrtillus L.
Ընտանիք: Cowberry (Vacciniaceae)
Կյանքի տևողությունըԲազմամյա:
Բույսի տեսակըՃյուղավորված թուփ տերևներով, որոնք ընկնում են ձմռանը:
Բեռնախցիկ (ցողուն):Թփերը, որոնցից հավաքվում են հատապտուղները, ոչ թե ամբողջական բույս են, այլ միայն դրա մի մասը։ Գետնի մեջ կա ստորգետնյա ընձյուղների ճյուղավորված հատված՝ ստոլոններ։ Թփերը, որոնք զարգանում են երկրի մակերևույթի վրա ստոլոնների բողբոջներից, ապրում են այնպես, կարծես դրանք առանձին բույսեր լինեն, բայց իրականում դրանք մեկ բույսի կադրեր են և կարող են աճել ինչպես մոտակայքում, այնպես էլ միմյանցից մինչև մի քանի մետր հեռավորության վրա: Մեկ բույսը կարող է ունենալ մինչև 20 թուփ կամ ավելի:
ՄասնաճյուղերըԵրիտասարդ ճյուղերը կանաչ են, հասուն ճյուղերը՝ մոխրագույն կամ մոխրագույն շագանակագույն։
Բարձրություն 15-40 սմ:
ՏերեւներՁվաձև, փոքր, մի փոքր սուր, երկու կողմից բաց կանաչ, ներքևում` ցանցավոր երակներով:
Ծաղիկներ, ծաղկաբույլերՓոքր, միայնակ, կանաչավուն-սպիտակ վարդագույն երանգով:
Ծաղկման ժամանակՄայիս հունիս.
ՄրգերԳնդաձև սև-կապույտ հատապտուղներ՝ կապտավուն մոմապատ ծածկույթով, հյութալի, քաղցր, նուրբ: Պալպը կարմրամանուշակագույն է և ներկում է շուրթերն ու ատամները:
Հասունացման ժամանակըՀուլիս Օգոստոս.
Հոտեր և համերՀամը հաճելի է, քաղցր-թթու, տտիպ:
Հավաքման ժամանակըՊտուղները հավաքվում են լրիվ հասունության ժամանակ և միշտ ցողի մարումից հետո: Տերեւները հավաքվում են ծաղկման շրջանում։
Հավաքման, չորացման և պահպանման առանձնահատկություններըՏերեւներ պատրաստելու համար մկրատով զգուշորեն կտրեք չծաղկող տերևավոր ընձյուղները, չորացրեք և առանձնացրեք տերևները։ Կարող եք նաև առանձին հավաքել տերևները: Ստացված տերեւները պահվում են ամուր փակ բանկաների մեջ։ Չոր տերեւների բերքատվությունը 7-8% է։
Պտուղները հավաքում են լրիվ հասունանալուց, հատուկ սանրերով կամ ձեռքով և օգտագործվում դրսում թարմ կամ չորացրած, բարակ շերտով քսում թղթի կամ կտորի վրա։ Արհեստական չորացումն իրականացվում է 50-60ºС-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ Չոր մրգերի բերքատվությունը 13% է։ Պահպանման ժամկետը – 2 տարի:
ՏարածումՌուսաստանում հապալասը հանդիպում է եվրոպական մասում, ներառյալ Արկտիկայի (բացառությամբ Ստորին Դոնի և Ստորին Վոլգայի շրջանների) և Արևելյան (բացառությամբ Դաուրսկի շրջանի) Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում (Ամուր և Պրիմորսկի շրջաններ): Ուկրաինայում՝ Կարպատներում, Ռոստոչյա-Օպոլիեում, Պոլեզիայում, Վոլինի անտառ-տափաստանում և երբեմն ձախափնյա անտառ-տափաստանի արևելյան մասում:
ԲնակավայրերԱճում է սոճու անտառներում, եղևնու անտառներում, լեռների լանջերին և ճահիճներում՝ կազմելով ամբողջ թավուտներ։
Խոհարարական օգտագործումՀապալասով պատրաստվող ամենահեշտ ուտեստը կաթով հատապտուղներն են: 1 բաժակ կաթի համար բավական է վերցնել 2-3 ճաշի գդալ հատապտուղներ, և ձեր նախաճաշը պատրաստ է։ Եթե այստեղ ավելացնենք կոտրիչ կամ եգիպտացորենի փաթիլներ, ապա կստանանք ևս մի քանի ուտեստներ՝ նոր համային որակներով։
Դեղորայքային մասերՊտուղներ և տերևներ:
Օգտակար բովանդակությունՏերեւները պարունակում են օրգանական թթուներ, եթերայուղեր, ալկալոիդներ, C, B վիտամիններ, ֆենոլ, դաբաղանյութեր, մանգանի աղեր, երկաթ, քրոմ, նիկել, պղինձ: Վիտամին C-ի քանակը հասնում է 250 մգ-ի, մինչդեռ մրգերը պարունակում են ընդամենը 10 մգ տոկոս։ Պտուղները պարունակում են ածխաջրեր, օրգանական թթուներ, C, B1, B2, PP վիտամիններ, եթերայուղեր, դաբաղանյութեր, կարոտին, պեկտիններ, հանքանյութեր՝ նատրիում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ։
Հիշեք, որ հապալասը բոլոր հատապտուղների և մրգերի մեջ առաջինն է մանգանի պարունակությամբ, իսկ կարոտինի պարունակությամբ երկու անգամ ավելի հարուստ է, քան գազարը: Զարմանալի չէ, որ մարդիկ ասում են. «Այն տանը, որտեղ ելակ և հապալաս են ուտում, բժիշկն անելիք չունի»: Վ.Օրեխով. Կանաչ դեղատուն, Սիմֆերոպոլ, 2003, էջ 367:
ԳործողություններՀապալասն օժտված է ախտահանող և հակասեպտիկ հատկությամբ: Չորացրած մրգերը թուրմերի կամ դոնդողի տեսքով օգտագործվում են աղեստամոքսային տրակտի տարբեր բորբոքային վիճակների դեպքում, հատկապես մանկական պրակտիկայում։ Չորացրած հապալասը ստամոքսի թեյի մի մասն է:
Թարմ մրգերը կարգավորում են մարսողական խողովակի ֆունկցիոնալ գործունեությունը (օգտակար ինչպես փորլուծության, այնպես էլ քրոնիկական սպաստիկ կոլիտի դեպքում), բարձրացնում են տեսողության սրությունը, օգնում են հիպոքրոմ սակավարյունությանը, խոլելիտիասին և միզաքարին, հոդատապին, ռևմատիզմին, էկզեմային, պսորիազին, մաշկային ցաներին և աթերոսկլերոզին: այլ պաթոլոգիական պայմաններ, որոնք կապված են արյան անոթների պատերի ամրության և առաձգականության նվազման և հիպոքրոմային անեմիայի հետ: Միզաքարային հիվանդությունների դեպքում օգտակար է երկար ժամանակ օգտագործել հապալասի և վայրի ելակի խառնուրդը՝ վերցված հավասար մասերում։
Լիտվական ժողովրդական բժշկության մեջ հապալասը օգտագործվում է որպես ընդհանուր տոնիկ՝ քաղցկեղով հիվանդների սիմպտոմատիկ բուժման համար։ Բուժիչ հատկություններ ունեն հապալասի կոմպոտները, հյութերը, մուրաբաները, ջեմը և մրգային ըմպելիքները։
Հապալասը նույնպես օգտագործվում է որպես արտաքին միջոց։ Խիտ թուրմը կամ թարմ հյութն օգտագործվում է լացակումած էկզեմայի, փսորիազի, այրվածքների, թարախային խոցերի և այլնի բուժման համար։ (պատրաստել լոսյոններ կամ կոմպրեսներ, որոնք փոխվում են օրական 3-4 անգամ): Հապալասի թարմ հյութն օգտագործվում է որպես ողողում կոկորդի ցավի, ստոմատիտի և վերին շնչուղիների կաթարի դեպքում։
Տերեւների թուրմն ունի հիպոգլիկեմիկ հատկություն և օգտագործվում է շաքարախտի թեթև ձևերի դեպքում (սովորաբար այլ բուժիչ բույսերի հետ խառնուրդով): Բացի այդ, տերևների թուրմը բանավոր է նշանակվում պիելիտի, ցիստիտի և միզուկի, միզապարկի ատոնիայի, խոլելիտիասի և միզաքարային հիվանդությունների, ստամոքսի կոլիկի (գաստրալգիա) և քրոնիկ էնտերոկոլիտի դեպքում: Հեմոռոյների դեպքում տերևների թուրմից կլիզմա են պատրաստում, իսկ լեյկորեայի դեպքում՝ դոչինգ։
Օգտագործման սահմանափակումներԴանդաղ աղիքային պերիստալտիկայով, լեղուղիների հիպոկինետիկ տիպի դիսկինեզիայով և տասներկումատնյա աղիքի դիոդենոստազով, հապալասի ավելորդ սպառումը կարող է առաջացնել բարեկեցության վատթարացում: ՉՈՐ ՄԻԳԵՐԸ ԽՈՐՀՈՒՐԴ ՉԵՆ ԽՈՐՀՈՒՐԴ ՓՈՐԿՈՂՈՎ ՏԱՌԱՊԱՀՈՂՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ։
Դեղորայքային բաղադրատոմսեր: