Ülkemizde kaçak içki imbikleri yeni ürünler değil, çeşitli katkı maddeleri içeren ev yapımı içeceklerin hazırlanmasına yönelik eski, tanıdık birimlerdir. Rusya'da, insanların tatil için alkollü içecek elde etmenin başka yollarını aramaya zorlandığı katı Yasak döneminde, kendi elleriyle kaçak içki imbikleri yapmaya başladılar.
Kaçak içki fotoğraflarının standart tasarımı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından biliniyordu. Evinde bu tür cihazlar olmayanlar bile bu ev yardımcılarının yapısını anlamıştı. Günümüzde mevzuat alkollü içkileri kendi kullanımları için üretenlerin lehinedir. Satışın elbette bir cezası var. Çoğu kişi için kaçak içki hala bir hobidir. Sadece eşsiz bir geleneği korumayı başaramadı. Modern kaçak içki üreticileri ilerici teknolojiler kullanıyor, yüksek kaliteli malzemeler seçiyor ve tasarımı sürekli geliştiriyor.
Şık, özlü ve çok işlevli üniteler gurur kaynağıdır. Arkadaşlarına mutlu bir şekilde sunulurlar ve kalite ve tat açısından mağazadan satın alınanlardan neredeyse daha aşağı olmayan çok çeşitli içecekler yapmak için kullanılırlar. Yeni başlayanların çoğunun kaçak içki işine başlarken birçok sorusu vardır. Ansiklopediler, örneğin Wikipedia, kaçak içki fotoğraflarının diyagramları, çizimleri ve fotoğrafları hakkında yazmaz. Ve halk ustalarının çeşitli forumları ve portalları hem yararlı hem de çok şüpheli birçok bilgi içeriyor. Yapıyı kendiniz oluşturmaya kesin olarak karar verdiyseniz, bu kılavuz ve uzman tavsiyesi işinize yarayacaktır.
Kendin yap kaçak içki hala - bu gerçek!
Bazı insanlar sadece damıtma cihazına bakarak karmaşık sisteminden korkuyorlar. Tehditkar görünümüne ve birçok ayrıntıya rağmen, kaçak içkinin devre şeması, ayrıntılı olarak incelendiğinde hala oldukça basittir. Standart tasarım aşağıdakilerden oluşur:
- Hala. Bu, hammaddelerin yerleştirildiği ana kaptır. Tank, bir ocak brülörüne veya bir taş soba üzerine kurulur, ısınır, bu sırada püre kaynar ve alkol içeren buharlar açığa çıkar.
- Buzdolabı. Herhangi bir kaçak içki damıtma devresinde bir soğutma ünitesi bulunmalıdır. Yoğuşma oluşturmak gereklidir. Buhar soğutucudan geçerken tekrar sıvıya döner ve toplama kabına girer. Tıpkı damıtma küpünde olduğu gibi optimum sıcaklığı korumak çok önemlidir. En basit tasarımlarda soğutma, bu elemanın oda sıcaklığına ısıtıldığında düzenli olarak değiştirilen su dolu bir kapta bulunması nedeniyle meydana gelir.
- Bobin. Kavisli bir boru ile temsil edilen buzdolabının bir elemanı ideal olarak ince duvarlı paslanmaz çelik bir çubuktan yapılmıştır. Çıkıştaki kaçak içkinin kalitesi doğrudan tüpün uzunluğuna bağlıdır. Yaklaşık 2 metrelik bir iş parçası kullanılması tavsiye edilir.
- Boruların veya hortumların bağlanması. Damıtma tankı ile soğutucu arasında bir ara bağlantıdırlar. Su silikon hortumlar aracılığıyla sağlanır ve damıtılmış sıvı dışarı akar.
- Ek ekipman. Buna her türlü bimetalik termometre, ölçüm kapları, sızdırmazlık contaları ve ısıtma elemanları dahildir.
Açıkçası, büyük bir arzusu varsa ve gerekli parçalar el altındaysa herkes evde kaçak içki yapabilir. Damıtma küpü olarak normal bir düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Başlangıçta görevi kolaylaştıran hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapakla donatılmıştır. Evde böyle bir tava yoksa metal bir şişe, teneke kutu ve hatta bir bira fıçısı kullanabilirsiniz. Aşağıdaki duruma uymak önemlidir: kabın sıkı oturan bir kapağı olmalıdır.
Ayrıca damıtma küpü olarak alüminyum şişeleri, paslanmaz çelik tenekeleri ve sıkı kapanan kapağı olan diğer kapları da kullanabilirsiniz. Alkopribor'dan satın alınabilecek seçenekler aşağıdadır.
Ev yapımı bir küp yapılması veya bir şişenin iyileştirilmesi durumunda, tüm dikişlerin iyice kapatıldığından emin olmalısınız.
Hala kendi ellerinizle kaçak içki yaratmanın aşamaları
1. İmbik
Damıtma kabı görevi görmesi için düdüklü tencere kullanmaya karar verdik. Bu, evde kaçak içki yapımına iyi bir örnektir; ekonomiktir ve kullanımı kolaydır. Herhangi bir düdüklü tencere satın alabilir veya eskisini kullanabilirsiniz, yükseltme her durumda kolay olacaktır. İdeal damıtma paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır, bu akılda tutulması gereken bir şeydir. Teknolojik sürece sıkı sıkıya bağlı kalmak için, laboratuvar olması gereken ancak ev tipi olmayan bir termometrenin kurulması gerekir. Çevrimiçi mağazada ihtiyacınız olan modeli seçmek kolaydır.
Termometre isteğe bağlı bir ekipmandır. Ancak düşük maliyeti sayesinde herkes değerli bir kopya satın alabilir. Sabit sıcaklık kontrolünün faydaları açıktır. Kaçak içki damıtma işleminin nasıl ayarlanacağını istediğiniz zaman belirleyebilirsiniz. Bu, fraksiyonel damıtma sırasında çok önemlidir - "kuyrukların" ve "kafaların" ana parçadan zamanında ayrılması. Örneğin, iyi kaçak içki daha yüksek bir sıcaklıkta toplanır ve "kuyruklar" reddedilmeye başladığında gazı boğarak sıcaklığı düşürmek daha iyidir. Deneyimli kaçak içkiciler, istenmeyen fraksiyonları koku ve gözle tespit edebilirler. Yeni başlayanların bunu yapması neredeyse imkansızdır, bu nedenle kesinlikle termometreden tasarruf etmeye değmez.
Hala kendi ellerinizle kaçak içki yapmaya karar verirseniz ve ilerlemenin başarılarından yararlanmak istemiyorsanız, büyük büyükbabalarımızın yaptığı gibi alkol metre ve ölçüm silindirlerini kullanarak kesirleri inceleyebilirsiniz. "Baş" ve "kuyruk"ların, bitmiş ürünün toplam hacminin yaklaşık %10'unu oluşturduğu bilinmektedir. Bu formülü kullanmak için kaçak içki verimini mümkün olduğunca doğru bir şekilde belirlemek gerekir. Termometre bir sıvının gücünü analiz etmenizi sağlar. Düştüğünde “kuyrukların” göründüğü anı takip edebilirsiniz.
Alkol içeren çözeltinin gücü hacimce %45'e ulaştığında. fraksiyonu toplamak için bir kap yerleştirilir. Damıtmanın sonunda sıvının yoğunluğu azalır ve sıcaklık yükselir, bu nedenle alkol ölçüm cihazını daha derine batırmanız gerekir. Zamanla, müstehcen bir ürünü kokuyla tanımlamayı öğreneceksiniz, ancak kaçak içki demlemenin ilk aşamasında uygun cihazlara ihtiyacınız var.
2. Evde kaçak içki içmek için soğutma sistemi
Birçoğu bobinin ünitenin en karmaşık elemanı olduğunu düşünüyor. Ancak bir dizi temel kurala uyarsanız bunu yapmak oldukça kolaydır. Doğru malzemeyi seçmek önemlidir, çünkü... Alkol buharı damıtma bobininden geçecektir. Ev eşyaları bölümünden bir soğutucu satın alabilirsiniz. Eğer bulabilirseniz kuvars cam soğutucu iyi bir seçenek olabilir. İnert malzeme, kaçak içki ürünleriyle kimyasal reaksiyonlara girmez ve bitmiş içecek üzerinde zararlı bir etkiye sahip değildir.
b sıvı gücü. Düştüğünde “kuyrukların” göründüğü anı takip edebilirsiniz.
Minimum zaman ve çabayla, kendi ellerinizle kaçak içki için bir bobin yapabilirsiniz. Klasik buzdolabı elemanı 5 turdan oluşur. Boş olarak paslanmaz çelik veya bakır boru alınır. İlk seçenek daha yaygındır; bu, malzemenin mevcudiyeti, yüksek mukavemeti ve dayanıklılığı ile açıklanmaktadır. Bakır bobin ısıyı iyi iletir ve tüm yüzey üzerinde eşit şekilde ısınır. Metalin kendisi kimyasal süreçleri iyi hızlandıran bir katalizördür.
Damıtılan maddenin tüm süre boyunca yüksek kalitede soğutulması gerekir ve bu birkaç saat sürebilir. Bu nedenle ortam sıcaklığının izlenmesi önemlidir. Tek olumsuzluk, yüksek su tüketimidir, bu nedenle, ana hatta yakın bir yerde bir ev kaçak içkisi kurulması tavsiye edilir.
Maksimum soğutmaya birkaç yolla ulaşılabilir:
1. Bobin, düzenli olarak daha soğuk suyla değiştirilen su dolu bir kaba yerleştirilir.
2. Akış soğutucusunda bobin. Bu seçenek en uygun olanıdır. Bunu yapmak için, bobin, su sağlamak ve boşaltmak için nozüllerin ve tüplerin monte edildiği daha büyük çaplı bir boruya kaynak yapılır. Hortumlar musluğa bağlanır.
3. Bobin tüm işlem boyunca 40 litre su ile soğutulur. Bu nasıl mümkün olabilir? Böylesine ekonomik bir sistemi 2 kova ve akvaryum için tasarlanmış bir pompa kullanarak düzenleyebilirsiniz. Su kapları arasında en uygun mesafeyi korumak önemlidir: bir kova diğerinden 60 cm yükseklikte durmalıdır. Üstteki kaptan su, yer çekiminin etkisi altında soğutucuya akacaktır. Küçük bir pompa, atık suyu yukarı doğru kaldırarak döngüsel bir süreç yaratacaktır.
Kaçak içkiyi hala sıcakken deneyin; bu ifade birçok kişiye tanıdık geliyor. Ancak kelimenin tam anlamıyla değil, mecazi olarak anlaşılmalıdır. Çıktı sıcak bir ürünse, ünitenin veya soğutma sisteminin servis verilebilirliğini düşünmeniz gerekir. İyi saf kaçak içki istiyorsanız, onu hazırlama teknolojisi en küçük ayrıntısına kadar yeniden yaratılmalıdır. İdeal damıtma ürünü her zaman soğuktur ve hatta bazı durumlarda buzludur.
3. Bağlantı elemanları
Bağlantı için hortumlar ve tüpler ana ekipmandan daha az dikkatli seçilmemelidir. Her zaman içme sıvılarıyla (su ve hazır kaçak içki) temas ederler. Bu durumda en uygun olanı silikon bağlantı hortumlarıdır. Ürünlerin kimyasal bileşimini değiştirmezler, reaksiyona girmezler ve hoş olmayan bir koku yaymazlar.
Esnek borunun kalitesini kontrol etmek için bir bölümünü ateşe verebilirsiniz. Böylece kauçuk ve plastik malzemeler her zaman yanacak, koyu duman ve keskin bir koku yayacaktır. Aynı zamanda silikon olanlar eşit şekilde için için yanar, kurum oluşturmaz ve geride beyaz kül bırakır.
Silikon hortumu esnek bir bakır boru ile değiştirebilirsiniz. Tamamen kendi ellerinizle ve gücünüzle ev yapımı bir kaçak içki yaratmaya karar verirseniz, piyasada kolayca bulunabilir. Bir alternatif, metal - yüksek alaşımlı çelikten yapılmış oluklu konektörler olabilir. 1,5-2 metre uzunluğunda böyle bir astardan bobin bile yapabilirsiniz.
Aşağıdaki fotoğraflar bakır bobin ve düdüklü tencereden oluşan basit bir kaçak içkiyi göstermektedir. Soğutucu, bir bağlantı parçası aracılığıyla damıtma küpüne bağlanır. Buzdolabı yerine 5 litrelik normal bir plastik şişe kullanılıyor.
Yukarıdan, soğutucuya bir hortum aracılığıyla su verilir ve bu da bir soğuk su musluğuna bağlanır. Alt atık kaynağı sayesinde kanalizasyon sistemine deşarj edilir. Tüm bağlantıları iyi bir şekilde bağlamak önemlidir. Tam bir sızdırmazlık oluşturmak için tesisatçı bandı veya silikon yapıştırıcı kullanabilirsiniz.
Bobinin alt deliğinden kaçak içki, herhangi bir boyutta olabilen bir ölçüm kabına girer. Bu hala en basit DIY kaçak içkinin bir örneğidir. Daha karmaşık tasarımlar buhar kapanları, geri akış kapanları ve çekmecelerle donatılmıştır. Nihai ürün, tasarımın ve uygulamanın kalitesine bağlıdır.
Alkopribor şirketi, mağazamızdan satın alınabilecek en popüler kaçak içki fotoğraf türlerini tanımanızı teklif ediyor.
Artık evde hala ev yapımı bir kaçak içki yapabilirsiniz. Gerekli malzemeleri aramanın, damıtıcının ayrı ayrı birimlerini ve parçalarını üretmenin çok zor ve zaman alıcı olduğuna karar verirseniz, yardım için yöneticilerimizle iletişime geçebilirsiniz. İhtiyaçlarınıza uygun profesyonel bir kaçak içki seçecekler. Yüksek mukavemet özelliklerine sahip olacak ve ev yapımı olanla karşılaştırıldığında çok şık ve sağlam görünecek.
Bu hala en basit DIY kaçak içkinin bir örneğidir. Daha karmaşık tasarımlar buhar kapanları, geri akış kapanları ve çekmecelerle donatılmıştır. Nihai ürün, tasarımın ve uygulamanın kalitesine bağlıdır.
Evde hızlı ve ucuz bir şekilde kaçak içki yapabilirsiniz. Boyutları ve diğer özellikleri, son ürün olan kaçak içki için kişisel gereksinimlere uygun şekilde ayarlanabilir. Meyvelere veya diğer meyvelere dayalı bir damıtma ürünü yapmak istiyorsanız, bir damıtma küpü ve bir bakır bobin seçmek daha iyidir. Paslanmaz çelik ham alkol yapmak için mükemmeldir.
(+18) Votka giderek pahalılaşıyor ve kalitesi sıklıkla sorgulanıyor. Bu nedenle bazen (tatilde) misafirlerinize sağlık açısından güvenli bir içecek ısmarlamak istersiniz. Hala bir kaçak içki satın alabilir veya hurda malzemelerden kendiniz yapabilirsiniz. Moonshine tasarımının hala çizimlerle birlikte ayrıntılı bir açıklaması makalenin ilerleyen kısımlarında yer almaktadır.
Makale kişilere yöneliktir en az 18 yaşında!!!
Hala kaçak içki üretiminin ayrıntılı açıklaması
Yaklaşık yirmi yıl önce kendi kaçak içkimi hala kendi ellerimle yaptım ve o zamandan beri işime çok yaradı. Malzeme seçimiyle başlamanız gerekir. Bakır, alüminyum ve sıradan çelik, gıdada kullanılabilir malzemeler olmadıklarından bu amaca uygun değildir. Cihaz paslanmaz çelik veya titanyumdan yapılmış olmalıdır. Mümkünse alkol buharıyla temas edebilecek kauçuk parçaları (contalar, hortumlar) kullanmamaya çalışın. Bu, ürünün tadını ve kokusunu önemli ölçüde kötüleştirir. Tüm bağlantıları dişli yapmaya çalıştım ve conta kullanmışsam sadece deriden yapılmıştı. Püreyi ısıtmak için kap olarak 37-40 litre kapasiteli bir süt kutusunun kullanılması çok uygundur; sızdırmazlık için standart bir kelepçeye sahiptir ve tüm malzemeler açıkça gıdaya uygundur.
Herhangi bir kaçak içkinin ana kısmı hala:
- ısı değiştirici,
- buzdolabı,
- bobin su ile yıkandı.
DIY bobin
Bobin, yaklaşık 2 metre uzunluğunda, d8-10 mm ince duvarlı paslanmaz bir borudan yapılmıştır.
Basit bir cihaz yapılarak bobin elle sarılabilir.
Cihaz, bobin borusunun çapına bağlı olarak M8-10 somunun kaynaklandığı d (dış) 35 mm'lik bir boru veya çubuktan oluşur.
2 metre uzunluğunda bir tüp kuru kumla doldurulur ve her iki tarafı da tapalarla kapatılır. Daha sonra boru somundaki delikten geçirilir, cihazın kısa ucu bir mengeneye sıkıştırılır ve çubuğun uzun ucunun etrafına bir bobin sarılır. Sarıldıktan sonra tapalar çıkarılır, kum dökülür ve tüp akan su ile yıkanır.
Buzdolabı
Buzdolabının gövdesi d76mm paslanmaz çelik borudan yapılmıştır ve dış tarafı d75mm'ye kadar işlenmiştir. Su giriş ve çıkış borularını takmak için gövdenin üst ve alt kısmına 8 mm'lik delikler açtım. Bobinin uçlarından çıkmak için d8mm delikli iki d75mm kapak (bobin için d8mm bir tüp kullandım). Gövdeye bobin takılır, kapaklar takılır, bobin borularına delikler açılır ve hermetik olarak kaynak yapılır. Borular yerleştirilir ve ayrıca kaynaklanır. Buzdolabı sızıntılara karşı kontrol edilir. ASG kaynağındaki bobin borusuna dış dişli bir bağlantı parçası kaynak yapılır.
Buzdolabımız hazır.
Pratik deneyimlerime dayanarak, 2 metre uzunluğunda bir tüpten yapılmış bir bobinin saatte 8 litre ürünün yoğunlaşmasıyla başarılı bir şekilde başa çıktığını size temin edebilirim. Moonshine saatte 3 litreden fazla olmayan bir hızda damıtılmalıdır, aksi takdirde püre şiddetli bir şekilde kaynayacak ve bitmiş ürüne büyük miktarda yabancı madde taşınacaktır.
Ve bir nüans daha: buzdolabını bağlarken, doğrudan soğuk su beslemesi alttan gelir, geri dönüş (atık su) yukarıdan boşaltılır. Aksi takdirde, sıvının ters akışı meydana gelir ve ısı transferinin verimliliği önemli ölçüde düşer.
DIY karter
Buhar-gaz karışımı (PGM) hattındaki tank ile buzdolabı arasına, ağır fraksiyonları yakalayan ve böylece ürünün kalitesini önemli ölçüde artıran bir çökeltme tankının kurulması tavsiye edilir. En basit durumda, iki tüplü bir cam kavanozdur.
Sump'ı bu şekilde yaptım.
D57 mm paslanmaz çelik borudan yapılmış bir silindirde, içine önceden bükülmüş borular taktığım iki d8 mm delik açtım (çizime bakın). Buzdolabının yan tarafındaki karterin üst deliğine monte edilen boruya, dış dişli bir bağlantı parçası kaynaklandı. Borular kartere hava geçirmez şekilde kaynaklanmıştır. Silindirin içine karşıt taraflarında boşluklar bulunan iki madeni parayı (girdaplı) kaynakladım. İki kapak, üstte kör, altta tortu çıkış borusunun takılması için bir delik var. Buhar-gaz karışımı silindire girer, genleşir ve labirentten geçer, fuzel yağları çökelir ve alt vanadan boşaltılır (Bu borunun üzerine ürünü alırken kapattığım kauçuk bir eczane tüpüm var normal bir mandalla kapatıyorum) . Yine kişisel deneyimlerime dayanarak, elde edilen ürünün her litresi boyunca çökeltinin çökeltme tankından boşaltılmasının yeterli olduğunu söyleyebilirim.
Bu süre zarfında çok fazla tortu birikmez ve ASG'nin alt borusuna ulaşmaz.
Cihazın montajı
Artık tüm sistemimizi tek bir bütün halinde birleştiriyoruz. Süt kutusunun kapağına bir delik açıyoruz, içine dış dişli bir tüp yerleştiriyoruz, kapağın içindeki tüpe bir conta takıyoruz ve paslanmaz çelikten yapılmış bir somunu vidalıyoruz. Ayrıca dışarıya bir conta takıyoruz, bağlantı parçasını vidalıyoruz ve bağlantıyı dikkatlice sıkıyoruz. Karterden alt kısmından gelen bir boru bağlantı parçasına kaynaklanmıştır. Daha sonra bir rakor somunu kullanılarak buzdolabı karter borusuna bağlanır.
Ev yapımı kaçak içkimiz hala kullanıma hazır.
Toplamayı düşündüm er ya da geç, bir zamanlar yüksek kaliteli ev yapımı kaçak içki deneyen herkeste ortaya çıkar. Kişisel olarak güçlü bir içecek hazırlama fırsatı birçok kişinin ilgisini çekiyor. Elbette hazır bir cihaz satın almak daha kolaydır, ancak bunu kendiniz yapmak, cihazın tasarımını ve damıtma işleminin aşamalarını daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. Alkolü kendiniz damıtmak için yüksek kaliteli bir cihazın nasıl yapılacağına daha yakından bakalım.
Damıtma işlemi nasıl çalışır?
Pürenin ay ışığına damıtılmasının veya damıtılmasının asıl amacı, ısıtıldığında alkolün buhara dönüşmesi ve tüplerden geçerek bir soğutucuya gitmesi, burada sıvı halinde yoğunlaşması ve alıcı kaba akmasıdır.
İşlem kısmi olarak bir buharlı buharlayıcı ile desteklenebilir. Ancak buna tamamen güvenmemelisiniz; ek temizlik gereklidir. Ayrıca, birkaç vapurun alkolün daha iyi arıtılmasına yardımcı olacağını varsaymamalısınız. Fusel yağlarının büyük kısmı ilk cihaza yerleşir, tüm ilave olanlar yalnızca suyu ayırır ve içeceği daha güçlü hale getirir, ancak daha saf değil.
Ayrıca proses sıcaklığını da izlemelisiniz. Püreyi 65 dereceye kadar ısıtmak, ilk fraksiyonu ayırmanıza olanak tanır, bu durumda etil dışındaki zararlı yabancı maddeler ve alkoller buharlaşır. 78 dereceye kadar ısıtmak ana içeceği almanızı sağlar; işlem sırasında muhafaza edilmesi önerilen sıcaklık budur. Gösterge, küpün çıkışına veya soğutucunun girişine monte edilen bir termometre kullanılarak izlenebilir.
Alkol makinesi
İşleme başlamadan ve toplamadan önceDIY kaçak içki hala,Cihazın hangi parçalardan oluştuğunu öğrenmek gerekir. Tüm damıtıcılar aynı yapıya ve aynı bileşenlere sahiptir.
Ek olarak, gelecekte herhangi bir ev yapımı damıtma yapısı geliştirilebilir ve karbon filtreler, termometreler, kabarcıklar vb. ile desteklenebilir. Sonuç, evde yüksek kaliteli alkol üretmek için neredeyse profesyonel bir tasarımdır.
Mevcut elemanlardan en basit tasarıma sahip bir damıtıcıyı monte etmenin en hızlı yolu. Ancak ondan elde edilen kaçak içki, ilk damıtmadan sonra tüketime uygun değildir; en azından tekrarlanan bir işlem ve ardından düzeltme yapılması gerekir.
DIY kaçak içki hala
Şimdi cihazın her bir elemanına ayrı ayrı bakalım. Evde nasıl yapılacağını bulalım. Ve sonuçta damıtıcının hazırlanan tüm elemanlarının tek bir aparatta nasıl birleştirileceği.
Damıtma küpü
Aparatın ana bileşenlerinden biri olan püre, içinde kaynar. Kabın kullanıma uygun olması için geniş boyunlu bir kap seçilmesi tavsiye edilir. Bu durumda sadece püreyi doldurmak değil, işlem tamamlandıktan sonra kabı yıkamak da uygun olacaktır.
Bu kap için en iyi malzeme paslanmaz çeliktir. Alkolle reaksiyona girmez ve gereksiz bileşenler açığa çıkarmaz. Yakın geçmişte yaygın olan alüminyum tanklar güvenilmezdir ve gereksiz tepki verir.
Konteynerlerin hacmi kaçak içki üretiminin ölçeğine bağlıdır. Küpü tamamen doldurmanıza gerek olmadığını, hacmin en az %20'sinin boş kalması gerektiğini dikkate almak önemlidir. Yaklaşık 30 litre püreden 3 litreden biraz daha az kaçak içki elde edersiniz. Bu hesaplamaya göre küpün boyutunu seçmeniz gerekir.
Toplamak içinDIY kaçak içki halasüt kutuları, emaye tavalar veya düdüklü tencereler kullanın. Düdüklü tencere iyidir çünkü işlemi iyi bir şekilde kapatmanıza izin verir, ancak hacmi küçüktür. Tava, kapağın ilave bir şekilde kapatılmasını gerektirir. Genellikle bunu yapmak için en son tutamak çıkarılır ve içine bir buhar hortumu geçirilip sabitlenir. Kenarlar bir kelepçe ile tutturulur ve bağlantı yeri orta kalınlıkta hamurla kaplanır, ikincisi ısıtıldığında sertleşir ve iyice kapatılır.
Kabı sıkıca kapatmanıza izin verdiği için süt en iyi çözüm olabilir. Önemli olan, zararlı maddelerin alkole salınmasını önlemek için lastik contayı silikon contayla değiştirmektir. Akvaryum sızdırmazlık maddesi bunun için harika çalışıyor. Eski contayı çıkarmanız ve sonuncuyu birkaç kat halinde uygulamanız gerekir, genellikle 2-3 yeterlidir. Kuruduktan sonra kutunun boynunu selofanla kapatmanız ve silikonun contanın istenen şeklini alması için kapağı kapatmanız gerekir.
Yapısal elemanların geri kalanıyla bağlantı için kapakta bir delik açılır. Deliğin çapı bobinin boyutuna bağlıdır. Bağlantı adaptörleri sıhhi tesisat mağazalarından satın alınır.
Bobin ve soğutucu
Alkol buharını soğutan ve yoğunlaşmasını destekleyen cihazın bir diğer önemli parçası. Bir bobin ve bir soğutma tankından oluşur. Birincisi daha fazla dikkat gerektirir; güvenli olmalı ve alkolle reaksiyona giren, yüksek sıcaklıklara dayanıklı ve yüksek derecede termal iletkenliğe sahip malzemelerden oluşmamalıdır. Bobin için en iyi seçenek bakır borudur. Ancak her damıtma işleminden sonra temizlik yapılması gerekir.
Çok uzun bir tüp damıtma hızını azaltacaktır. İdeal seçenek yaklaşık 2 metredir. Profesyonellerin tavsiyelerine göre iç çap 12 mm'yi geçmemelidir. En iyi sonucu elde etmek için duvar kalınlığı 0,9–1,1 mm'dir. Bobini kendiniz yapmak için uygun bir bakır boru seçip kumla doldurmanız gerekir. İkincisi, malzemenin büküldüğünde düzleşmemesi ve şeklini koruması için gereklidir. Daha sonra tüp, dönüşler arasında 12 mm mesafe olacak şekilde uygun çapta silindirik bir nesneye sarılır. Daha sonra kum dökün ve iç yüzeyi yıkayın.
Bobin, aynı zamanda soğuk suyun girişi ve çıkışı için lehimli borulara sahip bir silindir olan soğutucu gövdesine yerleştirilir. En iyi seçenek olarak kabul edilen akış soğutucudur. Tapalar ve mevcut tüm dikişler silindirin üstüne ve altına takılır ve bağlantılar sızdırmazlık maddesi ile sabitlenir.
Boruların bağlanması
Toplamak DIY kaçak içki halaYapıyı bir araya getirmek ve son olarak kullanıma hazırlamak için ilave tüpler gereklidir. Yapıyı birbirine kaynaklamak varken neden çıkarılabilir borular kullanasınız ki? İkincisi, aparatı monolitik hale getirecek ve bu da damıtıcının bakımını önemli ölçüde zorlaştıracaktır.
Görünen o ki kaçak içki bölümü aboneler arasında oldukça popüler. Ve daha önce konular çoğunlukla bireysel parçalarla ilgiliyse, bugün size kendi ellerinizle nasıl basit bir kaçak içki yapacağınızı anlatacağız.
Başlangıç olarak, kaçak içki demlemenin evde püre damıtılarak alkol üretimi olduğuna karar vermeye değer. Alkol, ev üretimi veya endüstriyel üretim için ölçeğe bakılmaksızın her zaman aynı teknoloji kullanılarak üretilir. Su ve mayanın ilave edildiği nişasta veya şeker içeren hammaddeler üretilir. Fermantasyon işlemi sırasında sözde tek hücreli mantarların yaşadığı yapay bir dünya. Hayati aktivitelerinin sonucu, aldehitler ve aseton ilavesiyle etil, metil, propil ve diğer alkollerdir.
Etil alkol dışındaki tüm ürünler insanlara zararlı olduğundan, kaçak içki demlemenin görevi, öldürücü olmayan bir konsantrasyonda saf etil alkol elde etmektir. Bu amaçlar için düzeltme gerçekleştirilir, yani ürün birkaç parçaya bölünür. Satın alabilirsiniz veya satın alabilirsiniz, ancak en basit kaçak içkiyi hala yapmak çok daha kolay ve hızlıdır.
Hala en basit kaçak içki
Böyle bir tasarım yapmak için yalnızca daha büyük ve daha küçük çaplı 2 tabağa (Şekil 2 ve 4'te) ve bir tencereye (Şekil 3'te) ihtiyacınız olacaktır.
Bu tasarım şu şekilde çalışır. Braga tavaya dökülür. Ara parçaların üzerine, kaynayan pürenin içine dalmaması için daha küçük çaplı bir plaka yerleştirilir. İçine soğuk suyun döküldüğü tavaya daha büyük çaplı bir tabak yerleştirin.
Kaynatma işlemi sırasında alkol buharları açığa çıkar ve küçük bir tabağa yerleşir. Sonuç olarak, yüksek konsantrasyonda fusel yağı içeren minimum miktarda kaçak içki (1 litre püreden 80 ml'den fazla olmayan) elde edersiniz. Dürüst olmak gerekirse, bu tür kaçak içkilerin yalnızca dahili olarak alınması değil, aynı zamanda harici olarak kullanılması da tehlikelidir. Bu yöntem, Yasak döneminde Sovyetler Birliği'nde çok popülerdi. Böyle bir vekil ile zehirlenmelerin sayısının mutlak çoğunluğa yakın olduğu açıktır, bu da kaçak içkinin saf zehir olduğu inancının geldiği yerdir.
Bu durumda, sağlık açısından tehlikeli olan kaçak içki değil, tehlikeli maddelerin konsantrasyonu - fusel yağları, aseton ve aldehitler. Yalnızca çift ve hatta üçlü damıtma, yaşam ve sağlık açısından saf ve güvenli bir ürün üretebilir.
Bu bilgiyi yalnızca daha önce var olan yöntemleri açıklamak için sağladık. Böyle bir cihazı evde yapmanızı önermiyoruz - içemeyeceksiniz ve dairedeki koku en az bir hafta oyalanacak.
Hala basit bir kaçak içki nasıl yapılır
Bu durumda tasarım bir damıtma küpü ve bir buzdolabı içerir. Bu aynı zamanda basit bir seçenektir ancak kaliteli bir içecek almanızı sağlar.
Distilatı her zaman en az 2 kez damıtın ve bir buharlayıcı kullanın. Bu sayede zararlı fuzel yağlarından mümkün olduğunca kurtulacaksınız. Daha sonra kömürle temizlik yapılması gerekmektedir.
İmbik
Bunun için sıkı kapaklı herhangi bir emaye veya paslanmaz çelik kap uygundur. İkincisi, içeriden gelen aşırı basınç nedeniyle devrilmeyecek kadar sıkı kapanmalıdır.
İkinci ön koşul, henüz parçalara ayrılmamış buharın hareket edeceği bir çıkış borusunun bulunmasıdır. Bunun için kapakta bir delik açılır ve bir bağlantı parçası vidalanır.
Üçüncü koşul - sıkılık - birinciden sorunsuz bir şekilde gelir. Kapağın küpe güvenli bir şekilde sabitlendiğinden emin olursanız sızdırmazlık sağlanacaktır. Bazıları kapağı hamurla kapatır, bazıları ise silikon conta kullanır. Düdüklü tencere kullanmanızı öneririz. En basit modelin fiyatı 1500-2000 ruble. Kaçak içkiyi bir kereden fazla demlemeyi planlıyorsanız, onu satın almak mantıklıdır.
Bununla birlikte, düdüklü tencerenin ciddi bir dezavantajı vardır - hacmi. Satışta gördüğümüz maksimum 6 litre için tasarlandı, yani 4,5 litre püre dolduracaksınız (hacminin 2/3'ünden fazla olmayacak). Bu, bir litreden biraz daha az kaçak içki sağlar. Yeterli olmayacak ama ev kullanımı için yeterli.
Bu hacim size uymuyorsa, kapasitesi 10 litre veya daha fazla olan özel bir damıtma küpü satın alın. Ortalama fiyat 3200-4000 ruble.
Sıkıca vidalanan kapağı olan bir süt kutusu, uygun fiyatlı ve uygun bir damıtma küpü olacaktır. Püreyi döktükten sonra gerçekten hamurla kaplanması gerekecek, ancak bu bile bir artı - ev füzel değil, taze pişmiş ürünler gibi kokacak.
Sadece yarım saatte nasıl fotoğraf çekilir - video
Buzdolabı
Moonshine'daki buzdolabı, su temini yöntemine bağlı olarak hala 2 ana tipe ayrılmıştır:
- dolgu maddesi (depolama);
- akış geçişi
İlk seçenek, kaçak içki yapımı açısından çok ama çok kötü. Böyle bir buzdolabı ancak evde suyla ilgili büyük sorunlar varsa kullanılabilir. Böyle bir buzdolabının çalışma prensibi, demleme işlemi sırasında hemen soğuk suyun dökülüp değiştirilmesine dayanmaktadır.
Bu buzdolabının sorunu ne? Gerçek şu ki, yeterince sık değiştirseniz bile su hala ısınıyor. Su ne kadar sıcaksa, fraksiyonlara ayrılma o kadar yavaş gerçekleşir, buna göre bitmiş ürün o kadar az elde edilir.
Akışlı bir buzdolabı bir su kaynağına bağlanır ve tüm pişirme süresi boyunca su içinden geçer, fiziksel olarak onu kritik bir sınıra kadar ısıtmak için zaman yoktur.
.jpg)
Su basmış bir buzdolabı yalnızca su kaynağını bağlamanın gerçek bir olasılığı yoksa kullanılabilir.
Bobin
Herhangi bir buzdolabının önemli bir unsuru, alkol içeren buharların damıtma odasından alıcı kaba hareket ettiği ve aynı anda buhar ve sıvı fraksiyonlarına bölündüğü bir cam, bakır veya paslanmaz çelik spiral boru olan bir bobindir.
Bazı kaçak içkiciler camdan yapılmış laboratuvar bobinlerini kullanmayı tercih ediyor. Hemen söyleyelim, mutfağımız bir laboratuvardan çok uzakta ve insanlar bu denli steril koşullara hazırlıksız olarak burada yürüyorlar. Ve cam eşyalar kırılma eğilimindedir. Yüksek derecede ısı transferine sahip, kullanımı güvenli ve maliyeti tam anlamıyla kuruş olan bir bakır bobin kullanmak en iyisidir.
.jpg)
Bakır bobinli bir buzdolabı aşağıdaki gerekli unsurları içerir:
- su için kap;
- 2 bağlantı parçasına sahip bobin - buhar girişi ve kaçak içki çıkışı;
- Soğutma amacıyla akan suyun girişi/çıkışı için 2 bağlantı parçası.
Fotoğrafta en basit ve dolayısıyla en etkili buzdolaplarının örnekleri gösterilmektedir.
Videoda oluklu gaz esnek borusuna dayalı en basit buzdolabının nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Sadece 1 saat sonra çalışmaya başlayabilirsiniz.
Son montaj
Aslında bu noktada kaçak içki üretimi neredeyse tamamlanmış durumda. Geriye kalan tek şey tüm bileşenleri bir araya getirmek.
Bağlantı için yalnızca (!!!) silikon hortumlar kullanmalısınız. Alkol damıtırken PVC hortum kullanmak yasaktır; bu çok çok tehlikelidir.
.jpg)
Silikon hortumu PVC'den ayırmak için ateşe verilebilir. Yanarken koku oluşmayacaktır. Aynı zamanda hortumun kendisi de dokunuşu hoş.
Suhoparnik
Bu detayın gerekliliği ya da yararsızlığı konusunda kim ne derse desin, biz ürünün mümkün olduğu kadar temiz olması konusunda ısrar ediyoruz. Rektifiye alkol gibi değil, gerçekten zehirdir, ancak öyle bir şekilde ki, sabahları önceki akşamın olaylarını net bir şekilde hatırlayabilirsiniz.
Fuzel yağlarını alkol içeren buhardan ayırmak ve püre kalıntılarının bitmiş ürüne girmesini önlemek için bir buharlı buharlayıcı kullanılır.
1800-2200 rubleye mal olacak hazır bir vapur satın alabilir veya sıradan bir kutudan yapabilirsiniz.
Vidalı kapaklı 1 veya 2 litrelik bir kavanoz alın. Giriş ve çıkış olmak üzere iki bağlantı parçası için kapakta delikler açın.
.jpg)
Bağlantı parçalarına iki hortum bağlayın - biri damıtma küpünden gelir, diğeri buzdolabına gider.
Paslanmaz çelikten bir vapur yapmak ve fusel yağlarının boşaltılmasını sağlamak en iyisidir. Büyük miktarda püre damıtıldığında, ikincisi hareket etmeye başlar ve nihai ürünün tadını olumsuz yönde etkiler.
Artık en basit kaçak içki hala hazır!
Hala soruları olanlar için - deneyimli kaçakçılardan video talimatları
90'lı yılların kötü kaçak içkisinden sonra birçok kişi bu içecekten uzun süre uzak durdu, ancak son zamanlarda gelenekler yeniden canlandırılmaya başlandı. İnsanlar, kötü kaçak içkinin yalnızca kötü hammaddelerden yapıldığını ve iyi, yüksek kaliteli hammaddelerden, aynı votkadan daha üstün kalitede mükemmel alkol elde edildiğini anlamaya başladılar.
Ancak özel bir aparat olmadan kaliteli kaçak içki hazırlamak çok zordur ve satın almak her zaman mümkün değildir. Şöyle anlatalım: Maliyeti çok yüksek ve normal bir tane bulmak da zor.
Bu nedenle, birçok ev yapımı alkol sever, kendi elleriyle kaçak içki yapmaları gerektiğini düşünmeye meyillidir. Bunun için ne gerekiyor?
İlk olarak, kaçak içki demleme teknolojisinin özünü anlayın ve ikinci olarak, aparatta hangi parçaların bulunması gerektiğini anlayın.
Kaçak içki teknolojisinin prensibi
Moonshine üretimi için mevcut tüm yöntemlerin çeşitliliğine rağmen, sürecin özü, hammaddenin kapalı bir kapta ısıtılması ve alkol içeren buharlarının borudan geçerken soğutulması gerçeğine dayanmaktadır. Yoğuşma şeklinde başka bir kaba akarlar. Ortaya çıkan damıtık, ihtiyacımız olan kaçak içkidir.
Bu süreç şekilde açıkça gösterilmiştir:
Bu nedenle, kaçak içkinin hala hammaddenin (püre) döküldüğü bir kaba sahip olması gerektiğini açıkça görebiliriz - bir damıtma küpü veya buharlaştırıcı, içinden buharın geçeceği bir boru, bir soğutucu ve damıtığı toplamak için bir kap.
Sadeliğine rağmen, bu unsurların birleşimi birçok kaçak içki fotoğrafı tasarımının ortaya çıkmasına neden oldu. Zanaatkarlar, hala mevcut malzemeleri kullanarak kaçak içki yapmayı uzun zamandır çözdüler.
Moonshine hala tasarımlar
Her tasarımın artıları ve eksileri olduğu gibi, tıpkı bir tasarımcı gibi cihazın belirli bir modelinde bir araya getirilen parçaları da vardır. Bu arada, kaçak içkinin kalitesi, aparatın karmaşıklığından çok, hazırlanmasının doğruluğuna bağlıdır.
Model 1. İzotermal damıtma aparatı
Aşağıdaki resimde neredeyse aynı iki kaçak içki fotoğrafını görebilirsiniz. Bunlar, onları oluşturmak için herhangi bir özel beceri gerektirmeyen en basit şemalardır.
İhtiyacınız olacaklar: ısı kaynağı olarak hizmet veren bir gaz veya elektrikli ocak (5), büyük bir tencere veya paslanmaz çelik tencere (buharlaştırıcı) (3), püre (4), kaçak içki toplamak için bir tabak (derin kase) ve bir stand o (2), bir leğen, tavanın genişliğine karşılık gelen boyut (ortasına giren) (1).
Böyle bir cihazla çalışmanın özü basittir: püreyi buharlaştırıcıya dökersiniz, kaçak içki toplama kabı için bir stand yerleştirirsiniz ve üzerine boş bir kap yerleştirirsiniz. Daha sonra, buharlaştırıcıya kısmen sığması gereken ancak kaçak içki kasesine temas etmemesi gereken bir havza yerleştirirsiniz. Havzaya buzlu su dökülür ve tüm yapı bir ısı kaynağı (soba) üzerine kurulur. Sıkı teması sağlamak için leğenin tavaya girdiği yer soğuk suya batırılmış bir havluyla veya bir kat taze hamurla bağlanabilir. Isıtıldığında, püre buharı soğuk bir havza ile temas eder ve yoğunlaşma sonucunda kaçak içki toplamak için bir kaba düşer.
Bu yöntemin birçok dezavantajı vardır:
- kaçak içki toplama kabına püre girme olasılığı var
- cihazı sökene kadar oluşan kaçak içkinin gücünü belirleyemezsiniz
Bununla birlikte, bu cihaz, tasarımda kaçak içki toplama kabının yerini alan bir huni ve çıkış borusu (2) yardımıyla geliştirilebilir: 
Böyle bir cihaz, evaporatörün dışında kaçak içki toplamanıza izin verir, bu da böyle bir cihazın dezavantajlarının sayısını azaltır ve alkolün kalitesini artırır.
Önceki modelde kaçak içki toplamak için kullanılan kap gibi huni de bir stand üzerine yerleştirilmelidir. Bu stand tripod veya tel sepet olabilir.
Model 2. Düdüklü tencereden kaçak içki
Sovyet düdüklü tencerelerini hatırlıyor musunuz? Günümüzde nadiren içlerinde yemek pişiriyorlar, ancak bu hazineye sahip olan herhangi bir kaçak içki, ondan tam teşekküllü bir kaçak içki yapmanın çok da zor olmadığını biliyor.
Düdüklü tencereden kaçak içki nasıl yapılır şekilde gösterilmiştir:
İhtiyacınız olacak: gaz sobası ve düdüklü tencere.
Cihazın montaj teknolojisi, kapaktaki (1) iki valfin, birine bir termometrenin (2) ve diğerine oldukça uzun bir tüpün (3) yerleştirildiği lastik tapalarla değiştirilmesidir.
Borunun üzerine bir musluk (4) ve buharı buzlu su (5) ile soğutmaya yönelik bir cihaz monte edilmiştir. Su girişi ve çıkışı şekilde oklarla gösterilmiştir.
Bazen buhar soğutma cihazının (5) içine (bir tüpün (3) parçası olarak) bir bobin yerleştirilir. Nasıl yapılacağı aşağıda ayrıntılı olarak anlatılmıştır ve şimdi size nasıl tüp - soğutucu (fotoğraftaki gibi) yapılacağını anlatacağız.
Bobini veya tüpü (3) bir parça plastik veya metal borunun içine yerleştiriyoruz:
Su temini ve drenajı için bağlantı parçaları hazırlıyoruz:
Soğutucuya yapıştırılmaları gerekecek; bunun için onları ısıtmanız ve boruya doğru bastırmanız gerekecek.
Matkap ucunun girdiği borunun içinde düzensizlikler oluşabilir. Bıçak veya zımpara kağıdı ile temizlenmeleri gerekir.
Sonuç olarak şöyle bir tasarım ortaya çıkıyor:
Boruyu yanlardan kapatmak için, bira kutularından veya dikiş kapaklarından teneke kapakları kesmeniz gerekir. Bobin tüpleri için içlerinde yuvalar açmanız ve içlerini süper yapıştırıcıyla yapıştırmanız gerekir.
Dikişleri tamamen kapatmak için, önce basit kabartma tozu kullanarak dikişin etrafında bir kenar oluşturarak sıcak tutkal tabancası kullanabilirsiniz. Oldukça güvenilir bir tasarım elde edeceksiniz.
Daha sonra bobini sıkıca kapatmanız gerekecektir. Bu, bobinin giriş ve çıkış noktalarını doldurmak için kullanılan epoksi yapıştırıcı kullanılarak yapılır. Bazen tutkaldan tasarruf etmek ve yapının asil görünmesini sağlamak için epoksi gümüşle karıştırılır.
Dikkat! Bobinin ikinci kenarı ancak birincisi tamamen kuruduktan sonra kapatılır. Yalnızca titizlik ve sabır, yüksek kaliteli bir soğutucu oluşturmanıza olanak tanır.
Kaçak içkinin kaçak içki toplama kabına (6) girdiği tüpün (3) veya bobinin çıkış ucuna bir cam uç (7) yerleştirilir. Distilat kabın içine düşecek, ancak ucun kendisi içinde durmayacak şekilde kurulmalıdır.
Toplama kabı (6), içine ucun yerleştirilmesi için bir delik açılmış olan, vidalı kapaklı bir cam kavanoz olabilir. Bu kap (6) soğuk suyla dolu bir tencereye (8) yerleştirilmelidir.
Cihazla çalışmanın özü: Püre düdüklü tencereye döküldükten sonra ateşe verilir ve soğutucu (5) akan suya bağlanır. Kaynattıktan sonra püre kısık ateşte köpürmelidir. Borunun içinden yükselen alkol buharı, soğutucudaki akan suyun basıncıyla soğutulacak ve ilave olarak soğutulmuş bir alıcıya akacaktır.
Tasarım avantajları:
- minimum değişiklikler
- Çift soğutma nedeniyle daha yüksek alkol derecesi korunur
- kaçak içki toplama kabına püre girme şansı yok
Tasarım dezavantajları:
- büyük miktarda kaçak içki yaparken, yapıyı birçok kez söküp yeniden birleştirmeniz gerekecek
- kaçak içkinin "başlarını" ve "kuyruklarını" ayıramazsınız, bu da kalitesini düşürür ve ürünün ek saflaştırılmasını gerektirir
Model 3. Bobinli Alembik
Bu en yaygın modeldir. Bunu kullanarak saatte 0,6-0,8 litre kaçak içki elde edebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: bir gaz sobası, sıkı oturan kapaklı (2) büyük bir püre kabı (1), püre sıcaklığını belirleyen bir termometre (3), alkol buharlarını çıkarmak için bir tüp (4), bir vana (musluk) (5), bir bobin (6), soğuk suyun (7) girişi ve tahliyesi (oklarla gösterilen yerler) olan geniş bir kap. Ayrıca ortaya çıkan alkolü toplamak için bir kaba ihtiyacınız olacak.
Cihazla çalışmanın özü: Püre kabının 2/3'ünü bununla doldurun ve kaynamasını bekleyin (78°C). Yavaş yavaş ve eşit şekilde kaynatılmalıdır. Bu, düşük ila orta dereceli ısı kullanılarak elde edilir. En iyi seçenek, püre 75°C'ye ulaştıktan sonra ısıtma sıcaklığını düşürmek olacaktır. Aşırı şiddetli kaynatma, püre parçacıklarını çıkış borusuna atabilir ve tüm kaçak içki sürecini mahvedebilir.
Bobinden geçen buhar soğur ve hazır bir damıtık olarak kaçak içki alıcısına girer.
Benzer bir kaçak içki, sütün genellikle taşındığı bir şişeden de yapılabilir. Bu seçeneği daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Cihazın oluşturulması sırasında 40 litrelik bir şişe damıtma küpü görevi görecek. Başlamak için, kapağı ondan çıkarın ve kapağı şişeye bastıran çubuğu ve şişenin üzerindeki kelepçeli kolu ayırın.
Hamurun yanı sıra kapağın muflaya tam oturması “fum” bantla da sağlanabilir. Örneğin, bir şişe değil, büyük bir tencere kullanmaya başlarsanız da işe yarayacaktır:
Soğutma için paslanmaz çelik, galvanizli demir, sert kalın plastik veya alüminyumdan yapılmış 30 litrelik bir tank seçmeniz gerekecektir. İçinde bir bobin bulunacaktır.
Bobin nasıl yapılır?
Evde bobin bakır borudan yapılır. Çapı 10-12 mm, uzunluğu ise 3 metre civarında olmalıdır.
Bir bobin oluşturmak için, bir borunun etrafına bir spiral oluşturacak şekilde bir tüp sarılır. Spiralin çapı yalnızca tanka kolayca sığması açısından önemlidir.
soğutma.
Dönüş sayısı isteğe bağlı olabilir - bazen yalnızca 2 veya 3 dönüş yapmak yeterlidir.
Bobinin kırılmaması için dikkatlice bükülmesi gerekir. Bunu yapmak için, bakır bir boru bükülmeden önce uçları düzleştirilerek sıkıca kumla doldurulur.
Bitmiş bobin tanka dikey olarak yerleştirilir ve alt ucunun tanktan çıkışı olmalıdır. Bu durumda çıkışın sızdırmazlığı, örneğin dış çap boyunca dişli bir pirinç burç, bir somun ve bir paronit conta kullanılarak farklı şekillerde sağlanabilir.
Bobin tanka yukarıdan bir kelepçe ile tutturulur.
Ek olarak, tankta su temini ve tahliyesi için boru parçaları lehimlenmiş 2 adet delik bulunmalıdır (bu amaçla boruların üzerine hortumlar konur).
Tanka su beslemesinin bir musluk tarafından düzenlenmesi çok iyidir.
Model 4. Moonshine hala vapurlu
Bu modelin tasarımı, bir istisna dışında, bir öncekini neredeyse tamamen kopyalıyor - püre kabı ile soğutucu arasına, içine bir buhar tankı (fuzel yağlarını alkol buharlarından ayıran kapalı bir kap) yerleştirilmiştir.
Resimde bu cihaz şöyle görünüyor:
Buharlı buharlayıcının çalışmasının özü, buharın içine girdiğinde, borudan daha büyük bir kap içindeki basıncın düşmesi, sıcaklığın düşmesi ve damıtılmış ürünün küçük bir kısmı ile fuzel yağlarının çökelmesidir. Tipik olarak 10 litre püreden bu tortu yaklaşık 200 ml'dir.
Vapurun hareketi şekilde iyi yansıtılmıştır:
Vapurlu veya vapursuz bir sabitleyici oluşturmak kişisel tercihe bağlıdır, ancak bir kaçak içkiyi kendi ellerinizle monte ederken, bir vapur yapmanın sizin için zor olmayacağını bilmelisiniz.
Vidalı kapaklı normal 1-3 litrelik kavanozdan yapılır. Bağlantı parçalarının yerleştirildiği kapakta iki delik açılır. Somunlarla sabitlenirler ve ayrıca (dışarıdan) sıcakta eriyen yapıştırıcı ile işlenirler.
Yapı hazır olduktan sonra hortumlarla püre kabına ve soğutucuya bağlanır. Aynı zamanda, (mümkünse) buhar tankının giriş borusunun çıkış borusundan biraz daha alçakta (1-1,5 cm) olmasını sağlamaya çalışın.
Ev tipi vapur için başka bir tasarım daha var. Bununla ilgili her şey de basittir: Kaplinin yerleştirildiği kavanozun kapağına geniş bir delik açılır. Bir somunla sabitlenmesi gerekiyor ve bobin ve püre kaplarından gelen tüplerin içeriye yerleştirilmesi gerekiyor. Bağlantıya yerleştirilmeden önce temizlenir ve iplerle bağlanır.
Kapağın içindeki boşluklara pamuk doldurmanız ve üstüne epoksi yapıştırıcı ile doldurmanız gerekiyor. Kuruduğunda pamuk yünü çıkarılır.
Bir kaçak içkiyi hala kendi ellerinizle monte ederken, hemen hemen her modele (ilki, en basit olanı hariç) bir vapur kurabilirsiniz.
Hala benzer bir kaçak içki modeli var, ancak yine de önceki versiyondan farklı.
Model 5. İki konteynerli cihaz
Bu kaçak içkiyi hala kendi ellerinizle yapmak için önceki modellerin yapısını detaylı olarak incelemeniz gerekecek.
Bu seçeneğin dezavantajı, karmaşıklığı ve daha düşük alkol verimidir, ancak en büyük avantajı, ortaya çıkan kaçak içkinin yüksek kalitesidir.
İhtiyacın olacak:
- iki paralel brülörlü gaz sobası
- sıkı kapanan kapaklı büyük püre kabı (1)
- iki termometre (2) - püre ve suyun sıcaklığını belirlemek için,
- cihazı basınç dalgalanmalarından koruyan tüp (3)
- valf (4)
- alkol buharlarını gidermek için tüp (5)
- su kabı (6)
- tüp – bobinli soğutucu (7)
- elde edilen alkolü toplamak için, soğuk su dolu bir kaba yerleştirilmiş kap (8)
Cihazla çalışmanın özü:
- Kaptaki (6) suyu 80-82°C'ye ısıtıyoruz ve bu sıcaklığı sürekli korumak için bir termometre kullanıyoruz.
- Püreyi 78°C'ye ısıtın. Bu sıcaklıkta kaynar ve alkollü buharların salınımı başlar.
- Isıtma kabından (1) çıkan buharlar su dolu bir kaba (6) girmekte, burada su ve fuzel yağlarının bir kısmı çökmekte, alkol buharları ise soğutucudan geçerek distilat toplama kabına doğru yolculuğuna devam etmektedir.
Model 6. Çoklu pişiriciden oluşturulan bir cihaz
Bu model modernite tarafından belirleniyor, ancak herkes bundan hoşlanmıyor. Ana dezavantajı, içindeki kaçak içkinin yalnızca şeker püresinden hazırlanabilmesidir, yani. kesinlikle saf sıvı.
Cihazın tasarımı basittir, yalnızca 3 öğe içerir: çoklu pişiricinin kendisi, laboratuvardan bir cam damıtma tüpü, her biri 1 metrelik 3 tıbbi tüp (ancak silikon olanlardan daha iyi). Ayrıca bir çıkışa ve akan suya sahip bir musluğa ihtiyacınız olacak.
Birleştirilmiş cihaz şöyle görünür: 
Cihazı şu şekilde kullanmanız gerekir: Hortumları taktıktan ve sabitledikten sonra (fotoğrafa göre), çoklu pişiricide "çoklu pişirme" veya "pişirme" modunu ayarlamanız gerekir. İlk ısıtma sıcaklığı 120°C olmalıdır, ancak buhar oluşmaya başladığında sıcaklığın 100°C'ye düşürülmesi gerekecektir.
Bu deney sonucunda elde edilen kaçak içki oldukça şeffaftır, ancak çoğu kişi düşük mukavemetinden şikayetçidir.
Not: Makalede sunulan kaçak içki modelleri, olası seçeneklerin örnekleri olarak verilmiştir.
Evde demleme aparatı yaparken, elemanları için malzeme olarak yalnızca paslanmaz çelik, cam ve silikon kullanmanızı öneririz.
Başka malzemeler kullanırsanız, bu makineler kullanılarak üretilen kaçak içkide zararlı bileşiklerin tamamen bulunmadığını garanti etmiyoruz.
Evde elde edilen distilatın kimyasal bileşimi herhangi bir kimya laboratuvarında kontrol edilebilir.