Salatalıklarda sera işi. Serada salatalık yetiştiren iş

  • Neden sera salatalıkları
  • Kişisel yan kuruluş arsası
  • Adım adım açılış planı
  • İşletmeler için OKVED nedir?
        • Benzer iş fikirleri:

Tarım ürünleri her zaman büyük talep görmektedir ve taze salatalık da istisna değildir. Tüketici, bir süpermarkette veya markette taze veya konserve domates veya salatalık seçerken sadece görünümüne değil aynı zamanda üreticiye de odaklanarak yerli ürünleri tercih ediyor. Bu nedenle serada salatalık yetiştiren bir işletme size tüm yıl boyunca istikrarlı bir gelir sağlayacaktır.

Neden sera salatalıkları

Seralarda salatalık yetiştirme fikri yeni denemez ve ilk bakışta hiçbir şansı olmadığı söylenebilir. Ancak küçük ve yeni başlayan girişimcilerin bu tür faaliyetleri yürütmeleri için uygun koşulları sağlayan şey, tarım ürünlerine yönelik iç pazarın zor zamanlar geçirmesidir.

  1. İlk olarak, en büyük sera çiftlikleri, eski sera komplekslerini modernize etmek için gerekli fonların bulunmaması nedeniyle faaliyetlerini askıya almak zorunda kalıyor.
  2. İkincisi, ithal edilenlerin aksine taze ve organik salatalıklar her zaman talep görecektir.
  3. Üçüncüsü, herkes küçük, karlı bir sera işletmesi düzenleyebilir. Bunu yapmak için büyük arazilerin sahibi olmanıza gerek yok. Herhangi bir kırsal yerleşimde, sera inşaatı için küçük bir arsayı ucuza kiralayabilirsiniz.

Yasal form seçimi

Kişisel yan kuruluş arsası

Bu tür faaliyetlere yeni başlayan girişimciler için, organizasyonel ve yasal bir form seçmenin en iyi seçeneği kişisel bir yan kuruluş planıdır (LPH). Özel ev arsalarının sahipleri vergi ödemekten tamamen muaftır. Önemli bir avantaj, özel ev arsalarının yönetimi sırasında üretilen satılan hiçbir ürünün girişimci faaliyet olarak kabul edilmemesidir. Yani salatalıklarınızı bir mağaza zinciri aracılığıyla satarak izin, sertifika vb. toplamanıza gerek kalmayacak. Yalnızca sattığınız ürünlerin menşeine ilişkin yerel yönetimden sertifika alıp bir anlaşmaya girmeniz yeterli olacak. düzenli satış sözleşmesi. Özel bir ev arsasının sahibi statüsünü elde etmek için, 2 hektardan fazla olmayan bir arsanın sahibi olmanız veya kiralamanız gerekir.

Bireysel girişimcilik

Büyük bir perakende dağıtım ağı oluşturmayı planlıyorsanız, oldukça etkileyici miktarda tarım ürününden bahsedeceğiz. Bu durumda en uygun çözüm bireysel girişimciliği tescil ettirmek olacaktır. Yukarıda belirtildiği gibi, Rus tüketicisi yerli ürünleri tercih ediyor ve menşeini teyit etmek için bir sertifikaya, uygunluk beyanına ve ambalajın üzerinde bir etikete ihtiyaç duyuyor. Bu tür belgeler yalnızca tüzel kişilere veya bireysel girişimcilere verilir.

Köylü çiftçiliği

Bu tür organizasyonel ve yasal form, bir ortaklık işini yürütmek için idealdir. Bu, sınırlı sorumluluk ortaklığının daha basitleştirilmiş bir versiyonudur. Köylü çiftliklerinin sahipleri tarafından alınan tüm kararların yasal geçerliliği vardır.

Seralar için hangi ekipmanı seçmek en iyisidir

Pek çok sebze yetiştiricisi, sera çiftçiliğinin inşaatının milyonlara mal olduğu devasa bir sera kompleksi olduğuna inanıyor. Çoğu zaman bu durum, yeni yetişen girişimciler için caydırıcı hale gelir. Aslında seralar için dayanıklı karbonattan yapılmış hafif metal yapılar oldukça ekonomiktir. Bu sayede acemi işadamları yeteneklerine güvenerek oldukça kısa sürede kendi sera çiftliğini oluşturabilirler.

Yüksek verim nasıl elde edilir

Yüksek verim elde etmek aslında hiç de zor değil. Bütün sır, salatalık yetiştirmek için yaz aylarında bir hasatın ve ilkbahar-kış-sonbahar aylarında iki hasatın gerçekleştiği üç rotasyon tekniğinin kullanılmasında yatmaktadır. Bu iş fikrinin kilit noktası tam olarak yaz hasadında yatmaktadır. Bu dönemde ısıtma ve aydınlatma olmadan yapabilirsiniz. Sonuç olarak, üretim maliyeti çok daha düşük olacaktır. Bu hasattan elde edilecek gelir, sonbahar-kış döneminde gelecekteki masrafların yüzde 100'ünü karşılayacak.

Ürün satış kanallarının oluşturulması

Ana dağıtım kanalları şunları içerir:

  • Marketler;
  • Sebze pazarları;
  • Toptan üsler;
  • Bakkallar ve toptan satış merkezleri arasındaki aracılar;
  • Üretim yerinden direkt satış.

Listelenen dağıtım kanallarının her birinin nihai maliyet, satılan hacimler vb. ile ilgili bir dizi avantajı ve dezavantajı vardır. Gelecekte aşırı üretimden kaynaklanan kayıpları önlemek için önceden istikrarlı bir satış ağı kurulması önerilir.

Sera oluşturmak için ne kadar para yatırmanız gerekiyor?

Seracılık da diğer tüm işler gibi sermaye yatırımı gerektirir. Seraların satın alınması, gerekli ekipmanlar ve bunların toplam alanı en az 500 m² olan bir arsaya kurulması yaklaşık bir buçuk milyon ruble gerektirecektir.

İlk yatırım:

  • Sera inşaatı için bileşenler - 650.000 ruble;
  • Toprağı ısıtmak için donatım - 120.000 ruble;
  • Isıtma kazanları - 70.000 ruble;
  • Otomatik sulama sistemi - 30.000 ruble;
  • LED lambalar - 550.000 ruble;
  • Nakliye maliyetleri - 50.000 ruble;
  • Diğer giderler (tohumlar, gübre, elektrik tesisatı, borular) - 150.000 ruble.

Toplam - 1.620.000 ruble.

Yıllık giderler:

  • Yakıt - 150.000 ruble;
  • Tohum alımı - 17.000 ruble;
  • Elektrik ödemesi - 16.000 ruble;
  • Gübre - 20.000 ruble.

Toplam - 203.000 ruble.

Seracılıktan ne kadar kazanabilirsiniz?

Toplam 500 m² alana sahip bir arsa üzerinde yıl boyunca salatalık ekimi, 37 tona kadar taze salatalık hasadı sağlayacaktır. 1 kilogram başına ortalama satış fiyatı 60 ruble. Böylece satışlardan elde edilen yıllık gelir 2.220.000 ruble olacak.

2.220.000 (yıllık satış geliri) - 203.000 (yıllık giderler) = 2.017.000 ruble - yıllık net kâr.

Adım adım açılış planı

Sera hıyarı üretiminin yapısı ve aşamaları şu şekildedir:

  1. Sera için yer seçimi.
  2. Ekim malzemesi alımı.
  3. Toprak hazırlığı.
  4. Büyüyen teknoloji.
  5. Ekipman, ulaşım.
  6. Bitkisel ürünler için pazarlama planı.
  7. Riskler.

İşletmeler için OKVED nedir?

Bir işletme olarak sera salatalıklarının üretimi, bitkisel üretimin yanı sıra hayvancılık üretiminden de sorumlu olan kayıt için 01 kodunu gerektirir. 01.1 bendi, sebzeler, kök bitkileri, kavunlar vb. gibi yıllık mahsullerin yetiştirilmesine karşılık gelir. - 01.13.

Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?

Çiftçilik yapacaksanız, köylü çiftliğinin devlet tescili gereklidir, yani. köylü çiftçiliği. Ancak bu, yoğun çalışma ve tarımsal ürünler için geniş arazilerin (1 hektardan fazla) olduğu durumlarda geçerlidir. Aksi takdirde yasa, kişisel bir çiftliğe (kendi arka bahçenizde) sahip olmanıza ve vergi olmadan tarım ürünleri yetiştirmenize izin verir. Bir köylü çiftliğini tescil ettirmek için şunlara ihtiyacınız vardır: devlet tescili başvurusu, şirket kurucusunun pasaportu, anlaşmalar, bir köylü çiftliği kurma kararı (birden fazla kurucu varsa). Daha sonra devlet vergisinin ödendiğinin ve kurucunun fiili ikamet yerinin teyidi. İşletme tek kişi tarafından kurulmuşsa, köylü çiftliğinin kurulmasına ilişkin bir anlaşma yapılmasına gerek yoktur.

İş yapmak için hangi vergi sistemini seçmelisiniz?

Bir köylü çiftliğini işletmek, Birleşik Tarım Vergisinin kullanımını içerir; İşletme, faaliyet sonuçlarına göre köylü çiftlikleri için tek bir tarım vergisi öder.

Açmak için izne ihtiyacım var mı?

Serada salatalık yetiştirmek lisans veya özel izin gerektirmez.

Serada salatalık üretiminin teknolojik süreci

Sera salatalıklarının yetiştirilme teknolojisi birkaç aşamadan oluşur:

  1. Dikim malzemesi seçimi

Çeşit özelliklerine göre tohum veya hazır fide seçilmelidir. Birinci nesil F1'in hibrit çeşitleri pratikte kendilerini en iyi şekilde gösterdi. Gösterişsizdirler, özel bakım gerektirmezler (budama, kıstırma) ve oldukça yüksek verime sahiptirler. Düşük ışığa adapte olmuş, soğuk bölgelerde ekime uyarlanmış çeşitler vardır. Erken ekim için zayıf aydınlatmaya dayanıklı ve tozlaşma gerektirmeyen salatalık türleri uygundur. Bunlar genellikle uzun meyveli sebzelerdir.

  1. Seranın düzenleme aşaması.

Daha soğuk bölgeler için “sıcak yataklar” olarak adlandırılanlar uygundur. Bitkilerin aşağıdan doğal olarak ısıtılmasının etkisi, gübre veya kompostun doğal fermantasyon ve ayrışma süreci yoluyla elde edilir. Bu, salatalık sürgünlerinin görünümünü ve gelişimini hızlandırmayı mümkün kılar.

  1. Fide dikim aşaması.

Dikim materyali sertleştirilmeli ve en az 4 yaprak ve tercihen 6 yaprak içermelidir. Kışlık seralarda ekim Şubat ayı başlarında, “sıcak yataklar” ve ısıtmalı ilkbahar seralarında ise Nisan ayı başlarında başlar. Yapay ısıtma olmadan, yalnızca doğal yakıtla (gübre veya kompost) - 20 Nisan'da. Güneş ışığı nedeniyle ısınmanın meydana geldiği sıradan bir film serası ise, fidelerin Mayıs ayından daha erken dikilmesi gerekir.

  1. Bitki besleme aşaması.

Fidelerin doğru hesaplanmış beslenmesi, büyüme mevsimini hızlandıracak ve verimi artıracaktır. Bu amaçla yataklara hassas dozajlarda dökülen mineral ve organik karışımlar kullanılır.

  1. Bitkileri bağlama, çalı oluşturma ve toprak nemini koruma aşaması.

Zamanında bağlanan ve uygun şekilde şekillendirilmiş çalılar maksimum verim sağlar. Filizin zaten 8 veya daha fazla yaprağı olduğunda, bitkinin fazla tomurcuklarını ve yapraklarını bağlayıp sıkıştırmanız gerekir. Daha sonra salatalık hasadı sağlayacak çiçek tomurcukları oluşmaya başlayacak. Salatalık nemi seven bir bitkidir. Kaliteli bir meyve oluşturmak için suya ihtiyaç vardır. Bu nedenle toprak nemini en az %60, ancak %80'den fazla olmamak üzere korumak, büyük miktarlarda ticari salatalık sağlayacaktır.

Rusya dünyanın en büyük tarım ülkelerinden biri olarak kabul ediliyor. Hemen hemen her ailenin, çeşitli mahsullerin ekilebileceği kendi arazisi vardır. Satılık sebze yetiştirmek (salatalık) uygun fiyatlı ve karlı bir iş türüdür. Tüm sera bitkileri arasında en popüler olanı salatalıktır çünkü bakımı kolaydır ve her zaman talep görmektedir. Makalede nereden başlayacağınız, bir plan yapacağınız ve ilk aşamalarda nasıl tasarruf edebileceğiniz hakkında bilgiler bulacaksınız.

İş Özellikleri

Mahsul yetiştirmek karlı ve giderek daha popüler hale gelen bir iş türüdür. Pazarın son derece rekabetçi olmasına rağmen taze sebzelere olan talep yıl boyunca devam ediyor. Optimum koşullar yaratıldığında, bir yılda birden fazla salatalık mahsulü yetiştirilebilir ve gerekli alana ve 100 m2 veya daha fazla seraya sahipseniz karlılık %200'e çıkar.

Kendi işinizi kurarken, bölgenizdeki ürünlere olan talep, sahadaki toprağın kalitesi ve ilk yatırım için gerekli bütçenin mevcudiyeti gibi çeşitli faktörleri göz önünde bulundurmalısınız. Bu tür bir işin, ilk yatırımınızı yapmadan önce dikkate alınması gereken artıları ve eksileri vardır.

Avantajları

Salatalık yetiştirmek, Rusya'daki en yaygın tarım türlerinden biridir ve birçok önemli avantajı vardır:


Yetiştirme teknolojisini takip ederseniz verimde veya zararlı ve hastalık enfeksiyonlarında herhangi bir sorun yaşanmayacaktır. Salatalık titiz bir ürün olarak görülse de acemi çiftçiler için bile uygundur.

Kusurlar

Her türlü iş gibi, salatalık yetiştirmenin de girişimcilik faaliyetlerini zorlaştırabilecek bir takım dezavantajları vardır:

  • Özellikle işin başında farkedilen sera ekipmanları için büyük finansal yatırımlar gereklidir;
  • sera kompleksinin kış ve sonbaharda bakımı için önemli maliyetler gereklidir;
  • Bazı bölgelerde sebze pazarında güçlü bir rekabet var, bu nedenle yeni gelenler ürünün fiyatını düşürmek zorunda kalıyor, bu da gelir kaybına yol açıyor;
  • Bahçecilik deneyimi ve becerileri gereklidir, bu olmadan zengin bir hasat elde etmek imkansızdır.

İşletmenizin gelişimine para yatırmaya başlamadan önce, bireysel bir girişimcilik veya köylü çiftliğini kaydetmeniz ve ayrıca sitenin arazi mülkiyeti hakkını elde etmeniz önerilir.

Sera ekipmanı büyük finansal yatırımlar gerektirir

karlılık

Salatalık satışının karlılığı birçok faktöre bağlıdır; bunlardan en önemlileri yılın zamanı ve çeşidin verimidir. Gelişen teknolojiyi takip edip büyük sera kullanırsanız işletmenin karlılığı birkaç kat artar.

Örneğin, bazı yüksek verimli çeşitler (ve diğerleri) bir sezonda 5 kg'a kadar taze salatalık üretebilir. Diğer yüksek verimli salatalık çeşitleri sunulmaktadır. Rusya'nın merkezinde bu sebzenin yaklaşık fiyatı 140 ruble. 200 çalı dikildiğinde satıştan elde edilen gelir ekim döngüsü başına 140 bin ruble olacak. Yaz aylarında ve sonbaharın başlarında tarım ürünlerinin fiyatlarının düştüğünü, dolayısıyla kârın mevsime bağlı olduğunu dikkate almak önemlidir.

Alman, Kurazh, Emelya çeşitlerinin salatalıkları yılda 5 kg'a kadar hasat sağlıyor

Yatırımlar

Kişisel bir yan kuruluş arsasının işletilmesi çerçevesinde bir işe başlarsanız, ilk aşamadaki tüm yatırımlar yalnızca bir sera ve ekipmanının kurulumunun yanı sıra gerekli tüm alet ve sarf malzemelerinin satın alınmasına indirgenecektir. 100-110 m2 alana sahip bir sera kullanıldığında bu kalemlere yapılan yatırımlar 450 bin ruble tutarındadır. Bir iş planı hazırlarken mevcut ısıtma, elektrik, su ve lojistik maliyetlerini dikkate almak gerekir. Piyasa varsa ortalama 2 yılda yatırımınızın karşılığını alabilirsiniz.

İlk yatırım, sera inşa etmek için malzeme alımına indirgeniyor

Bu mahsulün yetiştirilmesinden elde edilen kar, yalnızca geniş alanlı sera yapıları kullanıldığında ortaya çıkar. Açık toprağa ve küçük seralara ekildiğinde salatalık satışından elde edilen gelir, giderleri yalnızca biraz aşacaktır.

Satış

İlk seranın yatırımı ve inşasından önce bile ürün satma yöntemleri dikkate alınmalıdır. Satış kaynaklarının yokluğunda ekimin karlılığı birkaç kez azalır. Mahsul satmak öngörülemeyen ve mevsimsel bir iştir, bu nedenle birden fazla satış rotası geliştirmeniz tavsiye edilir.

Başlangıç ​​olarak, ekipmana yatırım yapmak ve hataları düzeltmek için küçük miktarlarda salatalık satarak başlayabilirsiniz. Perakende satış noktalarını veya çevrimiçi platformları (reklam siteleri, sosyal ağlar) kullanarak küçük partileri kendiniz satmak daha uygundur. Gelecekte satışlar iki ana alanda genişletilebilir:

  • catering işletmeleri;
  • toptan alıcılar.

Her durumda, seyahat ve alıcılarla müzakerelerin yanı sıra malların teslimatı ve depolanması için çok fazla çaba ve zaman harcamanız gerekecektir. Potansiyel müşterilerin ilgisini çekmek için fiyatı rakiplerin maliyetinden% 10-15 oranında düşürebilirsiniz - bu, dikkatleri ürüne çekecektir.

Salatalıkların ana satışı toptan veya perakende ticaretidir.

İş geliştirme aşamasında bile ürün ambalajını düşünmelisiniz. Bu sadece sebzelerin pazarlanabilir görünümünü korumakla kalmayacak, aynı zamanda yeni müşteriler de çekebilecek.

Masraflar

Diğer herhangi bir iş türü gibi, salatalık yetiştirmek de malların üretimi, depolanması, nakliyesi ve satışı ile ilgili maliyetleri içerir. İlk aşamalarda, ekim koşullarının yaratılmasına büyük miktarda harcama yapıldığı için yatırımlar geliri aşabilir. Gelecekte yatırımlar yalnızca sarf malzemeleri, seraların onarımı ve bakımı ile bitmiş ürünlerle çalışmak için gerekli olacaktır.

Gerekli ekipman

Verimliliği ve bakım kolaylığını artırmak için aşağıdaki cihazları ve araçları satın almanız gerekir:


Salatalık gibi bir ürünün sera koşullarında yetiştirilmesi iyi ve karlı bir faaliyettir. Mükemmel bir gelir genellikle şunlara bağlıdır:

  • Finansal kaynaklarınızın harcamalarının yetkin bir şekilde planlanması,
  • yeni teknolojilerin kullanılması,
  • gelecekteki müşterileri aramak ve çekmek.

Nereden başlamalı

Bir iş olarak salatalık yetiştirmek mükemmel ve karlı bir iş olabilir. Ancak böyle bir iş doğru organize edildiğinde gelir gelecektir. Öncelikle salatalığa olan talebin ne olacağı ve şehrinizdeki rekabet yüzdesinin ne olacağı hakkındaki bilgileri dikkatlice incelemeniz gerekiyor. İş projenizin oluşturulmasına akıllıca yaklaşmalı ve bu işi açmak için gerekli tüm başlangıç ​​maliyetlerini hesaba katmalısınız.

Ana riskler

Küçük bir kasabadaki mevcut rekabet yüzdesi, burada yaşayan insanların kendi bahçelerinde salatalık yetiştirmek ve ardından satmakla meşgul olmalarıdır. Bu ürüne büyük talep kışın tüketiciler arasında ve çoğunlukla tatil günlerinde ortaya çıkıyor. Yaz geldiğinde salatalığa olan talep hızla düşüyor.

Bu işte ortaya çıkabilecek risk genellikle, çok sık yetiştirilen mahsullerin çeşitli hastalıklara sahip olması ve bunun da mahsulün tamamının kaybıyla sonuçlanmasıyla ilişkilidir. Bu riskler, iyi seçilmiş bir alan ve çeşitli hastalıkların oluşumuna karşı iyi bir dirence sahip olan ürün çeşitlerinin yardımıyla azaltılabilir. Böyle bir fikrin hayata geçirilebilmesi için tarım bilimi alanında uygun bilgiye sahip olmak da gereklidir.

Konum

Kişisel bir arsanız varsa, bunun için gerekli araziyi aramanıza gerek kalmayacağı için bu görev daha kolay hale gelir. Kendine ait arsası olmayan iş adamlarının seçim konusunda çok dikkatli olmaları gerekmektedir.

Bu durumda nelere dikkat edilmelidir?

  1. Öncelikle verimli toprak seçmeniz gerekiyor. Bu gösterge elbette ana göstergedir, ancak en önemlisi değildir. Mevcut tarım yöntemleri, büyük mali maliyetlere yol açmadan toprağın verimliliğini artırabilir.
  2. Yetiştirilen ürünlerinizi satacağınız şehrinize olan mesafeyi dikkatlice seçin. Bu arsa, ürünlerinizi satacağınız yerden çok uzaktaysa, bu da salatalıkların istediğiniz yere teslimatı için gelecekte nakliye maliyetlerinizi artıracaktır.
  3. Kişisel mülkünüz olarak arazi edinme imkanı. Seçilen araziyi kiralamak istiyorsanız bu seçenek sizin için en karlı seçenek olmayacaktır. Sera çiftliğinizi kurmak için, belirli gereksinimlere, özellikle de yerleşim yerlerinden ve otoyollardan belirli bir mesafede bulunması gereken belirli bir alanı seçmek için belirlenmiş standartlara uymanız gerekir. Ayrıca bir arsa seçerken, gerekli alan ve yerleşim planına ilişkin gereklilikleri dikkate almanız gerekir.

Serada salatalık yetiştirmek için ekipman veya neye ihtiyaç var?

Açık bir arazide salatalık yetiştirmek, düzenli olarak büyük miktarda toprağı işlemeniz ve çok sayıda toptancıya sahip olmanız koşuluyla, iyi bir sermaye kazanmanıza olanak sağlayacaktır. Ancak kendi seraları olan ve bir yıl boyunca bu üretimi yapma fırsatına sahip olan çiftlikler iyi karlar (yaklaşık% 400-500) elde ediyor. Bu ürünün satışı kışın gerçekleşirse bu aktivite yaz veya sonbaharda bu ürünün satışından 3 kat daha fazla kazanç fırsatı getirecektir.

Hücresel polikarbonat üretimi icat edildikten sonra, bu işi yürütmeyle ilgili tüm maliyetler önemli ölçüde azaldı. 0,7 hektarlık alanda bu iş faaliyetini yürütmek için gerekli olan ekipmanların yaklaşık maliyetini verelim.

Yani salatalık yetiştirmek için hücresel polikarbonattan yapılmış 4 sera satın almanız gerekecek. Bu cihazların kurulum dahil maliyeti size yaklaşık 40.000 - 50.000 $ arasında mal olacaktır. Bunlar sadece tahminlerdir. Bu ekipman için sipariş vermek ve kurulumu kendiniz yaparak tasarruf etmek için sera üreticisiyle iletişime geçebileceğiniz için.

Sağlanan otomatik sulama sistemi, yetiştirilen mahsullerin bakımına ayrılan zamandan tasarruf etmenin mükemmel bir yoludur. Bu sistem aynı zamanda çeşitli suda çözünebilen gübrelerin uygulanmasına da yarar. Otomatik sulama sisteminin fiyatı 1.100$ ile 1.6000$ arasında değişebilir. Bu maliyet seçtiğiniz türe bağlıdır. Bu alandaki uzmanlar damla sulamanın seçilmesini tavsiye ediyor - bu sistem en gelişmiş ve kaliteli sistem olarak nitelendiriliyor.

Seralarda ısıtmayı mümkün kılmak için özel kazanlar satın almalısınız. Bu ekipmanın yaklaşık fiyatı 1.200 – 1.500 $ arasındadır. Mevcut seraların her birine bir kazan takılması gerekmektedir.

Onların yardımıyla toprağın ısınmasını sağlamak için özel kitlere de ihtiyaç vardır. Böyle bir setin fiyatı yaklaşık 180 dolar.

Ayrıca serada aydınlatmaya ihtiyaç duyulmaktadır. Onun yardımıyla her türlü salatalık hastalığına karşı mücadele sağlanacaktır. Aydınlatma aynı zamanda bu mahsulün kışın büyümesini de hızlandıracaktır. Şu anda, bu faaliyet alanındaki uzmanlar, aydınlatma seçerken LED lambaların seçilmesini tavsiye etmektedir. Kullanımları bitkilerde fotosentez süreçlerini hızlandırmaya hizmet eder. Ayrıca bu aydınlatma sistemi daha uzun ömürlü olup enerji maliyetlerinizden tasarruf sağlar. Seraya ışık sağlayacak bir ampulün fiyatı 300 dolar civarında olacak.

Yetiştirilen mahsulün teslimatını sağlamak için bir kargo otobüsüne ihtiyacınız olacak. Bu boncuğun maliyeti 11.000 ila 16.000 dolar arasındadır.

Ayrıca kullanım amaçlı ve çeşitli gübre ve tohumların depolanması için tesisler inşa etmeye başlamak da gereklidir. Bunu yapmak için bölgedeki gelecekteki maliyetleri (4.500-5.500 $) öngörmek gerekecek.

Personel

0,7 hektar alana sahip seralarda sürekli çalışmanın sağlanması için bunun için 5-6 kişinin çalıştırılması gerekmektedir. Tarım bilimi alanında eğitiminiz yoksa bu alanı anlayan yetkin bir uzman bulmanız gerekir. Bu konuya bilimsel açıdan yaklaşırsanız ve tohumların uygun şekilde sulanmasını sağlarsanız, gelecekte toplanan ürün miktarında mükemmel sonuçlar elde edebilir ve gelirinizi artırabilirsiniz.

Gerekli mali belgeleri korumak ve vergi dairesine rapor göndermek için muhasebe alanında yetkin bir yarı zamanlı uzman kiralayabilirsiniz. Yetiştirilen ürünlerin gelecekteki toptan alıcılara taşınmasını ve teslim edilmesini sağlamak için de bir sürücüye ihtiyacınız olacak.

Ücretlerin ödenmesi her şeyden önce bölgenizde oluşturulan ücret istatistiklerine bağlı olacaktır.

Şimdiki giderler

Bu işin yürütülmesindeki en önemli faktör tohumların doğru seçimi ve satın alınmasıdır. Seçiminizi, çeşidin özel ekonomik kurumlarında yetiştirilen hibrit tohumlara dayandırmalısınız. Öncelikle iyi verimleri, çeşitli hastalıklara karşı mükemmel dirençleri ve mükemmel tatları ile diğer tohumlardan ayrılırlar.

Bu tür tohumları yıl boyunca satın almak yaklaşık 600-700 dolara mal oluyor. İlk gelirinizi almadan önce, aşağıda okurlarımız için sıralayacağımız aylık giderlerinizi karşılayabilecek mali rezerve sahip olmanız en doğrusudur.

  • Gübre alımı – 900 ila 1.100 dolar.
  • Aylık elektrik kullanım ücreti 500-600$'dır.
  • Sera ısıtma sistemi için gerekli yakıtın satın alınması - 4.500 - 5.200 Dolar.
  • Çalışanlara maaş – 11.000-13.000 dolar.
  • Her türlü küçük harcamalar için 3.000 – 3.500 $ tutarında stok yapmanız gerekecektir.

Belgeler ve lisanslar

Salatalık yetiştirme alanında iş yürütmek için mevcut kayıt formlarından birini seçebilirsiniz:

Kendi çiftliğini organize etmek. Bu iş şekli çok sayıda vergi ödemekten muaftır. Salatalık satışında yalnızca Katma Değer Vergisi ödemeniz gerekecek. Seçilen çiftliğin alanıyla ilgili kısıtlamalar var - 0,6 hektardan fazla alana sahip olmanız gerekmiyor. Ama bu alan 3 hektara kadar çıkarılabilir. Gelecek planlarınız işçi almayı, yetiştirilen ürün yelpazesini artırmayı ve perakende ağınızı genişletmeyi içeriyorsa bu durumda farklı bir form seçmelisiniz.

Bireysel girişimciliğin tescili. Bu form, herhangi bir kısıtlama olmaksızın, gelecekteki çiftliğin gerekli alanını seçmeyi ve istediğiniz sayıda çalışanı işe almayı mümkün kılar.

Çiftçilik. Bu durumda tüzel kişilik oluşur. Bu form aynı zamanda her türlü vergi avantajını da sağlar. Sebze yetiştiriciliği alanında faaliyet göstermek için katma değer üzerinden gelir vergisi ödemenize gerek yoktur. Bu durumda net geliriniz üzerinden vergi ödeme avantajından yararlanmanız mümkün. %6'dır. Seçilen ekonomik faaliyette zorunlu lisansa sahip olunması sağlanmamıştır.

Toptancılarla çalışmayı planlıyorsanız, ürünlerin sıhhi kontrolünü yapan temsilcilerle nasıl işbirliği yapacağınızı öğrenmelisiniz. Sebzelerde yasaklı listede yer alan kimyasalların varlığına ilişkin gerekli kontroller yapıldıktan sonra uygun sertifika ve sertifikalar düzenlenmektedir.

Isıtma sistemi kurulacak seralarda sebze yetiştirmeyi planlıyorsanız yangın emniyet müdürlüğünden izin almanız gerekecektir. Bu çiftlik sizin mülkünüzse, bu izni almaktan muafsınız.

Pazarlama: veya alıcılar nerede aranır veya salatalık toptan nerede satılır?

Salatalık yetiştirme iş fikri ülkemizdeki her şehirde kolaylıkla hayata geçirilebilir. Ancak böyle bir fikir, uygun bir müşteri tabanı olmadan kâr getiremez. Hasatınızın ortaya çıkmasından çok önce gelecekteki alıcılarınızı aramaya değer. Bunun için daha faydalı bir yöntem ise ürünlerinizin çevre dostu ve temiz olmasını sağlamaktır.

Yetiştiricilikte çeşitli gübrelerin kullanılması şu anda sebzelerin maliyetini artırıyor ancak uzmanlar bu göstergeleri azaltmak için çok çalışıyor. Yakın gelecekte çok sayıda çiftlik organik tarım işletme yöntemlerini kullanarak faaliyet gösterecek. Bu işi ilk yürütmeye başlayan çiftlikler müreffeh ve başarılı olacak.

Uygun sertifikalara sahip olduğunuzda ürünlerinizi perakendecilere, çok sayıda kafe ve restorana, okullara ve anaokullarına satabileceksiniz. Kendi işinizi genişletirseniz, ürünlerinizin çeşitliliğini artırırsanız ve lezzetlerini geliştirirseniz, hızlı bir kâr elde etmeniz garanti edilir. Hafif tuzlu salatalık satışına başlayabilirsiniz. Ayrıca arsanızdan ana bileşeni salatalık olacak her türlü salata ve turşuyu üretmeyi deneyebilirsiniz.

Fıçıda salatalık yetiştirmenin yeni bir yöntemi

Birçok bahçıvanın arsalarında yer olmaması nedeniyle kullandığı fıçıda salatalık yetiştirme yöntemi bir miktar iyi para getirebilir. Nitekim talaş üzerinde yetiştirmek, fıçıda salatalık yetiştirmenize olanak tanıyan modern bir yöntemdir. Okuyucularımıza bu yöntem hakkında daha fazla bilgi vermeye değer.
Yani salatalık fıçılarda yetiştirilebilir. Üstelik namlu kesinlikle herhangi bir malzemeden oluşturulabilir. Salatalık yetiştirmek için bu seçeneği tercih ederseniz oldukça fazla arazi tasarrufu sağlayabilirsiniz. Ancak fıçılarda salatalık yetiştirmenin bir takım avantaj ve dezavantajları olduğunu söylemekte fayda var.
Bu yöntemin avantajlarından bahsedecek olursak, arazi tasarrufuna dikkat etmeliyiz. Boş alanlara başka ürünler ekilebilir. Avantajları kolay bakımı içerir. Ayrıca fıçılardaki salatalıkların da çok sevimli göründüğünü de belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bu ürün yetiştirme yöntemini kullanarak yazlık evinizi dekore edebilirsiniz.
Şimdi bu yöntemin dezavantajlarını sıralamanın zamanı geldi. Bu nedenle, bir fıçıda salatalık yetiştirmek, bu mahsulü ek nemden mahrum bırakır. Nitekim salatalık toprakta yetişirse yeraltı suyundan nem alır. Ancak fıçıda yetişen bitkilerin bu imkânı yoktur. Ancak bu eksi tamamen çözülebilir. Aşağıda bu şekilde salatalık yetiştirirken bu sorunun nasıl önleneceğini anlatacağız.

  • Bu nedenle böyle bir yatağın hazırlanmasına ilkbaharın başlarında başlanmalıdır. Böylece namlunun tabanı ve kapağı kesilir.
  • Daha sonra varil içerisine organik atık, çürümüş gübre ve toprak dökülür.
  • Her katmanı dezenfekte etmek için özel bir preparatla dökülür. Bu işlemden sonra karışımın hacmi birkaç kez azalır. Bu nedenle malzemeleri tekrar hazneye eklemelisiniz. Bu durumda mayıs ayının ilk günlerinden önce tüm malzemelerin eklenmesi gerekmektedir.
  • Mayıs ayının ortasında fıçıyı 10 cm toprak tabakasıyla doldurmanız, ardından tohumları fıçıya döküp kazmanız gerekir. Tohum ekmeden önce toprağın kaynar su veya manganez çözeltisiyle dezenfekte edilmesi tavsiye edilir.
  • Fıçıdaki tohumlar birbirinden 15 cm aralıklarla eşit şekilde dağıtılmalıdır. Ekimden sonra yatak siyah polietilen ile kaplanır.
  • Tohum çimlenmesi sırasında buharlaşması için namlunun ortasına doğrudan zemine bir kap su yerleştirilir. Suyun durumunun sürekli izlenmesi gerektiğini söylemeye değer. Su buharlaşırsa sürekli doldurulması gerekir. Ayrıca salatalık tohumlarının yanmasını önlemek için film her gün açılmalıdır. Salatalıklar takip etme eğilimindedir, bu nedenle sürgünlerini gönderir göndermez onlar için destek oluşturmanız gerekir. Bu amaçla özel bir tel çerçeve oluşturmanızı öneririz.
  • Haziran başında film fıçıdan çıkarılır ve filizlenen salatalık sürgünlerine daha fazla toprak eklenir.
  • Artık salatalıkların büyümeleri boyunca sürekli sulanması ve beslenmesi gerekiyor.

Salatalık yetiştirmenin karlı bir yöntemi, hücresel polikarbonattan yapılmış bir seradadır.

Polikarbonat bir serada salatalık yetiştirmenin genel olarak mevcut yöntemi, böyle bir işte iyi para kazanmaya karar veren her girişimciye hitap edecektir. Birçok kişi bu teknolojiyi beğenecek. Ancak iyi bir hasat alabilmek için bazı koşulların yerine getirilmesi gerekir. Bu nedenle, karlı bir satış için zengin bir salatalık hasadı yetiştirebilmeniz için aşağıda sizin için bu koşulları listeleyeceğiz.
Bu nedenle bu yöntemle yetiştirilecek salatalıklara ihtiyaç vardır.

Yaklaşık altı bin yıldır tamamen vahşi koşullarda yetiştikleri Hindistan'ın tropikal ve subtropikal bölgesi olarak kabul ediliyor. Günümüzde salatalık hemen hemen tüm ülkelerde yetişmektedir. Rusya'ya kim tarafından ve ne zaman getirildiği tam olarak bilinmiyor ancak 16. yüzyıldan itibaren çiğ ve salamura meyveler zaten zenginlerin sofralarında yer alıyordu. Şu anda bu sebze olmadan çok sayıda yemek hayal bile edilemiyor.

Sera koşullarında salatalık

Toprağın kurumasını önlemek ve kök sisteminin serbestçe gelişmesini sağlamak için içine talaş eklenir. Mineraller gübre olarak kullanılır. Salatalıkların büyümesini arttırmak için güherçile kullanılması tavsiye edilir, ancak yalnızca sera işi büyük ölçekliyse.

Tüm yıl boyunca seralarda salatalık yetiştirmek

Salatalık ekiminin iki yöntemi vardır:

  • hem doğrudan serada (tüm koşullar yaratılmışsa) hem de evde yetiştirilebilen hazır fideler;
  • tohumlar.

Binmek için şunlara sahip olmanız gerekir:

  • turba kapları veya küçük kapasiteli plastik şişeler gibi diğer küçük kaplar;
  • önceden gübrelenmiş toprak;
  • tohumlar bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilir ve birkaç saat sıvıya batırılır.

Fide tohumları besleyici bir alt tabakaya yerleştirilir. Uygun koşullar yaratılırsa tohumlar dört ila beş gün içinde filizlenir. Fideler ilk yaprakları göründüğünde ve sera toprağına dikilmeden birkaç gün önce gübrelenir.

Fidelerin ekimi, çalı üzerinde iki veya üç yaprak göründüğünde (yaklaşık 20-25 gün sonra) yapılabilir. Bu dönemde sera içindeki gündüz hava sıcaklığı 18 dereceyi, gece sıcaklığı - 15'i geçmemelidir. Ayrıca fidelerin beslenmesini, sulanmasını ve aydınlatılmasını da takip etmeniz gerekir. Fideleri ılık suyla sulamak daha iyidir. Bulutlu bir günde ek aydınlatma açılmalıdır.

Bazen fidelerin veya tohumların kabul edilmediği de olur. Yeni yaprakların ortaya çıkması ve çiçeklenmenin başlaması, kök sisteminin toprakta oldukça rahat hissettiğini gösterecektir.

Fide dikimi

Tüm yıl boyunca seralarda salatalık yetiştirmek, aşağıdaki gibi mevcut bahçe aletleri olmadan yapılamaz:

  • çapa;
  • küçük spatula;
  • tırmıklar vb.

Dikim çalışmaları aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

  • Öncelikle bir alet yardımıyla ekim sıralarının her birinin yeri belirlenerek özel hendekler veya tek tek delikler açılır.
  • Salatalıklar arasındaki mesafe çeşide bağlıdır. Bazı melez çeşitleri normal gelişim için çok fazla alan gerektirir. Salatalık çalıları arasındaki en uygun mesafe 30-50 cm'dir.
  • Fide çalılarının her birinin yanına zemine metal bir çubuk veya tahta çubuk sokulur. Fideler büyüdükçe onlara bağlanacaktır.

Fideler, kök sistemi büyüdüğü toprakta olacak şekilde ekilir. Bir turba kabına veya başka bir kaba yerleştirilmiş bir toprak yığınıyla birlikte yeniden ekilir.

Fidelerin ilk sulaması ne zaman yapılır?

Sera toprağına ekimden sonra fidelerin sera koşullarına alışmaları gerektiğinden ancak birkaç gün sonra sulanabilmektedir. Kök sistemini gerekli miktarda nemle doyurabilen ve en ekonomik olduğu için finansal giderlerden önemli ölçüde tasarruf edebilen damla sulamanın tercih edilmesi daha iyidir. Fideleri iyice yerleştikten sonra gübreleyin.

Tüm yıl boyunca serada salatalık yetiştirmek: verim

Modern seralarda salatalık verimi metrekare başına yaklaşık 30-45 kg'dır ve bu iyi bir göstergedir, çünkü mahsul yılda birkaç kez hasat edilebilmektedir.

Konu şöyle dersek yanılmayacağız salatalık yetiştirmekÜlkemizin çoğu vatandaşına aşinadır.

Salatalık %97'ye kadar su içerir ve bol miktarda potasyum içerir. İnsan vücudundaki metabolizmada önemli rol oynayan karmaşık organik maddeler açısından zengindir. Her halükarda, Rusya'daki çok az tarımsal ürün popülerlik açısından salatalıkla kıyaslanabilir.

Satılık salatalık yetiştirmek için iş fikri Rusya'da her zaman alakalı olacaktır.

Öyleyse salatalıktan nasıl para kazanabileceğinize bakalım. Belki de yazımız ekstra gelir elde etmek isteyenlerin daha çok ilgisini çekecektir.

Aşağıdaki fikirlerin uygulanmasından gelir elde edebilirsiniz:

Yaz aylarında açık alanda salatalık yetiştirmek;

Yaz ve kış aylarında serada salatalık yetiştirmek;

Kışın bir apartman dairesinde salatalık yetiştirmek;

Büyüyen salatalık fideleri;

Tohumlar için salatalık yetiştirmek (bu arada - çok karlı ve umut verici);

Salatalık turşusu üretimi ve satışı.

Bu arada, klasik botanik açısından salatalık bir meyvedir (meyveye çok yakın olan balkabağının en yakın akrabasıdır), ancak mutfak açısından bakıldığında bir sebze olarak kabul edilir. .

İnternette salatalık yetiştiriciliği hakkında bu makalede yazılanlardan yüzlerce kat daha fazla bilgi bulabileceğiniz özel forumlar bulabilirsiniz. Biyoloji ve botanik alanındaki uzmanlarla rekabet etmeyeceğiz; yalnızca uzman sitelerdeki profesyonellerin görüşlerini dinlemenizi öneriyoruz.

Genel olarak teoriyi inceleyerek başlamak daha iyidir - iyi salatalık tohumlarının nasıl seçileceği, tohumların nasıl çimleneceği, salatalık fidelerinin toprağa nasıl ekileceği, salatalık veriminin nasıl artırılacağı... Dikim için bile uygun günler var. salatalıklar. Burada pek çok soru var; her şeyi tek bir makalede ele almak imkansız.

Erkenci çeşitler, ilk sürgünlerin (filizlerin) ortaya çıkmasından yaklaşık 40-50 gün sonra meyve vermeye başlar. Hasat, iklim bölgesine ve çeşide bağlı olarak haziran ortasından eylül ayına kadar yapılabilir.

Salatalıkları ılık suyla sulamak daha iyidir. Gübreler, gübre ve turba kompostu yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze gübrenin salatalığı acılaştırdığı söylenmektedir. Vermikompost salatalık verimini önemli ölçüde artırır.

Bu bölgedeki iş fırsatlarının daha kapsamlı bir resmini elde etmek için, yazlık evinizde tüm yaz boyunca toplanan tüm salatalıkların (adet ve kilogram olarak) kaydını tutmaya çalışın. Kendinize ait bir planınız yoksa akrabalarınızdan ve arkadaşlarınızdan bu kaydı tutmalarını isteyin. Bu şekilde, aniden bu konuyla yakından ilgilenmeye karar verirseniz, iş yapmanın spesifik sonuçları hakkında fikir edineceksiniz. Amatör bir bahçıvan için salatalık veriminin her zaman önemli ölçüde artırılabileceği unutulmamalıdır.

Çok sayıda salatalık çeşidi vardır - belirli bir tanesini tavsiye etme özgürlüğünü almayacağız, hepsi birçok faktöre bağlıdır. Listelemeye başlayabilirsiniz, ancak çok zaman alacaktır - Muromsky, Zozulya, Vyaznikovsky, Kustovoy, Rakip, Masha, Şampiyon, Matilda, Evita, Othello, Lord, Levina, Çiftçi...

Hem kendi kendine tozlaşan hem de arıyla tozlaşan çeşitlerin olduğunu bilmelisiniz (her ne kadar bunlar sadece arılar tarafından değil, diğer böcekler tarafından da tozlaşıyorsa da).

Salatalıklardan para kazanmanın tüm seçeneklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım. Elbette para kazanmanın tüm yöntemlerini birleştirerek bu işten en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.

Yaz aylarında açık alanda salatalık yetiştiriciliği

Bu para kazanmanın en kolay yoludur. Rusya'nın çoğunda salatalık sıradan yataklarda yetiştirilebilir. Fide (veya tohum - daha ucuzdur) satın alın. Bir bahçe yatağı kazıp onu gübreliyorsunuz. Önemli olan zamanında sulamayı unutmamaktır. Salatalık suyu çok sever. Salatalıkların soğuğa "alışması" için deneyimli bahçıvanlar, gün boyunca balkona veya sundurmaya fide saksıları yerleştirerek fideleri "sertleştirir".

Fideler ekildiğinde, özel malzeme ile kaplanır veya 5 litrelik plastik şişelerin yarısı ile kapatılır - her yaz sakini bu tür birçok şeye sahiptir. Kaplama malzemesi verimliliği 3-5 kat artırır. Ayıklamayı unutma.

Tabii ki verim büyük ölçüde çeşide bağlıdır.

Yerden gelen salatalıklar, kural olarak, "sera" olanlara kıyasla daha iyi depolanır, ancak bunların hepsi çeşitliliğe ve saklama koşullarına bağlıdır.

1 metrekareden metre, açık alanda yetiştirildiğinde 4-5 kg'a kadar salatalık hasat edebilirsiniz. 6 dönümden yaklaşık 3 ton salatalık üretebilirsiniz. Kilogram başına yaklaşık 12-13 salatalık vardır ("ortalama" bir salatalığın ağırlığı yaklaşık 80 gramdır, ancak bu rakam çok keyfidir).

Yaz sonuna doğru piyasada “mevsiminde” ortalama olarak bir kilogram salatalık yaklaşık 30-50 rubleye mal oluyor.

Burada en önemli şey uygulamadır. Yetiştirilen ürünleri satış için mağazalara teslim edebilirsiniz. Ancak bu durumda büyük bir gelir kaybı yaşanacaktır.

Genellikle önce bir alıcı ararlar, ardından belirli bir sipariş için salatalıkları bahçeden çıkarırlar. Aksi takdirde ürünü mahvedebilirsiniz.

Açık alanda salatalık yetiştirirken az çok ciddi para kazanmak için geniş bir araziye ihtiyacınız var.

Yaz ve kış aylarında serada salatalık yetiştiriciliği

Bu aynı zamanda çoğu yaz sakininin aşina olduğu bir yöntemdir. Polikarbonat seralar artık çok popüler.

6x3 metre ölçülerindeki polikarbonat sera, kurulum dahil yaklaşık 15-20 bin rubleye mal olacak. Bu yatırımlardan korkmayın; öncelikle miktar o kadar büyük değil ve yatırım bir sezon içinde kendini amorti edecek; ikincisi seranın uzun yıllar dayanacağı; üçüncüsü, serada salatalık ve domates dışında daha sonra konuşacağımız pek çok şey yetiştirebilirsiniz ve kar kat kat artacaktır.

1 metrekareden Bir serada metrede 30 kg'a kadar salatalık hasat edebilirsiniz. Devlet çiftlikleri ve fabrikalar en iyi sonuçları gösteriyor - 1 metrekare başına 50-55 kg'a kadar salatalık sonuçları elde ediyorlar. metre.

18 m2 alana sahip bir seradan. 500-550 kg'a kadar salatalığı çıkarabilirsiniz.

Kilogram başına 40 ruble fiyatla sera, bir sezon içinde kendini amorti edecek. Sonraki yıllarda net kâr elde edilecektir.

Kışın ısıtma ve sulama gerekli olacaktır. Çiftçilikle ciddi bir şekilde uğraşmayı planlamıyorsanız, fikir çok umut verici olsa da, bunu bir iş olarak başlatmamak daha iyidir. Devlet çiftlikleri ve tesisleriyle fiyat konusunda rekabet edemeyeceksiniz. Geniş alanlı bir sera inşa ederken çok fazla yatırım yapılması gerekecektir. Geniş alanları gaz kaynağı kullanarak ısıtmak daha uygundur.

Bir apartman dairesinde salatalık yetiştiriciliği (kış dahil)

Salatalık balkonlarda (loggias) ve pencere pervazlarında yetiştirilir.

Buradaki en önemli soru tozlaşma sorunudur (kışın bununla ilgili bir sorun vardır - böcek yoktur). Elbette kendi kendine tozlaşan çeşitler de yetiştirebilirsiniz.

Genel olarak insanlar genellikle apartman dairesinde salatalık yetiştiriyorlar. Satış için yetiştirmek ancak her metrekareden maksimum verimi elde etmek için salatalık yetiştirme konusunda geniş deneyime sahip olmanız durumunda mümkündür.

40 m2 alana sahip tek odalı bir daire kiralayıp salatalık ekseniz bile, diğer mahsullerin yetiştirilmesinden beklenebilecek önemli miktarda para almayacaksınız.

Ancak kışın bir kilogram salatalığın maliyeti genellikle "yaz" fiyatından 2-4 kat daha yüksektir ve kilogram başına 150-200 rubleye ulaşabilir. Satamıyorsanız en azından taze salatalığınızı yersiniz.

Pek çok çeşit bir apartman dairesinde yetişmeye uygundur, örneğin “Rytova Odası”, “Penceredeki Mucize”.

Büyüyen salatalık fideleri

Seraya fidan dikimi, tohum ekimine kıyasla salatalıkların normalden 10-15 gün daha erken ortaya çıkmasını hızlandırır. Fidelerin yaz sakinleri arasında bu kadar popüler olmasının nedeni budur.

Burada her şey basit - tohum alıyoruz, çimlendiriyoruz ve fide satıyoruz. Ortalama olarak fidelerin maliyeti (bir filiz) yaklaşık 10-15 ruble'dir. Bu çok fazla bir şey gibi görünmüyor, ancak özel bir emek söz konusu değil. Bir apartman dairesinde yetiştirirken arazi sonbaharda hazırlanabilir.

Fideler seraya da ekilebilir. Kendiniz görün - bir fide için yaklaşık 7 cm x 7 cm'lik bir alan kullanın. Bu 0,0049 metrekaredir. metre. 18 m2 alana sahip bir serada. (6 metre x 3 metre boyutunda) 3,3 bine kadar filiz yetiştirebilirsiniz (16 m2'lik kullanışlı bir alan alın - geçiş için 2 m2 bırakın). 3,3 bini 10 ruble ile çarpıyoruz - 33 bin ruble çıkıyor... Elbette tohumlar ve diğer masraflar olacak ama dilerseniz bu şekilde kendinize iyi bir akıllı telefon "büyütebilirsiniz" ve orada yine de kalacak...

Tohumlar için salatalık yetiştiriciliği

Burada çok ilginç ve gelecek vaat eden bir iş fikrine geliyoruz. Fazla düşünmeden, piyasada bir kilogram salatalık çekirdeğinin yaklaşık 18 bin rubleye mal olduğunu söyleyelim.

Pekala, şimdi birkaç sayı, eğer canınızı sıkmıyorlarsa.

1.000 tohum ortalama 1.500 rubleye mal oluyor. Çeşitliliğe bağlı olarak bir tohumun maliyeti yaklaşık 1-2 rubledir. Dürüst olmak gerekirse salatalıkta kaç tane tohum olduğunu saymadık. Uzmanlara göre bir salatalıkta yaklaşık 50-150 "kullanılabilir" tohum bulunuyor. Genel olarak, bir salatalık yediğinizde bunun ne kadara mal olduğunu düşünün, bunu da hesaba katarak...

Bir gramda yaklaşık 25-35 adet salatalık çekirdeği bulunmaktadır. Farklı kaynaklardaki miktarlar farklılık gösterebilir; bu, tohumların farklı boyutları ve kuruluk dereceleriyle açıklanır.

Kilogramda sırasıyla 25 bin - 35 bin adet tohum bulunmaktadır. 1 salatalık çekirdeğinin ağırlığı yaklaşık olarak 0,028-0,04 gramdır.

1.000 tohum 28-40 gram ağırlığındadır.

Verimi tahmin edelim - ve bu 1 metrekare başına yaklaşık 30 kg (360 adet) salatalıktır. metre. Buna göre 6x3 metrelik bir serada sezon başına 6,5 ​​bin(!) salatalık üretilebilmektedir.

Ve her salatalıktan 100 tohum toplamayı başarırsanız bu miktar iki katına çıkar. Ve eğer…

Genel olarak bir adet salatalık tohumundan 5 grama kadar toplayabilirsiniz. tohumlar

Bu kadar karlılığa şaşırabilirsiniz. Yine de bu doğru, her şey o kadar pembe olmasa da pek çok nüans var. Her çeşit tohum elde etmeye uygun değildir. Tohum elde etmek için hibrit çeşitler kullanılmaz - daha sonra "çeşitli" salatalıkların tüm özellikleri kaybolur. Tohumlar olgunlaşmış salatalıklardan toplanır (sarıya dönerler). "Verimli" tohumlar elde etmek için genellikle "dişi" salatalıklar kullanılır - enine kesitte kesildiğinde kare kesitlidir (erkek salatalıklar üçgendir). Tohumların maksimum çimlenmesinin 2-5 yıllık depolamadan sonra elde edildiğine inanılmaktadır.

Elde edilen meyveler arasında en iyi salatalıkları seçiyoruz - seçici seçim yapılıyor. Her ne kadar pratikte elbette iş "satıcıları" tohum elde etmek için kesinlikle tüm salatalıkları kullanıyor.

Salatalıklardan tohum çıkarmak için özel makineler var. Maliyeti yaklaşık 100-150 bin rubleye ulaşabilir, ancak kendini amorti edecektir.

Alıcılar genellikle tohumları “güvenilir” satıcılardan satın alır ve arkadaşlarına tavsiye eder. Kaliteli tohumlar sağlayarak, gelecekte işlerinizi büyütmek için iyi bir temel oluşturacaksınız.

Artık piyasada çok sayıda düşük kaliteli tohum var. "Perakende zincirlerinin" rekabetinden korkmanıza gerek yok; insanlar, satıcıya güvenirlerse, büyük bir zincir mağazaya göre küçük bir mağazadan satın almaya daha istekli olacaklardır.

Genel olarak salatalık hasadınızı satamıyorsanız umutsuzluğa kapılmayın, bunları tohum olarak kullanabilir ve daha da fazla kazanabilirsiniz.

Salatalık tohumları, uygun şekilde saklandığı takdirde 8-10 yıla kadar canlılığını korur.

Salatalıkların kalan kısmını atmaya gerek yok - satmak daha uygundur - örneğin, hayvan yemi için domuz çiftliklerine teklif edin - bu şekilde ek gelir elde edebilirsiniz.

Büyük ölçekli bir faaliyetle bu iş, bireysel bir girişimci olarak kaydolarak veya bir LLC açarak gerçekleştirilebilir. Bireysel girişimciler ile LLC'ler arasında seçim yapma konusunda ana kriterlerin karşılaştırmalı analizini içeren çok güzel bir video var, izlemenizi öneririz. Video yer alıyor.

Salatalık turşusu üretimi ve satışı

Yaşlı insanlar muhtemelen salatalık turşusunun nasıl yapılacağını biliyorlardır. Prensip olarak burada karmaşık bir şey yok. Buradaki ana malzemeler salatalık, temiz su (ideal kaynak suyu), tuz, dereotu, siyah frenk üzümü yaprağı, meşe yaprağıdır. Çıtır salatalık, Rusya'da her zaman hem atıştırmalık olarak hem de salatalara veya patateslere ek olarak değerli olmuştur ve takdir edilecektir. Ana alıcılar vejetaryen kafeler, kantinler, restoranlar olacak... Düzenleyici makamlarla sorunları kendileri çözecekler. Turşuları pazarda satabileceğiniz gibi, ürünü diğer satıcılara da satışa sunabilirsiniz.

Genel olarak sulama kabını kürekten ayırt edebilenler için her zaman kendi kulübesinde ekstra para kazanma seçenekleri vardır.

Bir iş kurma ve yürütmeye yönelik bu fikir hakkında daha fazla bilgi edinilebilir.