Sıcak ülkelerden enlemlerimize getirilen kiwano meyvesi (diğer adıyla boynuzlu kavun), kırsal deneyleri sevenler arasında giderek daha popüler hale geliyor. Dikenlerle kaplı alışılmadık dikdörtgen şekilli meyveleri nedeniyle egzotik konuğa boynuzlu kavun ve Afrika salatalığı adı verildi.
Bitkinin asmaları gerçekten salatalığa benziyor ve meyvelerin kesiti meşhur sebzeye benziyor. Dikenli "bombaların" dolgusu yeşil jöle benzeri bir kıvama sahiptir; olgunlaştığında kabuk sarı-turuncudan altın-yeşile kadar tonlar alır. Kiwanoyu deneyenler alışılmadık bir tada dikkat çekiyor: tatlı ve hafif ekşimsi. Bazıları için olgunlaşmamış bir muza benzer, bazıları için ise limon ve kabak kokar. İzlenimler tamamen farklı ama bir konuda benzer: Kiwano kavunu, favori ürünler listesinde hak ettiği yeri alabilir.
Bir vitamin deposu
Kiwano sadece lezzetli bir meyve değildir. Çok miktarda faydalı vitamin ve mikro element içerir. Boynuzlu kavun, magnezyum, sodyum ve kalsiyum, demir ve çinko, potasyum ve fosfor, A, B, C vitaminleri, mineral tuzları, organik asit kaynağıdır.
Meyveler şeker hastası olan kişiler ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından güvenle tüketilebilir. Ayrıca Kiwano, mağazadan satın alınan cilt bakım ürünleri yerine ev yapımı maskeleri ve kremleri tercih edenler için gerçek bir keşif.
Kiwano'nun Faydaları:
- mükemmel bir tonik;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- virüs ve bakterilerle savaşır;
- kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için faydalıdır;
- su ve asit-baz metabolizmasını normalleştirir;
- toksinleri giderir;
- yanıkları ve yaraları tedavi eder;
- kozmetolojide maske olarak kullanılır.
Dikkat: Alerjik reaksiyonu önlemek için ilk kullanımı küçük bir porsiyonla sınırlandırın. Gastrit, kolit, hipotansiyon ve ağız boşluğu iltihabınız varsa diyetinizden meyveyi çıkarın.
Nasıl kullanılır
Kiwanoyu yemek pişirmede kullanmak için pek çok seçenek var. Meyveler çiğ olarak yenebilir, smoothie ve kokteyl haline getirilebilir ve salatalara eklenebilir. Birçok kişi kalın kabuğunu doldurmak için küçük sepetler olarak kullanır. Kağıt hamuru bulaşıkları süslemek için kullanılır. Meyve, kompostolarda meyvelerle iyi gider ve marinatlarda kullanılır. Afrika salatalığı çok çeşitli soslarda kendini kanıtlamıştır.
Önemli: Kiwanoyu hasattan hemen sonra ham haliyle tüketmeniz tavsiye edilir. Depolama sırasında değerli vitaminlerinin bir kısmını kaybeder.
Kiwano lezzetli soslar ve soslar yapmak için kullanılabilir. Mesela Kiwano'nun lezzetini ortaya çıkaran tariflerden biri:
- Filizlenmiş fasulyeleri marul ve kırmızı elma dilimleriyle karıştırın.
- Kiwano posası ve doğal yoğurttan bir sos yapın ve salatayı bununla baharatlayın.
İpucu: Meyveyi soymanıza gerek yoktur. Meyveyi ikiye bölün ve bir kaşık kullanarak posayı çıkarın. Kalan kabukları atmayın: kurutulabilir ve dekoratif amaçlı, mücevher kutusu veya sofra takımı olarak kullanılabilir.
Herkesin Kiwano yetiştirme fırsatı yoktur. Bu gibi durumlarda marketten veya mağazadan satın alabilirsiniz. Satın alma işlemi yaparken lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
- meyveler hasar görmeden elastik olmalıdır;
- boyut 15 cm'yi geçmemelidir;
- Olgunlaşmış meyvenin rengi küçük lekeli turuncudur.
Büyümenin sırları
Fide tohumlarını nisan sonu-mayıs başında ekebilirsiniz. Öncelikle onları ıslatmanız ve filizlerin çıkmasını beklemeniz gerekir; bu genellikle 2-3 gün sürer. Daha sonra tohumlar, çapı 10 cm'ye kadar olan ayrı kaplara dökülen gevşek besin toprağına ekilir.
Sürgünlere dikkatlice bakmanız gerekir. +25°C sabit sıcaklığı, iyi aydınlatmayı ve düzenli sulamayı severler. Toprak gevşek ve nemli olmalıdır. Bitkileri doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın; bu yanıklara neden olabilir. Exot cereyanı sevmez, bu nedenle saksıları aşırı hava hareketinden korunan bir yere yerleştirin.
3-4 hafta sonra fideleri seraya veya seraya dikebilirsiniz. Kiwano alanı sever - 1 m² başına 2 sürgünün yaşadığından emin olun, artık yok. Asmalar oldukça hızlı büyür, bu nedenle bitkinin yanına tutunmalarını kolaylaştıracak destekler koymaktan zarar gelmez.
Bitkinin haftada 3 kez sulanması tavsiye edilir. Dışarısı sıcaksa sulama günlük olmalıdır.
Yabani otların kiwano'nuzun yanına yerleşmesine izin vermeyin. Mahsulün tamamen büyümesi ve meyvelerin olgunlaşması için çok gerekli olan besin maddelerini topraktan hızla emecekler.
Nemin aşırı buharlaşmasını önlemek için toprağı gevşetmek en iyi sabah veya akşam saatlerinde yapılır.
Bol meyve verimi sağlamak için yan sürgünleri sıkıştırmayı unutmayın.
Bitkilerin beslenmesi bakımın zorunlu bir koşuludur. Organik maddeden sığırkuyruğu veya tavuk dışkısı infüzyonunu kullanabilirsiniz. Bileşimi bu tür mahsullere en uygun olan birçok mineral gübre türü vardır.
Yetiştirme kurallarına uyarsanız bu harika ve sağlıklı meyveyi Ağustos ayında hasat edebileceksiniz.
Not: Balkonda boynuzlu kavun yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Kurallar hala aynı: kavurucu güneşten ve cereyanlardan korunmak, düzenli sulama ve gevşetmek. Doğru, meyve vermek için çiçeklerin bir fırça kullanılarak yapay olarak tozlaşması gerekir.
Egzotik kiwano meyvesi bize sıcak Afrika'dan geldi. Ona başka isimler de verdik: Boynuzlu kavun, yeşil ejderha, Afrika salatalığı. Meyveler boynuzları andıran küt dikenlerle kaplıdır. Kabuğu parlak, turuncu-sarımsı, eti pudingi andırıyor ve ekşi bir tada sahip.
Ülkemizde nasıl büyüyebiliriz?
Çoğu zaman kiwano tohumlardan yetiştirilir. Ekimden 24 saat önce tohumlar, sodyum humat veya "epin-ekstra" çözeltisi içeren bir kaba konulmalıdır. Tohumlar nemi emip şiştiğinde, onları hazırlanmış, iyi topraklı saksılara koymanın zamanı gelmiştir. Fidelerin açık bahçe yatağına dikilmeden önce birkaç hafta serada veya evdeki herhangi bir sıcak yerde tutulması tavsiye edilir. Toprakta artık don beklenmediğinde hazır fidanlar toprağa dikilmelidir.
Bitkiler birbirinden en az 40 cm uzaklıkta birkaç sıra halinde (genellikle 2-3) ekilebilir. Dikim yeri rüzgarın bitkileri uçurmayacağı ve doğrudan güneş ışığının bitkileri yakmayacağı şekilde seçilmelidir. Kiwano gevşek, gevşek toprağı sever. Sıcak güneşte kurutmak veya aşırı sulamak boynuzlu kavun için zararlıdır.
Fideler yukarı doğru esnemeye başladığında yanlarına ileride bitkinin bağlanacağı ahşap bir stand yerleştirilir.
Kapalı alanda büyümek
Evde tohumlardan kiwano yetiştirmek ancak yetişkin bir bitki için yeterli alan olması durumunda mümkündür. Bu en azından metre metre kesittir. Evde bitkiler, örneğin büyük bir sundurma üzerinde yetiştirilebilir.
Bakım
Bitkilerin yakınında düzenli olarak yabani otların temizlenmesi gerekir. Bitkiler haftada 2-3 kez sulanmalıdır - daha fazla değil.
Boynuzlu kavun çeşitli beslenmeyi sever. İlave olarak gübre suyu veya çözünmüş tavuk dışkısı içeren bitkisel infüzyon kullanabilirsiniz. Hem organik hem de mineral gübrelerle beslemeniz gerekir.
Bitkilerin çok kalınlaşması durumunda zaman zaman sıkıştırılması gerekir. Yan sürgünler yumurtalığa sıkıştırılır ve çorak çiçekler tamamen çıkarılır. Yeni meyvelerin oluşmasını sağlamak için genç meyve yumurtalıklarının 1-2 gün sonra toplanması gerekir. Son meyve vermenin ardından kalan tüm meyveleri toplamanız ve üst kısımlarını kompost çukuruna göndermeniz gerekir.
Faydaları ve zararları
Boynuzlu kavun meyveleri son derece besleyicidir ve birçok faydalı vitamin ve mineral içerirken kalorisi de düşüktür. Meyvesi tatlı olmasına rağmen şeker hastaları tarafından da tüketilebilir.
Meyve aynı zamanda sindirim bozukluğu olan kişiler için de faydalıdır: Meyvedeki lif, birçok toksini uzaklaştırır ve bağırsak hareketliliğini artırır. Ayrıca kiwano asit-baz dengesini düzenler ve optimal kan bileşimini korur.
Boynuzlu kavunun hiçbir zararlı özelliği tespit edilmemiştir. Alerjik reaksiyonlar tüketicilerin yalnızca küçük bir yüzdesinde mümkündür.
Kalori içeriği ve kimyasal bileşim
100 gram kivano şunları içerir: yağ – 3 gram, protein – 8 gram, karbonhidrat – 6 gram. Sadece 44 Kcal.
Kiwano şunları içerir:
- vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP;
- eser elementler: kalsiyum, potasyum, manganez, bakır, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, P-aktif elementler, organik alkali oluşturan tuzlar.
Satın alırken nasıl seçilir
Yenilecek kadar olgunlaştığında Kiwano kavun meyvesi parlak sarı-turuncu bir renge sahip olur. Ancak meyve hala yeşilse bir süre sonra olgunlaşacaktır. Kabukta leke ve mekanik hasar olmamalıdır.
Nasıl yiyorlar
Maksimum fayda ve en iyi tat için meyveyi topladıktan hemen sonra yemelisiniz - o zaman maksimum vitaminleri muhafaza edecektir. Ayrıca meyvelerden reçel, reçel, komposto yapabilir, şekerle öğütebilir, salata ve tatlı yapabilirsiniz.
Soyulmuş dilimlerin kendisi kokteyller ve meyve salataları için orijinal bir dekorasyon olabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzını seven bazı aşıklar, lif bakımından zengin olan boynuzlu kavunun kabuğunu da yerler.
Depolamak
Kiwano meyveleri serin fakat dondurulmamış bir yerde saklanmalıdır. Meyveler buzdolabında veya yer altında 1-2 ay saklanır. Sıcak bir yerde meyvelerin olgunlaşacağını ve sonra çürüyeceğini unutmayın. Uzun süreli depolama için kavunların olgunlaşmamış olarak toplanması daha iyidir.
Kivano veya boynuzlu kavun (Cucumis metulifer) – başka isimleri var ( anguria, Antiller salatalık, melano).
Balkabağı ailesinin bir üyesi. Bitkinin anavatanı Yeni Zelanda'dır. Kiwano, ABD, İsrail, Kolombiya ve Yeni Zelanda'da sebze ürünü olarak yetiştirilmektedir.
Yıllık liana benzeri bir bitki.
Bu sürünen tırmanma saplarına sahip güzel bir bitkidir. Boyu 3 - 5 m'ye ulaşabilir. Karpuza benzeyen iri yaprakları ve sarı çiçekleri vardır.
Sapları ince ve kırılgandır, çok sayıda dallı tüylüdür ve çok kuvvetli dallanmıştır.
Yapraklar yoğun bir şekilde parçalanmıştır. Kiwano meyvesi oval, açık yeşil, 6 ila 12 cm uzunluğunda, yaklaşık 3,5 cm çapında, 30 ila 300 gr ağırlığındaki meyveleri iri sulu dikenlerle kaplıdır ve uzun saplara sahiptir. Tohum olgunlaştığında kiwano meyveleri sarı-turuncu bir renk alırken, biyolojik olgunluk ortaya çıktıktan yaklaşık 70 gün sonra ortaya çıkar. Daha sonraki yaşlarda kiwano meyveleri yenmez. Bitkinin dikenleri etli ve yumuşaktır, derisi yoğun değildir.
Kiwano, yüksek verimlilikle karakterize edilir: Bir bitkide yaklaşık 50 meyve bulunur.
Temmuz başından dona kadar meyve verir. Bitkinin meyveleri, besin ve tıbbi özelliklerini kaybetmeden uzun süre mükemmel şekilde korunur.
Boynuzlu kavunun meyveleri depolandığında parlak sarı-turuncu bir renk alır.
Teknik olgunluk aşamasında kiwanonun kabuğu salatalık gibi yeşilimsi, eti ise açık yeşildir. Meyve biyolojik olgunluğa ulaştığında kabuğu turuncuya döner ve eti koyu yeşil, limon kokulu olur. Dışarıdan boynuzlu kavun, çok sayıda dikenli bir salatalığa benzer.
Kiwano'nun kimyasal bileşimi. Bitki karbonhidrat, protein ve yağ içerir. Vitaminler arasında bol miktarda askorbik asit, beta-karoten ve B ve P vitaminleri bulunur. Mineral alkali tuzlar ve organik asitler içerir. Kiwano, özellikle değerli olan çok sayıda potasyum ve demir, çinko, bakır ve manganez gibi mikro elementler içerir.
Kiwano hem sebze hem de süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Bitkinin meyveleri son derece dekoratiftir; orijinal kompozisyonlar oluşturmak ve hatta Noel ağacı süsleri olarak kullanılabilirler.
Kiwano'nun uygulanması. Boynuzlu kavunun meyveleri salatalık gibi tüketilir: taze, tuzlanmış, salamura. Salatalar onlardan hazırlanır. Bitkinin genç meyveleri genellikle salamura ve konserve yapımında kullanılır. Tadı muzla salatalık arası bir şeye benziyor. Yumuşak dikenli genç meyveler salamura edildiğinde salatalık turşusundan daha lezzetlidir. Gurmeler kivano turşusunu bir incelik olarak görür. Egzotik meyve kokteylleri, tatlıları ve kekleri süslemek için kullanılır. Kapsül damlaları içeceğin yüzeyinde serbestçe yüzebilir. Egzotik boynuzlu meyveyi çapraz olarak keserseniz, içeriğine krem şanti, kurabiye ve olgun mango parçaları eklenmiş dekoratif bir cam elde edersiniz.
Kiwano'nun faydalı özellikleri. Meyvelerin kalorisi düşüktür, bu nedenle obeziteye yatkın kişiler için tavsiye edilir.
Kiwano meyvelerinin lezzetinin yanı sıra şifalı özellikleri de vardır. Antiller salatalık böbrek, kalp, anemi, ateroskleroz ve obezite hastalıkları için tavsiye edilir.
Antiller salatalık suyu iyi bir sakinleştiricidir. Yatmadan önce ballı 15 damla meyve suyu uykusuzluğu ve kalp ağrısını hafifletir. Kiwano suyu vücuttan toksinleri ve radyonüklitleri uzaklaştırır. Tüberküloz, gut, bronşit tedavisinde, yara ve yanıkların iyileştirilmesinde kullanılır.
Yeni ve sıra dışı olanın tüm sevgilileri kesinlikle bahçelerinde egzotik kiwano meyvesi yetiştirmeye çalışmalıdır. Salatalık cinsinin (Cucumis) bir türü olan balkabağı familyasının (Cucurbitaceae) bu yenilebilir ve harika mahsulü, son zamanlarda yaygın olarak tanınmaya başlandı. Afrika bu bitkinin doğum yeridir, ancak aynı zamanda Amerika, İtalya, İsrail ve Yeni Zelanda'da da başarıyla bahçe ürünü olarak yetiştirilmektedir. Görünüşe göre kiwano, kalın yumuşak dikenli küçük bir kavuna veya oval bir salatalığa benzer; olgunlaşmamış meyvelerinin "yeşil patiska" gömleği ve kendine özgü bir aroması vardır. Biyolojik olarak olgunlaştığında meyve parlak turuncu renktedir ve mermer lekeleriyle kaplı gibi görünür. Meyvenin tadı egzotiktir ve muz, kivi ve limonun tatlarını kavun aromasıyla birleştirerek nadiren kimseyi kayıtsız bırakır.
Kiwano, akrabası anguria (bu başka bir salatalık türü - Cucumis anguria) ile benzerliği nedeniyle sıklıkla yanlış bir şekilde Afrika salatalığı olarak adlandırılır. Farklı ülkelerde kiwano farklı şekilde adlandırılır: iki boynuzlu kavun, jöleli kavun, Antiller salatalığı, Afrika salatalığı.
Kiwano'nun biyolojik tanımı
Kiwano, bir bahçeyi süslemek için ideal olan ve sebze mahsulü olarak hak ettiği yeri alacak olan, dallanan bir asmadır. Bu otsu bitki 5 m uzunluğa ulaşır, ana gövdesi oldukça sağlamdır. Ek dalların ince, yivli gövdeleri vardır. Bu şekilde büyüyen kiwano, büyüme mevsimi boyunca geniş alanlar üzerinde örer. Kiwano yaprakları salatalığın üç veya beş loblu yapraklarına benzer, sadece boyutları daha küçüktür ve sert tüylüdür.
Bitkinin kökleri zayıf, çiçekleri çok sayıda, küçük, sarı renktedir. Meyveler, büyüme aşamasında uzun saplarda, yeşil renkte, oval şekilli, üzerinde daha sonra dikenlerin oluştuğu tüberkülozlarla oluşur. Meyve olgunlaştığında güzel, yenmez bir portakal kabuğu elde eder. Meyvenin içinde 1 cm uzunluğa kadar çok sayıda tohum içeren jöle benzeri yeşil bir hamur bulunur. Kivanonun içi yumuşak damarlarla sektörlere bölünmüştür.
Rusya'nın merkezinde kiwano nasıl yetiştirilir?
Kiwano, akrabası salatalığa göre toprağın verimliliğine daha az ihtiyaç duyar, ancak asidik toprakta ve karanlık yerlerde yavaş gelişir. İyi drenajı ve besinlere erişimi sever. Bitki ışığı sever, sıcağı sever, olumsuz sıcaklıklara ve dona tolerans göstermez. Bunun için ideal sıcaklık 25°C'dir. Kiwano tohumları 7 yıl boyunca canlı kalır. Uygun bakım ile bir örnekten 200'e kadar meyve elde edilebilir.
Özel çiftlikler için “Yeşil Ejder” adı verilen yerli bir Kiwano çeşidi geliştirilmiştir. Bu çeşitlilik, Rusya'nın Orta bölgesinde hem açık hem de korumalı toprakta ekime yöneliktir. Çeşitliliğin büyüme mevsimi 75-77 gündür. Birçok hastalığa karşı dayanıklıdır ve nadiren zararlılardan zarar görür.
En uygun çözüm fidelerde kiwano yetiştirmektir. Tohumlar Nisan sonu - Mayıs başında örtü altına veya seraya ekilir. Don tehlikesi geçtiğinde fideler kalıcı bir yere dikilir. Bir seraya kiwano dikmeye karar verirseniz, aralarında 50 cm, bitkiler arasında ise 40 cm mesafe olacak şekilde iki sıra oluşturun.
Açık toprağa ekim yaparken genç bitkileri rüzgardan korunan yerlere, tercihen çeşitli binalara ve ağ çitlerine yerleştirin. Bu otsu asma çok hızlı büyür ve bu nedenle fidelerin başlangıçta dikey bir kafese bağlanması gerekir. Kiwano'nun bakımı düzenli olarak yabani otların ayıklanmasını, toprağın gevşetilmesini içerir; sıcak ve kurak yazlarda haftada 2-3 kez sulama yapılması gerekir. Bitkinin hızlı büyümeyle aktif olarak tepki verdiği gübreleme de zarar vermez. Her 10 ila 12 günde bir alternatif organik ve mineral gübreleme. Mikro elementli karmaşık gübre ile yapraktan beslenmenin faydalı bir etkisi vardır.
Yoğun dikimlerde yan sürgünlerin yumurtalığa sıkıştırılması gerekir. Genç yumurtalıklar ne kadar erken ve sık çıkarılırsa, yeni meyveler o kadar hızlı büyür.
Kiwano'nun uygulaması ve faydaları
Kiwano büyük oranda su ve karbonhidrat içerir ve ayrıca etkileyici miktarda C vitamini kaynağı olarak hizmet eder, PP, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri ve folik asit içerir. Jöle kavun, değerli bir organik asit, eser element ve alkalin mineral tuzları kaynağına sahiptir. Bu meyve, kalp-damar hastalıkları olan kişiler için şiddetle tavsiye edilir. Kiwano'da makroelement potasyumun varlığı, kas kasılmaları için koşullar yaratmaya ve hücrelerdeki asit-baz dengesini korumaya yardımcı olur. Kiwano suyu gastrointestinal sistem hastalıkları için tavsiye edilir, yaraların ve yanıkların iyileşmesine yardımcı olur. Kiwano aynı zamanda kozmetolojide de kullanılıyor ve ondan yüz ve vücut için maskeler yapılıyor.
Kiwano, günümüzde oldukça popüler hale gelen, Afrika kökenli egzotik bir meyvedir. Başka bir deyişle, oval şekilli bu meyvenin yüzeyinde boynuz şeklinde dikenler bulunduğundan Afrika salatalığı veya boynuzlu kavun olarak da adlandırılır. Kiwano, kabak ailesinin otsu bir asmasıdır, alt türler - salatalıktır. Kabuğu sarı-turuncu renktedir ve eti jöleye benzer ve ekşi bir tada sahiptir. Böyle alışılmadık bir görünüm ve şekil, onu diğer egzotik meyvelerle karıştırmayı imkansız hale getiriyor.
Kiwano'nun Faydaları
Bu meyve evrensel bir bileşime sahiptir. Farklı miktarlarda su, karbonhidrat, protein, yağ, kül içerir. Ayrıca bu meyve A, B, C vitaminlerinin yanı sıra makro ve mikro elementler (demir, kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum, manganez) açısından da zengindir. Kiwano düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle diyet beslenmesinde kullanılır.
Bu meyve başka neye iyi gelir?
Tohumlardan kiwano yetiştirme teknolojisi
Bu egzotik salatalık farklı şekillerde yetiştirilebilir. Birçok kişi bunun için tohum kullanmayı tercih ediyor. ekimden bir ay önce ekilen Nisan sonu - Mayıs başında kalıcı bir yere. Ekimden bir gün önce önceden hazırlanmış bir sodyum humat veya epin-ekstra çözeltisi içeren kaplara batırılırlar.
Tohumlar şişer şişmez, besleyici toprak karışımıyla doldurulmuş, en az 8 - 10 cm çapında bir tencereye veya başka bir kaba yerleştirilir. Açık toprağa ekmeden önce tohumları iki hafta serada tutmak en iyisidir. Toprakta don kalmadıktan sonra fideler yataklara nakledilir.
Kiwano'yu birbirinden en az 40 cm mesafede iki veya üç sıra halinde dikmek gerekir. Fideler için de aynı değer uygulanmalıdır.
Bir bitkiyi açık toprağa yeniden dikerken fideleri rüzgardan ve doğrudan güneş ışığından iyi koruyacak bir yer seçmelisiniz. Her ne kadar bu egzotik salatalığın sıcağı seven olduğu düşünülse de, sıcak güneşe dayanamıyorum. Yapraklarda hızla yanıklar oluşur ve yumurtalık ve çiçekler düşebilir.
Kiwano gevşek, hafif ve geçirgen toprağı sever. Kuraklık ve aşırı nem ona zarar verir. Sapları dikey direklere bağlanır ve büyüdükçe bükülmeleri gerekir.
Fideleri mahvetmemek ve güzel meyveler elde etmek için Afrika salatalıklarının bakımıyla ilgili temel kurallara uymalısınız.
Bakım
Ayıklama ve sulama
Bitkinin etrafındaki toprak sürekli olarak gevşetilmeli, yabani otlardan arındırılmalı ve haftada 2-3 kez düzenli sulama.
Üst giyim
Bu salatalık, su veya tavuk dışkısıyla seyreltilmiş sığırkuyruğu veya ot infüzyonu kullanılarak düzenli olarak yapılması gereken gübrelemeyi çok sever. Karmaşık mineral gübreler kullanarak organik gübreleri mineral gübrelerle değiştirdiğinizden emin olun. Çeşitli mikro elementlerle yaprak beslemesi de faydalıdır.
Süsleme
Güçlü kalınlaşma durumunda yan sürgünlerin yumurtalığa sıkıştırılması gerekir ve çorak çiçek tamamen kesilir. Oluşan genç yumurtalıklar bir veya iki gün sonra alınır ve yeni meyvelerin daha hızlı büyümesi için bunun mümkün olduğu kadar erken yapılması gerekir. Yetiştirme mevsiminin sonunda tüm meyveler toplanır ve kiwano kompost haline getirilir.
Bu meyve nasıl yenir?
Bu egzotik salatalık hangi biçimde tüketilebilir? Bundan en iyi şekilde yararlanmak için, meyve toplandığı anda yenmelidir. Bu durumda bağışıklık sistemi üzerinde en faydalı etkiye sahip olan PP vitaminlerini ve askorbik asiti korur.
Kiwano, reçel ve kompostolara özgün bir tat katıyor. Yoğun yeşil posası salata ve tatlılarda kullanılır. Soyulmuş dilimlerle süsleyebilirsiniz:
- kokteyller;
- ikinci kurslar;
- sandviçler.
Birçok kişi kullanmayı tercih ediyor egzotik salatalık kabuğu, çünkü aşağıdakiler gibi birçok öğe içerir:
- B vitamini;
- selüloz.
Modern yemek pişirmede meyveler çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır ve eğer meyveyi çiğ yerseniz, tüm çekirdeklerini atmalı ve posasını bir kaşıkla çıkarmalısınız. Boynuzlu kavun yemenin kimseye bir zararı olmamıştır. Ancak alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin bu meyveyi ilk denemesidir. dikkatli yemek lazım, en iyisi küçük parçalar halinde.
Dolayısıyla böylesine egzotik bir meyvenin ülkemizde tohumdan yetiştirilmesi herkesin elindedir. Doğru bakım harika bir hasat sağlayacaktır. Kiwano sadece diyeti zenginleştirmekle kalmayacak, yemekleri aromatik ve sıradışı hale getirmeyecek, aynı zamanda çok miktarda faydalı madde sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirecek.