Bira deyince aklınıza ilk ne geliyor? Tat hakkında, renk hakkında, tuzlu balık hakkında? Çoğu insan gözlerinin önünde gür, kalın bir bira görür. Barlarda servis edilen, belirgin köpüklü kafaya sahip fıçı bira bardakları. Şişelerden veya teneke kutulardan dökülen bira nadiren bu özelliğe sahiptir.
Ancak olağanüstü bir kafa üreten, genellikle nitrojen birası veya kapsül birası olarak adlandırılan bir bira var. Şapka sadece yemyeşil hacmiyle değil, aynı zamanda artan yoğunluğuyla da öne çıkıyor. Köpük camın alanını tamamen doldurur. Yavaş yavaş yerleşen köpük, tat hissini tamamlar. Önemli olan, bu tür biranın uzun mesafelerde taşındığında bile orijinal kalitesini uzun süre korumasıdır. Bu Guinness birası.
Navigasyon
Bu markanın konserve veya şişelenmiş İrlanda birasını ilk kez içiyorsanız, muhtemelen bunu garip bulacaksınız: içinde delikleri olan anlaşılmaz beyaz bir top yüzüyor. Belki biranın içine yabancı bir cisim girerse bu bir üretim hatasıdır?
Hayır bu bir evlilik değil! Şaşıracaksınız ama bira topu, İngiltere'de son 40 yılın en devrim niteliğindeki buluşu olarak kabul ediliyor. "İngiliz bilim adamlarının keşifleri" geleneksel olarak tüm dünyada gülümsemelere neden oluyor, ancak bu baloda öyle değil. Hadi bulalım!
Guinness şirketi görevi belirledi: bu tür birayı teneke kutularda ve şişelerde şişelemek için hazırlamak, böylece fıçılardan veya fıçılardan çekilen bira gibi köpüklü bir kafaya sahip olmasını sağlamak. Tipik olarak kapak birada çözünen karbondioksitten oluşur. Oraya nasıl gitti? Bira şırası fermente olur ve bu gazı açığa çıkarır. Ama çok fazla gaz yok. Bu nedenle üreticinin konteynere ilave karbondioksit pompalaması gerekir.
İlave nitrojen, geleneksel karbondioksit yerine nitrojen birasının bulunduğu bir kaba pompalanır. Azot sarhoş edici içeceğin tadını etkilemez; inert bir gazdır. Bir şişe veya kutu bira açıldığında nitrojen daha fazla köpük oluşturur ve daha uzun süre dayanır. Guinness daha da ileri gitti. Şirketin uzmanları nitrojen kapsüllü bir bira geliştirdi.
Bu küçük bir deliği olan plastik bir toptur. Topun çapı sadece 2 cm'dir. Bu topa genellikle bira aleti denir.
Bira kutusunu kapatmadan önce küresel kapsüle nitrojen enjekte edilir. Gaz sıvı haldedir. Daha sonra nitrojenle dolu bir top bir kutu biraya indiriliyor ve hızla kapatılıyor. Küresel bir kapsül bir kutu biranın içinde yüzer, içindeki nitrojen buharlaşır ve kapsülden ayrılır.
Kavanoz hava geçirmez şekilde kapatılır, kapsülden salınan nitrojen gazı kavanoz içindeki basıncı arttırır. Kapsülde buharlaşan nitrojen, kapsülde yer açar ve nitrojen yerine bira kapsüle akar. Yani artık kutuda bira, nitrojen, bira ve nitrojenin geri kalanıyla birlikte yüzen bir top var.
Şimdi kavanozun kapağını açalım. Ne olacak? Kutudaki basınç keskin bir şekilde azaldı, biranın içinde çözünen gaz genleşerek köpük oluşturuyor. Yüzen kapsülden, orada kalan nitrojen, birayla birlikte delikten bir çeşme gibi fışkırıyor. Bu, kapsülün kavanozun içinde kaotik bir şekilde hareket etmeye başlamasına, duvarlarına temas etmesine ve onlardan yansımasına neden olur. Kapsülün bu rastgele hareketi birayı karıştırır ve ilave köpük oluşmasına yardımcı olur. Bir bardak biranın üzerinde güzel bir köpük başı yükseliyor. Fizik kanunları bu şekilde işler. Ancak bir kutu bira satın alarak bu süreci kendi gözlerinizle görmek daha iyidir. Guinness.
Bira üreticileri bu teknolojiyi birkaç yıldır geliştirdiler ve buna 10 milyon dolardan fazla para harcadılar. Top sadece konserve biranın içine konur. Şişeler için farklı şekillerde bir kapsül buldular. Şişe kapsülü bir torpidoya benziyor.
Bu bira sıcak içmeye değmez, ucuz da değildir, bu nedenle aldığınız keyfi en üst düzeye çıkarmaya ve birayı önceden soğutmaya çalışın. Optimum sıcaklık 5-7 derecedir.
Bu birayı dökmek ve içmek tam bir ritüeldir. Birkaç basit kurala uyarsanız, bu içecekten harika bir ruh hali alacağınız garanti edilir.
Önemli!
- Bu birayı sıradan bir bardaktan içmemelisiniz; lale çiçeği şeklindeki bir bardaktan içmek daha iyidir. Camın bu şekli sayesinde gaz kabarcıkları yukarı ve aşağı daha aktif bir şekilde dolaşır.
- Nitrojen birası için geleneksel cam hacmi 0,6 l'dir.
- Bardağını tut yaklaşık 45 derecelik bir açıyla ve birayı yavaş yavaş hacminin dörtte üçüne kadar dökün.
- Köpüğün içinde büyük kabarcıkların oluşmasını önlemek için bardağı dik tutmayın!
- Bira bardağını birkaç dakika hareketsiz bırakın. Bu süre zarfında biranın üzerinde yüksek köpük çıkacaktır.
- Kalan birayı bir bardağa dökün. Köpük kubbe şeklini almalıdır.
- Deniz ürünleri birayla iyi gider, ancak kendisi sizi kayıtsız bırakmayacaktır.
Birayı İrlanda usulü içmeyi deneyin
- İki şişe veya kutu Guinness satın alın.
- Bir şişeyi buzdolabında 5-7 dereceye kadar soğutun, diğer şişeyi ise oda sıcaklığında masanın üzerinde bekletin.
- Camı 45 derece eğin. Bardağa önce ılık birayı, ardından soğuk birayı dökün. Bardağın yarısı dolu olmalı! Yarım dakika bekleyin, köpüklü bir kapak oluşmalıdır.
- Sıcak birayla doldurun. Oluşan köpük için camdaki boşluğu unutmayın.
- Köpük hafifçe çökene kadar birkaç dakika daha bekleyin. Şimdi tadını çıkarın!
Bu teknoloji kullanılarak üretilen en popüler bira elbette Guinness'tir. Şirket, 18. yüzyılın sonlarından bu yana yalnızca koyu renkli biralar üretiyor. Ancak bu teknolojiyi kullanarak üretilen başka bira markaları da var. Bu esas olarak İngiliz veya İrlanda bira fabrikalarında üretilen biradır. Rus mağazaları şunları satıyor:
- Kilkenny Taslağı;
- Belhaven En İyisi;
- Boddington'lar;
- Çift Çikolatalı Stout);
- Murphy'nin İrlandalı Stout'u;
- Caffrey'nin;
- Beyinler Siyah;
- Beyinler Pürüzsüz.
Ancak her türlü çeşidi denedikten sonra teknolojinin yazarlarından İrlanda birasını seçeceksiniz. Guinness Guinness'tir! Mesele biraya ne tür bir gaz eklendiği değil. Biracı ruhunu biraya katar.
Efsanevi İrlanda ürünü, iki buçuk yüzyıldan fazla bir süredir Dublin'de üretiliyor. Şirketin tarihi 1759'da başlayan başkentteki ana tesisine ek olarak, şirketin Rusya dahil diğer ülkelerde de bira fabrikaları ve temsilcilikleri bulunmaktadır.
Guinness birası çok sayıda efsane ve mitle çevrilidir: muhtemelen başka hiçbir İrlanda içeceği bu kadar zengin bir sır ve duygu stoğuna sahip olamaz.
Şirketin ayrıca birçok orijinal buluşu ve yenilikçi projesi var.
İrlanda'nın en popüler alkol markalarından birinin yaratılışının kökeni, ünlü bira üreticisi ve hayırsever Arthur Guinness'tir. Arthur Guinness Son & Co'nun kurucusu olmasının yanı sıra birçok çocuk babası olarak da tanınıyor.
İrlandalı bira üreticisinin ailesinde 21 çocuk doğdu. Ne yazık ki pek çok çocuk bebeklik döneminde öldü; yalnızca 10 tanesi yetişkinliğe kadar yaşadı. Guinness'in üç oğlunun babalarının işini sürdürmeye karar vermesi ve aynı zamanda hayatlarını biracılık işine bağlaması dikkat çekiyor.
Arthur'un kendisi de okul yıllarından beri köpüklü içecek yapmakla ilgileniyordu. Babalarıyla birlikte, çocuğun vaftiz babası olan yerel Başpiskopos Price için bira hazırladılar. 1752'de din adamının ölümü üzerine Arthur'a 100 sterlin miras kaldı.
Bu miktar Leixlip'te kendi bira fabrikasını açmaya yetiyordu. Ancak hırslı İrlandalı burada durmadı. Birkaç yıl sonra başkente taşındı ve burada St. James's Gate'teki eski bira fabrikasını kiraladı ve böylece büyük başarının başlangıcı oldu.
Tam olarak 10 yıl sonra, bir grup Guinness birası İngiltere kıyılarına deniz yolculuğuna çıktı ve 70'lerde bugün ulusal İngiliz içeceği olarak bilinen ilk markalı hamal üretildi. Bu İrlanda için tamamen yeni bir üründü. Daha sonra "siyah bira", ihraç edilen ve yaratıcısını dünya çapında ünlü yapan yabancı ekstra kalın ("Guinness Yabancı Ekstra Stout") prototipi haline geldi.
Yerel bira içenler yeni alkolü o kadar beğendiler ki, 18. yüzyılın sonuna gelindiğinde Guinness bira üretimini bıraktı ve hamal geliştirmeye odaklandı.
İkincisinin uzun zamandır "çalışkanlar için içecek" olarak bilinmesi ve liman hamalları tarafından gücü yeniden sağlamak için büyük miktarlarda tüketilmesi dikkat çekicidir. Yarım yüzyıl sonra ürün, yüksek demir içeriği nedeniyle nekahet dönemindeki hastalara, hamile ve emziren annelere aktif olarak reçete edildi.
Arthur Guinness'in 1803'teki ölümünden sonra şirketin yönetimi oğullarının eline geçti. Şirket uzun bir süre aile karakterini korudu: 20. yüzyılın 80'li yıllarına kadar şirketin başkanlığı yalnızca ünlü ailenin temsilcileri tarafından işgal edildi.
19. yüzyıl, şirketin üretim kapasitesinin artması ve ihracat hacimlerinin artması açısından en hareketli dönem oldu. Amerika, Afrika, Avrupa ve Yeni Zelanda'ya teslimatlar yapıldı. 1998 yılında Guinness markası, premium içecekler üreten Diageo tarafından devralındı.
Guinness Bira Sırları
Uzun bir süre, Guinness porter'ı yaratmak için, içeceğe hafif sütlü bir renk tonu ve kalıcı köpük sağlayan taze demlenmiş ve çökmüş birayı karıştırma yöntemini kullandılar. Daha sonra bu yöntem terk edildi ve kabarık bir başlık oluşturmak için ürünü nitrojen ve karbondioksitle zenginleştirmeye başladılar.
Lüks köpük, efsanevi yiğidin ayırt edici özelliklerinden biridir. İrlanda birasının yaratıcıları seçilen malzemelere ve teknolojiye bağlılığa özel önem veriyor:
Maltlı arpa, şirketin onlarca yıldır birlikte çalıştığı güvenilir çiftçilerden satın alınıyor. Su, County Wicklow'da bulunan yerel Pulafuka gölünden elde ediliyor.
Şişmana karakteristik kırmızımsı bir renk, zengin tat ve özel yanık aroması vermek için, bileşime siyaha kadar kavrulmuş arpa dahil edilir. Pişirme süresi ve sıcaklığı (232°C) sıkı bir şekilde kontrol edilir.
Guinness birasında yer alan şerbetçiotu miktarı diğer markaların benzer ürünlerine göre 2 kat daha fazladır. Bu sayede üretici içeceklerin tadını arttırmaktadır.
İlk nesil bira üreticileri tarafından yetiştirilen özel maya, içindekiler listesini tamamlıyor. Değerli tür, şirketin laboratuvarlarında dikkatle saklanıyor. Stout'lar oluşturmak için en iyi fermantasyon teknolojisi kullanılır.
Dengeli bir tat ve koyu bir kıvam elde etmek için gerekli olan olgunlaşma süreci, alanında uzman uzmanlar tarafından takip edilmektedir. Bitmiş içeceğin kalitesini değerlendirmek için "kapak yüksekliği" veya "kabarcık sayısı" için özel bir test kullanılır. Yaklaşık 3 milyon olmalı.
Bugün Guinness birası dünyanın her yerinde üretiliyor. Üretim, ihraç edildiği ülke ne olursa olsun, içeceğin anavatanı olan Dublin bira fabrikası "St. James's Gate"te belirlenen yüksek standartlara uygundur.
Guinness bira çeşitleri
Markanın imza ürünlerinden biri, kadifemsi dokulu ve kremsi köpüklü koyu renkli fıçı biradır. İlk başta yalnızca fıçılarda üretildi, ancak aletin icadından sonra şişe ve teneke kutularda da tedarik edildi. Aroma: Malt aromalı kahve. Tadı: Kavrulmuş arpa dokunuşlarıyla acı tatlı. Bitiş: pürüzsüz, kremsi, dengeli. ABV: %4,2.
Hop House 13 Lager
Çift doz şerbetçiotu içeren yoğun köpüklü altın sarısı bira: Avustralya ve Amerikan. Aroma: hafif, çiçek ve narenciye notaları ile. Tadı: parlak, canlı, canlandırıcı, şerbetçiotu tonlarında. Güç: %5.
Yabancı Ekstra Yiğit
Uzun deniz yolculuklarına dayanabilen, ihracat için yaratılmış ünlü bir içecek. 19. yüzyılın başında geliştirilen West India Porter tarifine dayanmaktadır. Aroma: güçlü, belirgin yanmış tanecik notaları ile. Tat: Zengin, tam gövdeli, acı-tatlı, meyveli vurgular ve parlak karakter. Güç: %7,5.
Dublin Kapıcısı
Küçük iyileştirmelerle eski tariflere göre yapılan başka bir içecek. Yaratılış tarihi: 1796. Renk: yakut kırmızısı, kalından daha az yoğun. Aroma: hafif, şerbetçiotu ve şekerleme notaları ile. Tat: belirgin kavrulmuş tonlar olmadan malt-karamel. Ağızda kalan tat: pürüzsüz, hafif, tatlı. ABV: %3,8.
Batı Hint Adaları Porter'ı
1801 yılında yabancı ülkelerin kıyılarına yelken açan ilk yakut kırmızısı hamal. Modern versiyonda Amerikan şerbetçiotu kullanılıyor. Aroma: şekerleme, karamel, hafif çikolata notaları. Tadı: tatlı, kakao çekirdekleri ve kahve notaları ile. Ağızda kalan tat: pürüzsüz, hafif, yumuşak. Güç: %6.
Nitro IPA
Şirketin “Hint hafif birası” kategorisine ait en son gelişmelerinden biri. Renk: altın bal. Aroma: Narenciye lezzetinin keskin tonlarının narin çam notalarıyla birleşimi. Damak: Meyveli vurgularla şerbetçiotu ve kavrulmuş arpanın dengeli bir karışımı. Ağızda kalan tat: pürüzsüz, kremsi, zengin, hoş acı şerbetçiotu tadında. ABV: %5,8.
Tanınmış marka, listelenen içeceklerin yanı sıra şunları içerir: "Guinness Original", "Guinness Golden Ale", "Guinness Blonde American lager", "Guinness Smooth", "Guinness Special Export", "Guinness Black Lager".
Guinness birası nasıl içilir
Guinness likörlerinin tadına bakmak için, iki adımda dökme ve lale şeklinde özel bir küçük bardak kullanılarak tam bir ritüel icat edildi. Üzerinde marka logosu bulunmalıdır.
Nitrojen kapsüllü bira ilginç bir ithal üründür. Alıcı, bir Guinness kutusunu açtıktan sonra içinde küçük bir delik bulunan gizemli bir plastik top keşfeder. Bu kusurlu bir ürün değil, İngiliz bira üreticilerinin bira köpüğünün daha uzun süre dayanmasını sağlayan önemli bir buluşu. Top, alkolde bulunan karbondioksiti serbest bırakan bir nitrojen kapsülüdür.
Biradaki karbondioksitin etkisi
Bira üreticileri alkollü bir içecek hazırlarken onu mutlaka karbondioksitle zenginleştirirler. Bu madde sadece ürünün raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda pek çok tadımcının sevdiği kalın, yüksek köpük oluşumunu da sağlar.
Karbondioksit kısmen alkolde çözünür, kısmen içecek yüzeyinin üzerinde bir kutu veya şişede birikir. Alıcı kapağı açar, gaz dışarı çıkar ve sonunda köpük oluşur.
Karbon dioksit yerine nitrojen-karbon dioksit karışımının kullanıldığı muslukta satılan nitrojen birasını sıklıkla görebilirsiniz. Bu içeceğin yukarıya doğru değil aşağıya doğru büyüyen özel bir köpük başlığı vardır. Barmenler buna "çığ" etkisi diyor. Ayrıca yuttuktan sonra ağızda hafif bir tat ve hoş bir his.
Ancak İngiliz Guinness şirketinden uzmanlar benzersiz bir şey buldular. İçeceği çok az miktarda CO 2 ile zenginleştirirler. Ancak kapatmadan önce bira kabına nitrojen içeren bir kapsül yerleştirilir.
Guinness, kavrulmuş arpadan yapılan popüler bir porter birasıdır. Koyu koyu rengi, acı tadı, kavrulmuş tahıl tadı ve ağızda uzun, hoş bir his ile karakterizedir. 1759 yılında açılan bira fabrikasının kurucusu İrlandalı Arthur Guinness'ti. Bugün markanın sahibi İngiliz şirketi Diageo'dur.
Birada neden nitrojen kapsülü var?
Azot topunun çalışma prensibi:
- Hermetik olarak kapatılmış kutunun içindeki basıncı arttırır ve içeceğin küçük bir delikten topun içine nüfuz etmesine neden olur.
- Kapak açıldığında basınç düşer. Azot, sıvıyı plastik boşluktan dışarı zorlar.
- Kapsülden çıkan delikten çıkan içecek kutunun içindekiyle karışır. Gür ve dayanıklı bir köpük oluşturan karbondioksit üretilir.
1989 yılında kutularda nitrojen birası satılmaya başlandı. İki yıl sonra Guinness, Kraliçe'nin Kalkınma Ödülü'ne layık görüldü.
İlginç bir şekilde, geliştiriciler şişelenmiş bira için konserve biradan tamamen farklı bir şekle sahip bir kapsül kullanıyor. Şişelerin içinde “roket aleti” adı verilen, torpido şeklinde bir ürün bulunuyor. Alkol içinde yüzer ve kapağı açıldığında 3:1 oranında nitrojen-oksijen karışımı ortaya çıkar. Köpüğün boyundan taşmasını önler ve şişenin açısı değiştirildiğinde kaybolan köpük tabakasının onarılmasına yardımcı olur.
Nitrojen birası nasıl içilir
Nitrojen kapsüllü bira içme yöntemleri normal porter ile aynıdır. En sevdiğiniz atıştırmalıkları kullanabilir, bira kokteylleri yapabilirsiniz.
Hafif bira kullanarak orijinal bir alkollü kokteyl hazırlayabilirsiniz. Yalnızca iki bileşenden oluşan sağlıklı bir içecek kilo almayı teşvik eder, beyaz kan hücrelerini artırır ve erkek gücü için faydalıdır. Tarif ve kontrendikasyonları web sitemizde bulabilirsiniz.
Bugün İngiltere ve İrlanda'da sadece Guinness değil, birçok markanın yüksek kaliteli hafif alkolleri kapsüllerle üretiliyor. Ancak Guinness markası altında satılan kapsül bira çok popüler olduğundan, vicdansız üreticiler hem tatsız hem de zehirlenmeye neden olabilecek sahte ürünler satmaya başladı. Real English Porter, siyah etiketli kutularda ve koyu cam şişelerde satılmaktadır. Etikette bir arp gösteriliyor. Üretici Diageo İrlanda olarak listelenmiştir. Tadı hafiftir, hoş olmayan tatlar yoktur.
Birayı bir bardağa veya bardağa dökme işleminin nasıl olduğunu hepimiz biliyoruz. Alkolün yüzeyinde küçük gaz kabarcıklarından oluşan yoğun bir köpük veya "bira kafası" oluşur. Köpüklü içeceğin hayranları, köpüğün ne kadar yüksek ve yoğun olursa ürünün kalitesinin de o kadar iyi olduğuna inanıyor.
Modern bira markalarının büyük çoğunluğunda köpük bloğu karbondioksitten veya kimyagerlerin dilinde CO2'den oluşur. Burada meşru bir soru ortaya çıkıyor: "Bir kutunun veya şişenin içinden nereden geliyor?" Her şeyden önce, bira şırasının doğal fermantasyon reaksiyonunun bir sonucu olarak karbondioksitin ortaya çıkması meydana gelir. Ancak miktarı çok fazla değil. Daha iyi bir görsel etki yaratmak için üreticiler köpük ürünlerine ilave gazlaştırma işlemi uygularlar.
Nitrojen birasının özel bir özelliği, bira üreticilerinin şişeye CO2 değil nitrojen eklemesidir.
Yani bu bira türleri arasındaki asıl fark, yalnızca oluşan köpüğün doğasında ve kalitesinde yatmaktadır. Azot durumunda "bira kapağı" çok daha uzun süre dayanır ve daha güzel görünür.
En ünlü nitrojen birası İrlanda Guinness'idir. Muhteşem köpüğü efsanedir. Köpüklü alkolün pek çok hayranı, bunun diğer bira üreticilerinin uyması gereken bir standart olduğunu düşünüyor.
Benzersiz bir özelliği var. Bir bira kutusunu açtığınızda içinde küçük bir plastik kapsül bulacaksınız. Oraya tesadüfen geldiğini düşünmeyin. Üstelik bu bir şirket patentidir.
Guinness birasının özelliği nedir?
Tahmin edebileceğiniz gibi bu küçük plastik kapsül nitrojen içeriyor. İngilizce'de buna Kayan widget denir. Boyutu 2 cm çapındadır. Onun icadı, şaka yapmadan, Büyük Britanya'da 20. yüzyılın ikinci yarısının en önemli bilimsel yeniliklerinden biri olarak adlandırılıyor.
Peki neden biraya saf nitrojen eklemiyorsunuz? Bütün bu karmaşıklık neden?
Mesele şu ki, nitrojenin kimyasal özellikleri onun köpüklü bir içecekte çözünmesine izin vermiyor. Eğer onu basitçe bir kavanoza veya şişeye pompalarsanız, sıvının yüzeyinde birikecektir. Daha sonra kabı açtığınızda çok hızlı bir şekilde buharlaşacaktır. Ve muhteşem köpüklerden hiçbir iz kalmayacak.
Bu sorunu çözmek için bu plastik küre icat edildi. Yapay olarak gazla şişirilir ve kapatılmadan hemen önce bir kavanoza yerleştirilir.
Guinness şirketinin temsilcileri, bu çözümün, nakliye ve depolama sırasında biranın tadının daha iyi korunmasına olanak sağladığını iddia ediyor. Ancak bu oldukça tartışmalı bir ifadedir. Eminim Alman veya Çek bira üreticileri CO2'nin içeceklerin tadını da koruduğunu söyleyebilirler. Ancak bu soruyu uzmanlara bırakalım ve kapsülün nasıl çalıştığını çözelim.
Bira kutusunu açtığınız anda içindeki basınç hızla düşer. Nitrojen, geçici plastik kabından yoğun bir şekilde kaçmaya başlar ve birayı karıştırır. Bu işlemin sonucu kupada güzel gaz köpüğünün oluşmasıdır.
Bu teknoloji İngiliz şirketi tarafından 1989'dan beri kullanılıyor. Ve 2 yıl sonra yenilikçi bir atılım nedeniyle kraliyet ödülü aldı. Bu yenilik Guinness'e muazzam bir ticari başarı kazandırdı ve onu dünyanın en büyük bira markalarından biri haline getirdi.
Diğer markalar
Elbette popülerlik açısından benzer teknolojiyi kullanan başka hiçbir bira Guinness ile karşılaştırılamaz. Ancak başka markanın olmadığını varsaymak büyük bir hata olur. Bugün nitrojenle karbonatlanmış diğer köpüklü içecek türlerini deneyebilirsiniz. Bunlar şunları içerir:
- Belhaven En İyisi (Belhaven En İyisi);
- Double Çikolatalı Stout (Double Çikolatalı Stout);
- Boddington'lar (Boddington'lar);
- Murphy'nin İrlandalı Stout'u (İrlandalı Stout Murphys);
- Caffrey'in (Caffrey'ler);
- Siyah Beyin (Siyah Beyin);
- Beyinler Pürüzsüz;
- Kilkenny Taslağı.
Bu markaların üreticilerine baktığınızda ilginç bir detay fark edeceksiniz. Bütün bu alkol Büyük Britanya veya İrlanda'da üretiliyor.