Çilek ve Meksika meyvesi, yüksek asitli topraklar dışında hemen hemen her tür toprakta yetiştirilebilir. Bu arada aşırı gübrelenmiş topraklar da bu bitkinin yetiştirilmesi için en iyi seçenek değildir. İyi gübrelenmiş toprakta physalis meyvesi oluşumu son derece yavaş ilerlerken üst kısımlar güçlü sürgünler üretir. Toprak verimliyse physalis çalısı yaklaşık 12 kg meyve üretebilir. Kumlu topraklarda bile verim aşağı yukarı iyi ama şeker içeriği çok daha az olan meyveler alıyorum.
Physalis'in kök sistemini geliştirmek için 10 metrekare bahçe başına 2-3 kg oranında kireçleme yapmanız gerekir. Patates kötü bir komşudur. Genel olarak biber, yaban mersini, patates, domatesten sonra physalis ekilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu mahsuller benzer zararlılara ve aynı "gıda" tabanına sahiptir, yani. Tek taraflı toprak tükenmesi gözlenecektir. Physalis ekim sırasında doğrudan deliklere azotlu gübrelerle gübrelenmelidir. Fideler bitki dikiminde kullanılır.
Physalis fidelerinin hazırlanması.
Tohumları ıslatmak için 1'e 100 oranında formaldehit çözeltisi hazırlamanız, 5-10 dakika bekletmeniz ve çözeltiye batırılmış bir bezle örtmeniz gerekir. Bu yüzden tohumları yaklaşık 2 saat bekletmeniz ve ardından hemen fide kutularına dikmeniz gerekiyor. Ekimden önce tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde yaklaşık 15 dakika tedavi edebilir, durulayabilir ve ekebilirsiniz.
Ortam sıcaklığı 25 derece ise yaklaşık bir hafta içinde tohumların büyümesini bekleyebilirsiniz. Yumurtadan çıkmış tohumları ekmeyi bir kural haline getirin. Bunu yapmak için, turşudan sonra tohumların en az 20 ° C oda sıcaklığında 7 gün boyunca nemli bir bezin üzerine konulması gerekir.
Kalınlaşmış mahsullerin inceltilmesi gerekir. Prensip olarak fidelerin bakımı, toprağın sistematik olarak gevşetilmesinden ve seyrek sulamadan oluşur. Gübreleme olarak kuş pisliği çözeltisi kullanılır. Meksika physalis tohumlarının nisan ayı başlarında ekilmesi gerekir; çilek physalis'i daha da erken ekebilirsiniz. Tohum ekmek için 1:1 oranında toprak ve humus karışımı içeren kutuları kullanın.
Ekilen tohumların bulunduğu kutular kağıtla kaplanmalı ve olgunlaşma için iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilmelidir. 2 gerçek yaprak göründükten sonra fidelerin kağıt bardaklara nakledilmesi gerekir. Kullanılan toprak, humus ve kova toprak başına 15 gram ürenin yanı sıra 15 g potasyum tuzu ve 20 g süperfosfatla karıştırılan topraktır.
Physalis mayıs ayının sonunda bahçe toprağına dikilmelidir. Ekimden önce fidelerin 3-4 gerçek yaprağı olması gerekir. Fide dikmeden önce bahçenin bol sulanması gerekir. Bitkilerin hayatta kalma oranı yüksektir.
Fide dikimi için delikler önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için 15 cm derinliğinde bir deliğe bir çay kaşığı kül ve bir avuç humus koymanız gerekir. Dikimden sonra deliklerin humusla malçlanması gerekir.
Muhtemelen birçok insanın bahçesinde Physalis vardır.
Aldım ve geçen yıl tekrar ektim. Çiçek. Fenerleri bütün kış dairemizde kalıyor.
Bu yıl sebze physalis tohumlarına rastladım.
Ve onu satın aldım.
Reçel ve konserve için.
Sağdaki tohumların fotoğrafları.
Peki bitkisel Physalis yetiştirmek ile çiçek ve süs bitkileri yetiştirmek arasında farklar var mı?
Peki nasıl pişirilir?
şimdi öğreneceğim :)
TANIM
Physalis çok eski bir kültür bitkisidir. MÖ 7 bin yıl daha ekildi. e. Kuzey ve Güney Amerika'da. İklim koşullarımız da bu sebzeye, daha doğrusu meyve bitkisine uygundur, ancak çok az bahçıvan physalis yetiştirmeyi biliyor ve bu nedenle aramızda yaygın değil. Ama boşuna! Sonuçta tadı ve özellikle besin içeriği açısından sevgili domatesimizden hiçbir şekilde aşağı değildir.
Bitkisel Physalis
Bitki soğuğa dayanıklıdır, yıllıktır, hızlı büyür, üretkendir, tıbbi özelliklere sahiptir, iddiasızdır. Meyveler salamura edilebilir, kış salatalarında pişirilebilir, kurutulabilir ve bunlara göre baharatlı baharatlar yapılabilir. Kendi kendine iyi eker. Hafif donlardan korkmuyorum. İyi muhafaza edilmiş.
Çilek physalis
Sebzeden daha fazla sıcağı sever. Meyveleri küçük, meyveler gibi tatlıdır ve taze olarak yenilebilir. Reçel, reçel, marmelat yapımına uygundur. Kurutulduğunda kuru kayısıya benzer.
Lezzetli, tatlı meyveler %12,5'e kadar şeker, %1'e kadar sağlıklı lif, yaklaşık 2 g protein, 1,2 mg karoten ve 30 mg'a kadar C vitamini içerir. Organik poliasitlerin ve kansere karşı güçlü bir doğal madde olan lisin içeriği de yüksektir.
YETİŞTİRİLEN SEBZE PHYSALIS'İN ÖZELLİKLERİ
Fide toprağı hafif ve verimli olmalıdır. Fideleri dikmeden iki hafta önce humus ve kül ilavesiyle bahçedeki toprağı kazın. Taze gübre eklemenize gerek yok!
Aydınlık, güneşli bir yer seçin. Physalis gölgeyi ve ovaları sevmez! Asidik topraklar da öyle. En iyi öncekiler lahana veya salatalık olabilir. İkinci sırada diğer mahsuller var. Patlıcan, domates, biber, patates veya physalis'ten sonra ekim yapamazsınız çünkü bunlar aynı hastalıklara sahiptir.
Her ne kadar physalis'in herhangi bir zararlı veya hastalıktan neredeyse hiç zarar görmediği söylenmelidir. 
SEBZE FİZAL FİDE YETİŞTİRİCİLİĞİ
Physalis fide yoluyla yetiştirilir.
Tohumları küçüktür. Mart ayında ekilirler, önce kasetler halinde, daha sonra 3-5 yaprak aşamasında turba saksılarına daldırılırlar. Bu şekilde çimlenmemiş ve zayıf bitkiler atılır; bu durum genellikle küçük tohumlu mahsullerde meydana gelir.
Fidelerin esnemesini önlemek için odanın çok sıcak olmaması gerekir. Optimum sıcaklık + 18-20°C. Toplandıktan sonra fideler sebze bitkileri için karmaşık gübre ile beslenir.
Çabuk büyür, toprağa ekime hazır fidelerin yaşı 30 gündür.
Sebze physalis'i domateslerden iki hafta önce ekilebilir; işte açık toprağa ekim zamanını belirlemek için başka bir kılavuz. Ancak çilek physalis'i domatesle birlikte dikmek daha iyidir; sıcaklığı sever.
Ekim kabını hazırlanan toprak karışımıyla doldurun ve biraz sıkıştırın.
Üst kısmı aynı toprak karışımıyla 1 cm'lik bir tabaka ile örtün ve tekrar sıkıştırın, böylece sulandığında toprağın akıp gitmemesi ve physalis tohumlarının yüzeye çıkmaması sağlanır.
Mahsulleri kasenin kenarından başlayarak küçük porsiyonlar halinde dikkatlice sulayın ve bir sonraki su kısmı tamamen emilene kadar bekleyin.
Nemin çok hızlı buharlaşmasını önlemek için mahsullerin üzerini örtün veya kaseyi temiz bir plastik torbaya koyup aydınlık bir yere koyun. +15...+20°C sıcaklıkta physalis 7-8 günde çimlenir. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra örtünün çıkarılması gerekir. Kasedeki toprağın kurumamasına dikkat edin. 
SEBZE PHYSALIS'IN HASATI
Meyveler ilk dondan önce olgunlaştıkça toplanır. Düşebilirler ancak bu kaliteyi etkilemez - düşen meyveler yerden de toplanabilir. Olgunlaşmaya vakti olmayanlar dondan önce toplanmalıdır. Sıcak bir odada olgunlaşacaklar. Soğuk havaların başlamasından önce bitkileri kazıp ahırdaki köklerinden asabilirsiniz, böylece kalan meyveler yavaş yavaş olgunlaşır.
Physalis meyveleri sarı-yeşil veya turuncu kılıflarda gizlidir. Meyvenin özellikle genç olanlarının yüzeyi yapışkan ve yağlıdır. En lezzetli olanı yaz aylarında güneşli havalarda bitkide olgunlaşanlardır. Geç meyvelerin tadı ortalamadır; reçel yapmak veya turşu yapmak daha iyidir.
Kullanmadan önce physalis kuru kutusundan arındırılır ve yapışkan maddeyi çıkarmak için ılık suyla yıkanır. Yıkanmazsa tadı acı olur. Taze meyveler kuru bir odada +2-4 °C sıcaklıkta saklanır. Kalitesini kaybetmeden, 3-4 ay ama yemek için kullanmadan önce yıkamazlar.
Çilek physalis'in aromatik meyveleri fırında +40-50 °C sıcaklıkta kurutulabilir. Fırını periyodik olarak havalandırın. Havada kurumayacaklar - hızla bozulacaklar. Kurutulmuş meyveler kuru kayısıya benzer. Halk hekimliğinde physalis meyveleri böbrek ve mesane taşları için idrar söktürücü olarak kullanılmaktadır. Taze ve kuru meyvelerin kaynatma ve infüzyonları - solunum yolu, mide ve bağırsak iltihabı için.
VİDEO
Physalis reçeli
TARİFLER
1. Zencefil ile Physalis reçeli
Tarif için ihtiyacınız olacak:
Physalis - 1kg
toz şeker - 1.2kg
zencefil (taze kök) - 20g
su - 200g.
Zencefil ile physalis reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan:
Physalis'i kapaktan kurtarın. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün, kurulayın ve çatalla delin. Zencefili yıkayın, soyun, çok ince dilimler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, 1 dakika kaynatın ve küçük porsiyonlarda toz şeker ekleyerek şurubu bu et suyunda kaynatın. Hazırlanan physalis meyvelerini ocaktan aldığınız şerbete atıp 1 saat kadar bekletin ve ardından physalis şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak reçeli küçük kavanozlara dökün ve kapatın.
2. Physalis turşusu
Tarif için ihtiyacınız olacak:
Physalis - 500g
karanfil - 2-3 tomurcuk
defne yaprağı - tatmak
bir parça acı biber
Marine için:
Su - 1 l
tuz - 50g
toz şeker - 50g
sirke - 1 çay kaşığı.
Marine edilmiş Physalis hazırlamak için ihtiyacınız olan:
Soyulmuş ve yıkanmış physalis meyveleri kavanozlara sıkıca yerleştirilir, karanfil, acı biber ve defne yaprağı ilave edilir, üzerine marinat dökülerek 20 dakika sterilize edilir.
3. Hindiba teknelerinde physalis, avokado ve jambonlu salata
Taze hindiba
fizikalis
avokado
jambon
mayonez veya yoğurt (tadına göre)
tuz
biber
Hindibayı “teknelere” ayırıyoruz
Her Physalis meyvesini 6 parçaya bölün
avokadoyu yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin
Jambonu da küçük küpler halinde kestik. tuz, karabiber, salatayı mayonez veya yoğurtla tatlandırın ve hindibanın üzerine koyun.
“Tekneleri” bir tabağa yerleştirin ve physalis ile süsleyin
KAYNAKLAR
Physalis, itüzümü ailesinin en büyük bitkisidir, genellikle yaklaşık 1 m yüksekliğindedir. Physalis'in anavatanı Orta Amerika'dır, ancak Rusya'da da oldukça yaygındır. Hem dekoratif hem de yenilebilir ürün türleri vardır. Tohumlardan physalis yetiştirmek ve hatta daha önce satın alınmış fideleri dikmek zor değildir.
- Bitkisel physalis, hızlı büyüyen, soğuktan korkmayan yıllık otsu bir bitkidir. Meyveler oldukça uzun bir raf ömrüne sahiptir, tıbbi özelliklere sahiptir ve tadı domates gibidir; salamura edilebilir, salata ve baharat haline getirilebilir. Bitkisel physalis kendi kendine ekerek çoğalabilir.
- Berry physalis, bitkisel physalis'ten çok daha küçüktür ancak tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Sebzelerin aksine taze olarak yenilebilir. Meyvelerden reçel, reçel, kuru meyve ve kompostolar hazırlanmaktadır. Berry physalis daha kaprislidir ve soğuğu daha kötü tolere eder.
- Dekoratif physalis. Bu physalis'in meyveleri zehirli maddeler içerdiğinden asla yenmemelidir. Sadece dekorasyon görevi görüyorlar: parlak kırmızı kutular sonbahar buketinde harika görünüyor.
Fotoğraf galerisi: physalis türleri
Bitkisel physalis meyveleri salamura edilerek salatalar hazırlanır. 
Physalis meyvesi taze olarak yenebilir 
Dekoratif physalis sadece sitenizi değil aynı zamanda sonbahar el sanatlarını da süsleyecek
Physalis tohumlarının ekimi
Physalis ekiminde karmaşık kurallar yoktur ve acemi bir sebze yetiştiricisi bile bu görevi üstlenebilir.
Physalis tohumlarının ekime hazırlanması
Physalis tohumları çok küçüktür, bu nedenle elle seçilmesi zordur. Uygun tohumları seçmenin çok daha kolay bir yolu var - onları zayıf bir tuz çözeltisine batırıp karıştırın. Yalnızca dibe batmış olanlar ekime uygundur ve yüzeye çıkanlar büyük olasılıkla "kukla" olup filizlenmeyecektir. Seçilen tohumların yıkanması ve kurutulması gerekir.
Physalis tohumlarının çimlenme oranı yüksektir, oldukça hızlı çimlenirler, bu nedenle ek büyüme uyarımı gerektirmezler. Ancak ekimden önce pembe potasyum permanganat çözeltisi içinde 0,5 saat bekletilmesinin faydalı olacağını belirtmekte fayda var. Bundan sonra tohumların kurutulması gerekir, aksi takdirde ekim sırasında birbirine yapışacak ve daha az çimlenecektir.
Physalis tohumları iyi çimlenmeye sahiptir, bu nedenle ekimden önce ek işlem gerektirmezler.
İniş tarihleri
Physalis fidelerinin ekimini nisan ortasında, 40-50 gün sonra (ilkbahar donları geçtikten sonra) açık toprağa dikmeyi planlamak en iyisidir. Meyve physalis'ini sebze physalis'inden 2 hafta sonra dikmek daha iyidir.
Büyüyen fideler
Çekirdeksiz ekim yöntemi, kendi kendine tohumlama yoluyla iyi çoğalan iddiasız bitkisel physalis için uygundur. Ayrıca ilkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında açık toprağa ekilebilir; bu tür physalis, ev fidelerinden yetiştirilenlerden çok daha güçlü ve daha serttir. Ancak bu yöntemin bir dezavantajı vardır: meyveler fide yöntemine göre çok daha geç olgunlaşır. Bu nedenle erken hasat istiyorsanız fideleri tercih edin.
Fide toplama
2-3 gerçek yaprak göründükten sonra fideleri toplamaya başlamanız gerekir.
Video: physalis fidanlarının dikimi
Physalis fidelerinin toprağa nakledilmesi
Bu bitki en çok verimli, hafif toprağı sever. Physalis ekim yeri mümkün olduğunca güneşli seçilmelidir. Gölgeden ve alçak alanlardan kaçının. Daha önce patlıcan, domates, patates veya biberin yetiştiği yerlere physalis dikmeyin çünkü bu bitkiler aynı hastalıklara karşı hassastır. Ürün ayrıca asitli toprakları da sevmez.
Asitlik ekim alanından bir miktar toprak alınarak içine sirke ilave edilerek kontrol edilebilir. Eğer reaksiyon varsa toprağın nötr olduğu yani içinde kireç bulunduğu anlamına gelir. Herhangi bir reaksiyon yoksa toprak asidiktir ve physalis için başka bir yer düşünmelisiniz.
Physalis için hafif verimli topraklara sahip güneşli bir yere ihtiyacınız var.
Don bittikten sonra Physalis toprağa ekilir.
Daha fazla bakımın özellikleri
- Uzun bitkiler istifleme gerektirir.
- Dallı çalılar büyük verim sağlar, bu nedenle bitkinin tepesini sıkıştırmak faydalıdır.
- Gübreleme, açık toprağa ekimden sonra köklerin altına 1:10 sığırkuyruğu çözeltisi ile uygulanır.
- Dikim sırasında ve kuru dönemlerde sulama gereklidir.
- Gevşetme ve ayıklamaya ihtiyaç vardır, ancak toprağı malçlarsanız bu prosedürler olmadan da yapabilirsiniz.
- Yıllık Physalis nakli gerektirmez. Ancak çok yıllık bitkilerin her 5-7 yılda bir düzenli olarak yeniden dikilmesi gerekir. Bu durumda, ek çalılar elde ederek rizomlarını dikkatlice bölebilirsiniz.
Physalis ekimi ve yetiştirilmesi konusunda karmaşık bir şey yoktur. Bunun için verimli toprak seçmek ve gün boyu iyi aydınlatma sağlamak önemlidir. Sezonun sonunda bitki, sahibini lezzetli bir hasat veya parlak fenerlerle memnun edecek.
Physalis eski çağlardan beri insanoğlu tarafından bilinmektedir. Bu bitkiyle ilk tanışanlar, MÖ 7000 yılında physalis yetiştiren Kuzey ve Güney Amerika sakinleriydi. e. Üstelik bu meyve bitkisi ülkemiz şartlarında da yetiştirilebilmektedir. Ne yazık ki, tüm bahçıvanlar physalis'in yetiştirilmesi ve bakımının özellikleri hakkında gerekli bilgiye sahip değildir. Bu yüzden bölgelerde onu bulmak çok nadirdir.
Ancak yaz sakinlerinin bu bitkiyi gereksiz yere görmezden geldiği söylenmelidir. Meyveleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin ve bu bakımdan domatesle eşit şartlarda rekabet edebilirler. Bu nedenle, zaten physalis ile ilgilenmeye başladıysanız, muhtemelen onu kır evinizde veya dairenizde yetiştirme teknolojisini öğrenmekle ilgileneceksiniz.
Physalis'in tanımı ve biyolojik özellikleri
Physalis cinsi bu bitkinin 110'dan fazla türünü içerir. Bununla birlikte, çoğu yabani olup, aralarında çok az sayıda kültür çeşidi vardır - sadece 4. Ülkemizde en yaygın olanları sebze veya Meksika physalis, çilek physalis ve ayrıca glüten meyveli physalis'tir, ancak ikincisi son derece nadir olarak yetiştirilmektedir.
Sıklıkla bulabilirsiniz Physalis süs. Fenerleri anımsatan turuncu meyveleri genellikle yazlık evlerin ve şehir çiçek yataklarının tasarımında kullanılır. Physalis klasik çok yıllık bir bitki olmasına rağmen, onunla ilgili olarak kullanılan yetiştirme teknolojisi yıllıklara karşılık gelir. Bu nedenle ana çoğaltma yöntemi olarak ekim tohumları veya çelikler kullanılır.
Mexican Physalis oldukça hacimli bir çalı şeklinde büyür ve 1 m'yi aşmayan bir yüksekliğe ulaşır.Çilek çeşidi daha kompakt görünür ve büyüme mevsimi boyunca farklı tonlarda tek çiçekler oluşturur. - sarı, yeşil, turuncu. Bir el fenerine benzeyen fincan aynı zamanda zengin bir renk paletine de sahip. Sarı, yeşil, turuncu, parlak kırmızı ve mor olabilir. Çilek physalis büyüyor 5-25 gr ağırlığındaki meyveler, son derece kalıcı bir koku yayılıyor. Daha büyük meyveler, ağırlığı 25 ila 100 gram arasında değişebilen bitkisel physalis'tir. Tohumların kendisi küçüktür ve 8 yıl boyunca ekim için kullanılabilir.
Physalis sebzesi, temsilcileri arasında negatif sıcaklıklara karşı en büyük direnciyle öne çıkan itüzümü ailesine aittir. Fideler -3 dereceye kadar donlara dayanabilir. Bu bitkinin bakımı kolaydır. Bu bitki güneşli bölgeleri sever, kuraklık dönemlerini iyi tolere eder ve hafif, organik açıdan zengin topraklarda kendini en iyi şekilde hisseder. Önemli olan Colorado patates böceğinin physalis'e ilgi göstermemesidir. Bu kültür geç yanıklığa ve diğer mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Bu onu daha çok yönlü hale getirir ve hem bir apartman dairesinde hem de ülkede yetiştirilmesine olanak tanır.
Bu bitkinin meyveleri tatlı bir tadı var, birçok faydalı madde açısından zengindir:
- şekerler - %12,5;
- sağlıklı lif -% 1'e kadar;
- proteinler - yaklaşık 2 g;
- karoten -1,2 mg;
- C vitamini - 30 mg'a kadar.
Bileşim ayrıca, benzersizliği kanseri önleme yeteneği ile ilişkili olan büyük miktarda organik poliasitler ve lizin içerir.
En popüler türler ve çeşitler hakkında biraz
Tamamen memnun kalmak için, bakımda sorun yaratmayan, büyümek için en iyi physalis çeşitlerini seçmek daha iyidir.
Physalis sebzesi
Tüm yenilebilir physalis türleri arasında en ilginç olanı Meksika görünümü. Birçok gurme bu bitkinin meyvelerinden keyif alır. Bu nedenle birçok restoranda yemek hazırlamak için sıklıkla kullanılırlar. Bir bitki, her mevsimde farklı renklerde olabilen 200'e kadar meyve verebilir. Değişmeyen tek şey, her zaman sarı-yeşil renkte olan el feneri kutusudur. Bitkisel physalis gıdalarda çeşitli şekillerde kullanılır: çiğ, salamura, tuzlanmış. Havyarın yanı sıra çeşitli şekerleme ürünlerinin yapımında da temel olarak kullanılır: marmelat, reçel, şekerlenmiş meyveler, meyve şekerleri.
Çeşitler arasında sahip olan türler vardır. en iyi tat özellikleri:
- Korolek;
- Gribovsky toprağı;
- Moskova erken;
- Büyük meyveli;
- Likhtarik.
Yukarıda listelenen bitkiler genellikle konserve salata bitkileri olarak sınıflandırılır.
Physalis çilek ve meyve
Bu tür physalis Florida veya tüylü olarak bilinir. Bezelye büyüklüğünde minyatür meyveler üretir ancak bunlar daha tatlı ve daha aromatiktir. Bu bakımdan çilek ve ahududu ile rekabet edebilirler çünkü iki kat daha fazla meyve şekeri içerirler. Pratik açıdan bakıldığında, aile üyelerinden birinin şeker hastası olması durumunda çilek physalis yetiştirmek mantıklıdır. Meyve parlak kehribar rengine sahip olmak.
Bir bitki sezon başına 3 kg'a kadar lezzetli meyveler üretebilir. Sadece taze olarak değil, kurutulmuş olarak da tüketilebilirler. Ancak bu durumda onlarda değişiklikler meydana gelir: Kurutulmuş meyveler kuru üzümlere çok benzer hale gelir. Yemek için kullanmadan önce physalis meyveleri kaynar su ile muamele edilmelidir. Bu, meyvelerin yüzeyinde bulunan yapışkan maddenin giderilmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle meyveler, bazı insanların hoşlanmayabileceği, biraz sıra dışı bir tada sahiptir. Candy ve Philanthrope çeşitlerinin meyveleri en iyi tat özelliklerine sahiptir.
Physalis kuru üzüm
Genellikle olarak kabul edilir çeşitli çilek physalis. Bu tür, hafif bir ekşiliğe ve ananas aromasına sahip olduğundan daha hoş bir tada sahiptir. Bu bitkinin suyu çok sıradışı, mandalina suyuna benziyor.
Physalis peruviana
Bu çeşitliliğin dünya çapında birçok hayranı var. Meyvelerinin benzersizliğini ekşimsi ve rafine meyveli tadı verir, greyfurt kokusu yayarlar. Meyvelerin kendisi büyüktür ve şekli basıktır ve belirgin bir turuncu çilek aroması yayarlar. Columbus ve Kudesnik çeşitlerinin meyveleri en iyi tat özelliklerine sahiptir. Kurutulduğunda kuru kayısıya benzer hale gelirler ancak burada yine de bir fark vardır, çünkü tadı daha parlak hale gelir.
Physalis dekoratif
60 cm yüksekliğe ulaşabilen bu bitki dekoratif etkisi olmayan beyaz çiçeklere sahiptir. Physalis, sonbaharın başlamasıyla birlikte, içinde kırmızı meyveler içeren parlak turuncu fenerler göründüğünde dönüşmeye başlar. Ancak fenerler uzun süre bu şekilde kalmıyor ve yavaş yavaş rengi şeffaflaşıyor.
Şu anda sadece damarlar ve meyveler ayırt edilebiliyor. Physalis yetiştirmek oldukça basit bir iştir, çünkü çok yıllık bir bitkidir, köksapını uzun yıllar boyunca genişletecek. Fenerli dallar, kuru buketlere dahil edilebilmeleri sayesinde parlak dekoratif özelliklere sahiptir. Bu bitki lunaria ile birlikte mükemmel bir bileşim oluşturur.
Physalis'in tembel bahçıvanlar için mükemmel bir seçim olduğu kanısındayız. Ve bunun mantıklı bir açıklaması var. Physalis dona karşı dayanıklı olmasının yanı sıra meyveleri de hızla olgunluğa ulaşır. Uygun koşullar sağlandığı takdirde yüksek verim elde edilebilir.
Bahçıvanın tohumlardan fide yetiştirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamasına gerek yoktur. Bunun yerine tohumlar erken ilkbaharda açık toprağa ekilebilir. Üstelik bunun yalnızca bir kez yapılması yeterli olacaktır. Daha sonra o tohum oluşturacak, size yeni bitkiler sağlayacak. Ancak lezzetli physalis meyvelerini olabildiğince erken almanız sizin için önemliyse, fide yetiştirme yöntemini kullanmak en iyisidir.
Prensip olarak, bir bahçıvanın tohumlardan yüksek verim elde etmek için bu mahsulün özelliklerini araştırmasına gerek yoktur. Bu bitki ağır ve kumlu topraklarda iyi yetişir; aydınlatılmış bir alan yerine gölgede physalis dikerseniz durum pek değişmez.
Fideler için tohum ekimi
Bu operasyonu yılbaşından hemen sonra planlayabilirsiniz. Bu amaçlar için ayrı kapların kullanılması tavsiye edilir, örneğin: 0,5 l bardak.
- Mart ayının başlamasıyla birlikte ortak bir saksıya veya ekim kutusuna nakledilirler;
- Fideleri toprağa dikme zamanı geldiğinde, çalıları bölerken kök sistemine zarar vermemeye çok dikkat etmeniz gerekir;
- Ortam hava sıcaklığı +8 derecenin üzerinde kaldığında fidanları sertleştirmeye başlayabilirsiniz; bunun için fideler temiz havaya çıkarılmaya başlanır.
Tohumlardan ilk meyveyi alabilmek için sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren yaklaşık 100 gün geçmesi gerekir. Physalis meyveleri gövdenin dallandığı yerlerde yetişir. Hasatın büyük bir kısmı birinci dereceden iki sürgün ve ikinci dereceden dört sürgünden oluşur. Diğer bölgelerde meyveler tek tek büyür ve genellikle standart olmayan boyutlara sahiptirler.
meyve veren ilk dona kadar devam eder. Meyvelerin olgunlaştığını renk değişikliği ve dökülmenin başlamasıyla belirleyebilirsiniz. Yenilebilir physalis meyvelerinin toplanmasının güneşli bir günde planlanması tavsiye edilir. Eylül ayı başlarında üst kısımları kıstırmanız gerekir; bunun sonucunda bitki, dalların büyümesine değil, meyve oluşumuna enerji harcayacaktır.
Bazen donun gelmesiyle birlikte meyvelerin çoğunun teknik olgunluğa ulaşması için zaman kalmaz. Bu durumda olgunlaştırılarak durum düzeltilebilir. Bahçıvanın çalıyı kökleriyle birlikte kazması, kuru, donmayan bir odaya taşıması ve oraya asması gerekecek. Bu önlem yılbaşına kadar ve bazı durumlarda ilkbahara kadar hasada izin verir. Bahçıvanın herhangi bir işlem yapmasına gerek yoktur: meyveler olgunlaştığında kendi başlarına yere düşeceklerdir. Ancak bitkilerin zarar görmemesi için altına yumuşak bir bez koymanız gerekiyor. Genellikle kusurları olmayan olgunlaşmamış physalis meyveleri 3-4 ayda olgunlaşır. Olgun meyveler 2 ay saklanabilir 1 ila 5-6 derece arasında bir sıcaklıkta.
Physalis'in yenilebilir tohumlarının hasadı, domateslerde olduğu gibi benzer bir teknoloji kullanılarak gerçekleştirilir.
Öncelikle iki parçaya kesilmesi gereken sağlıklı, iri, olgun meyveler seçilir, yağmur suyuyla dolu bir kaba konulur ve posası yumuşayana kadar 24 saat bekletilir. Gelecekte tohumları bir elek kullanarak posadan ayırmanız, ardından yıkayıp kurutmanız gerekir. Physalis meyvelerinin çok küçük tohumları vardır - gram başına 1000'den fazla tohum.
Bir bahçıvan bir arsa üzerinde birkaç çeşit yetiştirirse, bunları karıştırma olasılığı yüksektir. Bu bitki diğerleriyle iyi tozlaşır. Aynı zamanda, çeşitli çeşitlerle çapraz tozlaşma sonucu yetiştirilen yenilebilir physalis meyveleri, orijinaliyle benzer boyut ve tat özelliklerine sahiptir ve bazı durumlarda onu aşmaktadır.
Çözüm
Tanınmış mahsuller arasında, birçok bahçıvan tarafından haksız yere göz ardı edilen birçok ürün vardır. Parlak turuncu renkte lezzetli meyveler üreten physalis tam olarak budur. Her toprakta yetişebildiği için bakımı oldukça kolaydır. Üstelik bazı durumlarda fide yetiştirmek için zaman ve çaba bile harcayamazsınız, tohumları doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Gelecekte Physalis çalılarından genç kesimler büyümeye başlayacağı için bunun yalnızca bir kez yapılması gerekecek.
Fotoğraftaki Physalis fideleri
Tohumlardan physalis yetiştirirken, bunların yalnızca 3 yıl boyunca canlı kaldıklarını unutmayın. Physalis fidelerini dikmeden önce tohumlar% 1'lik potasyum permanganat çözeltisi içinde salamura edilir. Fidelerin beslenme alanı yerleştirme düzenine göre 48 m2 - 8x6 cm'dir.
Bu yüzden physalis'i tohumlarla ekiyoruz ve bunun için ekim derinliğini kesinlikle gözlemliyoruz - en fazla 2-3 cm +20-22 °C sıcaklıkta fideler ekimden 7-8 gün sonra ortaya çıkıyor. Doğrudan toprağa ekilen tohumlar daha yüksek verim verir, bitkiler daha az hassastır ancak daha geç olgunlaşır.
Tohum ekimi için toprak karışımı gevşek olmalı ve gerekli besinleri içermelidir. En yaygın karışım %75 turba, %25 çim toprağı ve %5 sığırkuyruğudur. 1 m3 başına 6 kg kül veya kireç, 0,7 - süperfosfat, 0,4 - potasyumlu gübreler ve 0,2 kg amonyum nitrat eklenir. Eşit oranlarda alınan turba, humus, çim toprağı ve at gübresi karışımı da etkilidir.
Tohumlardan physalis yetiştirirken, mahsullerin kalınlaştırılmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde bitkiler çok uzar, uzanır ve yağışlı havalarda kara bacaktan etkilenir. Fidelerin ortaya çıkmasıyla birlikte sıcaklık 15-17 °C arasında tutulur, don olmadığında örtüler kaldırılır, böylece kök sistemi daha iyi gelişir ve fideler hızla bağımsız toprak beslenmesine geçer.
1-2 gerçek yaprak aşamasında bitkiler seyreltilir veya saksılara toplanır veya aralarında 5-6 cm, sıra arası 8-10 cm mesafe bırakılarak fideler toplanmadan önce bol miktarda sulanır. Toplama sırasında bitkilerdeki kökleri daha iyi korumak için fideler toprakla birlikte kazılarak seçilir. 10-15 cm uzunluğunda ve 2 cm kalınlığında sivri bir dübel ile küçük bir delik açın ve içine bir bitki dikin. Daha sonra toprak bir dübel ile fidenin köküne doğru bastırılır ve diğer elin parmaklarıyla fide üstünü (büyüme noktasını) kapatmayacak şekilde desteklenir. Fideler dışarıya dikildiğinde, bitkiler güçlü olmalı, uzamış olmamalı, iyi gelişmiş bir kök sistemine ve büyük tomurcuklara sahip olmalıdır.
Bu nedenle, 10-12 °C'lik dış hava sıcaklığında, seraların ve yatakların çerçeveleri veya filmleri çıkarılır. Physalis fideleri kutularda yetiştiriliyorsa açık havaya çıkarılabilir. Ancak bitkiler yavaş yavaş tam ışığa alışırlar, aksi takdirde güneş yanığına maruz kalabilirler. Bitkiler önce gün sonuna doğru açık havaya, ardından sabah ve akşam saatlerinde çıkarılır. Ancak güneşli günlerde (bulutlu günlerin başlarında) 4 gün sonra fideler bütün gün açık bırakılır ve don tehlikesi yoksa geceleri.
Fotoğraftaki Physalis
Fideleri günün ilk yarısında sulayın, böylece akşamları seralar veya yataklar havalandırılır. Physalis fidelerinin yetiştirilmesi sürecinde sulamanın sık sık değil bol miktarda yapıldığını unutmayın. Soğuk havalarda su 16-20 ° C sıcaklığa kadar ısıtılır. Fidelerin altındaki toprak gevşek ve yabani otlardan arındırılmış halde tutulur. Fideler 2 haftada bir gübrelenir. İlk besleme sırasında bitkilerin yaprakları soluk yeşil ve sapları ince ise amonyum nitrat (10 litre suya 15-20 gr gübre) ekleyin.
Sırasıyla 1:15 ve 1:10 oranında suyla seyreltilmiş kuş pisliği veya sığırkuyruğu ile beslemek daha etkilidir. Bu durumda, 3 m ekim başına 10 litre mineral veya organik gübre çözeltisi tüketilir.
Sonraki beslemede, 1,5 m2 başına 10 litre çözelti oranında bir mineral gübre karışımı (10 litre su başına 10 g güherçile ve 10-15 g potasyum tuzu) kullanmak daha iyidir. 10-12 gün sonra fideler süperfosfatla (10 litre suya 25-30 gr gübre) beslenir. Tüketim oranı 1 m2 ekim başına 10 litre solüsyondur. Gübrelemeden sonra kalan gübre, yaprak yanmalarını önlemek için bitkilerden temiz su ile yıkanır.
Dikimden önce fideler hızlı büyüdüğü için sulama miktarı azaltılır ancak bitkilerin solması önlenir.
Physalis fidanları mayıs sonu - haziran başında açık toprağa ekilir. Dikim sabahı bol sulanır, böylece kök sistemi mekanik hasarlardan daha az etkilenir. Alan, 1 m2 başına 3-4 Meksika physalis ve 5-6 çilek bitkisi bulunacak şekilde işaretlenmiştir. Arsa alanını daha iyi kullanmak için sırtlar, hasadı physalis meyvelerinin oluşumundan önce hasat edilen marul ve turplarla sıkıştırılır.
Bitkileri öğleden sonra toprağa dikmek en iyisidir ve bulutlu havalarda bunu gün boyu yapabilirsiniz.