Կիվանո եղջյուրավոր սեխ. Բեղջավոր սեխի (Կիվանո) տեսակները, բնութագրերը, նկարագրությունը և մշակումը. Աճում է սերմերից

Կիվանո միրգը (նույնը` եղջյուրավոր սեխը), որը բերվել է մեր լայնություններ տաք երկրներից, գնալով ավելի տարածված է դառնում գյուղական փորձարկումների սիրահարների շրջանում: Անսովոր երկարավուն ձևի, փշերով պատված պտուղների համար էկզոտիկ հյուրին անվանել են եղջյուրավոր սեխ և աֆրիկյան վարունգ:

Բույսի վազերն իսկապես վարունգի են հիշեցնում, իսկ մրգերի խաչմերուկը նման է հայտնի բանջարեղենին։ Փշոտ «ռումբերի» միջուկն ունի կանաչ դոնդողանման խտություն, հասունանալուց հետո կեղևը ստանում է դեղնանարնջից մինչև ոսկեկանաչ երանգներ։ Նրանք, ովքեր փորձել են կիվանո, նշում են անսովոր համ՝ քաղցր մի փոքր թթվայնությամբ: Ոմանց համար այն հիշեցնում է չհասած բանանի, ոմանց համար՝ կիտրոնի ու դդմի հոտ։ Տպավորությունները բոլորովին տարբեր են, բայց մի բանով նման՝ կիվանո սեխը կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել սիրելի ապրանքների ցանկում։

Վիտամինների պահեստ

Կիվանոն պարզապես համեղ միրգ չէ։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ։ Եղջյուրավոր սեխը մագնեզիումի, նատրիումի և կալցիումի, երկաթի և ցինկի, կալիումի և ֆոսֆորի, A, B, C վիտամինների, հանքային աղերի, օրգանական թթուների աղբյուր է։

Մրգերը կարող են ապահով կերպով օգտագործել շաքարախտով տառապող մարդիկ և նրանք, ովքեր փորձում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Բացի այդ, Kiwano-ն իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են տնական դիմակներն ու քսուքները խանութից գնված մաշկի խնամքի միջոցներից:

Kiwano-ի առավելությունները.

• հիանալի տոնիկ;
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• պայքարում է վիրուսների և բակտերիաների դեմ;
• օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար;
• նորմալացնում է ջրի և թթու-բազային նյութափոխանակությունը.
• հեռացնում է տոքսինները;
• բուժում է այրվածքները և վերքերը;
• օգտագործվում է որպես դիմակ կոսմետոլոգիայում:

Ուշադրություն. առաջին օգտագործումը սահմանափակեք փոքր չափաբաժնով, որպեսզի խուսափեք ալերգիկ ռեակցիայից: Բացառեք մրգերը ձեր սննդակարգից, եթե ունեք գաստրիտ, կոլիտ, հիպոթենզիա և բերանի խոռոչի բորբոքում:

Ինչպես օգտագործել

Խոհարարության մեջ կիվանոն օգտագործելու շատ տարբերակներ կան: Մրգերը կարելի է ուտել հում վիճակում, պատրաստել սմուզիներ և կոկտեյլներ և ավելացնել աղցանների մեջ: Շատերը հաստ կեղևն օգտագործում են որպես փոքր զամբյուղներ լցնելու համար։ Միջուկն օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Պտուղը լավ համադրվում է կոմպոտների մեջ հատապտուղների հետ և օգտագործվում է մարինադներում: Աֆրիկյան վարունգը իրեն ապացուցել է սոուսների լայն տեսականիով:

Կարևոր է. խորհուրդ է տրվում կիվանոն հում վիճակում օգտագործել բերքահավաքից անմիջապես հետո: Պահպանման ընթացքում այն ​​կորցնում է իր արժեքավոր վիտամինների մի մասը։

Kiwano-ից կարելի է պատրաստել համեղ սոուսներ և սոուսներ: Օրինակ, ահա Կիվանոյի համը բացահայտող բաղադրատոմսերից մեկը.

1. Ծլած լոբիները խառնեք հռոմեական հազարի և կարմիր խնձորի կտորների հետ։
2. Կիվանոյի միջուկից և բնական յոգուրտից սոուս պատրաստեք և դրանով համեմեք աղցանը։

Հուշում. Պտուղը մաքրելու կարիք չկա։ Պարզապես պտուղը կտրեք 2 մասի և գդալով հանեք միջուկը: Մի նետեք մնացած կեղևները. դրանք կարելի է չորացնել և օգտագործել դեկորատիվ նպատակներով՝ որպես զարդատուփեր կամ որպես սպասք։

Ոչ բոլորն ունեն Kiwano աճեցնելու հնարավորություն: Նման դեպքերում այն ​​կարելի է գնել շուկայում կամ խանութում։ Գնումներ կատարելիս խնդրում ենք հաշվի առնել հետևյալը.

• պտուղները պետք է լինեն առաձգական, առանց վնասների;
• չափը չպետք է գերազանցի 15 սմ;
• Հասած մրգի գույնը նարնջագույն է՝ փոքր բծերով։

Աճելու գաղտնիքները

Սածիլների համար կարող եք սերմեր ցանել ապրիլի վերջին-մայիսի սկզբին։ Նախ պետք է դրանք թրջել և սպասել, որ բողբոջները դուրս գան, դա սովորաբար տևում է 2-3 օր: Այնուհետև սերմերը տնկվում են չամրացված սննդարար հողի մեջ, որը լցնում են մինչև 10 սմ տրամագծով առանձին տարաների մեջ։

Դուք պետք է ուշադիր խնամեք կադրերը: Նրանք սիրում են մշտական ​​ջերմաստիճան՝ +25°C, լավ լուսավորություն և կանոնավոր ջրում։ Հողը պետք է լինի չամրացված և խոնավ: Բույսերը մի՛ ենթարկեք արևի ուղիղ ճառագայթներին, դա կարող է այրվածքներ առաջացնել: Exot-ը չի սիրում նախագծեր, ուստի կաթսաները տեղադրեք օդի ավելորդ տեղաշարժից պաշտպանված տեղում:

3-4 շաբաթ անց սածիլները կարող եք տնկել ջերմոցում կամ ջերմոցում։ Kiwano-ն սիրում է տարածություն. համոզվեք, որ 1 մ²-ի վրա 2 կադր է ապրում, ոչ ավելին: Որթատունկները բավականին արագ են աճում, ուստի չի խանգարի բույսի կողքին հենարաններ տեղադրել, որոնք կհեշտացնեն նրանց պահելը:

Ցանկալի է բույսը ջրել շաբաթական 3 անգամ։ Եթե ​​դրսում շոգ է, ջրելը պետք է լինի ամեն օր։

Թույլ մի տվեք, որ մոլախոտերը բնակվեն ձեր կիվանոյի կողքին: Նրանք հողից արագ կծծեն սննդանյութերը, որոնք այնքան անհրաժեշտ են բերքի լիարժեք աճի և պտուղների հասունացման համար:

Հողի թուլացումը լավագույնս արվում է առավոտյան կամ երեկոյան ժամերին՝ խոնավության ավելորդ գոլորշիացումից խուսափելու համար:

Մի մոռացեք սեղմել կողային կադրերը՝ առատ պտղաբերություն ապահովելու համար:

Բույսերի կերակրումը խնամքի պարտադիր պայման է։ Օրգանական նյութերից դուք կարող եք օգտագործել թմբուկի կամ հավի կաթիլների ներարկում: Կան հանքային պարարտանյութերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնց բաղադրությունը առավել հարմարեցված է այս տեսակի մշակաբույսերին։

Եթե ​​հետևեք աճեցման բոլոր կանոններին, ապա օգոստոսին կկարողանաք քաղել այս հրաշալի և առողջարար պտուղը։

Նշում. կարող եք փորձել եղջյուրավոր սեխ աճեցնել պատշգամբում: Կանոնները դեռ նույնն են՝ պատսպարվել կիզիչ արևից և հոսքերից, կանոնավոր ջրում և թուլացում: Ճիշտ է, մրգեր տալու համար ծաղիկները պետք է արհեստականորեն փոշոտել՝ օգտագործելով խոզանակ։

Էկզոտիկ կիվանո միրգը մեզ մոտ եկավ տաք Աֆրիկայից։ Մենք նրան լրացուցիչ անվանումներ ենք տվել՝ եղջյուրավոր սեխ, կանաչ վիշապ, աֆրիկյան վարունգ։ Պտուղը ծածկված է բութ փշերով, որոնք հիշեցնում են եղջյուրներ։ Մաշկը վառ է, նարնջագույն-դեղնավուն, մարմինը նման է պուդինգի և ունի թթու համ:

Ինչպես աճել մեր երկրում

Ամենից հաճախ կիվանոն աճեցնում են սերմերից։ Տնկելուց 24 ժամ առաջ սերմերը պետք է դնել տարայի մեջ՝ նատրիումի հումատի կամ «էպին-էքստրա» լուծույթով: Երբ սերմերը կլանում են խոնավությունը և ուռչում, ժամանակն է դրանք դնել պատրաստված, լավ հողով ամանների մեջ: Խորհուրդ է տրվում տնկիները մի քանի շաբաթ պահել ջերմոցում կամ տան ցանկացած այլ տաք տեղում՝ նախքան դրանք բաց այգու անկողնում տնկելը։ Պատրաստի սածիլները պետք է տնկել գետնին, երբ հողի վրա այլևս սառնամանիք չի սպասվում:

Բույսերը կարելի է տնկել մի քանի շարքով (սովորաբար 2-3) միմյանցից առնվազն 40 սմ հեռավորության վրա։ Տնկման վայրը պետք է ընտրվի այնպես, որ քամին չհեռացնի բույսերը, և արևի ուղիղ ճառագայթները չայրեն դրանք: Kiwano-ն սիրում է չամրացված, չամրացված հող: Տաք արևի տակ չորանալը կամ չափից շատ ջրելը վնասակար են եղջյուրավոր սեխի համար:

Երբ սածիլները սկսում են ձգվել դեպի վեր, նրանց կողքին տեղադրվում է փայտե հենարան, որին ապագայում կկապեն բույսը։

Աճում է ներսում

Տանը սերմերից կիվանո աճեցնելը հնարավոր է միայն չափահաս բույսի համար բավարար տարածքի առկայության դեպքում: Սա առնվազն մետր առ մետր հատված է: Տանը բույսերը կարելի է աճեցնել, օրինակ, մեծ լոջայի վրա:

Խնամք

Բույսերի մոտ անհրաժեշտ է պարբերաբար մոլախոտ անել։ Բույսերը պետք է ջրել շաբաթական 2-3 անգամ՝ ոչ ավելին:

Եղջյուրավոր սեխը սիրում է տարբեր կերակրումներ։ Որպես հավելում, դուք կարող եք օգտագործել գոմաղբի ջուր կամ բուսական թուրմ՝ լուծված հավի կաթիլներով: Դուք պետք է կերակրեք ինչպես օրգանական, այնպես էլ հանքային պարարտանյութերով:

Բույսերը պետք է ժամանակ առ ժամանակ սեղմել, եթե դրանք չափազանց հաստ են դառնում: Կողքի կադրերը սեղմվում են ձվարանին, իսկ անպտուղ ծաղիկներն ընդհանրապես հանվում են: Երիտասարդ մրգի ձվարանները պետք է հավաքել 1-2 օր հետո, որպեսզի նոր պտուղները աճեն: Վերջին պտղաբերությունից հետո դուք պետք է հավաքեք մնացած բոլոր պտուղները և գագաթները ուղարկեք պարարտանյութի փոս:

Օգուտներ և վնասներ

Եղջյուրավոր սեխի պտուղները շատ սննդարար են և պարունակում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր՝ միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Չնայած պտուղը քաղցր է, այն կարող են ուտել շաքարախտով հիվանդ մարդիկ:

Պտուղը օգտակար է նաև մարսողական խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար՝ մրգի մեջ պարունակվող բջջանյութը հեռացնում է շատ տոքսիններ և լավացնում է աղիների շարժունակությունը։ Բացի այդ, կիվանոն կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը և պահպանում է արյան օպտիմալ կազմը։

Եղջյուրավոր սեխի վնասակար հատկությունները չեն հայտնաբերվել։ Ալերգիկ ռեակցիաները հնարավոր են միայն սպառողների փոքր տոկոսի մոտ:

Կալորիականության պարունակությունը և քիմիական կազմը

100 գրամ կիվանոն պարունակում է ճարպեր՝ 3 գրամ, սպիտակուցներ՝ 8 գրամ, ածխաջրեր՝ 6 գրամ: Ընդամենը 44 Կկալ:

Kiwano-ն ներառում է՝

• վիտամիններ՝ A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP;
• հետքի տարրեր՝ կալցիում, կալիում, մանգան, պղինձ, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, P-ակտիվ տարրեր, օրգանական ալկալիական աղեր:

Ինչպես ընտրել գնելիս

Երբ հասունանում է ուտելու համար, Kiwano սեխի պտուղը ունի վառ դեղին-նարնջագույն գույն: Սակայն եթե պտուղը դեռ կանաչ է, որոշ ժամանակ անց կհասունանա։ Կեղևը պետք է զերծ լինի բծերից և մեխանիկական վնասվածքներից:

Ինչպես են նրանք ուտում

Առավելագույն օգուտ ստանալու և լավագույն համը ստանալու համար հարկավոր է պտուղն ուտել անմիջապես հավաքելուց հետո, այնուհետև այն կպահպանի առավելագույն վիտամիններ: Մրգերից կարելի է նաև մուրաբաներ, մուրաբաներ և կոմպոտներ պատրաստել, շաքարավազով մանրացնել, աղցաններ և աղանդեր պատրաստել։

Կեղևավորված շերտերն իրենք կարող են օրիգինալ զարդարանք լինել կոկտեյլների և մրգային աղցանների համար: Առողջ ապրելակերպի որոշ սիրահարներ ուտում են նաև եղջյուրավոր սեխի մանրաթելերով հարուստ կեղևը։

Պահպանում

Կիվանոյի պտուղները պետք է պահել զով, բայց ոչ սառեցված տեղում։ Պտուղները պահվում են սառնարանում կամ գետնի տակ 1-2 ամիս։ Հիշեք, որ տաք տեղում պտուղները կհասունանան, հետո կփչանան։ Երկարատև պահպանման համար ավելի լավ է սեխը հավաքել չհասունացած։

Կիվանոկամ եղջյուրավոր սեխ (Cucumis metulifer) - ունի այլ անուններ ( անգուրիա, անթիլյան վարունգ, մելանո).

Դդմի ընտանիքի ներկայացուցիչ։ Բույսի հայրենիքը Նոր Զելանդիան է։ Կիվանոն որպես բանջարաբոստանային կուլտուրա աճեցվում է ԱՄՆ-ում, Իսրայելում, Կոլումբիայում և Նոր Զելանդիայում։

Միամյա լիանման բույս։

Սա գեղեցիկ բույս ​​է՝ սողացող մագլցող ցողուններով։ Այն կարող է հասնել 3 - 5 մ երկարության, ունի մեծ, ձմերուկի տերևներ և դեղին ծաղիկներ։

Ցողունները բարակ են և փխրուն, թավոտ՝ բազմաթիվ ճյուղերով և շատ ուժեղ ճյուղավորված։

Տերեւները խիստ կտրված են։ Կիվանո միրգձվաձեւ, բաց կանաչ, 6-ից 12 սմ երկարությամբ, մոտ 3,5 սմ տրամագծով, 30-ից 300 գ կշռող պտուղը պատված է հյութալի խոշոր փշերով, ունի երկար ցողուններ։ Մինչ սերմերի հասունացումը տեղի է ունենում, կիվանոյի պտուղները ձեռք են բերում դեղին-նարնջագույն գույն, մինչդեռ կենսաբանական հասունությունը տեղի է ունենում առաջանալուց մոտավորապես 70 օր հետո: Ավելի ուշ տարիքում կիվանոյի պտուղներն անուտելի են: Բույսի փշերը մսոտ են ու փափուկ, մաշկը խիտ չէ։

Կիվանոն բնութագրվում է բարձր արտադրողականությամբ՝ մեկ բույսի վրա դրվում է մոտ 50 պտուղ։

Պտղաբերում է հուլիսի սկզբից մինչև սառնամանիք։ Բույսի պտուղները հիանալի պահպանվում են երկար ժամանակ՝ չկորցնելով իրենց սննդային և բուժիչ հատկությունները։

Պահպանվելիս եղջյուրավոր սեխի պտուղները ձեռք են բերում վառ դեղնանարնջագույն գույն։

Տեխնիկական հասունության փուլում կիվանոյի կեղևը վարունգի նման կանաչավուն է, իսկ մարմինը՝ բաց կանաչ։ Երբ պտուղը հասնում է կենսաբանական հասունության, կեղևը դառնում է նարնջագույն, իսկ մարմինը՝ մուգ կանաչ՝ կիտրոնի հոտով։ Արտաքինից եղջյուրավոր սեխը նման է բազմաթիվ փշերով վարունգի։

Kiwano-ի քիմիական կազմը.Բույսը պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ և ճարպեր: Վիտամիններից այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, բետա-կարոտին և B և P վիտամիններ։ Պարունակում է հանքային ալկալային աղեր և օրգանական թթուներ։ Կիվանոն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որը հատկապես արժեքավոր է, և միկրոտարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը, պղինձը և մանգանը։

Կիվանոն մշակվում է և՛ որպես բանջարաբոստանային, և՛ որպես դեկորատիվ կուլտուրա։ Բույսի պտուղները չափազանց դեկորատիվ են, դրանք կարող են օգտագործվել օրիգինալ կոմպոզիցիաներ ստեղծելու և նույնիսկ որպես տոնածառի զարդարանք:

Kiwano-ի կիրառումը.Եղջյուրավոր սեխի պտուղները օգտագործում են վարունգի պես՝ թարմ, աղած, թթու։ Դրանցից պատրաստվում են աղցաններ։ Բույսի երիտասարդ պտուղները սովորաբար օգտագործում են թթու թթու դնելու և պահածոյացնելու համար։ Նրանց համը հիշեցնում է բանանի և վարունգի միջև եղած մի բան։ Փափուկ փշերով երիտասարդ մրգերը, երբ մարինացվում են, ավելի համեղ են, քան թթու վարունգը: Գուրմանները թթու կիվանոն համարում են նրբություն: Էկզոտիկ միրգը օգտագործվում է կոկտեյլների, աղանդերի և տորթերի զարդարման համար։ Պարկուճի կաթիլները կարող են ազատորեն լողալ խմիչքի մակերեսին: Եթե ​​էկզոտիկ եղջյուրավոր միրգը խաչաձև կտրատեք, ապա ստացվում է դեկորատիվ բաժակ, որի պարունակությունը համալրվում է հարած սերուցքով, թխվածքաբլիթներով և հասած մանգոյի կտորներով։

Կիվանոյի օգտակար հատկությունները.Մրգերը ցածր կալորիականությամբ են, ուստի խորհուրդ են տրվում գիրության հակված մարդկանց։

Կիվանոյի մրգերը, բացի իրենց համից, ունեն նաև բուժիչ հատկություններ։ Անտիլյան վարունգը խորհուրդ է տրվում երիկամների, սրտի, սակավարյունության, աթերոսկլերոզի և գիրության հիվանդությունների դեպքում։

Անտիլյան վարունգի հյութը լավ հանգստացնող է: 15 կաթիլ մեղրով հյութը քնելուց առաջ թեթևացնում է անքնությունն ու սրտի ցավը։ Կիվանոյի հյութը օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու ռադիոնուկլիդները։ Օգտագործվում է տուբերկուլյոզի, հոդատապի, բրոնխիտի բուժման, վերքերը և այրվածքները բուժելու համար։

Նորի և անսովորի բոլոր սիրահարները պետք է անպայման փորձեն իրենց այգում աճեցնել էկզոտիկ կիվանո միրգը: Դդմի ընտանիքի այս ուտելի և զարմանալի բերքը (Cucurbitaceae), որը վարունգի ցեղի (Cucumis) տեսակ է, վերջերս լայն ճանաչում է ձեռք բերել: Աֆրիկան ​​այս բույսի ծննդավայրն է, բայց այն նաև հաջողությամբ մշակվում է որպես այգեգործություն Ամերիկայում, Իտալիայում, Իսրայելում և Նոր Զելանդիայում: Կիվանոն արտաքին տեսքով հիշեցնում է փոքր սեխ կամ ձվաձեւ վարունգ՝ հաստ փափուկ փշերով, նրա չհասած պտուղներն ունեն «կանաչ կալիկո» վերնաշապիկ և յուրահատուկ բուրմունք։ Երբ կենսաբանորեն հասունանում է, պտուղը վառ նարնջագույն է և կարծես ծածկված է մարմարե բծերով: Մրգի համը էկզոտիկ է և հազվադեպ է անտարբեր թողնում որևէ մեկին` համադրելով բանանի, կիվիի և կիտրոնի համը սեխի բույրով:

Կիվանոն հաճախ սխալմամբ կոչվում է աֆրիկյան վարունգ՝ իր հարազատի՝ անգուրիայի հետ նմանության համար (սա վարունգի մեկ այլ տեսակ է՝ Cucumis anguria): Տարբեր երկրներում կիվանոն այլ կերպ են անվանում՝ երկեղջյուր սեխ, դոնդող սեխ, անթիլյան վարունգ, աֆրիկյան վարունգ։

Կիվանոյի կենսաբանական նկարագրությունը

Kiwano-ն ճյուղավորված որթատունկ է, որն իդեալական է այգին զարդարելու համար և կզբաղեցնի իր արժանի տեղը որպես բանջարաբոստանային մշակաբույսեր: Այս խոտաբույսը հասնում է մինչև 5 մ երկարության, հիմնական ցողունը բավականին ամուր է։ Լրացուցիչ ճյուղերն ունեն բարակ, ակոսավոր ցողուններ։ Այս ձևով աճող կիվանոն աճող սեզոնի ընթացքում հյուսում է մեծ տարածքների վրա: Կիվանոյի տերևները նման են վարունգի երեք կամ հինգ բլթակավոր տերևներին, միայն ավելի փոքր չափերով և կոշտ սեռական հասունություն ունեն:
Բույսի արմատները թույլ են, ծաղիկները՝ բազմաթիվ, մանր, դեղին։ Պտուղները ձևավորվում են երկար ցողունների վրա, աճի փուլում, կանաչ գույնի, օվալաձև ձևով, տուբերկուլյոզներով, որոնց վրա հետագայում առաջանում են փշեր։ Երբ հասունանում է, պտուղը ձեռք է բերում գեղեցիկ նարնջի անուտելի կեղև: Պտղի ներսում կա դոնդողանման կանաչ միջուկ՝ մեծ քանակությամբ սերմերով մինչև 1 սմ երկարությամբ, կիվանոյի ներսը փափուկ երակներով բաժանված է հատվածների։

Ինչպես աճեցնել կիվանոն Կենտրոնական Ռուսաստանում

Կիվանոն, համեմատած իր ազգականի՝ վարունգի հետ, ավելի քիչ պահանջկոտ է հողի բերրիության նկատմամբ, բայց դանդաղ է զարգանում թթվային հողում և մութ վայրերում։ Սիրում է լավ ջրահեռացում և սննդանյութերի հասանելիություն: Բույսը լուսասեր է, ջերմասեր, չի հանդուրժում բացասական ջերմաստիճանն ու ցրտահարությունը։ Նրա համար իդեալական ջերմաստիճանը 25°C է։ Կիվանոյի սերմերը կենսունակ են մնում 7 տարի։ Պատշաճ խնամքի դեպքում մեկ նմուշից կարելի է ստանալ մինչև 200 պտուղ։

Մասնավոր ֆերմաների համար մշակվել է «Կանաչ վիշապ» կոչվող Kiwano-ի տնային սորտը: Այս սորտը նախատեսված է Ռուսաստանի Կենտրոնական շրջանում մշակման համար, ինչպես բաց, այնպես էլ պաշտպանված հողում: Սորտի աճեցման շրջանը 75-77 օր է։ Այն դիմացկուն է բազմաթիվ հիվանդությունների և հազվադեպ է վնասվում վնասատուներից։

Օպտիմալ լուծումը սածիլների մեջ կիվանո աճեցնելն է։ Սերմերը տնկվում են ծածկույթի տակ կամ ջերմոցում ապրիլի վերջին - մայիսի սկզբին։ Սածիլները տնկվում են մշտական ​​վայրում, երբ ցրտահարության սպառնալիքն անցնում է։ Եթե ​​որոշել եք կիվանոն տնկել ջերմոցում, ապա կազմեք երկու շարք՝ նրանց միջև 50 սմ հեռավորությամբ, իսկ բույսերի միջև՝ 40 սմ:

Բաց գետնին տնկելիս երիտասարդ բույսերը տեղադրեք քամուց պաշտպանված վայրերում, նախընտրելի է տարբեր շենքերի և ցանցային ցանկապատերի երկայնքով: Այս խոտածածկ որթատունկը շատ արագ է աճում, ուստի սածիլները սկզբում պետք է կապվեն ուղղահայաց վանդակի հետ: Կիվանոյի խնամքը ներառում է կանոնավոր մոլախոտերի մաքրում, հողի թուլացում, շոգ և չոր ամառներին անհրաժեշտ է շաբաթական 2-3 անգամ ջրել: Բեղմնավորումն էլ չի վնասի, ինչին բույսն ակտիվորեն արձագանքում է արագ աճով։ Այլընտրանքային օրգանական և հանքային պարարտացում յուրաքանչյուր 10-12 օրը մեկ: Բարերար ազդեցություն է ունենում միկրոտարրերով բարդ պարարտանյութով սաղարթային կերակրումը։

Խիտ տնկարկներում կողային կադրերը պահանջում են սեղմել ձվարանին: Որքան շուտ և ավելի հաճախ հեռացվեն երիտասարդ ձվարանները, այնքան ավելի արագ են աճում նոր պտուղները:

Kiwano-ի կիրառումը և առավելությունները

Կիվանոն պարունակում է ջրի և ածխաջրերի մեծ տոկոս, ինչպես նաև ծառայում է որպես C վիտամինի տպավորիչ քանակի աղբյուր, պարունակում է PP, B1, B2, B3, B5, B6 վիտամիններ և ֆոլաթթու: Դոնդող սեխն ունի օրգանական թթուների, հետքի տարրերի և ալկալային հանքային աղերի արժեքավոր պաշար: Այս միրգը խիստ խորհուրդ է տրվում սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Կիվանոյում կալիումի մակրոտարրերի առկայությունը օգնում է պայմաններ ստեղծել մկանների կծկման համար և պահպանել թթու-բազային հավասարակշռությունը բջիջներում: Կիվանոյի հյութը խորհուրդ է տրվում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, օգնում է վերքերի և այրվածքների ապաքինմանը։ Կիվանոն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում՝ դրանից դիմակներ պատրաստելով դեմքի և մարմնի համար։

Կիվանոն աֆրիկյան ծագում ունեցող էկզոտիկ միրգ է, որը մեծ տարածում է գտել մեր օրերում։ Մեկ այլ կերպ այն նաև կոչվում է աֆրիկյան վարունգ կամ եղջյուրավոր սեխ, քանի որ այս օվալաձև մրգի մակերեսին եղջյուրների տեսքով փշեր կան։ Կիվանոն դդմազգիների ընտանիքի խոտածածկ որթատունկ է, ենթատեսակը՝ վարունգ։ Նրա կեղևը դեղնանարնջագույն է, իսկ մարմինը՝ դոնդողանման՝ թթու համով։ Նման անսովոր տեսքն ու ձևը անհնարին են դարձնում այն ​​շփոթել որևէ այլ էկզոտիկ մրգի հետ։

Kiwano-ի առավելությունները

Այս պտուղը ունի ունիվերսալ կազմ. Այն պարունակում է տարբեր քանակությամբ ջուր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր, մոխիր։ Բացի այդ, այս միրգը հարուստ է A, B, C վիտամիններով, ինչպես նաև մակրո և միկրոտարրերով (երկաթ, կալցիում, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, մանգան): Կիվանոն համարվում է ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, ուստի այն օգտագործվում է դիետիկ սննդի համար։

Էլ ինչի՞ համար է այս միրգը օգտակար:

Կիվանո սերմերից աճեցնելու տեխնոլոգիա

Այս էկզոտիկ վարունգը կարելի է աճեցնել տարբեր ձևերով։ Շատերը նախընտրում են դրա համար օգտագործել սերմեր, որոնք ցանվում է տնկելուց մեկ ամիս առաջմշտական ​​տեղ ապրիլի վերջ-մայիսի սկզբին։ Ցանքից մեկ օր առաջ դրանք թաթախում են տարաների մեջ՝ նատրիումի հումատի կամ էպին-էքստրայի նախապես պատրաստված լուծույթով։

Հենց որ սերմերը ուռչում են, դրանք դնում են առնվազն 8 - 10 սմ տրամագծով կաթսայի կամ այլ տարայի մեջ՝ լցված սննդարար հողային խառնուրդով։ Նախքան դրանք բաց գետնին տնկելը, լավագույնն է սերմերը երկու շաբաթ պահել ջերմոցում: Սածիլները փոխպատվաստվում են մահճակալների մեջ այն բանից հետո, երբ հողի վրա այլևս սառնամանիք չկա:

Կիվանոն պետք է տնկել երկու-երեք շարքով, որոնք պետք է լինեն միմյանցից առնվազն 40 սմ հեռավորության վրա։ Նույն արժեքը պետք է կիրառվի սածիլների համար:

Բույսը բաց գետնին տնկելիս պետք է ընտրել այնպիսի տեղ, որը լավ կպաշտպանի սածիլները քամուց և արևի ուղիղ ճառագայթներից: Չնայած այս էկզոտիկ վարունգը համարվում է ջերմասեր, այն չի դիմանում տաք արևին. Տերեւների վրա արագ առաջանում են այրվածքներ, իսկ ձվարանն ու ծաղիկները կարող են ընկնել։

Kiwano-ն սիրում է չամրացված, թեթև և թափանցելի հող: Երաշտը և ավելորդ խոնավությունը վնասակար են դրա համար: Նրա ցողունները կապված են ուղղահայաց սյուների հետ և պետք է ոլորվեն, երբ աճեն:

Որպեսզի չփչացնեք սածիլները, ինչպես նաև գեղեցիկ պտուղներ ձեռք բերեք, դուք պետք է պահպանեք աֆրիկյան վարունգի խնամքի հիմնական կանոնները:

Խնամք

Մոլախոտերի հեռացում և ջրում

Բույսի շուրջ հողը պետք է անընդհատ թուլացնել, մոլախոտել և կանոնավոր ոռոգում շաբաթական 2-3 անգամ.

Վերև հագնվում

Այս վարունգը շատ է սիրում պարարտացնել, որը պետք է պարբերաբար անել՝ օգտագործելով թփուտ կամ խոտի թուրմ՝ նոսրացված ջրով կամ հավի կղանքով։ Համոզվեք, որ փոխարինեք օրգանական պարարտանյութերը հանքայինով, օգտագործելով բարդ հանքային պարարտանյութեր: Օգտակար է նաեւ սաղարթային կերակրումը տարբեր միկրոտարրերով։

Տոպինգ

Ուժեղ թանձրանալու դեպքում անհրաժեշտ է կողային ընձյուղները սեղմել ձվարանին, իսկ ամուլ ծաղիկը ամբողջությամբ կտրատել։ Ձևավորված երիտասարդ ձվարանները հանվում են մեկ-երկու օր հետո, և դա պետք է արվի որքան հնարավոր է շուտ, որպեսզի նոր պտուղներն ավելի արագ աճեն: Աճող սեզոնի վերջում հավաքվում են բոլոր պտուղները, իսկ կիվանոն տեղադրվում է կոմպոստի մեջ։

Ինչպե՞ս ուտել այս միրգը.

Ինչ ձևով կարելի է օգտագործել այս էկզոտիկ վարունգը: Դրանից առավելագույն օգուտ քաղելու համար, պտուղը պետք է ուտել հենց այն հավաքվելուց հետո. Այս դեպքում այն ​​պահպանում է PP վիտամիններն ու ասկորբինաթթուն, որոնք ամենաօգտակար ազդեցությունն են ունենում իմունային համակարգի վրա։

Kiwano-ն օրիգինալ համ է հաղորդում ջեմին և կոմպոտներին: Խիտ կանաչ միջուկն օգտագործվում է աղցանների և աղանդերի համար։ Դուք կարող եք զարդարել կեղևավորված շերտերով.

• կոկտեյլներ;
• երկրորդ դասընթացներ;
• սենդվիչներ.

Շատերը նախընտրում են օգտագործել էկզոտիկ վարունգի կեղև, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, ինչպիսիք են.

• վիտամին B;
• ցելյուլոզա.

Ժամանակակից խոհարարության մեջ մրգերն օգտագործվում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, և եթե պտուղը հում եք ուտում, ապա պետք է դեն նետեք բոլոր սերմերը և գդալով հանեք ամբողջ միջուկը: Եղջյուրավոր սեխ ուտելը ոչ մեկին վնաս չի պատճառել։ Այնուամենայնիվ, ալերգիկ ռեակցիաների հակված մարդկանց համար այս միրգը առաջին անգամ են փորձում: պետք է զգուշությամբ ուտել, լավագույնը փոքր կտորներով:

Այսպիսով, մեր երկրում սերմերից նման էկզոտիկ պտուղ աճեցնելը բոլորի ուժերի սահմաններում է։ Պատշաճ խնամքը հիանալի բերք կապահովի։ Կիվանոն ոչ միայն կհարստացնի սննդակարգը, ուտեստները կդարձնի անուշաբույր ու անսովոր, այլև մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի շնորհիվ կուժեղացնի իմունային համակարգը։