Frenk soğanı birçok olumlu özelliğe sahiptir. Bitki estetik açıdan güzel olup dekoratif amaçlı da kullanılabilir. Bitki özelliklerini kaybetmediği için uzun süre yemek pişirmede kullanılabilir.
Frenk soğanı yetiştirmek, bakımını yapmak ve saklamak özel beceri gerektirmez, bitki hava koşullarına ve iklime karşı iddiasızdır.
Frenk soğanı, yoğun yeşil toprak üstü kısmına sahip bir çalıdır. Yemek için kullanılan şey budur. Yeraltı kısmı, süslü kökleri birbiriyle sıkı bir şekilde iç içe geçmiş, doğal olarak yemek için kullanılmayan küçük soğanlardır. Bitkinin çiçekleri, rengi mor, beyaz veya kırmızı olabilen hacimli kabarık toplara benzer. Çiçeklenme mayıs ve haziran aylarında gerçekleşebilir, hepsi olgunluk dönemine bağlıdır.
Farklı özelliklere sahip iki ana alt tür vardır:
- Alp. Çalı yoğun bir yapıya sahiptir. Tüyler incedir ve tepeye doğru işaret eder. Daha ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir.
- Sibirya. Çalı daha az yoğundur. Tüyler daha hacimli ve uçları yuvarlaktır. Düşük sıcaklıklara dayanabilir - soğuk iklimlerde bulunur.
Frenk soğanı birkaç ana çeşitle temsil edilir:
- Albion. Bu soğanın en yaygın çeşidi. Bu çeşidin yeşillikleri, hafif bir balmumu tabakasıyla kaplanmış gibi görünen zümrüt rengine sahiptir. Albion'un ılımlı olgunlaşma dönemi, yaz boyunca yemek hazırlamak için kullanılmasına olanak tanır. Lezzet özellikleri yemeğe baharatlı bir tat katar.
- Bohemya. Çok yıllık çeşitlilik - 3-5 yıl boyunca normal verim. Bohemya'nın tadı yarı keskin bir tada yakındır. Bahçıvanlar ve yaz sakinleri arasında en yaygın olanı. İyi estetik özelliklere sahiptir - yazlık ev dekorasyonu olarak kullanılır.
- Chemal. Frenk soğanının erkenci bir çeşididir. Baharatlı, baharatlı bir tadı vardır. Yemeklerde süs olarak kullanılır. Erkenci görünümünden dolayı diğer tüm soğan çeşitlerinden çok daha sık kullanılır.
Soğan pek çok faydası olduğundan oldukça yaygındır ve talep görmektedir.
Uygulama alanları
Frenk soğanı dünyanın birçok ülkesinde dekoratif, mutfak ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.
Bu soğan çeşidini diğerlerinden ayıran özelliği ise dona karşı dayanıklı olması ve neredeyse altı ay boyunca gıda olarak kullanılabilmesidir. Bu çeşitlilik kış için aktif olarak kurutulur ve dondurulur. Kendisi birçok faydalı madde ve vitamin içerir. Tat nitelikleri, yemeğe, mide bulandırıcı veya acıya dönüşmeyen belirli bir ekşilik ekleme fırsatı sağlar.
Sebzenin düşük kalorili içeriği, tüm diyet yemeklerinde dekorasyon, baharat ve pişirme işleminin ana bileşeni olarak kullanılmasına olanak tanır. Zengin bileşimi sayesinde diğer ürünlerin yağ ve karbonhidratlarını kolaylıkla telafi edebilir. Frenk soğanının diğer gıdalarla birlikte kalori içeriği:
- 100 gram çiğ frenk soğanının kalori içeriği 30 kaloridir.
- 100 gram dondurulmuş frenk soğanının kalori içeriği – 31 kalori.
- Bitmiş yemeğin kalori içeriği: Frenk soğanı ile ekşi krema sosunda pişirilmiş patates - 130 kalori.
- Ekşi krema sosu ve frenk soğanı ile tatlandırılan fırında patatesin kalori içeriği 310 kaloridir.
Tıpta soğan antibakteriyel, antiviral ve bağışıklık destekleyici bir madde olarak kullanılır. Stres ve hastalıklara karşı mücadelede vücudu güçlendiren antioksidanlar içerir. Aktif doku iyileşmesini destekler, şişliği hızla giderir. Bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde sıklıkla kullanılır.
Yaz sakinleri ve bahçıvanlar arazilerine temiz frenk soğanı çalıları dikerler. Yoğun çiçeklenmesi sayesinde sebzenin çiçek tarhlarında ve ön bahçelerde dikildiği gözlemlenebilir. Gösterişli çiçeklenmeye ek olarak, bir başka avantaj da, kar eridikten hemen sonra yeşil boru şeklindeki hava kısımlarının filizlenmeye başlamasıdır. Büyüme için özel koşullar gerektirmez ve alan genelinde gereksiz yere büyümez.
Frenk soğanının kullanılabileceği alanlar arasında yemek pişirme, ilaçlama ve dekorasyon amaçlı kullanım yer almaktadır.
Hazırlık ve ekim
Frenk soğanı dekoratif amaçlı kullanılıyorsa her 10 yılda bir yetişme yeri değiştirilebilir. Asıl amaç üretkenlik ise 3 yılda bir yeniden ekim yapılmalıdır. Genel olarak, bitki fırsatçı bir yaşam tarzına öncülük eder - her koşul uygundur. Ancak yine de kaliteden sorumlu olan bazı nüanslar var.
Başlangıçta frenk soğanının büyüyeceği bir yer seçmeniz gerekir. Bitki güneşli veya hafif gölgeli alanları sever. Toprak iyice gevşetilmeli ve yabani otlardan arındırılmalıdır. Diğer bitkilerin kökleri bulunmamalıdır. Gevşetme ekimden bir veya iki hafta önce yapılır. Bitkinin hemen büyümeye başlaması için toprağı önceden sıkıştırmanız gerekir.
Sonbahardan itibaren ve ilkbaharda ekim veya ekim. Toprak dikkatlice 20 santimetre derinliğe kadar kazılır. Bölgeyi gübrelemelisiniz; normal kompost işinizi görecektir. Gübreleme sırasında toprağın çok nemli olmaması gerekir, aksi takdirde toprağın faydalı maddelerle zenginleştirilecek zamanı olmayacaktır. Hemen öncesinde gevşetilir ve tekrar sıkıştırılır.
Frenk soğanı ekmenin iki ana yolu vardır - çalıyı ve tohumları bölmek. Her birinin kendine has özellikleri vardır.
Tohumların hızla filizlenebilmesi için yaklaşık iki hafta suda bekletilmeleri gerekir. Su periyodik olarak değiştirilmelidir - en az üç günde bir, aksi takdirde tohumlar bozulmaya başlayabilir. Tohumlar şiştiğinde kurutulur ve toprağa ekilir. Bu yöntem yalnızca ilkbahar ekimi için geçerlidir. Sonbaharda aşırı büyüme aktivitesi nedeniyle tohumlar donabileceği için bu işlem yapılamaz.
Dikim soğanları hastalıklı olabileceğinden topraktan çıkarıldıktan hemen sonra yeniden dikilmelidir.
Hasarsız numunelerin seçilmesi tavsiye edilir. Ampulün toprakta bozulmasını önlemek için toprağı iyice gübrelemeniz ve periyodik sulama düzenlemeniz gerekir.
Çalıyı bölerek dikim en iyi ilkbaharda yapılır.
Frenk soğanı deliklere ekilir.
Delikler arasındaki mesafe 30 santimetredir. Çok sayıda delik varsa, aralarındaki boşluk en az yarım metre olmalıdır, sıralar halinde dağıtılırlar.
Bitki alanı sever - ne kadar fazla alan olursa, o kadar bol ve daha iyi hasat olur.
Dikim sık sık sulanmalı, su sıcaklığı oda sıcaklığından düşük olmamalıdır.
Önemli olan zamanında ekim yapmak veya ekmek yapmak ve bu prosedürü tüm önerilere uygun olarak gerçekleştirmektir.
Bu bitkinin açık bir alana değil, dağınık gölgeye yerleştirilmesi daha iyidir. Yayılan ancak çok yoğun olmayan bir tacı olan bir ağacın açık gölgesi uygundur.
Gerçek şu ki, güneşte sürgünler sertleşecek ve daha az sulu hale gelecektir. Tadını ve uygulama yelpazesini neler etkileyecektir? Gölgede taze genç sürgünler görünecektir.
Bu bitki için sulama çok önemlidir. Toprağın nemli olduğundan sürekli emin olmanız gerekir. Ancak aynı zamanda bitki su birikintisinde olmamalıdır. Sulamayı ihmal ederseniz soğanlar sadece dekoratif görünümünü kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda o kadar lezzetli ve yemek pişirmeye uygun olmayacaktır.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Frenk soğanı bakımında ilk kural, toprağın zamanında sulanması ve gevşetilmesidir. İlk yıl, çok sayıda ampul çalının bir bütün olarak gelişimini yavaşlatabileceğinden fideler inceltilmelidir. Deliklerdeki toprağın sürekli nemli olmasını ve yüzeylerinde sulama nedeniyle toprak kekleri oluşmamasını sağlamak için burcun tabanına yakın bir yere aşağıdakiler yerleştirilir:
- Talaş
- Kozalaklı dikenler
- Humus
- ince çakıl
- Pipet
Tarımsal prosedürlere ek olarak, büyüme mevsimi boyunca toprağın en az mevsimde iki kez gübrelenmesi gerekir. İdeal: birbirleriyle en iyi şekilde değiştirilen organik ve mineral gübreler. İlkbahar ve yaz aylarında daha fazla gübre yapılır - humus veya gübre.
Büyüme mevsimi boyunca, çalının toprak üstü kısmının, yani yeşilliklerin durumunu izlemeniz gerekir. Soğan maksimum yüksekliğe ulaştığında ve solmaya veya sararmaya başladığında (her çeşidin kendine ait), tüyler kesilmelidir. Yerden 5-6 santimetre yükseklikte küçük bir masif kalıyor. Sezon boyunca kuru tüylerin kesilmesi gerekir.
Soğan çeşidinin bakımı, yetiştirme için özel agar teknolojilerinin kullanılmasını gerektirmeden sulama, yabani otların temizlenmesi ve gübrelemeden oluşur.
Kışın frenk soğanı
Bu soğan çeşidi yüksek verim ile karakterize edildiğinden genellikle kışın yetiştirilir. Bunun için özel koşullara gerek yoktur. Bitkiyi bodrumda ve pencere kenarında yetiştirebilirsiniz. Ekim, saksılara yerleştirilen toprağa yapılır. Ampul ekebilirsin - bu seçenek ekimden çok daha kabul edilebilir.
İlk dondan önce yerden birkaç ampul çıkarılır. Yer üstü kısımlarının ölmesi için bir süre kapalı alanda kurutulur. Daha sonra toprağa ekilirler. Sadece bir ila üç hafta içinde sürgünler görünecektir. Ve bir hafta sonra ilk hasadı hasat edebilirsiniz. Böylece kış boyunca vitamin açısından zengin taze yeşillikler yiyebilirsiniz.
Frenk soğanını kışa hazırlamanın bir başka yolu da onları buzdolabında dondurmaktır. Yeşillerin tüm vitaminleri ve tat özelliklerini koruyabilmesi için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Yeşillikleri durulayın. Kumun yer üstü kısmını iyice temizlemek için bu işlem akan suda yapılmalıdır.
- Hasar görmüş tüm tüyleri çıkarın ve kök sisteminden kurtulun.
- Tamamen nemden arınana kadar kurutun.
- Tüyleri ince ince doğrayın.
- Fazla suyu boşaltmak için ezilmiş kütleyi birkaç dakika bir kağıt havlu üzerine koyun.
- Yeşillikleri poşetlere koyup dondurucuya koyun. Bundan önce torbalardan ince bir tabaka oluşturmanız gerekiyor. Bu sayede dondurucuda içerik daha az yer kaplayacak ve briketin içindeki hava tamamen dışarı atılacaktır. Bu raf ömrünü uzatacaktır.
- Bazen frenk soğanı kurutulur. Bu durumda taze veya dondurulmuş yemeklerde estetik açıdan o kadar çekici bir görünüme sahip değildir. Ancak koku, tat ve kısmen vitaminler korunur. Ancak bu seçenekte kütle daha az yer kaplar ve yıl boyunca depolanabilir.
Frenk soğanı hangi biçimde olursa olsun özelliklerini uzun süre korur.
Frenk soğanı hakkında genel olarak
Dünyanın birçok ülkesinde kullanılan ve yetişen frenk soğanı. Birçok avantajı vardır:
- Tıpta değerli olan birçok faydalı madde içerir.
- Estetik açıdan güzel ve düzenli bir görünüme sahiptir, bolca çiçek açar.
- Gösterişsiz, her türlü iklim koşuluna uyum sağlayabilir.
- Kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır ve bazı ülkelerin yemeklerinin vazgeçilmez bir tamamlayıcısı haline gelmiştir.
- Her türlü işleme uygundur: dondurma, kurutma. Niteliklerini kaybetmez.
- Tüm yıl boyunca meyve verebilir.
Frenk soğanı için asıl şey, temel bakım ve saklama koşullarına uyulmasıdır.
Frenk soğanı genellikle yol kenarlarına veya çiçek aranjmanları için çerçeve olarak ekilir. Genel peyzaj tasarımı doğal bir stile yöneliyorsa, bu çiçekli bitki çakıl veya ahşap yolları iyi bir şekilde tamamlayacaktır.
Domates veya havuçların yanına ekebilirsiniz. Bu bitkinin kokusu zararlıları uzaklaştırdığı için soğanlı bir mahalle bile faydalı olacaktır. Örneğin yaprak bitleri veya pireler. Ancak onları lahana veya pancar yataklarının yanına dikmemek daha iyidir. Ayrıca baklagillerle de pek anlaşamaz.
Tarif edilen soğan, tozlaşma gerektiren diğer bitkiler için de faydalıdır. Çiçeklenme döneminde arıların yanı sıra bombus arılarını da çeker.
Videoyu izlerken frenk soğanı hakkında bilgi edineceksiniz.
Ağustos ayında üreme, frenk soğanı olarak da adlandırılan yetişkin frenk soğanı bitkilerinin bölünmesiyle başlar. Yeşil kütleyi hızla büyütme konusunda iyi bir yeteneği var ve soğuk havalardan korkmuyor. Bu nedenle sonbahar soğukları gelmeden önce bu faydalı vitamin mahsulüyle daha fazla yer kaplama fırsatını kaçırmayın.
Frenk soğanı bereketli bir erken hasattır
Frenk soğanı zar zor fark edilir. Uzatılmış bir şekle sahiptir ve sahte bir sapta gizlenmiştir. Ancak frenk soğanı, soğanlar uğruna yetiştirilmiyor; frenk soğanının bahçıvana cömertçe sunduğu, vitamin açısından zengin sulu yeşillikleri değerlidir. Frenk soğanı, yüksek veriminin yanı sıra, bahar aylarında aynı amaçla ekilen soğanlara göre çok daha erken yeşil tüy vermesiyle de ünlüdür. Ancak frenk soğanı bu parametrede hala batun soğanıyla rekabet edemiyor: batun yaklaşık bir hafta önde.Saha için kesici gereksinimleri
Diğer soğan türleri ile karşılaştırıldığında frenk soğanı toprağa daha az ihtiyaç duyar. Ancak humus içeriği yüksek, verimli, nemi emen toprakta yetiştirmek daha iyi olacaktır. En iyi seçenek nötr reaksiyonlu kumlu veya tınlı topraklardır. Önemli bir nokta: Tohumlarla çoğalırken, tohumların kumlu tınlı toprakta yaklaşık 1,5 cm derinliğe ve tınlı toprağa - 1 cm'den daha derin olmamak üzere ekilmesi önerilir.
Alanın yeni dikimler için hazırlanması, alanın çeşitli döküntülerden, çakıl taşlarından ve yabani otlardan temizlenmesini içerir. Frenk soğanı özellikle buğday çimi ile dost değildir. Sebze mahsullerinin erken olgunlaşmasıyla boşalan yataklara yerleştirilebilir: lahana, turp, marul.
Site hazırlığı
Gelecekteki yataklar organik ve mineral gübrelerle doldurulur. Gübre veya olgunlaşmış kompost 10 metrekareye 25-30 kg olacak şekilde uygulanır. alan. İhtiyacınız olacak mineral gübreler:kireç-amonyum nitrat – 1,5 kg;
süperfosfat – 0,3 kg;
Yüzde 40 potasyum tuzu – 0,3 kg.
Keski dikimi ve bitkilerin bakımı
Frenk soğanı yerden kazılarak küçük parçalara bölünür. Hazırlanan alana dikilir, sıra arası 20 cm aralıklarla ve sıra arası 30 cm olacak şekilde şeritler halinde yerleştirilir.Dikimlerin bakımı toprağı gevşetmeyi ve sulamayı içerir. Frenk soğanı yetiştirirken toprağın nemlendirilmesi önemli bir noktadır. Nemli toprağı sever ve su eksikliği nedeniyle yapraklar kabalaşır ve bitkinin çiçek sürgünlerini atma olasılığı artar. Aynı zamanda ekimleri su basmamalısınız - aşırı nem kesicinin kaybolmasına neden olabilir.
Kesicinin hava kısmı, büyük bir dar silindirik boru şeklindeki yaprak kütlesi ile temsil edilir. Ekim ilkbaharda yapıldıysa, yaz aylarında yeşil mahsulü birkaç kez kesebilirsiniz. Yaprakların yüksekliği 35-40 cm'ye ulaştığında çıkarılır, bu çalışma sabah yapılır. Soğanlar fazla büyütülemez, çiçek filizleri ortaya çıktıktan ve tohumlar oluşmaya başladıktan sonra artık yenmez.
Taze tüy oluşumunu teşvik etmek için bir sonraki kesimden sonra mineral gübreleme yapılır. Bunu yapmak için şunları alın:
amonyum nitrat – 30 g;
potasyum klorür – 10 g.
Gübreler su ile seyreltilir. Bu miktar 10 litre sıvı gerektirecektir.
Soğuk havaların gelmesiyle birlikte yataklardan soğan kazmaya gerek kalmıyor. Donmaya karşı dayanıklıdır ve ek barınak gerektirmeden açık alanda kışlayabilir. Gelecek yıl olgun bitkiler daha güçlü dallanacak. Yaşamın ilk yılında bir kesici 10-12 sürgün üretiyorsa, sonraki her yılda sayıları yaklaşık iki katına çıkar. Bu tür kalınlaşmanın yeşil tüyün kalitesini olumsuz etkilediğini bilmelisiniz, bu nedenle her 3-4 yılda bir keskiyi yeniden dikip bölmeniz gerekir.
Metni büyüt
Frenk soğanı (skoroda soğanı) çok yıllık soğan türlerinden biridir. Soğan yaprakları 45 cm uzunluğa kadar dardır, ampul uzar ve gövdeye dönüşür. Çalı üzerinde birbirine yakın bir şekilde bastırılan birkaç ampul oluşur. Yetişkin bir bitkinin sürgününün alt kısmı kalınlaşır ve kuru pullarla kaplanır. Türler düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve kuzey bölgelerde bile büyüyebilir. Frenk soğanı tek bir yerde 9 yıla kadar yetiştirilebilir, ancak bahçıvanlar yine de bitkinin her üç yılda bir yeniden dikilmesini tavsiye ediyor çünkü Zamanla toprak tükenir ve verim düşer.
Frenk soğanı ekimi
Ekim malzemesinin hazırlanması
Ekimden önce tohumlar işlenmeli, bunun için bir gün suya batırılmalıdır. Bu süre zarfında suyun üç kez değiştirilmesi gerekir. İlk ıslatma sırasında boş tohumlar ayrılır. Daha sonra tohumlar 1/3 oranında kabın içine dökülerek su ilave edilir, karıştırılır ve bir süre dinlenmeye bırakılır. Yüzeye çıkan tohumlar atılmalı, kalanlar ise kurutularak ekimde kullanılmalıdır.
Toprak hazırlığı
Frenk soğanı ekiminden önce mutlaka toprağın işlenmesi gerekir, aksi takdirde verim düşük olur. Daha önce yetişen mahsuller hasat edildikten sonra toprak 8 cm kadar gevşetilmeli, bitki artıkları örtülmeli ve yabancı otlar temizlenmelidir. Yarım ay sonra, filizlenen yabani otları yeniden çekerek çiftçilik yapılır. Erken ilkbaharda ekimden önce suyun tutulmasını sağlamak için toprağı gevşetmek, tırmıklamak ve işlemek gerekir. Bu, filizlenmeye başlayan yabani otlardan kurtulmak ve tohum yerleşiminin eşit olması için yapılır.
Frenk soğanı ekimi
Frenk soğanı tohumları ilkbaharda, toprak tamamen eridiğinde (Nisan), yaz ortasında veya sonbaharın sonlarında ekilir. Ekimden önce toprağın tesviye edilmesi ve sıkıştırılması tavsiye edilir. Ekim için tek sıra halinde küçük delikler kazılır. Delikler arasında en az 25 cm, sıra arası en az 40 cm mesafe bırakılması tavsiye edilir.Soğan iki yıllık veya tek yıllık ise 35 cm aralıklı sıralar halinde çok yıllık dikilebilir. - 50 cm Tohumlar toprağa 0,5-1,5 cm derinleştirilmeli, optimum tohum sayısı 1 hektar başına 20 kg'dır.
Frenk soğanı zorlamak
Frenk soğanlarını çıkarmak için başlangıçta kuru bir odada sıfırın 2°C üzerinde saklanır. Depolama koşullarına uymadığınız takdirde yeşillikler erken filizlenecek ve bu da çürümeye neden olacaktır. Toprağın 15 cm'den fazla bir tabaka halinde hazırlanması gerekiyor Aralık ayında frenk soğanı kapalı zeminde (sera, pencere pervazına) zorlayarak. Zorlama için iki veya üç yaşında bir bitkinin kullanılması tavsiye edilir. Ampuller birbirine yakın dikilmelidir (1 metrekare başına 10 kg ampul). Ekimin ılık suyla sulanması gerekir.
Frenk soğanı bakımı
Frenk soğanı ekiminin bakımı, düzenli sulamayı, toprağı gevşetmeyi, gübrelemeyi, hastalık ve zararlılara karşı tedaviyi içerir. Ağır toprağa ekim yapıldıktan sonra yağmur yağması durumunda yerde sert bir kabuk oluşur ve bu da soğanın filizlenmesini engeller. Bu nedenle özellikle ekimden sonra toprağın malçlanması çok önemlidir. Malç olarak talaş, turba veya humus kullanılabilir. Ayrıca sıra aralığını da gevşetebilirsiniz.Prensip olarak gevşetme, mahsullerin ve dikimlerin bakımında en önemli prosedürlerden biri olarak kabul edilir. Dikim anından itibaren bir yıl içerisinde bitkilerin inceltilmesi tavsiye edilir.
Tohumla ekildiğinde hasat genellikle ikinci yılda yapılır. Vejetatif yöntemle yapraklar ilkbaharın sonlarında toplanabilir. Toprağı düzenli olarak gevşetmek, sürgünleri kesmek ve yabani otları temizlemek gerekir. Ayrıca baharın başında bitkilerin ölü yapraklardan arındırılması tavsiye edilir. Sürgünleri budadıktan sonra her seferinde gevşetme ve sulama en iyi şekilde yapılır. Temel olarak bu, sezon başına iki kez yapılır. Gübre olarak mineralleri ve organik maddeleri dönüşümlü olarak eklemeniz gerekir.
Frenk soğanı yetiştirme yöntemi ne olursa olsun, her durumda düzenli ve bol sulanması gerekir. Frenk soğanı diğer soğan türlerine göre daha kısa sürede yetişir. Olgunlaşma süreleri en çok sıcaklıktan etkilenir. Soğanlar 21°C veya daha yüksek sıcaklıklarda yetiştirilirse birkaç hafta sonra hasat mümkün olacaktır.
Frenk soğanının sadece ot pişirmekten daha fazlası için kullanılabileceğini bilmek güzel. Bu tür aynı zamanda yatakları ve çiçek yataklarını süslemek için süs bitkisi olarak da kullanılır. Birkaç frenk soğanından biri, yuvarlak bir rozet şeklindeki güzel çiçek salkımlarıyla dikkat çekiyor. Tek başına veya diğer düşük büyüyen çiçeklerle birleştirilerek yetiştirilebilir. Soğan salkımları buket aranjmanlarında sıklıkla kullanılır, çünkü... kuruduktan sonra renk kaybetmezler. Bu tür dekoratif özelliklerinin yanı sıra iyi bal üretimiyle de ünlüdür, çünkü... Soğan çiçekleri bol miktarda nektar içerir.
Üreme
Frenk soğanı en sık iki şekilde çoğaltılır: tohumla veya çalıyı bölerek. Tohumla çoğaltırken toprak hazırlığının ciddiye alınması tavsiye edilir. Bitkinin tohumları oldukça küçük olduğundan çimlenme oranları düşük ve ortaya çıkan fideler zayıf olmaktadır. Tohumlardan soğan yetiştirirken yabani otların zamanında uzaklaştırılması önemlidir. Tohumlar toplandıktan sonra yaklaşık 3 yıl boyunca canlı kalır. Toprağın izin verdiği ölçüde mümkün olduğunca erken ekilmesi tavsiye edilir. Tohum ekmek için aralarında küçük bir mesafe bırakarak küçük delikler kazın. Yaz aylarında yeni toplanan tohumları hazırlamadan bile ekebilirsiniz ancak çimlenme oranı çok daha düşüktür.
Dondan önce soğanlar açık alanda ve kışın seralarda veya seralarda yetiştirilir. Ayrıca evde pencere kenarında soğan yetiştirebilirsiniz. Bu amaçlar için sonbaharda kazılmış bir bitkinin dikilmesi, ardından yeşilliklerinin kesilmesi ve köklerin düzleştirilmesi tavsiye edilir.
Bir çalıyı bölerek çoğalırken bazı kurallara uymanız gerekir:
- Ampulleri kazma anından itibaren uzun süre saklayamazsınız çünkü bu çürümeye neden olabilir. Ampul hastalıklardan, özellikle pas ve küllemeden etkilenir; böceklere (sinekler, yaprak döken güveler) besin haline gelir;
- Ekimden önce soğanları hazırlamalısınız: düzleştirin ve sıkıştırın;
- sonbaharda toprağı gübre veya turba kompostuyla gübrelemek gerekir (1 hektar başına 55 ton). Bu dönemde fosfor ve potasyum eklenmesi de tavsiye edilir. İlkbaharda toprağa amonyum nitrat eklenmesi tavsiye edilir;
- Dikimden sonra bitkiler sulanmalı ve yaz boyunca sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesi gerekir.
En eski yeşil sebzelerden biri olan çok yıllık soğan, yetiştirme koşullarına iddiasızdır, soğuğa dayanıklıdır ve yüksek verime sahiptir. Doğru çeşitleri seçerek yıl boyunca vitamin açısından zengin değerli yeşilliklerden faydalanabilirsiniz.
Çok yıllık soğan çeşitleri
Bu mahsulün çeşit çeşitliliği mükemmeldir. Çok yıllık soğan türleri yalnızca görünüm ve tat bakımından değil, aynı zamanda yaşam döngüleri (büyüme, olgunlaşma ve çiçeklenme) dönemlerinde de farklılık gösterir. Avantajları arasında basit tarım teknolojisi, dona, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklılık sayılabilir. Birden çok kez kesildiğinde, tek bir yerde 5-7 yıl veya daha uzun süre boyunca istikrarlı bir yeşil kütle hasadı üretirler. Kısa uyku süreleri nedeniyle tüm yıl boyunca korunaklı topraklarda veya evde sürülebilirler.
Çok yıllık soğanlar yeşillikler için yetiştirilir: Çoğu tür, soğan çeşitlerinin aksine, sürekli olarak yaprak kütlesi üreten sahte bir soğan oluşturur. Bu sebze vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirimi iyileştirir ve güçlü bakteri yok edici özelliklere sahiptir - sağlık açısından faydaları paha biçilmezdir.
Ne yazık ki, bu harika mahsulün çeşitlerinin çeşitliliğine rağmen, bahçede sıklıkla uzun düz yeşil tüylü pırasalar, hoş bir soğan-sarımsak tadı olan şerit benzeri yapraklı pırasalar veya vitamin açısından zengin frenk soğanı göreceksiniz. Çok yıllık soğan çeşitlerinin pek çok adı çoğu bahçıvana aşina değildir. Özelliklerinin ve tanımlarının bilinmesi, yalnızca yeşil ürün yelpazesinin genişletilmesini değil, aynı zamanda belirli yetiştirme koşullarına en uygun çeşitlerin seçilmesini de mümkün kılacaktır.
Batun
Çok yıllık soğanların en popüler çeşitlerinden biri. Kum, Tatarka, butun, Çince adlarıyla da bilinir. Tüyü genç bir şalgamın yeşilliklerine benzer ancak daha keskindir ve neredeyse iki kat daha fazla C vitamini içerir. Hem boru şeklindeki yapraklar hem de sahte sap şeklindeki ampul yenir. Çeşitliliğin bariz avantajı dona karşı direnç ve kar eridikten sonra hızlı yeniden büyümedir: Nisan ayında zaten vitamin ürünleri üretmektedir.
10 yıla kadar tek bir yerde büyür. Çeşitlilik ekimden sonraki 2-3. yılda en yüksek hasada ulaşır.
En popüler soğan çeşitleri:
- Rus Kışı - tadı hafif keskin, açık yeşil yaprakları 30 cm'den biraz uzun ve 1 cm genişliğe kadar.Çeşitli sezon ortasında, yüksek verimlidir: sezon başına 1 metrekare başına yaklaşık 3,6 kg ürün üretir. metre;
- Hassasiyet, 35 cm uzunluğa kadar sulu, uzun ömürlü, kaba olmayan yaprakları olan bir çeşittir, tüyleri yeşildir, hafif mumsu bir kaplamaya ve hafif keskin, narin bir tada sahiptir. Yüksek verimli çeşitlilik: sezon başına 1 metrekareden m. metrede 4,2-4,6 kg yeşillik alabilirsiniz;
- Nisan - yarı keskin bir tada sahip, parlak yeşil, yumuşak ve sulu yaprakları olan, erken olgunlaşan bir salata çeşididir. Hastalığa dayanıklı ve son derece dona dayanıklı.
Arpacık soğanı
Saksağan soğanı olarak bilinen bu çok yıllık soğan türünün küçük, yuva oluşturan soğanları vardır. Küçük boyutlarına rağmen yiyecek olarak da kullanılırlar ve narin tatları nedeniyle (%13'e kadar şeker içerirler) yapraklar gibi lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilirler.
Çeşitlilik hızla yenilenir ve bu nedenle endüstriyel ölçekte ekim için faydalıdır. Ayrıca sezon sonunda yeşillikler kesildikten sonra soğanlar çıkarılarak bir sonraki yıl için fide olarak kullanılabilir.
Dezavantajları arasında toprak ihtiyacı ve yıllık soğanlara yakınlık eksikliği yer alır (bu, çeşitliliğin kademeli olarak bozulmasına yol açar).
En popüler arpacık türleri:
- Bir incelik - bu erken olgunlaşan ve dona dayanıklı çeşidin tadı ismine karşılık gelir, sadece baharatlı değil, aynı zamanda mükemmel beslenme özelliklerine de sahiptir. Her türlü yemekte kullanılır - salatalar, mezeler, çorbalar ve konserveler;
- Dost canlısı aile, yüksek verimli ve hastalığa dayanıklı bir çeşittir. Ampuller 25-30 gr ağırlığındadır, mükemmel bir şekilde saklanır ve depolama sırasında tekrar tekrar dondurulduktan sonra bile özelliklerini korurlar;
- Vitamin Sepeti - erken olgunlaşan bir çeşittir, çimlenmeden yeşil tüyün kesilmesine kadar geçen süre 19-22 gündür. Kışın ve ilkbaharda kapalı zeminde zorlamaya uygundur.
Arpacık soğanı
Frenk soğanı
Bu tür sebze soğanı, yalnızca mükemmel kış toleransı ve tadı nedeniyle değil, aynı zamanda dekoratif etkisi nedeniyle de değerlidir - lila-mor veya beyaz çiçekler, bahçe yatakları için bir dekorasyon haline gelir. Fide, skoroda isimleriyle bilinir.
En yüksek verim gelişimin 4. yılında elde edilir. Yapraklar içi boş ve yeşildir. Frenk soğanının en popüler alt türleri:
- Orta Rusya - 25 cm'ye kadar yaprak yüksekliği ile Erken verime sahiptir, ancak yapraklar oldukça çabuk kabalaşır;
- Sibirya - boyutu daha büyük (40 cm yüksekliğe kadar) ve daha sonra yeşil büyüme, ancak tüyün hassasiyetini iki aya kadar koruyor.
Frenk soğanı
Balçık
Bu çok yıllık soğan türü, adını 2 cm genişliğe kadar düz yapraklı çalı şeklinden alır.Yeşiller sulu, hafif baharatlı, hoş sarımsaklı bir tada sahiptir.
Büyümenin ilk yılında yeraltında sahte bir ampul ve birkaç yaprak oluşur. Sümüklüböcek 2-3.yılda çiçek okunu fırlatır.
En yaygın çeşitleri: Yeşil, Vitamin Glade, Sağlık Pınarı, Geniş Yapraklı, Lider. Her türlü yemekte taze olarak kullanılırlar, lezzet katarlar, marinatlarda ve turşularda görünümlerini ve şekillerini korurlar.
Çok katmanlı
Çiçek saplarındaki çiçek salkımları yerine, yerden birkaç kat yüksekte hava ampullerinin “yuvalarını” oluşturan, çok yıllık orijinal bir soğan türü. Bu soğanlı ampuller daha sonra set olarak kullanılır. Yürüyen, Mısırlı, boynuzlu, catawissa olarak da bilinir.
Yeşiller ve ampuller hem kök hem de katmanlı olarak tüketime uygundur. Yaprakların tadı keskin ve baharatlıdır.
Dejenerasyonu önlemek için tüm çok katmanlı soğan çeşitleri diğerlerinden ayrı olarak yetiştirilir. Bu yay dekoratif olarak kullanılmaz. Popüler çeşitler Likov, Odessky kışı, Gribovsky 38'dir.
Çok katmanlı yay
Tarım teknolojisinin özellikleri
Çok yıllık soğanlar iyi kök alır ve nötr veya zayıf asitli hafif, verimli topraklarda yüksek verim üretir. Asitli topraklara sahip alanlarda önceden kireçleme yapılmadan ekim yapılması önerilmez.
Derin kazma sırasında metrekare alan başına bir kova kompost veya çürümüş gübre ekleyerek, sonbaharda yeşilliklere çok yıllık soğan dikmek için bir yatak hazırlamanız gerekir. Fosfor-potasyumlu gübrelere de ihtiyaç vardır, miktarları spesifik türe ekli talimatlara göre hesaplanır. İlkbaharda karlar eridikten sonra toprağın biraz gevşetilmesi ve azotlu gübreleme yapılması yeterlidir.
Vitamin açısından zengin, farklı tat ve aromaya sahip yeşillikleri mevsim boyunca sofranızda bulundurmak için çimlenme dönemleri farklı olan çeşitleri tercih etmeniz yeterlidir. En eskileri batun, frenk soğanı ve çok katmanlıdır. Kıştan önce veya karlar eridikten hemen sonra dikilen bitkiler, Nisan ayında ilk tüy kesimi için hazır hale gelir. Daha sonra hoş kokulu soğan ve balçık olgunlaşır.
İniş
Çok yıllık soğanlar tohumlar kullanılarak ekilebilir veya çalıları bölerek çoğaltılabilir. Tohumlardan çok yıllık bir bitkinin nasıl yetiştirileceğine ilişkin açıklama, sıradan çörek otu soğanı yetiştirme prosedürüne benzer. Fidelerin en büyük yüzdesi taze tohumlardan gelir. Ekimden önce, pembe bir potasyum permanganat çözeltisinde (10 litre suya 1 g) 20-25 dakika bekletilerek dezenfekte edilmesi faydalıdır. Bundan sonra tohumlar, yataklara daha eşit bir şekilde elenmesi için ıslak kumla karıştırılabilir.
Soğanları kıştan veya ilkbahardan önce ekebilirsiniz. İlk yöntem ülkenin güney bölgelerinde daha yaygındır. Bununla birlikte yeşillik ortalama olarak en az on gün önce hasada hazır hale gelir. Bir çalının yeşil yapraklarının kütlesi de sonbaharda tohum ekerken biraz daha yüksektir.
İlkbahar ekimi mümkün olduğu kadar erken, kar eridikten hemen sonra yapılır. Donmaya dayanıklı tohumlar, iyi nemlendirilmiş toprağa yerleştirildikten sonra hızla filizlenir. Ekim daha sonra yapılacaksa, tohumlar ılık suda (40-50°C) yarım saat ısıtılarak üniform çimlenme sağlanır ve ekim sonrasında alan düzenli olarak sulanarak toprağın kuruması önlenir. Hazırlanan tohumlar oluklara ekilir ve turba ve humusla malçlanır.
Çok katmanlı soğanlar yalnızca hava ampulleri - ampullerle çoğalır. İlkbaharda erken hasat alabilmek için ağustos ortasından önce ekilmeleri gerekir.
Bakımın incelikleri
Soğan yetiştirmek ve bakımı fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bitki gelişiminin ikinci yılından itibaren düzenli besleme yapılır: ilki erken ilkbaharda, sonrakiler her toplu yeşillik hasadından sonra. Bunun için metrekareye 10 gr potasyum, aynı miktarda nitrojen ve 15 gr fosforlu gübre karışımı eklenir.
Sezon boyunca çok yıllık soğanlar 3-4 kez kesilir, sonuncusu ağustos ayının son on gününden önce kesilir. Cıvatalama meydana gelirse sürgünler çıkarılır ve toprak gevşetilir.
Tohum elde etmek için kalan bitkilerden yeşillikleri kesmeyin. Çiçek salkımları üst kozalar açıldığında toplanır, gazlı bez torbalara konur, havalandırılmış, kuru bir yere asılır ve kurutulur. Tohumlar toplandıktan sonra yapraklar ve oklar kesilir.
Kışa hazırlanıyor
Çok yıllık soğanlar genellikle iddiasızdır ve kışları iyi tolere eder. Bazı kurallara uymak kışlama sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır:
- Son hasattan 10 gün sonra bitkiler, mikro elementlerin eklenmesiyle fosfor-potasyum karışımı ile gübrelenir;
- Ekim ayının sonunda, kış için budama yapın ve kuru yaprakları ve okları, kavisli tüylü çalıların sağlıksız alanlarını çıkarın;
- Bitkileri kışa hazırlamak ve donmaktan korumak için etraflarındaki toprak gevşetilir, hafifçe eğimli hale getirilir veya ek olarak talaş ve kuru turba ile malçlanır.
Küçük kemirgenler yerdeki çok yıllık soğanları bozmazlar, ancak çalıların altına yuva yapabilirler, bu nedenle kar yağdıktan sonra yatakları çiğnemeye değer.